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怎样摆盘好看

发布时间: 2023-02-19 18:12:57

⑴ 如何摆盘简单又好看

摆盘简单又好看方法:可根据颜色分类,把水果按各自颜色分好类,用各种各样的模具,切出各种形状。然后,可方块堆叠,将水果切成方块,搭起来。

摆法设计思路:

注意此消彼长:

菜品本身比较繁复、颜色鲜艳,就要选择形状简洁颜色素雅的盛器。菜品本身比较寡淡、颜色单一,就可以选择形式感强一些、造型独特的器皿。

避免喧宾夺主:

摆盘的配饰首先最好与菜品有或多或少的关联,这样看起来才比较和谐不突兀。其次不能抢了菜品本身的风头,因此配饰注意不要过多、过大、过于复杂、过于鲜艳,适度装点。

宁少勿多:

盛装的时候菜品不要装的过多过满,适当的“留白”很重要,不用夸张到少而精的地步,但是满满的一大盘毫无美感可言的食物总是会给人一种廉价感。

适当的选择一些花、叶作为菜品的陪衬也可以得到很好的装点效果,但要注意上面说到的喧宾夺主的问题,比如将花瓣拆散撒在菜上,就要比用整朵的鲜花配在菜的旁边更加自然美观。例如时下当季的大闸蟹,买朵菊花,将花瓣拆散撒在上面点缀,就可以将大闸蟹的逼格和颜值提升不少。

⑵ 有什么既精致又简单的摆盘方式

平日追求时髦的我,年夜饭也要高颜值起来。传统的年夜饭大鱼大肉,堆砌成山,看起来很平凡!若想在朋友圈惊艳所有人,就得来点不一样的!今天给大家说说有什么既精致又简单的摆盘方式?

3.水果做盘饰

水果颜色丰富,水分丰富。如果你想让菜肴的装饰更加活泼明亮,你应该使用水果。水果盘装饰是一种造型方法,主要是用各种可食用的水果进行切割和搭配,然后结合一些果酱、奶油或其他辅料。常见水果:苹果、橙子、香蕉、草莓、哈密瓜、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜等。蓝莓作为一道菜的装饰,可以突出主体,搭配不同的颜色,让原本鲜艳的色彩更加生动。柠檬颜色鲜艳,黄色偏暖,能刺激食欲。柠檬的外皮可以切成花瓣,整片柠檬可以直接旋转放在盘子里。樱桃,在盛产樱桃的季节,有的是浅红色,有的是深红色,绿色的长柄更增添了美感。与奶油一起,它可以作为西方甜点的菜肴装饰。

⑶ 怎么摆盘好看

一、白色背景+直线排列

画面要想简洁,可以选单色的盘子和背景。

盘子以白色为佳,用它盛放食物符合大众的饮食场景,也更突出食物本身的色彩。

居中摆放的食材,成直线排列,平行排列,对角线排列均可,要尽可能地留白。如果你的食物体积比较大,那就选个更大一些的盘子盛放好啦,总之记得要有2/3空间留白哦~

二、色彩形状搭配有序

如果感觉直线排列太单调,也可以适当摆满,或运用直线+其他几何图形组合,再搭配不同的色彩和形状,看起来更加丰富多彩。

三、放射状图形格调最高

不追求规整的造型,随性的涂抹,再适当的点缀,如行云流水般,瞬间高大上有木有~

四、巧妙运用装饰物

甜点的摆盘中常用糖粉、果胶、奶油、巧克力酱、坚果、巧克力插件等来装饰,切记只需画龙点睛不要影响了甜品本身。例如,可以在甜品上点缀几颗水果,或者淋上巧克力酱,蜂蜜等,切下一小块,把他的内部构造展现出来也很不错哦。

⑷ 如何摆盘简单又好看图片

摆盘简单又好看图片如下:

1、爱心摆盘:在摆盘中肯定少不了爱心摆盘,红红的爱心看起来很舒服,很充满爱的表达,小番茄斜切,然后拼到一起,用牙签固定,完成,一个红色的小爱心就拼接完成。

⑸ 怎么摆果盘好看又简单

摆果盘好看又简单的参考方法如下:

用橙子可以摆成花瓣、小鸟。用猕猴桃摆成椰子叶、用苹果做瓢虫等摆盘效果即可形成。

方法/步骤

1、花瓣

可以用橙子切成月牙瓣,猕猴桃横切片,放上樱桃和香蕉段,一起拼成花瓣造型。

2、小鸟

可以将橙子横切3片,摆在盘中,上面摆上点蓝莓,用黑豆做眼睛,胡萝卜片当作鸟的尾巴进行摆盘。

3、椰树

可以将猕猴桃切成小月牙形状,拼成椰树叶子,香蕉对半切开,当作椰树的树干,底下点缀橘子瓣即可。

4、瓢虫

可以将苹果切成两半,黑布林切两半当作瓢虫的头,杏仁当作瓢虫的眼睛,黄瓜切成片,摆成小草造型。

小朋友们串门去了,刚好那天是一个小朋友的生日 ,给生日增添气氛,给餐桌增添喜庆,更是小孩子们的最爱!如果做一个全类的水果拼盘,小朋友们也会很开心。

原料:火龙果、黄瓜、砂糖桔、圣女果、果盘。

做法步骤:

1、准备所用到的水果。

2、砂糖桔对瓣切开。

3、火龙果平均切四瓣。

4、均匀摆在盘子中,成圆圈图案。

5、黄瓜顺长一切开,取一根斜切五刀,后面相连不切段,隔片卷起成黄瓜花。

6、分别摆在盘中。

7、用一个砂糖桔剥去皮,用手将瓣分开摆在中间。

8、小圣女果切开,分别摆在外圈点缀,中间来一个整颗的完成。这样拼盘就完成了。

⑹ 简单实用又美观的摆盘方法,都有哪些小技巧

摆盘会影响到菜品的美观,甚至影响我们的胃口,因此菜品怎样摆盘十分的关键。其实要想摆盘最要就从三个方面着手就能把握方法,那么,怎样装饰简单又好看的摆盘呢?

5.饰顶配菜要切得越密越好,像葱根、姜片这一类的饰顶配菜,切得越密就越漂亮。用磨得锋利的菜刀,细细将他们切割成丝状,随后用淋湿的厨房用纸巾把他们包起来放进塑胶冷藏器皿的话,大约可以储存2-3天。因而,刀工好的人何不一次多切一些放着慢慢用。

6.面:“面”是体的表面,遭受了线的限制,具备一定的形状。面分成有机形和几何形等等,关键分成两类,一类是实面,而另一面则是虚面。实面也就是有清晰的形状,大家可以真正见到的。而虚面则不是真正存在的,可是大家可以感觉到。

⑺ 美食摆盘也重要,有哪些简单实用又美观的摆盘方法

大家好,欢迎大家来到我的美食问答,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”

国人在处理不同食材的过程中,选择和创造了不同的摆盘方式,在形形色色的盘饰中,发展出了繁多的烹饪机技艺,如早期的就地取材,黄瓜,胡萝卜,心里美,绿萝卜等,到后来的食品雕刻,泥塑,到如今的糖艺,无不述说着美食摆盘的演变。摆盘也让食物变得更加有食欲。

烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房

不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!

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