香菇怎样切好吃好看

A. 香菇为什么要划个十字

香菇之所以要切十字，主要是为了美观，香菇肥厚，用刀划个细细的十字，白嫩肉质就透出来了，黑白对比，粗细线条相间，美感十足，增加“色香味”中的“色”，同时也能起到入味、易熟的作用，常见的切法如下：

1、先将香菇去蒂洗净。