Ⅰ 桃酥饼的推荐做法
桃酥的制作方法并不复杂,适合家庭制作。自己做的桃酥,用料足味道好、卫生安全,吃得放心。那么如何做核桃酥好吃呢？
核桃酥做法：
首先准备好所有要用到的食材：
3.然后每个分成大约15克左右的圆形，中间按压成饼的形状，放入烤箱180°火烤25分钟左右就可以了。
桃酥做法：
所需食材：
面粉，细砂糖
植物油，鸡蛋
打泡粉，小苏打
熟芝麻。
方法步骤：
1.植物油，蛋液，细砂糖称量好，放入一个盆里。
2.搅拌均匀，如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿直到充分融合。
3.加入过筛的面粉，打泡粉，苏打粉搅拌均匀。
4.准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。
5.用手揉一分钟，和面料直到均匀，用手揉成小圆球，放在手里轻轻按压就有那种裂痕。
6.刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦，刷好蛋液后，芝麻点缀一下。
7.放入烤箱，中层180度，约15分钟。
8.烤好后的桃酥，一定要等完全冷却才可以吃哦，冷透的桃酥吃起来更香甜！
Ⅱ 烤箱桃酥的做法
桃酥做法一，
材料
中筋面粉120g，玉米淀粉30g，植物油50g，鸡蛋1个，白糖30g，泡打粉3g ，小苏打1g，芝麻适量
做法
1、将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀。
2、中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀。
3、将步骤1、2中所做材料混合均匀，画十字搅成面团。
4、取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，沾上黑芝麻。
5、烤箱预热3分钟，放入180度上层，大概是烤15分钟左右，就好了！酥酥的，十分好吃哦！
做法二，核桃酥
材料
原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
3、黄油充分软化．
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团．
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．
小诀窍
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色．
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感．
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了．
做法三，合桃酥
材料
"低筋面粉 75g","砂糖 40g","室温牛油 30g","梳打粉 1g","鸡蛋 半只","合桃 10粒",
做法
1:打软牛油，加入低筋面粉及梳打粉过筛，加入砂糖混合。
2:加入打匀的鸡蛋搅混成面团。
3:分成10粒，轻轻压平成一个圆形，但不用太大力压得得扁，扫上蛋浆，再放一粒合桃。
4:放入预热175度的焗炉焗10-15分钟。
5:完成。
Ⅲ 核桃酥的制作方法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
3、 黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
先把面粉过筛，放在案板上围成圈，把食物、食臭粉、白砂糖、糖浆、鲜蛋放在圈内擦匀使之溶解，再放入油料、核桃仁和匀，然后把面粉投入拌匀，分成200个小剂，用手搓成圆形，放进饼盘，在每个饼坯中央用手指压一小孔，扫上蛋浆，粘上榄仁，再扫一次蛋浆，入炉用140～150℃烘烤至金黄色，饼面有裂纹为佳。
制作步骤
1.核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用，
面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用，猪油充分软化；
2.将过筛后的粉类，再过筛到盆里，倒入糖，蛋液，猪油，用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀，然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
3.倒入烤熟掰碎的核桃仁，拌和均匀；
4.揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上，逐一做完所有面团；
5.烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀。
操作关键
1.加入少量糖浆，目的使饼色油润和易于上色，使其色泽美观。
2.拌入面粉时不能搓揉，以防止生筋渗油。
3.食臭粉和食粉用蛋浆溶解后再使用，目的是防止成品出现黄斑点。
质量标准 色金黄鲜艳，大小均匀，外形完整，面呈裂纹，入口香松化。
小贴士
1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存；
2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色；
3. 猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感；
4. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。 低筋面粉100克 泡打粉1/4匙 小苏打1/4匙 糖50克 蛋液17克 核桃50克 黄油或猪油 50克 核桃酥的做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
3、 黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
小贴士
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色；
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感；
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。
Ⅳ 桃酥怎么做开花好
主料
小麦面粉
120克
鸡蛋
10克
辅料
油
80克
盐
适量
绵白糖
60克
泡打粉
1克
苏打粉
1克
步骤
1.将白糖倒入色拉油里用打蛋器用中速打至白糖融化。
2.分次将鸡蛋加入步骤1中，直到将鸡蛋全部加里。
3.加入泡打粉和小苏打搅拌混合均匀.
4.加入过筛好的面粉，再次混合均匀.
5.将面团分割成大小相同的面块。
6.表面沾少许芝麻点缀
7.摆放烤盘中。
烤箱预热190度，170度烘烤13分钟即可。
Ⅳ 核桃酥饼干的做法 - 百度
核桃味的饼干是生活当中比较常见的一种口味的饼干，有浓郁的核桃的香味，口感香酥可口，而且入口即化，非常适合儿童以及老年人食用，而且也可以当做小零食来吃，口感非常好，营养价值也很高，做法也很简单，我们在家也可以制作，需要准备好鸡蛋以及糖加上面粉和碎核桃即可制作。
核桃饼干
材料
奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋面粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克
做法
1、将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。
2、将作法1取出，以杆面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3、将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。
黑麦芝麻核桃饼干
材料
白芝麻酱1/2米杯,糖粉1/3米杯,沙拉油1/2米杯,碎核桃半碗,泡打粉1t,黑麦面粉半杯多,普通面粉1杯
做法
首先将材料准备好如图，台湾的芝
1:首先将材料准备好如图，台湾的芝麻酱比土耳其的芝麻酱要浓很多像花生酱一样，所以如果你使用台湾的芝麻酱，请用1大匙芝麻酱先调一些热开水到液体滑动的状态，半杯的量，这样才对。
全部的材料除了面粉以外，全部放
2:全部的材料除了面粉以外，全部放在一个搅拌盆里，然后加面粉，先加1.5杯，然后再慢慢加，一边抓拌一边加。
加到成团，而且捏个小面团不会软
3:加到成团，而且捏个小面团不会软趴趴的，可以成圆形即可，大概要加到2杯多的面粉才够，注意不要加太多，否则烤出来会太干硬不好吃。如果用普通面粉面团不会这么黑，因为是黑麦的关系，所以面团才会这样黑嘛嘛的啦。捏好的面团大概可以做出22个，把小面团搓成圆形，放在有烤盘纸的烤盘上，送入175度预热好的烤箱。
中下层，大约25-30分钟，出
4:中下层，大约25-30分钟，出炉时表面会有自然的龟裂如图。
凉了以后，要吃的时候上面洒些糖
5:凉了以后，要吃的时候上面洒些糖粉，即装饰，也更增加一些甜度。这个饼干非常的酥润可口，入口即化，很适合老妈，一般人也会很喜欢吃，芝麻，核桃加黑麦，味道就是香～
黑糖咖啡核桃饼干
材料
黑糖咖啡包2包,无盐奶油120克,热鲜奶3大匙,细砂糖65克,蛋黄1颗,低筋面粉270克,核桃110
做法
准备材料
Ⅵ 核桃桃酥的做法大全和配方
1、核桃酥彻底放凉后，放入密封盒保存；
2、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色；
3. 猪油，可以用植物油或黄油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感；
4. 尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。
低筋面粉100克
泡打粉1/4匙
小苏打1/4匙
糖50克
蛋液17克
核桃50克
黄油或猪油 50克
核桃酥的做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
3、 黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
小贴士
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色；
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感；
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。
Ⅶ 传统点心核桃酥的做法
传统点心核桃酥的做法
主料
猪油 70克、中粉 200克、鸡蛋黄 2个、核桃 50克
辅料
砂糖 80克、小苏打 1/8小勺、泡打粉 1/4小勺
传统点心核桃酥的做法步骤
【5】把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，
上色就可以出炉了。
Ⅷ 做核桃酥是在哪做的
酥到掉渣的核桃酥想必是每个人都爱不释手，那么今天小明就带大家来看看酥到掉渣的核桃酥是如何制作的吧！
首先，你得确认自己喜欢吃什么坚果，喜欢的坚果也可以加入核桃酥里面哦。小明准备几颗核桃，把核桃仁剥离出来，然后将核桃放入烤盘中，烤箱先150度上下火预热五分钟，然后将核桃仁放进烤箱中，依然是150度上下火烤5分钟，然后拿出来，你会闻见一股香味儿。
经历过高温后的核桃仁会把自己的外衣脱掉，我们可以轻轻地搓着核桃仁，将它的核桃皮剥掉，接着我们把核桃仁压碎，像芝麻粒那样，方便我们加入面粉中。我们找一个大一点的容器，打一颗鸡蛋，加少许盐巴，将蛋液搅拌均匀，然后再鸡蛋液中倒入120克植物油，再加入250克低筋面粉，低筋面粉使核桃酥更酥脆，这是关键的一个步骤，大家要记住了哦。再放2克泡打粉，如果实在没有低筋面粉，也可以用普通的面粉。再加50克糖粉，然后用筷子进行搅拌，要向一个方向搅拌，搅拌成颗粒状，然后用手进行揉面，如果揉面的过程中感觉有点干，也可以放些许食用油就好了，揉均匀后，放入之前压好的核桃颗粒，再进行揉面，直至均匀分布到面团中，软硬程度达到可以捏成型就好了。
我们取鹌鹑蛋大小的面团，然后搓成圆形，放在烤盘中，烤盘上放满后，然后我们用勺子底部按压球形的核桃酥，将它压扁，这样容易烤熟，也好看，按压下去的时候，核桃酥的球边会裂开，这是一个正常的现象，大家不用担心。全部按压好了后，我们可以在核桃酥上放一下黑芝麻，然后依然用勺子的底部轻轻按压一次，目的为了让芝麻更好的贴合核桃酥的表面。
随后，将烤箱160度预热五分钟，然后将核桃酥放入烤箱进行，160度上下火20分钟，可以随时观察它的变化。20分钟后，就可以出炉啦！又香又好吃的核桃酥成功俘获伴侣的芳心。重点提示：因为在烤箱里，受到温度的影响，核桃酥会膨胀，所以大家之前捏做核桃酥时候不要太大，否则烤箱烤完后，会变得更大哦。
大家也可以根据自己的喜好更换不同坚果，做出有自己特色的核桃酥
Ⅸ 核桃酥老少皆宜，核桃酥怎么做酥脆
桃酥就像蛋糕一样但是又脆又甜。核桃饼是核桃做得也很甜。桃酥是汉族传统小吃南北皆宜。它以其干脆甜的特点闻名全国，其主要成分是面粉、鸡蛋糕点等。核桃蛋糕不仅好吃，而且营养丰富。这是一种南北方人都喜欢吃的小吃。但是由于地域不同，制作方法不同在外面买的核桃酥口味总会不一样。
喜欢芝麻的小伙伴也可以撒一点黑芝麻，然后在面包上放一小块核桃仁，准备烘烤。面包加工完成后，将烤箱预热度。预热后，将核桃饼放入烤箱下层烘烤钟。此时，这个核桃蛋糕就做好了。二制作核桃酥的注意事项做核桃饼最好用熟核桃，因为用熟核桃做的核桃饼口感最好。
当然，如果你身边只有生核桃，可以在的烤箱里烤分钟后再开始烹饪。蛋液中加入低筋面粉时，一定要再筛一遍，这样才能改善核桃饼的口感。一般来说，如果在做核桃饼的时候能注意这两个问题，就能把核桃饼做得酥脆可口。