⑴ 扁豆角炒腊肠如何做，口感绝佳，真的很香呢
扁豆角炒腊肠如何做，口感绝佳，真的很香呢？
今天给大家分享一道好吃的扁豆角炒腊肠，爱吃扁豆角的朋友们，一定要个人收藏这种行为，闻着香，吃起变香！豆角，是一个比较庞大蔬菜水果品种。大部分每一个可食豆类食品的嫩荚，都能够称之为“豆角”。但是为了能区别，人为依据外观设计及色调，做了一个区划。例如：长豆角、红豆角、白豆角这些，也有今天要介绍的扁豆角。
南方地区多见的豆角，多见四季豆。但是，在北方，扁豆角也是许多人餐桌上的普遍菜肴。食用时多为炒为主导，也可以炖后吃，还能够切碎做馅，或是制成一些面点的素三鲜。今日的作法，有点儿尤其。使用了北方的扁豆角及其南方地区最流行的腊肠，二者紧密结合。咸含有鲜，细香有甜，口感十分复合型，也非常香。无疑是一道不可错过的美味可口好吃的菜！
【扁豆角炒腊肠】需要食物：扁豆角，腊肠，姜片，小葱，蒜头，豆瓣酱，植物油，生抽酱油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：
第三步
然后将葱、姜、蒜、豆瓣酱倒入锅里，炒出香味和辣椒油。把煮过的扁豆角倒入锅里，随后加入适量生抽提味，再迅速炒匀。最终往锅里加入适量白胡椒粉、食用盐和味精调制，而且迅速翻拌均匀。然后把炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道咸香鲜美，味道不错的扁豆角炒腊肠，就做好！看见是不是就很有食欲呢？
⑵ 腊肠怎么做
1、腊肠：自己灌腊肠很简单，只要你有足够的耐心。
所需食材：猪肉、风干猪肠衣、腊肠拌料、花椒、辣椒粉、十三香、盐、味精适量。
第一步：刚刚割下的猪肉，此时的猪肉最新鲜，还热乎乎的。不过杀猪有点残忍了，做腊肠肥肉太多不好吃，尤其这种肥泡泡肉，要剃掉。免得影响腊肠的味道。
⑶ 正宗四川腊肠的做法与配料
材料
主料：四川腊肠2段；
辅料：樱桃萝卜1个、番茄酱适量、香菜适量、碱面适量
四川腊肠
1
拿出冷冻的四川腊肠
小贴士
一：清洗腊肠的碱面也可以换做面粉；
二：腊肠已经有各种调料，不需要添加其他材料；
三：腊肠要斜着切比较好看。
⑷ 蒸腊肠是最能体现腊肠美味的做法，蒸腊肠有哪些要注意的
引言：腊肠又叫香肠，主要就是以肉为原材料，切成碎丁，再加一些调味料，灌入动物肠衣中制作而成。腊肠的吃法也多种多样，不仅能够蒸煮，而且能够油煎，还能够做烧烤，口感特别美味。今天小编想分享的话题就是，蒸腊肠有哪些需要注意的事项。
⑸ 一般腊肠都有哪些做法
准备食材：青豌豆一碗，腊肠一根，食盐，大蒜，大豆油，干辣椒节，花椒几颗，做法：碗豆洗干净，腊肠切成颗粒，大蒜切碎，起锅热油，放入干辣椒，大蒜，在放腊肠颗颗翻炒一下，接着放碗豆在里面一起炒，加入盐调味，翻炒均匀2至三分钟即可出锅。首先准备材料：荷兰豆，腊肠，盐，鸡精，蒜，油，黑胡椒，准备好后将荷兰豆清洗干净，腊肠切成片备用，蒜切片，准备炒锅加油烧热，放入蒜片和腊肠炒出香味后放入荷兰豆，炒至荷兰豆变绿后放入黑胡椒和盐调味，均匀翻炒个五分钟后放入鸡精炒匀后出锅盛盘后就可以了。
这样吃起来松软又有弹性，盐不咸，外加生菜也不腻，非常爽！一定要热吃，冷了就没这感觉了，赶紧试试吧！
⑹ 蒸腊肠怎么做好吃
1、蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟；
2、取出香肠，晾凉后切成小薄片；
3、将切好的香肠片摆盘即可。
1. 先将腊肠撕去皮衣
2. 腊肠片好，西兰花洗净切好，摆盘
3. 锅内放水，烧开后，放上腊肠清蒸三五分钟关火（腊肠本身比较咸，所以不需要放任何调料了）
4. 配上一碗白米饭，开吃。
1. 煮饭之前，把腊肠放在盘子里，盘子放在电饭锅蒸格里。
2. 饭熟了，腊肠也热了，用筷子夹出来，切块，摆盘。
3. 再做点蔬菜，美味的一餐完成啦：）
腊肉
200克
腊鸡腿
200克
腊鱼
200克
薯仔
1个
豆豉
15克
干红辣椒
4个
料酒
1匙
姜
3片
白糖
1/2小匙
具体步骤
步骤
说明
图片
步骤一
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。
步骤二
将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、薯仔也分别切片备用。
步骤三
将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
步骤四
铺上薯仔片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。
步骤五
将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。
步骤六
大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。
步骤七
做法二
食材用量
食材
用量
腊肉
100克
腊鸡
100克
腊鱼
100克
剁椒
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
食用油
适量
具体步骤
步骤
说明
图片
步骤一
腊肉洗净飞水，切片备用。
步骤二
腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
步骤三
姜切末。
步骤四
将腊肉码放在鱼片上。
步骤五
碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，腊鸡做成的鸡粉，食用油调匀。
步骤六
将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
步骤七
做法三
食材用量
食材
用量
腊五花肉
150克
腊鸭腿
1只
腊鲤鱼
150克
清鸡汤
半杯
指天椒
3只
油
1汤匙
白糖
1/2汤匙具体步骤
步骤一洗净腊肉、腊鸡腿和腊鱼放入锅内，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉备用；指天椒洗净，切成圈状。
步骤二先将腊鸭腿斩成条状，腊肉也斩成大小均一的条状。
步骤三去掉腊鲤鱼的鱼鳞，剔去鱼腹中的鱼刺，也切成大小均一的条状。
步骤四取一深碗，将腊肉、腊鸭腿和腊鲤鱼分别皮朝下，整齐地排放于碗内，用手稍压紧实。
步骤五加入1汤匙油和1/2汤匙白糖，淋入半杯清鸡汤。
步骤六烧开锅内的水，放入盛腊味的碗，加盖大火隔水清蒸20分钟。
步骤七取出腊味，先倒出碗内的鸡汤，然后倒扣于碟中。
步骤八将指天椒圈摆于碟边作点缀，淋入鸡汤，即可上桌。
⑺ 芹菜炒腊肠怎么摆盘
主料3种
腊肠
350g
芹菜
300g
红萝卜
200g
辅料1种
盐
适量
调料2种
油
适量
味精
适量
烹饪步骤9步
步骤1
腊肠切成片片
步骤2
芹菜红萝卜切成段
步骤3
用水焯一下 芹菜 红萝卜
步骤4
锅中放入少量植物油
步骤5
放入腊肠 翻炒 变色 出油 加入葱花
步骤6
加入芹菜 红萝卜
步骤7
翻炒均匀 加入盐
步骤8
加入味精
步骤9
盛盘
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