⑴ 怎样蒸花卷好看又好吃
1、需要准备的材料有：中筋面粉250g，温水神滑肆135g，酵母2-3g，油适量，盐适量，葱花适量，砂糖10g；
2、先将面粉放进碗里，准备好配料；
3、用合适的水温搅拌好酵母，温度不要过高，不然会把酵母烫死；
4、将酵母水一边加游轿入面粉中，一边顺时针不停搅拌；搅拌成棉絮一样；
5、揉成光滑的面团，大概5-10分钟就可以；
6、将揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气；
7、把揉好的面团用擀面杖擀压成片状；
8、在上面刷一层油，不用太多；
9、接着均匀的撒上葱花，撒一点细盐或是椒盐都可以，味道更好；然后卷起来；
10、用刀切成大小均匀的剂子；用筷子分别将一个个剂子按压一下；
11、之后向外拉一拉让烂，使其变长；
12、从手指向下卷起来，直接收口处捏紧，就是花卷的样子了；
13、将一个个花卷放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好。
⑵ 怎么做花卷好吃又好看简单
花卷好吃又好看的做法如下：
主料：雪花粉300克、酵母3克、白糖10克、温水150克。
辅料：玉米油适量、精盐少许、白面少许。
1、面和好发至两倍大。
⑶ 怎么蒸花卷好吃又好看
1、主料：面粉适量，碱面一碗。调料：香葱一把，水适量。
2、早上搅点发面粉的面糊，发酵到中午，夏天室伍谈内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了。
3、接下来就是揉面，老面粉和面粉一起倒盆里，慢慢的加水灶橘轿，揉成光隐肆滑的面团。盖上保鲜膜，这样能保持面团的湿度，放到温暖的地方发酵。温度高发酵时间短，温度低，发酵时间长。
4、碱面分次兑入面团中，一般的比例是500克面粉3克左右的碱面。兑好碱的面团要多揉一会，这样做的花卷非常的瓷实，组织也更绵密。
5、面团擀成大面片，抹一层油，然后撒少许盐，撒上切好的香葱碎。然后把面片卷起，切成大小相等的剂子。
6、两次对折后，90度扭转就成了花卷，然后放入笼屉，冷锅上火烧至水开改中火15-20分钟熟透即可（具体蒸制时间要要看花卷的大小）。
⑷ 如何做出好看的蒸花卷
首先要把面发好，做出来的才好吃又好看，其次饼胚成型放置20分钟上锅蒸十五分钟左右就可以了，具体步骤如下：
食材：褐麦粉200克、水105克、酵母2克。
1、所需食材全部混合在一起放入面缸中。
注意事项：
1、蒸制的时间，具体根据你所做花卷的大小来灵活操作。
2、面团发酵的时间长短不碧枯一，冬天会比较长一些，夏天发酵时间则会短一些，所以要根据实际情况而定。
⑸ 怎样蒸花卷好看又好吃窍门
怎样蒸花卷好看又梁卖早好吃窍门：
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难配差闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头橡雀又白又宣。
其实这个蒸花卷的做法还是蛮简单的，只是第一次卷花卷可能不是很好看，不要紧多试几次就好了。