① 解暑绿豆水怎么煮
消暑绿豆汤的正确做法:
一、绿豆汤
材料:绿豆100克，水和冰糖。
练习:
1.将绿豆挑出杂质和坏豆，用清水洗净，浸泡半小时，放在乎郑火上，用猛火加热，盖上盖子用猛火煮10分钟，然后转小火。
2.小火煮至绿豆皮脱落。此时煮出来的绿豆清汤有很好的解暑效果。
3.用漏勺将绿豆皮手顷洞捞出，根据个人加入冰糖，小火炖20分钟，冷却后放毕枯入冰箱。1小时后，可以品尝到清凉可口的味道。
② 绿豆汤怎样熬才解暑
1、用热水煮绿豆汤，煮沸之后三五分钟把汤盛出来，汤是澄清而碧绿的。这种绿色的液春绿豆汤，豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化，它的氏埋饥清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。
2、另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克，歼返金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
③ 解暑绿豆汤怎么做
1、食材:绿豆5把、红枣10颗、电饭锅1个、冰糖5勺、筷子1双。
2、将适量的绿豆放入碗中多清洗几遍，因为有沙，清洗干净后倒入电饭锅内，再加入适量的水；
3、取10颗左右的红枣，放入碗中清洗干净，多清洗几遍，因为干的红枣那个褶皱里边也许有沙，然后也加入电饭锅内，再放适量的冰糖，盖上锅盖煮；
4、大概煮三四十分钟水开后，将两只筷子分别放在电饭锅上，再盖上锅盖继续煮烂，放筷子是为了防止水开后溢出汤水；
5、然后途中一边煮，要偶儿过去看看，旦轮汪用勺子搅拌搅拌，再用勺子尝试一下绿豆汤汁得甜味是否合适，若不够甜，可再加一点冰糖知道甜度合适，再盖上锅盖模仔继续煮，图中所示为还未煮烂；
6、所有的绿豆都煮烂桐冲了，便可以拔掉电饭锅插头了；
7、稍微放置一会后，所有的绿豆和红枣便都沉下去了，若喜欢喝凉的，便把锅盖揭开放置冷却后，便可以喝了。
④ 炎炎夏日，绿豆汤怎样熬才解暑
炎炎夏日即将来临，家中老人会在这个时节熬绿豆汤。经验老到的人晓得，绿大睁亮豆汤远比冰淇淋更解渴、消暑。因为冰淇淋在储存、运输过程容易污染而导致致病菌超标，吃得太多、太快还会造成 “冰淇淋性头滚宽痛”。自制一碗绿豆汤，既安全卫生，又有营养。
我们发现，有的绿豆汤是绿色，有的绿豆汤是红色。细心的朋友会问：绿色和红色的绿豆汤在解暑效果上有差异吗？有的。古人早就告诉我们了。明朝高濂在《遵生八笺·饮馔服食笺》中载有绿豆汤的制法：“将绿豆淘净，下锅，加水，大火一滚，取汤停冷，色碧，食之解暑。如多滚则色浊，不堪食矣。”这就是说，绿色的绿豆汤解暑效果好。
现代研究也表明：绿豆汤颜色和抗氧化活性之间有极显着的相关性，绿色的绿豆汤清除自由基的能力更强。
为什么呢？原来，绿豆皮含有大量的多酚类物质，主要是类黄酮，类黄酮是重要的抗氧化活性成分，有众多医疗保健功能。而绿豆仁中的主要成分是蛋白质、淀粉和维生素。绿豆皮中溶出的酚类物质在空气中暴露时间长，就会在氧气作用下发生氧化聚合反应而变性变色，所以绿豆汤就会变成红色了。
因此，要想熬出绿色的绿豆汤，要注意几点：
【选好水】
越纯净的水越好。因为水的PH值或者说酸碱性对绿豆汤颜色影响很大，PH值越高即碱性越大，对类黄酮和维生素B的结构破坏越大。类黄酮是绿豆汤中最主要的抗氧化活性成分，而大量的维生素B能够弥补出汗时的营养损失，是绿豆解暑特性的另一个重要组成部分。如果家里有反渗透净水器，直接用纯净水煮效果最好。
【选好锅，盖锅盖】
忌用铁锅。因为铁会破坏类黄酮的结构，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤食用后还会造成肠胃不适。熬绿豆汤最好用砂锅，至少也要选用不锈钢锅。一定要记得盖好锅盖，尽量减少绿豆汤与氧气的接触面积。
【控制好火候和时间】
古人熬绿豆汤只需“大火一滚”，也就是说时间要短。现代研究表明：先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8-10分钟即可。这样即可以去除水中氯气，又最大程度保护了解暑绿豆早握汤中的活性成分。
最后，记得要连汤带豆一起喝掉，这样既能清热解暑，又不浪费其它营养成分。
⑤ 绿豆汤怎样熬最下火，最解暑
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。熬制绿豆汤，可加入冰糖，口感更好些。
如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必要把豆子嫌丛培一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效（冰镇一下最佳）。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊（浓稠），消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆有解毒消心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。
如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。
绿豆的清热之力在皮，解毒这功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝时也没有必芹唯要把豆子一起吃下去，就可以达到很好的消暑功效。
如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。郑源
绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛不宜多吃。
⑥ 解暑绿豆汤的正确做法窍门
⑦ 教你这样做绿豆汤，更消暑
#夏季 养生 正时#
喝绿豆汤不仅念穗止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，特别适合夏季饮用。在煮绿豆汤
时，放点它的好搭竖高哗档们，可以使汤功效更好。
1.金银花——防暑
绿豆汤能消暑，如果再加点金银花，防中暑的功效就更好了。金银花味甘性寒，具有清热解
毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一
定的作用。
2.陈皮——助消化
夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起
到很好的健脾助运作用。陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，煮绿豆余行汤时放一
些，可以加强绿豆的化湿作用。不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以
要提前把它刮掉。
3.薄荷——利咽喉
气温高，嗓子干燥，像是憋着一团“火”。单纯喝绿豆汤也有助于降火，但如果加点薄荷效果
会更好。绿豆本身具有止咳降火的功效，而薄荷味辛性凉，二者一起用，功效更佳。
4.红枣——补血
夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，或因营养吸收不足而肤色欠佳，绿豆配
上健脾益气、补血的红枣有清热解暑、健脾补血，增进食欲的作用。