① 怎样剥橙子皮最好剥
如何剥橙子皮?
1、要是把橘子放到双手正中间用劲搓揉，直至皮软，就可像剥橘子那般非常容易将皮剥去了。
2、把平常用餐用的一般的小铁汤勺，把橘子一头开家圈，把汤勺扣过来(便是突起的那脸朝上)从做好的口子塞进去，沿着橘子的倾斜度往下稍用劲，究竟，抽出来汤勺，随后反复以上姿势，直至全部橙子皮与肉分离出来，非常容易就剥掉了，也不会伤到瓜瓤。
3、用力按着在桌子上揉，几次后橙子皮与肉会较为非常容易脱离。这类方式较慢。
4、用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削出来，最终全部吃。
5、最便捷也是更快最常见的方式：用刀从正中间割开，大的切六瓣，小的切4瓣。随后每瓣将皮从一端分离。
6、把平常用餐用的一般的小铁汤勺，把橘子一头开家圈，把汤勺扣过来(便是突起的那脸朝上)从做好的口子塞进去，沿着橘子的倾斜度往下稍用劲，究竟，抽出来汤勺，随后反复以上姿势，直至全部橙子皮与肉分离出来，非常容易就剥掉了，也不会伤到瓜瓤。
如何剥橙子皮呢？
7、冬季的情况下，能够 把橘子放进暧气片上烤一会，湿热后就比较好去皮了
橙子的营养使用价值
橘子包括有很多的维他命C，除此之外也有丰富多彩的发热量、碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白、甲基纤维素、胡罗卜素、钙、钾等营养元素。主要是维他命C，它具备延缓衰老、加速身体铁制的消化吸收、增强免疫力等功效。除此之外，橘子还具备下列几类功效：
1、提高人体抵抗能力
由于拥有 很多的VC、Vp、柠檬酸等成份，橘子能够 维护保养身体的体细胞、提升白细胞计数的协调能力、抵挡氧自由基，也有对身体的新陈代谢有明显的调节实际效果，进而能够 提升人体抵抗能力。
2、推动肠道蠕动
主要是因为橘子拥有 很多的甲基纤维素与阿拉伯胶，他们对人身长胃肠的肠蠕动有一定的推动作用，可以有益于肠胃清除及大便，促使身体的沉渣或者有害物可以迅速排出来。
如何剥橙子皮呢？
3、防止咳嗽有痰
有的人会常常的发烧感冒或者咳嗽，可是很多人都不清楚，实际上吃橙子能够 合理防止病发。由于橘子的皮具备化痰止咳的作用，当人体出现发烧感冒、咳嗽、胃口不高等主要表现的情况下，能够 泡水喝，它具备一定的功效。
4、防止癌症
由于橘子所带有的成份，能够 消除危害的氧自由基，具有防止癌症体细胞的生长发育功效，并且有测量显示信息，在全部的新鲜水果中，橘子的抗氧化性物质成分最大。除此之外，它所带有的黄酮类化合物，拥有 抗发炎、降低凝血功能的功效。
② 如何挑选好吃的橙子
如何才能选购到好吃的橙子吗？
1、重的比轻的好
这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。
2、皮肤细腻毛孔小的好
像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃；如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
3、比较硬且有弹性
轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。
4、肚脐眼小的好
脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的．
小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。
5、红一些的更甜
这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。
③ 怎样正确的挑选好橙子
1、肚脐眼小水分多
购买橙子的时候可以看看它的肚脐眼大小。我们应该选择肚脐眼比较小的橙子，这样的橙子里面水分多，而肚脐眼大的橙子里面经络多、水分少。
2、皮薄皮软颜色
购买的时候要捏一捏橙子，选择橙子皮比较薄的、弹性比较好的，这样的橙子水分多、口感也比较好；挑选同一品种的橙子时，越红的说明越成熟，也就越好吃。
3、身长较重个不大
橙子不是越大越圆就越好。而是要选择身形稍微有些长的，这样的更好吃一些。也别尽选一些大橙子，中等个头就行了。相同的个头，越重越好吃。
4、要识别染色橙子
有的不法商贩为了橙子更好看，就会给橙子染色。染色了橙子看起来很光滑、有光泽，摸上去有点黏黏的。买的时候用卫生纸擦拭表面，看看卫生纸上面有没有颜色，没有的说明没有染色。
④ 橙子皮怎么剥又快又利落呢不切瓣
1、 在不切瓣的前提下，就需要先把橙子分成四份来浅切外皮，然后逐个部分分离外皮。分离过程中需要从顶部最尖锐的地方入手，剥离橙子皮，逐渐扩大剥离面积。然后进行下一个部分。
2、浅切的程度就是关键，需要从顶部切起，完全切断到底部，即可分离外皮。浅切的程度就是正好起开橙子皮与果肉的间隙。才好剥离外皮。
3、因为橙子皮不算薄，又不是很厚，剥离需要一定的技巧，方能完全剥离开来又不伤果肉。
⑤ 怎样腌制橙皮
1、橘皮或橙皮洗干净后沥干水份，用刀切成均匀的蝇头碎粒；
2、切好后，每100克橘皮或橙皮放5克盐先腌制1小时；
3、盐腌好后加入20克白糖拌匀；
4、用糖腌制三天后便可使用，用时攥干水分；
干陈皮的话要经脱苦，把干陈皮用多量水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。 清水加热至沸加入陈皮煮 加热时间4－5分钟，2,3遍,你在烤成半干状态，若想做成零食的话还要煮上
1锅甜料,4斤甘草，加入清水，加热浓缩，煮到总量只有1/5斤为止，过滤，可第二次使用用。里面加点食盐，加热煮沸，趁热加入半干状态的陈皮，搅几下，要慢点.让陈皮充分吸收，最好放一个晚上，如果还不行，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止.材料视实际情况加入.大概步骤就是这样了.
⑥ 九制橙皮怎么制作比较好吃
陈皮作为药和香料是有讲究的，一般认为广东新会的柑皮才是最好的原料。
九制陈皮属甘草制品，色泽黄褐，片薄均匀，甜、咸、香、辛味兼有，食之可止渴生津，理气开胃。
1、工艺流程
制坯-加料浸渍-干燥-加料干燥-连续加料干燥-加甘草粉-成品
2、制作要点
(1)原料要求:选用新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。
(2)制坯:剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。
(3)熬汁:将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
(4)浸渍、干燥:将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。
⑦ 不用刀切,怎样剥橙子皮
可以用剥橙器来剥皮。
1、将要剥皮的橙子在平桌上来回按压几圈，使橙皮和橙肉之间有空隙。
⑧ 怎样切橙子又好看又简便
在切橙子时，需要将首尾两边分别切除掉，只留下中间的部分，然后用水果刀沿着橙皮的边缘将果肉挖掉即可，也可直接将橙子对半切开，然后沿着纹路平均分割即可，或者用小勺插进橙皮中旋转一周将橙皮去掉即可，这些方法都很方便食用。
1、对半切开
用水果刀将橙子的首尾两边切除掉，切除的果皮不要过大，只需果肉刚刚露出即可，若中间果肉的体积较大，需要再对半切开，然后用水果刀沿着果皮边缘将果肉挖掉即可，若是体积较小，可直接用刀将果肉挖掉。
2、纹路切割
将水果刀从橙子的中间进行切开，将橙子一分为二，然后取一半的橙子用水果刀顺着纹路平均进行分割，就像切蛋糕的那样，食用时只需要将一块取下食用即可，方法简单食用便捷。
3、勺子切割
橙子怎么切方便吃用勺子也是可以的，食用时也会比较方便，只需将小勺插进橙子皮中，然后顺时针旋转勺子，围绕着果皮转一圈，这样果肉与皮便可分割开来了，之后便可以食用了。
4、均匀切割
将橙子的首尾两边切除掉，用刀从橙子的中间部分尽心切除，但不要完全切断，然后将橙子慢慢舒展开，再将果肉平均分割开，这样橙子便被均匀的分开了，只要食用时拿一块即可，食用起来极其的方便简单。
⑨ 怎样挑选甜的橙子
1、首先在外观上要选择表皮颜色，呈现闪亮色泽的橘色或深黄色的橙子，才表示是比较新鲜、成熟的橙子，再来则要避免挑选过于成熟的苍黄色，或是表示太涩的绿色及表皮上有孔的果实。
2、如果能够拿在手上，称称它的重量，与触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橙子皮会上冒出一些油；或是透过果皮，闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橙子了！橘子虽然有暖胃、止咳等作用，但是还是要避免食用过多，以免吃多了上火。
3、挑橙子要看色、形、皮、度。颜色浓的味道稍好；形状中等的橙子味好；从外皮上看，外皮薄的比较甜；度是指高度，高桩的不及扁平的甜。看完这四点，你再拿近了看皮，皮上的油胞细的比粗的好。
4、最后一招必杀技，就是看果梗。
果梗处分成公、母两种，果梗处很小的是公的，而反之，有较大裂口的为母，母的比公的甜。橙子底有明显的圆点就是母的，甜！有个稍微凹下去的圆圈，然后在圆圈里面，又鼓出来一个脐。没有圆点的就是公的！中间则没有这个脐。