❶ 萝卜如何种植，简单种植萝卜的技巧
夏秋水萝卜生长期短、效益高。对调节蔬菜淡季具有重要意义。一般从种植到采收60天左右。而秋季种植的萝卜则生长期长、产量高，栽培相对简单。
一 、品种选择
越夏萝卜生长在酷暑高温季节，且时常有暴雨侵袭，病虫害严重，故必须选择抗热、抗病虫能力强、不易空心、生育期短的早熟品种，如天宝1号、四季青、鲁萝卜l号、鲁萝卜3号、夏抗40等。具体品种特性简介如下：
1、天宝1号 为越夏栽培品种，该品种抗热性强，耐高温，抗病丰产，肉质根短，圆筒形，长16 cm，横径9 cm，生长期40天左右，单根重5009上下，666.7m2产量可达4000-5000 kg，皮大红色，肉白色，兖州地区5-8月份均可播种。
2、天宝抗热王 为越夏栽培品种，该品种抗热性强，37℃以下可正常生长，抗病丰产，肉质根短，圆筒形，皮深绿色，肉白色，长15 cm．横径8 cm，生长期50天左右，单根重4009上下，666.7m2产量可达3000-4000kg，兖州地区5-8月份均可播种。
3、四季青早熟品种，全生长期45天，叶丛小，半直立，肉质根圆柱形，约三分之二露出地面，上部皮青绿色，下部白色，单根重5009左右，味甜质脆，品质佳，株行距15cm×30 cm，666.7m2产3000 kg。兖州地区5-8月份均可播种。
4、鲁萝卜1号为秋季栽培品种，叶簇小，半直立，花叶，叶深绿色。肉质根长圆形，大部分露出地面，皮深绿色。肉质翠绿，质地结实，味甜稍带辣味，品质好。耐贮存，抗病毒病、霜霉病，生长期80天左右。单根重500-7009。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
5、鲁萝卜3号 为秋季栽培品种 ，叶丛偏直立，浅裂叶，色深绿，叶柄叶脉呈红色。肉质根卵圆形，皮鲜红色，肉质白色、细嫩。单株肉质根重13009左右。熟食风味好，水分中等，口感甜面，纤维少。抗病能力强，较耐贮藏，产量高，一般666.7m2产5000 kg以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
6、潍县青为秋季栽培品种，叶花叶型，每叶有裂叶8-10对，叶色深绿。肉质根均呈圆柱形，地上部占全长四分之三，为青绿色，地下部占四分之一，为白色。大缨萝卜生长势较强，根形直立，表皮光滑鲜嫩，洁净美观、肉质白绿色，质松味淡，辣味轻，一般666.7m2产量5000kg以上。兖州地区7月中下旬至8月底均可播种。
二、整地施肥
夏秋萝卜栽培地块要求能灌能排，防止雨涝水淹；土壤应疏松、通透、肥沃；前茬忌十字花科蔬菜。施肥以基肥为主、追肥为辅，基肥每666.7m2施腐熟有机肥3000—4000kg、钾肥15 kg、氮磷钾复合肥30～40 kg、硼砂2—3 kg，充分混合后施人土壤。采用起垄栽培，且垄不宜过长，以20-30 m为宜，以防田间积水和浇水不匀。一般可按55-60 cm间距扶垄，垄顶宽25 cm、垄高20 cm，也可做半高畦。
三、播期
越夏早秋栽培萝卜时，可根据夏秋淡季市场需求，从5月下旬至7月份分批播种。秋栽培则在8月上旬至8月底均可播种。
四、播种
播种方式有点播和撒播两种，可根据种植方式和品种类型合理选择。一般666.7m2用种500-7509。大型品种应点播，株距30cm，播种穴要浅，播后用细土盖种；小型品种可撒播，间苗后保持20 cm左右的株距。播种后用遮阳网覆盖畦面，以起到防晒降温、防暴雨冲刷、减少肥水流失等作用。齐苗后要及时揭除遮阳网，以免压苗或造成幼苗细弱。幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速，在幼苗长出l—2片叶和3～4片叶时分别间苗1次，幼苗长至5,--6叶期定苗。
❷ 小水萝卜的种植时间
1、发芽期 ：种子萌发到第一片真叶展开为发芽期。生长主要靠种子贮存的养分，主要生长部分是吸收根。贮藏年限、播种深度都会对发芽期产生一定影响
2、幼苗期 ：第一片真叶展开到5－6片叶，主根破肚为幼苗期，吸收根与叶片相同生长，以叶片生长占优势，主根以纵向伸长为主，开始横向生长，根上部出现纵裂，即“破肚”。标志着肉质根开始生长。
3、叶片生长盛期 ：由“破肚”到肉质根肩部明显膨大时为叶片生长盛期。此期叶片生长加速，肉质根生长比较缓慢。
4、肉质根生长盛期 ：由露肩到收获为肉质根生长盛期。
按营养生长期的规律，前期应促进叶片生长，增加制造养分的叶面积；露肩以后适当蹲苗，控制叶片生长，肉质根开始膨大时供给充足水分，促进迅速生长。
❸ 水萝卜的储存要不要削顶
水萝卜的储存不要削顶，这样的话容易使水分流失，建议任何部位都不要动，直接储存更好
❹ 买回来的萝卜吃不完，怎样保存可以放很久
买萝卜时尽量选择表皮没有损伤的，选择白色部分少的。将买来的表皮完好的白萝卜晾至表面阴干，装进不透气的密封塑料袋里，扎紧口袋密封，放在阴凉处进行储存，这样放置2-3各月内萝卜都是不会糠心的。
可以在地里挖一个坑，把萝卜放进去，上面盖上土就可以了，吃的时候，挖开取出来就行。这样萝卜可以存放到来年两三月份。
把萝卜缨子切掉，可以多切一点，然后准备一个塑料袋或者保鲜膜，把萝卜放进去，排出里面的空气，系紧口子，避免空气进入。然后找一个纸箱子，把包好的萝卜平放在里面就可以了。然后放在低温避光处存放。这种保存方式也同样可以存放两三个月。
❺ 怎样保存萝卜不要说放冰箱，冷藏冷冻都会变黑。放在外面会焉。
冬季萝卜在贮藏过程中，无论采用堆贮、 窖贮等哪种方法，都常会发生糠心和腐烂 。糠心是由于温度过高，呼吸作用强，养 分、水分消耗多，造成发芽失水。腐烂是 由于萝卜带病贮藏或贮藏期间感染所致。 怎样在贮藏中防糠防烂呢?主要应掌握以 下几点： 1.适时收获。 萝卜的收获时间应根据当地的具体天气情 况而定，一般在10月中、下旬为宜。收 获过早，萝卜长不开，个小质硬；收获过 晚，生育期长，萝卜容易糠心。 2.选择好品种，搞好预贮。 贮藏的萝卜以皮厚、质脆、含糖和水分多 的晚熟品种为主。地上部比地下部长的品 种以及选育的杂种一代耐贮性较好。如北 京的心里美、吉林的磨盘、沈阳的翘头青 等。此外，青皮种比红皮种及白皮种耐贮 藏。肉质根紧密的小型品种不易糠心。同 时，还要选无病虫危害、不冻、不破、不 抽苔的萝卜。在寒露前后把萝卜拔出来， 拧掉缨子。最好不用刀削顶，避免造成伤 疤。如果窑温和气温尚高，可把选好的萝 卜在田间和窑旁边埋起来，上覆盖6-15 厘米的土，暂贮一段时间，待天气冷后， 窑凉时再入窖。以防止风吹日晒失水和遭 受冻害。 3．室外窖贮。 萝卜需要在外界气温降到-5度以下，窖温 在3-4度时入窖为宜；霜降前入窖。入窖 的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、 个头大而整齐的。选好后抠净萝卜顶或用 刀把顶削掉。但削顶一定要适度，否则顶 芽易萌发，引起腐烂。窖贮一般不用埋土 ，防止生根。窖内要立支柱，挡成格，把 萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛 ，上覆一薄层细沙，以保持萝卜的水分。 不要堆得太高，否则易伤热。入窖时一定 要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮，引起 水分蒸发和感染病菌。窖内温度要控制在 1度-3度之间，相对湿度85％--90％为宜 。在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态 ，可以减少生根与糠心。入窖后二个月左 右倒一遍堆，剔除烂、病萝卜，并除掉顶 部芽子。把上边萝卜倒到下边。一般整个 贮存期倒两遍就可以。 立春前后，由于温度急剧下降，要防止冻 害。要根据天气和窖温情况，注意窖门的 启闭。天气寒冷时，用草帘或谷草将窖封 严，防止疾风侵入窖内。立春后，气温逐 渐回并，白天把门关严，防止暖风进入窖 内，以免引起发芽和腐烂。此时窖内易干 燥，湿度小，应往堆上喷水，防止糠心， 保证萝卜品质。 4．施混合液防萝卜糠心 萝卜糠心是一种由于营养物质供应不足而 呈现出的饥饿衰老现象，特别是早播、生 长快的大型萝卜更为严重。采用下述方法 治疗：用50-100百万分萘乙酸、0.5％蔗 糖和5百万分硼砂的混合液处理，效果很 好。 5.塑料袋贮 根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋，要求不 透气，大小适中，以每袋装5-10公斤为 宜。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口 ，最好扎完一道后卷回来再扎一道，然后 放在室内如厨房一角即可。食用时，取出 要用的萝卜后，仍将塑料袋扎好。在贮存 过程中注意不要碰坏塑料袋。 6.室内埋贮 埋贮室内如果是土地面，可在墙角处挖一 贮藏坑，坑大小根据存贮量多少而定，一 层萝卜覆一层土，一般4-5层，最上边覆 盖15-20厘米的湿土。 7.泥浆贮藏 把萝卜削好顶，然后放到黄土泥浆中滚一 圈，使萝卜外面结一层泥浆，阴干后形成 一层密闭的泥壳，再堆放在阴凉地方。如 堆外再培层湿土，效果会更好。 8.室内缸贮 在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆 放在虹的周围，再培15厘米厚的湿土。 裾外地经验介绍，此法可贮到翌年4月末 不糠心。。。
❻ 腌萝卜干的技巧有哪些，怎样腌制才能保存一年都不坏
大家腌咸菜了吗？我家会腌制各种小咸菜，如果不腌菜总感觉少了什么一样，吃饭都不香了。我家那口子和婆婆都是典型的“咸菜罐子”，外面买的小咸菜母子俩还不爱吃，只喜欢吃我做的。尤其是我腌制的萝卜干，母子俩恨不得每顿都能抱着吃完。
这款萝卜干特别开胃，做法简单又不用费太多的时间，如果你们家有很多吃不完的萝卜，一定别错过这道萝卜干的做法哟！喜欢我分享的菜谱欢迎大家关注我支持我，将给您分享更多家常菜和咸菜的做法。
❼ 腌水果萝卜怎么腌好吃又脆
首先把洗好的萝卜用咸盐腌制20分钟粒沥水，然后放入适量的白糖、盐、白醋和用辣椒和花生芝麻炸好的油进行搅拌，味道非常鲜美。
❽ 水萝卜怎样保存能长久新鲜
萝卜保鲜三法
萝卜产量大，水分多，如无科学方法贮藏，极易开裂、糠心、腐烂，下面介绍三种有效的贮藏方法。
1、埋藏：首先要挖宽1米左右，深0.6～1.5米(气温不同沟深也不一样，一般在冻土层以下稍深处)的土沟，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部朝上，一个接一个排紧，摆放一层后用干净、湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖)，上面再摆一层萝卜，再覆盖一层细土，如此操作，最后用细土覆盖，整平，压实。一周后在上面浇水一次，浇水量可根据土壤性质、土壤湿度、贮藏品种而定。浇水用干净水，不应用污水。为了防止热伤或冻害，在初期覆盖土层一定要薄，使沟内萝卜热量易排出。后期因外界气温下降，要适当覆盖一些土或盖草袋等，沟内温度保持在1～3摄氏度。
2、窖藏。萝卜窖藏前要进行预贮，待外界气温降至1～2摄氏度时，再将萝卜入窖。窖内摆放方式有码垛和散堆两种，堆或垛的高度为1～1.5米，堆或垛内每隔1米可设置10厘米左右的通风筒，堆与堆或垛与垛之间要留出一定的空隙，以利于散热和通风。为了防止萝卜糠心，窖底要铺8～10厘米的湿细砂，然后，一层萝卜一层细砂交替进行。萝卜入窖约1个月后可以翻倒1次，上下置换，并挑出有病伤等不能贮藏的萝卜。在贮藏期间窖内温度控制为1～2摄氏度，相对湿度为90%～95%。
3、气调保鲜。通过气调保鲜，大萝卜可以贮藏到翌年5月，而且还能保持鲜嫩状态。先将萝卜在贮藏前晾晒一天，然后装入筐内。在贮藏间内码成方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料膜密封，采用自然降氧法进行贮藏。膜内氧气控制在2%～5%，二氧化碳在5%以下，库内温度在1±0.5摄氏度，库温不应波动太大，防止出现凝结水而引起腐烂。