Ⅰ 猪鼻子看着很恶心，为什么这么多人爱吃
猪鼻子外面是一层不薄也不厚的猪皮，有一定的透明度。它不是脂肪，甚至不是瘦肉。它非常柔软，比猪蹄中的胶原蛋白丰富，有很多人说猪鼻子看着很恶心，但很多人爱吃，那这是为什么呢，本文就来简单分享一下这方面的知识：
猪鼻子除了有较高的营养价值，其做法多样，口味极佳，如：酱猪鼻子，凉拌猪鼻子，炒猪鼻子，炖猪鼻子，红烧猪鼻子，腊猪鼻子等，听听就让人流口水。其中腊猪鼻子很有特色，将腊猪鼻肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮熟切片；将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅香气扑鼻。这样的营养美味无法抗拒，这就是为什么猪鼻子看着很恶心，确很多人爱吃的原因。