㈠ 怎么鉴别西洋参的真假
西洋参又称花旗参，原产于美围．后来加拿大等国也有生产。目前国内引种的西洋参也已供应市场，称为种参或国产西洋参。
参滋补作用强，适用范围广，深受人们欢迎，但因其价格昂贵，使得一些不法分子以人参冒充西洋参出售。两者虽为同属植物，但功用却各有不同：西洋参性凉，味甘、微苦，能补肺降火、养胃生津，而人参性温，味甘、微苦，可大补元气、强心固脱、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷伪制成西洋参来牟取暴利。白芷具有祛风燥湿、消肿止痛的作用，全无西洋参的效用。人们如果上当受骗，不仅经济E遭受损失，还可能贻误病情，因此。应学会辨别真假西洋参。
鉴别西洋参的真伪，主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征来判断。
进口西洋参
圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色，去皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹，顶端的环纹较密，色较暗。质硬，体轻，不易折断。断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津
国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，一般较细长，微隆起。质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。气微香，味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征
生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小，占横切面积的1／3，并散有黄棕色油点。气微香，味苦、辛。
如果要购买西洋参这样的贵重药材，最好去正规的药店。另外，对那些包装精美的西洋参饮片，购买时也需慎重。
㈡ 西洋参如何辨别好坏
西洋参辨别好坏：
1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。
它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。
2.西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。
我国现在市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的。
它们的共同之处是：参形呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5-10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒西洋参，虽也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡或无苦味等。此外，还有将沙参、白参冒充西洋参出售的，也需注意。
㈢ 怎样识别西洋参请高人指导！
由于西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参冒充者居多，而且外观上很难辨别。由于两者药性不同，再加上价格悬殊，所以常常给使用者带来较大损害，严重干扰了临床用药。
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近年来，我国学者对西洋参的鉴别方法进行了深入研究，下面就西洋参各种鉴别方法的研究进展做一综合的介绍，以期为业内人士提供较为全面的参考，同时也为大众鉴别和使用西洋参提供依据。
1．观芦头商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。
2．观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
3．观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
4．观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
5．听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。
6．观裂隙西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
7．观朱砂点西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
8．闻气色西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。
9．尝味取直径为0．8厘米，厚约0．2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
10．水泡法用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。
11．观病斑在西洋参的表面，如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑)，多为国产西洋参；进口西洋参病斑较少见。
12．薄层层析法取西洋参粗粉，按《中国药典》西洋参项下介绍的方法，以人参皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作对照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展开剂展开，喷100%硫酸乙醇液显色，在紫外灯下观察可见在以上人参皂甙相对应的位置分别显相同颜色斑点或荧光斑点。
㈣ 怎样鉴别西洋参
西洋参的鉴别别方法
1、目前我国市场上的西洋参片有两种：一种是进口的，一种是国产引种的。两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、两种西洋参片的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微苦。
3、美国西洋参片色白，外表横纹细密，质轻，粉性少；断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理；气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
4、国产西洋参 ：表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。 质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。
5、生晒参冒充西洋参： 表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。 质地较脆而
疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。
选购西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
㈤ 怎样辨别西洋参的好与坏
西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。因此，在日常生活中，大家经常会购买西洋参含片，用来泡水喝，那么怎样挑选品质上乘的西洋参含片呢？
首先，看颜色。优质西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。（如下图，左边为优质参片，右边为普通参片）
西洋参是日常保健的常用药材，学会辨别好坏西洋参，才能达到能好的保养效果；但是，西洋参片的每天用量不能超过5克（基本上就是5-6片）。
㈥ 请问如何分辨西洋参是美国威斯康辛州产的，还是加拿大或中国的呢
就西洋参的产地区分，可以通过西洋的外观，质地，口感三方面进行分辨。
外观上，威斯康辛西洋参表皮粗糙，呈卡其色或者浅黄色，并有明显的暗色褶皱。加拿大产的西洋参褶皱较浅。中国产的西洋参再次之，且表皮较薄。
质地方面，同等体积的威斯康辛西洋参比其他产区的西洋参重量更重，而且质地较脆。
口感上，威斯康辛西洋参散发浓郁而独特的香气，饮用时先涩后甘，回味悠长。加拿大和中国产的西洋参则口味较淡较甜，回味较短。
有一点需要特别提醒的：威斯康辛西洋参的农药残留和重金属含量非常低 , 因为 EPA（美国环境保护署）和 FDA（美国食品药物管理局）对于农药的使用都有严格的标准，这是其他产地的西洋参所无法媲美的。
㈦ 如何鉴别西洋参片真假
一、西洋参的外观和香味。
西洋参有一种特殊的香味是人参所没有的也是没办法伪造的，西洋参表面一般较厚，色泽黄白色，纵向皱纹较厚且明显。人参一般手感较轻，切面平坦，无明显的辐射纹理和裂纹。
二、看西洋参的横向环纹。
野生参横环多，被称为“铁线纹”，这是野生参与西洋参的明显区别。
三、辨别是否沙参和白芷假冒。
沙参的形状不同于西洋参。它手感轻盈，容易破碎，破碎不均，口感只有一点甜味。白芷表面有小疙瘩，顶部有叶鞘痕和茎痕。握在手上比较轻，折断时是白色的，表皮比较宽。它尝起来不像西洋参。
(7)怎样识别西洋参图片扩展阅读：
进口西洋参片和国产西洋参片的鉴别方法：
1、闻气味：西洋参断面可以看到非常多的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，进口的比较明显。西洋参有特殊的香气，进口的比较浓郁。
2、尝味道和泡水：进口西洋参味道比较浓，强烈的产生口水的感觉，口感持续时间长。开水泡西洋参切片，进口的水质清净没有浑浊，国产的比较浑浊。
㈧ 西洋参如何鉴别真假
首先，西洋参也叫花旗参，市面上的花旗参有2种，一种是进口野生的，一种是种植的，一般又以野生者为上品，栽培者次之。挑选西洋参时也可以闻气味，进口西洋参的气味香而浓，而国产西洋参的香味则比较淡，另外两种参的口感也不相同，进口参的味苦而甘，但是口感持久，而国产参苦味则比较重，甜味比较淡，而且食用以后，嘴里会有一种涩味。好的西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊。好的西洋参片，厚度应当适中，冲泡后有参味，又不能易碎，参片完整，现在一般的厚度在0.5~0.7毫米比较适中。切片太薄，干度不能高，否则很容易碎成粉末，而且泡一次就没味了。切片太厚也不行，这样不易冲泡，反复冲才能出味。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
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