1. 饺子皮怎么包好看
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
二、一般饺2号
四喜蒸饺
【四喜蒸饺】：取饺子皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变。
【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢。
【钱包饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了。
【小锁饺】：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
2. 怎样包饺子又好看又快
包饺子快又好看的有：元宝饺子、月牙饺子、玫瑰花饺、钱包饺、四喜饺子。下面进行详细介绍：
5、四喜饺子
四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事哦。所以春节包个寓意吉祥的四喜饺子，为全家人讨个好彩头吧！
包法：饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下，再填入自己喜欢的食材即可。
3. 饺子皮怎么做才能又薄又软又筋道
1、选材
想要饺子皮又软又筋，在选材上就得选好。
做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。
然后就是需要用冷水和面，因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性，而且还比较耐煮，在煮饺子的时候不易被煮破。
2、和面
1、将面粉放入盆中，加入适量冷水，
和面使其稍微硬一点；
2、揉面
至少10分钟左右，可以加强面的筋道；
3、将放有揉好的面的盆子盖上盖子，放一段时间，是醒面。醒面的时间一般为15~30分钟。醒面的目的在于使面变得更为筋道和柔软。
需要注意的是，如果气温比较低的时候，醒面的时候是需要注意保温的，例如盖上盖子或布，不然容易降低发酵的效果，从而影响到饺子皮的筋道，而且如果进行二次发酵的话，是比较难的。
3、擀面
当面醒好了后，在准备擀面的时候，需要先将面板上撒上一些面粉，然后将醒好的面放于面粉上再次揉10分钟左右。
进行饺子皮的制作的时候，可以从面团上撕取一小部分，放于撒有面粉的面板上揉一下，用面棍擀成自己所需的大小，最好是比较薄、均匀，这样吃饺子的时候会更香。
需要注意的是，放在撒有面粉的面板上擀，是为了防止面粘在面板上。
4. 饺子皮怎么包才好
以前我们在家里包饺子的时候，经常会制作的就是一种包的元宝饺子店形状。但是现在的饺子形状会有很多，有的是动物的形状，有的是自己创造的很多不同种类的形状。所以特别是受到孩子们的喜爱，那么也会容易引起大家的食欲。饺子皮怎么包好看呢？
1、【鱼形饺】
一般的蒸饺大部分都是鱼形。
做法很简单将饺子折成半圆，一手托住饺子，另一只手从左到右将饺子两侧，依次以小波浪的方式往中间捏紧，最后把尾端压出一个尖，大功告成。就像小鱼一样噢，两步就做好，又快又好看。
2、【元宝饺】
寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺，胖乎乎的超可爱。
把饺子边完全捏合压实后，再把饺子的两个边拉到后头，粘和起来，就完工喽，厚厚的一个，口感特别棒。
3、【月牙饺】
经典款式的月牙饺。弯弯的好优雅。
饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮，折3个波浪捏紧，再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧，月牙就出来啦。
4、【三角饺】
饺子偶尔也换换造型，来个三角的吧。
双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧，三角形的饺子造型简单，几何感十足哦。
5、【四角饺】
除了三角形，再来个四角形的吧。
将两边的饺子皮折成半圆，从中间捏紧，另外两边的饺子皮，也折向中间捏紧，将四边裂口都粘合起来，一个四边形饺子就做好咯，简洁又特别。
6、【钱包饺】
这回试试把饺子包边，变成一个鼓鼓的小钱包吧。
将饺子封口折成半圆形，用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹，感觉有点萌是怎么回事。
5. 怎样做饺子皮又薄又不破
过年饺子怎么做好吃，皮薄不破是重点，想要饺子皮薄不易破，只要掌握4个饺子皮制作秘诀，煮出来饺子个个完好无损，饺子店老板最不愿你知道。
HI大家好，我是小糯，今天又给大家分享美食来了！每天更新记得关注哦！希望您能花宝贵时间阅读完！谢谢您！
饺子
人们常说好吃不如饺子，足以见得饺子是有多受人们欢迎，另一方面饺子是中国的名片，但是别看简简单单的一个小饺子，要想做的好吃也是不容易的，一方面饺子馅要调的好吃，另一方面这饺子皮也很关键。如果饺子馅能调的很美味，但是这个饺子皮又厚又容易破，煮一锅饺子烂了半锅，也会让人食欲减半。
饺子皮
饺子想要做的好吃，饺子皮一定不能破，一旦破了陷的味道就会进水，这样在好吃的咸被水一煮，那么饺子的味道自然就变味了，所以过年饺子怎么做好吃，皮薄不破是重点，只要掌握这4个饺子皮秘诀，煮出来的饺子个个完好无损，饺子店老板最不愿你知道。
饺子皮
有的人图省事也喜欢直接买机器加工好的饺子皮，虽然这样方便不少，但我总觉得包出来的饺子口感不好，没有自己和面，擀出来的饺子皮包饺子好吃。在外面饭店吃饺子的时候就会发现，所有的水饺都是皮薄馅满，好像能看到里面的馅料一样，吃起来也会特别的香。虽然人家的饺子皮很薄但是很少有烂的，看来饺子皮的做法是有窍门的。
想要饺子皮薄不易破，只要掌握这4个秘诀，饺子店老板最不愿你知道
和面
1、大家平时做饺子皮喜欢先将面粉直接加上清水就开始和面了，但要想饺子皮做的薄又不易破，这一步可是有很多小技巧一定不能省略。首先面粉的选择，最好选用高筋面粉，超市很方便就买的到，一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮，大家根据自己的需要称取适量的面粉，然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉中加入少许的盐，这样会使和出来的面更筋道；
揉面
2、接着最重要的一个秘诀就是面粉中加入蛋清，一斤面粉加入3个鸡蛋清，这样饺子皮下锅之后能够迅速的遇热而凝固，不容易粘连和破掉，再加入适量的清水，一定要是凉水，分多次少量加入，面粉逐渐变成絮状再变成团状，然后和的光滑之后在盆中静放半个小时，等面粉充分吸收水分后膨胀一些再开始揉面；
揉面
3、在案板上撒上面粉，面团放在案板上用力揉，将面团中的气泡挤压出去，等觉得面团变的硬实不容易揉动之后，再放一旁醒十五分钟等待面筋的形成，然后将面团揉成条形，切成小块状再擀皮，这样饺子皮就会比较筋道；
擀饺子皮
4、擀皮的时间注意要边擀边转动，这样擀出的饺子皮薄又均匀，擀好后饺子下锅前在水中加入少许盐，饺子皮不容易粘锅和破掉。
总结：在好吃的心，都需要华丽的外皮来衬托，所以在美味的饺子馅，都需要煮不破的皮来保护味道，这4个饺子皮技巧不仅仅帮助煮饺子的时候皮不破，同时还能提升口感，所以很多饺子店老板最不愿意你知道。
6. 如何包饺子简单又好看
1．中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水（运用揉面袋揉制面团，就没有沾手的烦恼了）。
7. 记住这几个小窍门，包好的饺子皮薄馅多，口感鲜香嫩滑
手工擀的饺子皮，有滑、嫩、柔软、清香的特点，面皮的张力十足，包好的饺子皮薄馅多，一个分量能顶平时的两个。煮出来的饺子好吃到不行，口感鲜香嫩滑、滑溜溜的饺子用筷子根本夹不起来，得用汤匙吃才过瘾。
亲们如果有时间的话，尽量自己动手擀面皮，确实和市售的有很大区别，当自己做好的饺子吃到嘴里，享受美味那一刻，前面所有的辛苦，你也会觉得太值了~
食尚总结了几个做饺子皮的要点在这里和大家分享一下；
一：温水和面，温水揉出来的面团较为柔软。
二：面粉里加上少许盐、少许糖（500克面粉加2克盐、4克糖）
三：和好的面团要静置饧发20分钟左右，要盖上保鲜膜或干净的湿布，防止面团干裂，保持面团的柔软度。
四：发好的面团取出后再揉一两遍，饺子皮才会筋道而有弹性。
具体的制作在食谱中详解吧，码字挺累人的，在这就简要说一些啦。
【食材】擀饺子皮所用料：面粉500克 45度左右温水适量 盐2克 白糖4克
饺子馅料：猪肉300克 洋葱1个 鸡蛋1个 盐3克 香油少许 酱油少许
做法及技巧：
1.面粉倒入大盆里，调入盐、白糖、倒入温水搅拌成大片的雪花状，再揉成光滑的面团
2.揉好的面团遮上保鲜膜，在常温中醒发20分钟左右
3.醒面的同时做饺子馅，猪肉洗净剁碎，用碗盛起，调入盐、香油、少许酱油，搅拌均匀腌制片刻
4.洋葱洗净切碎，告诉大家一个切洋葱不掉泪的小窍门，百分百实用，将洗好的洋葱裸露放进冰箱冷冻15分钟，取出来再切碎，一点都不刺激眼睛。以前试过将刀在水中浸泡片刻再切洋葱的方法，效果不如冷冻好。假如直接处理洋葱，多半是流泪满面哦
5.切碎的洋葱倒入肉馅中，敲入一个鸡蛋
6.充分搅拌均匀，为防止馅料出水，包之前再拌一拌它，又或提前做好的馅料放入冰箱冷藏一会，也不会渗出水分
7.案板上撒些干面粉，取出面团揉成长条，切成大小统一的面剂子，擀成中间稍厚、四边薄的饺子皮
8.食尚不太会擀饺子皮，不够圆，还得多多练习，包入馅料，至于包饺子手法，各有各的特色，能将馅料包住，自己觉得顺手又快速的手法就可以了
9.做好的饺子肥嘟嘟，爱怎么烹调随意咯，煎、蒸、炸、煮按自己喜好，先来一份火锅饺子尝尝~
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
8. 怎么做饺子皮又薄又好吃 分享饺子制作步骤
饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。