1. 在家中怎样拍出的美食照片比较好看
节假日需要在家里陪家人可能无法外出，这对于想外出摄影的爱好者，可能比较难以抉择，其实摄影无论在哪里都可以进行拍摄的，下面看看这篇在家中怎样拍出家常美食摄影大片的7个技巧。
想象一下观众看到美食后感觉摄影师正在品尝那道菜，所以在图片中可以添加餐具、筷子或手来完成故事。
2. 如何才能把家常菜拍得好看点
就是一些简单的拍摄技巧，首先灯光，一般是自然光，注意不要过度曝光，有条件的可以补光，根据菜品选择暖光、冷光，或者彩色的灯光；其次是构图和拍摄角度，像对角线构图、1/3构图等都是比较实用的，至于角度没有什么固定的标准，慢慢调整选择合适的角度。目前市面上主流手机都是有AI拍照功能，可以选择美食模式，相机会自动在色彩方面进行优化，可以酌情使用。
3. 怎么拍摄美食照片比较好看
在这个时代，美食在前，不拍会死，对于吃货来说，拍与吃已近达到了一个高度。虽然拍照很容易，但并不是每个人都能拍出来美食，那么问题到底出现在哪里呢？下面我和大家分享一些关于拍美食的小技巧（感觉对于拍摄其它也适用）
1.自然光
自然光下拍出来的照片光线比较饱和，画面明亮自然，而且能呈现事物本身的底色
如拍照的地方灯光昏暗，请朋友用手机帮忙补补光，虽然肯定不如自然光的效果好，但还是有助改善画面。
多吃多拍，孰能生巧，现在拍摄软件、修图软件也不少，可以多多下载，找找感觉，相信世上无难事。
4. 怎样拍好菜谱图片
有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：
1-角度最好一致
如果是单张 美食 照片的拍摄，那只需要根据此道 美食 的特点寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。
例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。
这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。
2-色调最好一致
同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。
例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。
3-用光，不一定要买专业的灯光配置
根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。
手机也可以降低快门速度，画面曝光时间长，自然就更亮。
或者手机调整光圈树数值，光圈数值越小，光圈越大，增加进光量 （注意大光圈的同时，可能菜品会虚化的厉害，聚焦到某一点，看不清楚更多的内容，所以光圈也不能太大。
4-不要让菜品铺满整个画面
如果图片里面去只有 美食 ，会让客户不清楚这道菜品的具体分量多少，只有质量概念，没有数量概念，这与拍摄意图是相悖的。
懂得留白，留白处可以设计一些文字，助攻整张照片的美感。善于运用自己身边有的工具，例如手机进行二次裁剪，填充成白色或者黑色，也可以智能填充为图片本身相似的颜色。
具体如何填充可以参考另一片文章:
图片裁剪、变形拉伸，二次构图手机就能一步到位|Snapseed教程1
1、菜品色彩的搭配
1) 最好选择同一色系
这是最容易上手并且最有效的方法。这会让我们整体的画面感更加协调，给人一种很舒适的感觉
2）基础色点缀
比如说我们在摆盘的时候可以在基础颜色上加以小幅的点缀，这样会让我们的整个画面更加的饱满生动
3）大面积的撞色：让整个画面更加有生机，注意的是撞色以外的杂色面积不要过大。
2、运用合适的餐具
餐具的选择主要考虑三方面的因素，餐盘大小、色彩、材质。尽量选择比菜品大一号的盘子，让食物显得更加的精致。可以选择纯色餐盘，用于盛放颜色比较比较鲜艳的菜品。餐盘的材质可以根据菜品的种类或营造的场景来选择。比如说面包可以选择木质餐具，会给人带来天然、手工的感觉。
3、摆盘
选好餐具之后，摆盘很重要，我们摆盘的时候可以根据失去的特性，通过平铺或者堆积的方法来凸显造型。需要注意的是我们在摆盘的时候一定要突出菜品，不要喧宾夺主，不要把盘子装得满满当当，适当的留出一点空白，或者以少见多，突出细节。
4、合理的利用光源
光线对于菜品的拍摄来说是很重要的一部分。一般自然光是食物拍摄的好帮手，通常，从窗户摄入的自然光是最简单也是最好的光线，细腻且自然，拍摄出来的菜品色彩往往都是最鲜艳饱和的。在拍摄的时候可以将食物摆在窗户附近，让食物笼罩在光线中。
注意：如果是朝南的房子，下午4点后，管线的角度大，光质比较好，色温最漂亮
如果是朝北的房子，一般下午2-3点的光线最好。
5、拍摄角度
不同的拍摄角度带来的拍摄效果也不同。我们在拍摄的时候要根据菜品的特点来把握，食物的特点不同，拍摄的角度也不同。
拍摄的角度一般有90度俯拍，四分之三角度，平视，45度斜拍，一般来说，45度拍摄是最保险也是效果比较好的。能拍出食物的层次感和整体性，分分钟提高逼格。
6、美颜的使用很重要
无后期不摄影，可见修图的重要性，通常适度的美颜可以让菜品的质量有大幅度的提升，图片显得更加鲜嫩、格外诱人，建议可以从亮度，颜色，对比度方面调整。原图画面偏明、偏暗，可以适当的调整亮度。想要突出食材的色彩或新鲜度，可以提高对比度和鲜艳度；想要突出食物的质感，可以降低对比度和鲜艳度。
仁者见仁智者见智。各人手法不同。关键在于拍出的片子要有食欲。技法可使用大光圈。菜品打明油。菜品制作半成熟色泽明亮等
用光最重要
看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《 美食 &菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的 美食 照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。
一、准备拍摄装备：
①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；
②、冷暖补光灯各一盏+脚架；
③、一个拍摄台+黑白背景布；
④、华为mate pro手机。
二、拍摄方法和技巧：
①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。
②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；
③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；
④、突出菜系主题，不要避重就轻，要贴近菜品，注意热菜会有热气模糊镜头；
⑤、拍摄之前最好重新用筷子摆放一下菜品造型，不能杂乱无章；
⑥、暖色光作为主光源，冷色补光灯可以补透光，使菜品剔透玲珑。
（抛砖引玉，拙见之说仅供参考）
一般评价菜的好坏，人们都喜欢用色、香、味来形容，但是仅仅一张图片我们只能看到它的色，所以就得拍出看到图片就好像已经闻到了它们的香味，因此拍摄设备最好是高像素，高清度，必要的时候可以用微距拍出它的纹理和鲜嫩，看到就会让人流口水的感觉！！！
要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。
红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。
麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。
图片菜品色调饱满，你可能觉得我拍的图色彩要靓丽些，是因为我用ps软件进行了色彩分层处理。
水饺：包的越漂亮拍出的效果越好，从图片上就能看出一个人技术含量。我包的没什么品相也就这样吧。
一组饼干的展示图：
不管用什么设备拍摄 美食 高像素，光能所反应的明暗虚实，视角所产生的远近缩放都要掌握。高品质的图片把 美食 表现的淋漓尽致，写意全在于你在 美食 间的玩转。 美食 是一种艺术源自生活！”
首先菜要漂亮，然后角度选好。用好光。
1简洁构图
简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。
方法：
选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。
把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。
要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。
2层次构图
所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。
要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。
3斜入构图
所谓的斜入构图，最经典的就是筷子了，当然还有吸管什么的都行，它通过筷子等物体从画面外进入。
作用：有打破画面，活跃画面，带入画面的作用。
要点：斜入构图的物件避免个头太大，遮住拍摄主体。
4突出构图
这也是相对简单的一种构图方式。如上图所示，在同类菜品上突出一个与众不同的拍摄对象。如切开的苹果放在果盘上，或者是整盘龙虾上有一只被剥壳的白色虾肉，都能让拍摄主体突出画面，给人以深刻印象。
要点：要避免镜头距主体太近，造成背景边缘模糊，主体不清晰，缺乏层次感的视觉效果。
5横向构图
横向构图，画面可以给人带来更多的稳定感和宽阔感，让食物体现出安静、平和、松弛的感觉，当然这也是人们最习惯的观看角度。
6三角构图
三角构图就是食物组成正三角形、斜三角形或者倒三角形，然后进行拍摄。不同的三角形给人观看的感觉也不会有所区别。三角构图能够凸显食物更加立体、更灵活的感觉。
7水平构图
水平构图就是画面由很多平行的水平横线组成，让食物呈现安静、平静、舒适的感觉。比如拍摄面包、饼干、丸子等等食物。
8斜向构图
斜向构图可以是水平的斜向构图，也可以是上面这种立体的斜向构图。一般来说，斜向构图让画面充满了动感、失衡感和不稳定感，能够达到紧张且吸引人的视觉效果。
9垂直构图
垂直构图就是画面由多条竖线所组成的构图方式，这种方式拍摄的好处是能够展现被摄物体的高度和线条感。比如我们拍摄饮料、酒水、杯子等等。
把菜谱拍的好看一定注意以下几点：（1）选用纯色背景，推荐黑或者白，黑色背景不管拍啥一般都能给出质感，黑白搭配也很好看。
举个例子，白盘子加黑背景，对比浓烈，食物主体突出，食物特征一目了然，具体操作时可按实际情况调整角度。
（2）选容器很重要，除了颜色以外，还要结合菜品，选择好构图的容器。器材和相机设置：大光圈镜头，制造浅景深，虚化带来美感，打光很重要，iso尽量开最小，压低噪点使得画面更细腻柔和。
（3）构图也很重要，可适当留白，多角度拍摄，越自然越好看！
5. 美食摄影技巧
美食摄影技巧
首先是环境和灯光~
家庭拍摄最重要的就是环境和灯光啦~
我在家拍摄不使用闪光灯或者打灯光，第一很麻烦，没拍摄之前要准备一大通，等准备好要拍的美食可能都凉了，毕竟是家庭制作，美食不仅仅是道具，还是要吃掉的。第二一个人拍摄还要举着闪光灯或者打灯光，是多么麻烦的一件事情哈~
所以拍摄美食不需要很大一块地方，只需要一张桌子，平整干净，旁边不要过多杂物即可，我选择是凉台。
灯光方面，我只喜欢自然光， 不建议在日光灯下拍照。
自然光很柔和，也是最方便的光线。我在凉台上僻出来一块地方，专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片。
这些都是在阳台上拍摄的。
我在美食厨房看过很多帖子，能吸引到我的目光的，就是明亮的照片，至少一眼能看出是什么菜，大多数明亮照片都是在白天日光下拍摄的。
有些帖子打开后就让人有关闭页面的冲动，因为那些照片在灯光特别暗的厨房拍摄，本身光线亮度不够，外加黄色的灯光，整体让照片黑乎乎的噪点还很多，让人提不起食欲。
背景布：
拍摄美食最重要的是背景，烦乱杂物的背景会让照片大打折扣，谁也不会愿意美食旁边无关的家庭杂物。
所以保证你的照片里只有美食，不要拍到无关的东西，尤其是制作后没来得及收拾的锅碗瓢盆，相信我不好看。
最简单的就是找一块白绒布，注意不要选择质地光滑的丝绸等反光材质，那样会让整个照片光线感觉很硬，不舒服。
选择有短短的绒毛的白色绒布，会产生很柔和的漫反射光线，让整体照片都很亮。
如果你一点都不会摄影，那么记住只要是一张干净的明亮的美食照片，就会让你的美食上一个档次。
这些照片都是白色背景下没有其他道具拍摄出来， 都是我制作的翻糖蛋糕。蛋糕本身色彩明亮，造型美观，就是很好的拍摄素材了。
有亲说，我做的是普通家常菜，不是色彩这么鲜艳漂亮的蛋糕，没关系，家常菜来啦~~~
这就是只有白色背景下拍摄的家常菜，家常菜也有其特点，比如最后一个红色的大虾，本身就很好看了。
梅菜扣肉本身颜色较暗，所以在明亮地方拍摄就不会黑乎乎一片，这种暗色菜系特别忌尺铅讳在厨房等灯光暗的地方拍。
还有亲说了，我拍的是甜点基消，那也没关系，这就是甜点，最普通的轻奶酪蛋糕，一样可以拍得很好看~~
又有亲说了，我只能在日光灯下拍照，咋办~
那我就提供几张我在日光灯下拍摄的，最普通的日光灯，100w
同样是白色背景，日光灯光线怎样也不比自然光来得舒服，但是也可以让画面干净整洁。
这几张有余面包颜色深，和背景对比度大，干脆就变成纯白色底，只突出主体。
面包可以考虑这样拍摄哈，只突出面包，其他的就都忽略了。可以加点文字，效果也不错。
背景2---深色背景：
美食的照片，我个人比较喜欢暗色系的背景，比白色更能突出某些美食的特点。
下面这一组都是我比较喜欢的暗色系做旧效果。
暗色系做旧效果所需要的是一张老旧的.桌子，你家中老榆木桌子呀，原木桌子都可以用。注意的是不要用表面上过亮漆的桌面。
如果家中没有做旧的木桌子，也可以购买专门用于拍摄的木板道具，TB上很多。
有厚一点的木板，也有我展示的这种，薄薄一层软软的仿木板。
背景布：
背景布分为很多种，这种英文字母的是最普遍的，有时候我会用来拍美食。
道具篇：
美食还需美器
一直觉得这句话特别靠谱。购买一些漂搏困知亮的盘子和道具，和构图搭配起来，会让你的美食照片更上一层楼。
展示下部分盘子和道具哈~
首先是我的最爱，这个荷叶盘子，这种很有纹理感的盘子可以衬托食物的色彩，本身的纹理拍出来也很上镜
各种大碗，拍饭或者面条的时候用。不要忘记配上一双好看的筷子，和一把木勺子
所有餐具都不要纯白色的，那样拍出来会有点白得呲了，也没有效果。选择有点花纹的，或者古典一些的
这种特殊盘子一般都要备下
备一个底很好看的小饭碗，可以用来拍美食的时候倒放在旁边做构图。
各种形状和大小的盘子都要有，方形的盘子不可错过。我还差一个长方形的盘子，还没有找到喜欢的。
蓝白色盘子很经典， 拍出来也很好看，如果是一套效果也很不错的。不过不要选质量不好的，颜色一定要润一些。
菜板，这个是必备的，和蔬菜搭配起来都很好看。
选一个原木的菜板，最好是有木头纹理的。我买这个时候特别说了要木头纹路明显深浅明显的，结果最后快递给我的还是纹路有点不够明显
各种各样的布头都准备一点，亚麻布必备。蓝白色格子餐巾布也是必须的，用来拍面包很好看~
道具篇：
干的狗尾草，我是买的。外面拔点晾干估计也行
原木片，用作小小的道具很可爱
构图：
构图要说起来就大偏理论了，我看过很多很多构图法，不过都没记住。我觉得就是自己搭配怎么好看怎么来，大小盘子搭配，形成个不规则三角形。
俯视角度拍摄，和食物呈垂直拍摄，这样感觉构图比较饱满
俯视角度将所拍摄主体放置在上部或者下部，空出足够的位置给被拍摄美食，可以让主题突出。
特写：
突出要拍摄物体
对焦焦点问题：
不同焦点拍摄出来不同的感觉。
通过全时手动对焦来实现。这里要说的是不是每个镜头都支持全时手动对焦，看好说明书哈，别用坏了来找我哈~~
搭配各种蔬菜来增加色彩
制作美食时候会用到的食材都可以作为装饰，小葱和辣椒是很好的搭配。以此类推，很多调料都可以作为装饰。
制作甜点时候也是一样的，可以洒些糖粉，巧克力粉等粉状物进行装饰。
6. 如何把美食拍得更美
导语 ：对现在的人来说，如果连美食照都拍不好，那怎么在社交网上上混呢?下面来看看有哪些拍摄技巧吧！
在自然光下拍摄美食
自然光拥有很好的显色性，相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说，很多美食杂志中的照片都是摄影师使用自然光拍摄的，一样可以获得很好的效果。
使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。一般来说，位于窗口附近的拍摄地点就十分理想，因为玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光线的作用。如果光线过于强烈， 可以使用一层半透明的薄纱对光线进行柔化处理。此时，位于室内阴影处的拍摄对象在画面中往往比较暗淡。这时可以随手找到室内的白纸，让它临时充当反光板的 角色。总体来说，用自然光拍摄的美食照片更贴近生活、更加真实，因此也更具有亲切感。
利用照进室内的自然光拍摄时，由于可能会受到室内灯光的影响，因此摄影师还要控制照片的白平衡设定。由于相机的自动白平衡功能可能无法完全准确地还原真实菜色，因此摄影师可以将白色的餐盘作为参照物，进行自定义白平衡设定。
对于各种不同的菜肴，摄影师也可以选择根据其不同特点，适当地调整白平衡以增强照片的色彩表现力，营造冷暖色调。同时，如果摄影师希望改变光线的刻画效果，可以改变拍摄位置。拍摄位置的改变会使照片中自然光对主体的照射角度、方向同时发生改变，从而产生不同的效果。
自然光下拍摄西餐效果更佳，因为西餐往往拥有更好的色彩和质感
美食和其他很多的摄影题材一样，可以利用各种常规的构图、用光技法来拍摄。根据拍摄对象的特点，在拍摄美食时，摄影师常采用侧上方的拍摄角度，此时可以通过对景深的控制，使画面主体突出，营造出良好的立体感和画面聚焦感。
利用大光圈以及近摄的方法，满足了景深三要素中的两条，可以有效地减小画面的景深，突出主体。当拍摄对象的色彩、形状都比较近似时，有选择性地突出画面重点是十分有必要的，这样可以使凌乱的画面变得有序，画面的层次感也被更好地突出了。
并不是对所有的美食都适宜采用虚实对比的手法进行刻画，当拍摄对象多且都很重要时，摄影师需要使用小光圈，利用足够大的景深对所有拍摄对象进行清晰的展现。
利用虚实对比的手法拍摄糕点，使画面有一个明确的主体
美食的质感来自于摄影师对光线的把握，无论是自然光还是人造光，控制好光线的角度和方向就可以表现出美食的质感。
在通常情况下，侧光在美食摄影中有很好的表现效果。无论是利用从餐厅窗口射入的光线还是利用人造光源，来自侧面的光线都可以将美食的立体感表现出来。
需要指出的是，侧光在美食摄影中往往不是主光，而是辅助光，有时摄影师还要面对室内灯光与窗外投射的自然光共同作用的情况。但只要有侧光的存在，画面就不会缺乏足够的质感。必要时，需要利用反光板等道具对画面中处于阴影中的部分进行补光，以增强照片的整体效果。
侧光将美食的质感表现的'淋漓尽致
对角线构图
菜肴构图视需求而定，一 般情况下， 椭圆盘或长盘，置左困旅销或右45 度，画面比较活，不呆板。方盘镇咐置正位，拍出后成梯形，很大方。异形盘视具体情况定，构图不宜太正，应有某些倾斜，给画面增加情趣。拍摄前应注意检查去除菜 肴盘边的异物，使画面干净。左图，菜肴是清爽的绿色，背景是朦胧的红调，特别是盘子摆成对角线造型，依靠构图和色彩搭配营造出生动温馨的气氛来。
通过拍摄角度的变化和菜肴的摆放营造对角线构图
曲线构图
很多时候，拍摄单个物体会让拍摄对象显得单薄，从而失去汪游质感和吸引力，这时候可以考虑增加拍摄对象的数量。如右图，香酥的玉米饼可以多放置几个，顺势摆放出曲线形状，依靠群体效应和曲线的表现力，吸引视觉的关注，诱发人的食欲。
为了画面的意境美，还可以在黄色的主调下，点缀红花绿叶，使色彩不单调，增加完美丰富的感觉。
运用曲线的摆放形式提高美食照片的形态变现力
7. 如何拍出很有食欲的美食照
子曾经曰过：识食物者为俊杰；美食当前，唯有晒照不可辜负！！！
那如何拍出好看的ins美食风呢？
就让“摄影小能手”~~我来唠嗑唠嗑呗！
总之，提升技术的不二法门就是：多拍!多看!多模仿!
8. 美食照片的拍摄技巧
导语 ：数码相机的广泛流行推动了摄影的平民化，已经把摄影拉近到了生活的每个角落，特别是美食的拍摄。那么，普通的爱好者如何去用数码相机拍好美食呢?下面针对普通摄影爱好者，简单说说美食拍摄要领与技巧。
所需要的器材：
不要被网上漂亮的美食照片所欺骗(专业产品照片除外)，拍摄一般的美食照片只要是数码相机即可，没有特殊的要求，当然也不能用玩具级的相机。一般来说，数码相机的拍摄距离越近越好，可以用微距的方式突森烂出细节，但美食照片非全部是微距，很多漂亮的菜式都要拍出外形。再加上，现在数码相机的像素都较高，假若你的相机微距不够近，后期裁剪一下也可以得到不错的效果。如果能达到下列的要求，将会更利于你的操作。以上的要求基本上大家手中的数码相机都已经可以满足，而且很多的还相当专业。注意，这里的数码相机是指“DC”，非专业相机。而以下只讲技巧方法，不包括当中的原理等知识，只要大家知道如何能拍得好就足够了。
一、光线的选择：
拍美美食当然是在餐厅里吃饭的时候啦(废话)。进了餐厅，如果你有拍照片的打算，哪就得注意寻找光线好的位置，光线好的地方对保证照片效果十分有利。环境的光线有两种，一是自然光，二灯光。自然光是拍摄照片的最好光源。如果是白天的时候，找一个户外的位置最好，充足的光线有助于你的拍摄。若只有室内的，就找个靠窗的位置。总言之，光线越强的好的地方就是最佳的位置。晚上了就不太好选择了，餐厅有多种的灯光形式，有的昏暗，有的明亮。这时你只好找旧子上有灯光照射的位置，没有的话只好用相机的闪灯拍摄，方法往下看。
二、快门速度与感光度：
在光线较好的环境下，包括自然光或灯光，都尽量避免使用闪光灯，除非快门速度过低。数码相机的快门很轻巧，震动很低，若比较熟悉自己的相机的操作者，一般来说，快门在 1/30 秒以上，基本可以拍到清晰的影像;功夫好的或是靠着固定的物体(桌子、椅子等)拍摄，还可以更低。快门速度会以一个分数的形式显示在 LCD 屏上幕上，当你半按快门对焦的同时，相机也自动进行了测光，快门与光圈的数据就会显示出来。
高咸光度也可以提高快门的速度，数码相机一般也设有 ISO 100-400 的感光度调节功能，正常下一般尽量使用 ISO100 ，实在不够时，才祥厅用 ISO200 ，而 ISO400 或以上质量较差，不建议使用。
三、运用曝光补尝：
数码相机一般都设有三种测光方式(这点比传统相机强)：多区评价测光，各品牌原理大至相同，叫法有点差别;中心重点平均测光，一种在传统相机比较多见的模式;点测光，测光范围相对比较小，针对主体比较细小的物体测光。不同品牌的数码相机选择测光方法与显示的符号有所不同，具体方法与原理请参考说明书。建议日常使用多区平价测光模式，待日后对测光原理熟悉时，再选择适合自己的模式。但无论哪一种测光方式，相机的处理器也不会知道你拍的是什么，只会按固有的规律来测量曝光值，一定存在偏差，所以需要运用曝光补尝功能。按照常规，相机的曝光准确的测光标准是 18% 的灰度，而不是白色。所以此宴漏在拍摄白色占多的物体的时候，测出来会欠曝;同理，拍摄黑色占多的物体时，往往会过曝。对于数码相机来说，即拍即看的快捷性对修正曝光误码差很方便，先拍一张，欠曝了就加，过曝了就减。虽然有这种优势，但还是希望大家去了解测光的原理，熟能生巧，直接估算补尝量，这才是真正的摄影技术。
主体白色，通常会欠曝加一档补尝，曝光正常
四、闪灯的使用：
在光线不足的地方，如室内、晚上的时候，以手持的方式无法确保有足够的快门速度，如 1/30 秒以下时，只能使用闪光曝光的方式来拍摄。现在大多数数码相机的闪灯都是自动测光闪光的，一般的情况下这样的使用效果也不错了。同样，也有与曝光补尝一样需要对闪灯输出功率补尝的时候，如被摄体是白色，反光较强，所以相机会自动收小功率，这样就会欠曝了;同理，被摄体是黑色的，吸光圈强，相机会加大输出造成过曝。如同曝光补尝一样，针对过曝或欠曝，调节闪灯曝光补尝功能，使照片获得合适的曝光。但一点要注意的，有部份相机在全自动模式下，没有闪灯补尝功能，只有在 P、AV、TV、M 档下才闪灯类调节功能，请先浏览说明书，当中有详细的说明。建议不熟悉相机的多用“P”档拍摄。如 CANON IXUS 系列数码相机，在 P 档下不能设置补尝，而在 M (可调节功能的P档)模式下就可以对曝光或闪灯进行补尝。
距离较近，闪灯功率过强 减2/3闪灯补尝，曝光正常
五、白平衡的选择：
白平衡也是一个要注意的地方。美食讲究色、香、味，色一定要比较讨好视觉。在白天或户外的情部况下，使用 AUTO(自动)白平衡模式就可以了。而在室内的'灯光下不用闪灯拍摄，由于餐厅所用的灯光五花八门，要靠相机的各种灯光白平衡模式去解决偏色的问题并不完美。如果你的相机有手动白平衡功能，这个时候应该尽量使用手动方式固定准确的白平衡，若相机没有此功能，只好找一个较接近的内置模式使用了。若是同时使用闪灯拍摄，这又不同了。因为用了闪灯拍摄，光源将变为相机的闪灯，这种光源最接近自然光，只要使用自动白平衡或是有的相机中的“闪灯”白平衡模式即可。手动白平衡的操作方式不同品牌的数码相机区别较大，一定要读好说明书。
白炽灯下自动白平衡 使用手动白平衡效果较佳
六、构图的方式：
拍摄美食的照片，大至可以分为两种的柢图方式：微距特写、整体表现。这是最惯用的手法了，没多少花巧的地方。对于局部漂亮的菜式，可以用微距的方式，靠近一点拍，将最漂亮的地方特写来表现，会有很诱人的感觉。对于整体很有特色的菜式，如摆放得很有心思的菜式，再配合其它的餐具等环境，来一个视角大一点的广角拍摄，描写出外形漂亮的美食与环境的气氛。
特写的构图方式
整体的构图方式
做好以上的几个要点，普通的摄影爱好者也能拍出色香味诱人的美食照片。只要再不断的尝试，总结经验创新手法，很快你也可以成为一个美食摄影专家了。
9. 8个拍照小技巧 把美食拍的更漂亮
8个拍照小技巧 把美食拍的更漂亮，有兴趣的伙伴来了解一下吧
1拍摄菜品的通用技巧
拍摄菜品与拍摄其他类摄影题材略有区别，因为拍摄菜品的目的不是为了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍摄的操作要围绕着“好吃”进行。下面列举了几条让拍摄出来的菜品看上去更好吃的小技巧。
拍摄用的菜品不能按常规烹饪方法制作，因为烹制到正常火候的菜品，在视觉上显得过焦过烂，不够“上相”。用于拍摄的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍摄的菜品中有青菜，这些青菜无需烹制直接摆放到三四分熟的菜品上即可。
经过长时间拍摄的菜品，需要再刷上一层清油，以重新获得饱满的色泽。
无论是利用自然光，还是利用混合光拍摄菜品，都应该通过自定义白平衡的方法，认真校准色彩，以在照片中还原菜品的正确色彩。
表现出令人有食欲的整体氛围是菜品拍摄的要点，而暖色调更容易引起人的食欲，因此，拍摄时要考虑依靠食品本身的色调和餐具、台布等搭配，使整个画面呈现出暖暖的色调。
利用侧光拍摄被切开的面包，面包的质感和面粉的颗粒感得到很好的表现，给人一种美味的感觉
2调整角度突出食物诱人的一面
拍摄美食时，角度的选择很重要，例如，西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适合用水平或相近的角度拍摄。
对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90°左右相对较为垂直的角度拍摄。
拍摄块状甜品时可以选择在切角的位置进行拍摄，不仅让食物更美味，还增强了画面的立体感，使其更具美感
3俯视拍摄美食整体
对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90°左右相对较为垂直的角度拍摄。
要注意的是，以垂直角度拍摄时，不要采用横平竖直的构图方式，如果是矩形的容器，可以适当倾斜一些角度，将餐具的部分边角裁剪在画面以外;如果是圆形容器，除了裁剪取景外，还可以适当加入一些陪体，如勺子、筷子或其他具有装饰性的餐具，以免画面呆板。
特别是面条类食物，与放在盘子里相比，拍摄用叉子等餐具将其卷起来的情景，可以使照片中的面条更加美味诱人。
俯视拍摄器皿里的美食，并以木板垫和木勺作为陪体，让主体更加显眼、醒目，以达到刺激观者食欲的效果
4背景与餐桌布置是重点
在拍摄美食之前，要考虑如何布置餐桌，以及如何将食品装盘才能使美食看上去更可口。如果餐桌布置效果或美食装盘效果不佳，再努力也拍不出可口的效果。在布置餐桌的过程中，要特别注意餐具在画面上的作用，很多情况下，菜品的档次要靠餐具的精美程度来表现。
餐桌的桌布、餐具、调味品、食物、颜色等都要综合在一齐考虑，使其在样式、色彩、风格上相互搭配。例如，很多美食在食用时要搭配米饭、汤、小料和下酒菜，可以将其相互搭配在一起摆放，给人更强的味觉信号。
如果拍摄的是节庆美食，要在餐桌上安排有代表性的装饰品来增加气氛。如拍摄用于婚宴的美食时，不妨在餐桌上安排有喜字的喜贴，或精致、喜庆的包装礼盒
木质橱柜和木质餐桌，搭配白色的桌布和餐盘，让画面充满复古的田园情调
5以开放式构图进行拍摄
如果要展示餐具、餐桌的全貌，应该以封闭式构图，将餐具、餐桌完全纳入画
面之中，但这种构图方法略显示呆板与僵硬，而且也无法表现菜品的细节。
如果希望使食物看上去更美味，应该以开放式构图进行拍摄，使餐具或美食超
出画面，仅在画面中放大希望展示的菜肴，其他的食物或者餐具只在画面中保留
一部分。
按此方法拍摄，能够使观者产生丰富联想。而且需要重点表现的菜品细节将得
到强化，照片的传达效果更佳。
利用开放式构图拍摄美食，让画面看上去更具诱惑力，而超出画面的部分更是给人留下了想象的空间
6利用大光圈进行拍摄
在拍摄美食时，一个比较常用的技法是使用大光圈对画面进行虚化处理，这种技法如果运用得当，则能够突显主体，并在画面中形成柔美的虚化散景效果，充分体现色彩的朦胧之美，同时能够简化复杂的画面。但如果运用不当，就会由于影像太过朦胧，而使画面的重点不够突出，或使拍摄对象过于片面，无法以小见大。
摄影师通过利用大光圈将背景虚化，并与清晰的甜品形成虚实对比，以突显主体可口诱人的感觉
7水果类食品拍摄技巧
为了将水果表现得更加新鲜，通常要在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，拍摄时要使用侧光，即可使水果显得更加新鲜可口。
具体的方法是将几滴甘油、凡士林油或橄榄油倒在手掌上，揉擦一下双手，然后用双掌搓动水果。
将水果摆盘后，用塑料喷雾瓶，把水喷在水果上，注意控制水量不可过大，以水果表面出现一层晶莹的水珠为原则。
摄影师通过将水果淹没在水中，并利用晃动的水流进行拍摄，将水果的色泽表现得淋漓尽致，使其充满诱惑感
8冰镇饮料的拍摄技巧
在拍摄有冰块的饮料或食品时，无论摄影师动作有多么迅速，都会感觉冰块在灯光下融化的速度非常快，因此如果要长时间拍摄类似食品，要用选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的假冰块，以获得逼真的效果。
如果所拍摄的饮料含有的碳酸成分，常常要在画面中表现出细腻的泡沫。此时在暗色背景前拍摄，得到的效果显然更好。拍摄时要注意使用逆光来增加泡沫的表现力。另外，要调整泡沫的量，可以尝试在泡沫中加入食盐。
10. 如何把美食拍的好看
如何把美食拍的好看
好的食物摄影应该能唤起观众的食欲。真正出色的美食照片会令观众感到饥饿，令观众口齿生津，令观众对照片中的食物产生吃的欲望。
这里有一些非常容易上手的技巧，能帮你拍出真正“可口”的美食照片。
1.从吸引食欲开始
的确，食物讲究内在美，但是在有人发明出可以品尝的照片之前，一张食物照片的好坏还是由视觉来判断的。这就意味着，你选择的水果不能有伤疤，蔬菜不能有烂叶，肉则不能煮得太久。
2.不要害怕浪费
食物摄影与节食无关，我们需要大量的食物，即使这会有些浪费。如果你有一个大杯子，就填满它。如果没有足够的食料，就用一些填充物。例如，把托盘或茶杯放进碗里，就很容易用食物将碗装满了。
3.考虑用倍数
简单元素地重复可以产生富足感。一块饼干的作用很有限，一堆饼干会更具有吸引力。
4.给食物加上点缀
点缀是食物世界的蕾丝花边。它们不是主角，但却能给画面增加色彩和暗示。考虑在盘子中加一点香草、红辣椒、甚至只有一点散落的胡椒粉，都会令一顿每天都看到的食物看上去充满诱惑。
5.善用灯光
差劲的光线会令食物看上去毫无吸引力，尤其是使用闪光灯直射。在娱乐行业，你不会看到有人不善用光线工作，对优秀的食物摄影师来说也是一样。但你不需要花哨的摄影器材，自然光就是很好的'选择。不要害羞在室外拍摄食物。
6.关注主角
好的美食摄影作品更喜欢浅景深，从背景中突出主体。将背景虚化掉，强调你要拍摄的食物。
7.尝试用照片赚钱
试试用人像和风光模式拍摄，可以创造出不同的感觉。如果你想上传到美食网站，记得要把照片裁剪成正方形，所以在拍摄中构图时就要考虑到这一点。
最后，记得食物最好是和大家分享。不要只是坐在显示器前流口水，烤一些小点心，与大家一起分享吧。
【技术部分】
一、 光线运用
1、 自然光
运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯(相机自带闪光灯)，除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。
试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。
2、 闪光灯
刚才不是说了不要用闪光灯嘛?是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。
美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。
灯光的运用是一个复杂的话题，在此只能简单的说明，有兴趣的POCOer可以多尝试不同的光线运用，熟悉各种光源的特性加以灵活运用。
二、 构图、角度
1、 如何凸出要表达的菜式
这里根据网友的实际情况，我们发表在网络上的图片，主要是希望突出食物涎水欲流，产生食欲的照片，诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来，这样简单的视角，只是让我们看见了食物的本身，而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部，比如一盘菜品中最漂亮的几块主食，甚至是漂亮的餐具，而让观看的者去联想去感觉。有条件的话，还可以改变菜品本身的容器和环境，来达到出奇不意的效果。
2、 拍摄角度0、45、90用法、目的
美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。
而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。