❶ 冬瓜肉馅包子的做法
用料
冬瓜 500克
肥肉 50g
面粉 500g
水 适量
辣椒 适量
蒜 适量
酵母 适量
盐 适量
糖 适量
冬瓜馅包子的做法
冬瓜去皮刨丝,放适量盐,掐去一些水分,锅中放入肥油,熬出油,待油渣变金黄,放入辣椒,蒜,呛锅,放入冬瓜略微翻炒,盛出晾凉备用。
❷ 冬瓜猪肉包的做法,冬瓜猪肉包怎么做好吃,冬瓜
评分
蒸 咸鲜味5小时30分钟 较低热量
主料
冬瓜两斤、花生油20克、酱油10克、五香粉5克、猪肉一斤
冬瓜猪肉包步骤1
把酵母粉用温水溶解,倒入面粉中
步骤2
揉成面团
步骤3
盖上湿笼布,盖盖
步骤4
放在阳光下自然醒发
步骤5
猪肉切成小粒
步骤6
葱姜切末
步骤7
一起放入盆中,加酱油,美极鲜,花生油,五香粉,盐一起搅拌均匀
步骤8
冬瓜去皮洗净切小粒
步骤9
切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀,腌制10分钟
步骤10
挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀
步骤11
发好的面揉透
步骤12
下剂子,擀成皮
步骤13
包成包子,盖上毛巾醒20分钟
步骤14
放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可
步骤15
蒸好的大包子
❸ 冬瓜包子馅怎么做好吃
冬瓜包子馅做法,冬瓜去皮去瓤,洗净擦丝,加盐拌匀,腌十分钟,挤出水分切碎,鸡蛋搅散,炒成鸡蛋碎,韭菜洗净切小段,放入冬瓜碗中,加入放凉的鸡蛋碎、香油、蚝油、虾米、胡椒粉、食盐拌匀即可。味道很好吃的。
❹ 冬瓜馅肉包怎么做好吃
主料
冬瓜:150
肉 :500
面粉 :适量
味极鲜葱姜适量 :1勺
耗油 :1勺
胡椒粉:适量
葱姜 :适量
第一步
开水烫面“小心烫手哦”。
第二步
三光“面光,手光,盆光”。
第三步
调馅儿。肉,葱姜,味极鲜,耗油,植物油“我放的熟油”盐搅拌均匀。
第四步
冬瓜切丝。
第五步
切好的冬瓜放在展布上,挤干水分
第六步
挤干水分的冬瓜切碎,放入拌好的肉馅儿里。
第七步
搅拌均匀。
第八步
擀皮,放好肉馅儿,开包。
第九步
包好,放蒸锅,水开后蒸20分钟。蒸好后不要急着掀锅,闷三分钟即可尽情享用了。
辅料
具体步骤
❺ 冬瓜馅包子的做法
主料:冬瓜800g、面粉500g
调料:食盐适量、味精适量、料酒适量、元贞糖适量
1、面粉中加入酵母。
❻ 冬瓜鲜肉包怎么做好吃又简单,做法图解分
主料
中筋面粉 :260g
水 :130g
辅料
冬瓜丁 :145g
猪肉 :145g
生抽 :适量
十三香 :适量
盐 :适量
生姜末 :适量
淀粉 :1小勺
酱油 :适量
鸡精 :适量
酵母 :1小勺
细砂糖 :1小勺
具体步骤
第一步
1.将主料里面混合在大盆里面,用筷子搅成絮状
第二步
2.然后用手揉成光滑的的面团,然后盖上保鲜膜发酵
第三步
3.这个时候来做肉馅,冬瓜去皮切小丁,猪肉剁成肉糜
第四步
4.在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀
第五步
5.提前泡的小半碗花椒水,分次加入肉糜里面
第六步
6.每次加入顺一个方向搅拌,直到肉将水都吸进去了,再来加下一次的水
第七步
7.加入冬瓜丁在里面
第八步
8.拌匀了,肉馅就做好了
第九步
9.面团发到2倍左右的大小
第十步
10.取出揉匀,然后分成35g一个的小剂子
第十一步
11.将每一个擀成圆皮
第十二步
12.包上冬瓜肉馅
第十三步
13.将每一个做好后,放在整体上,盖上盖子,再次发酵15分钟
第十四步
14.发好之后,冷水入锅,中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子
❼ 冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,冬瓜饺子馅的做法很简单,食材的购买也很方便。
1、准备调味料,酱油,香油,盐,白胡椒粉,葱姜,牛肉馅,调味料水
2、葱姜切碎备用
3、牛肉馅放入盆中,加入酱油,盐,香油,胡椒粉和葱姜碎拌匀
4、然后分次加入调味料水,顺时针搅拌均匀放一边备用
5、购买冬瓜一块
6、去皮去籽洗净切条
7、关键这步登场了,放一盆凉水
8、用擦板把冬瓜擦入凉水盆中
9、全部擦完静置几分钟
10、然后从盆中捞岀冬瓜,用屉布包入冬瓜丝,挤出全部水分
11、像这样干干的冬瓜丝就行了
12、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可
13、这是拌好二小时后,一点汤汁没岀,非常干爽,这就是用小窍门的原因,比放盐刹去水利嗦不出汤斗,放心包饺子或蒸包子都行。
通过清蒸的方法,就能够做好一道美味的菜肴,是否感觉信心大增呢?冬瓜饺子馅的做法十分简单,多加尝试一些简便的做菜方法,你会爱上下厨的。
❽ 猪肉冬瓜馅饺子的做法
食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉馅中搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋。
8、加适量的清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12、包成饺子。
13、入锅中煮熟盛出即可。
小窍门
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。
❾ 冬瓜馅包子怎么做好吃窍门
冬瓜猪肉馅大包子的用料
猪梅花肉600g 冬瓜8斤
中筋面粉1000g 普通干酵母6克
水700g左右 姜粉适量
大葱2根 佐料油配料:
大葱一根 姜4片
八角一个 花椒粒一小把
冬瓜猪肉馅大包子的做法
冬瓜猪肉馅大包子的烹饪技巧
1.冬瓜需挤除水份,非常不出量,一定要多准备些!2.和面时水一定不要全加入,面粉的吸水性是不一样的,要分几次加入。3.榨好的调料油一定要晾凉后再倒入馅中,否则容易把馅烫变色!
❿ 冬瓜猪肉水饺怎么做好吃
食材明细
冬瓜700g、猪肉400g、面粉500g、鸡蛋1个、清水适量、葱10g、姜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉2g、花生油30ml、蚝油5ml、盐适量、咸鲜口味、蒸工艺、一小时耗时、高级难度
冬瓜猪肉水饺的做法步骤
1、猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末。
3、与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉馅中搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋。
8、加适量的清水揉成面团。
9、盖上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12、包成饺子。
13、入锅中煮熟盛出即可。
小窍门
和面时加一个鸡蛋可以使饺子皮不容易破。