Ⅰ 毛肚怎么做才好吃呢
香菜拌毛肚
材料
毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、调和油、生抽、盐、味精
做法
1、毛肚洗干净用开水烫一下、切成片、蒜小米椒切小颗粒。
2、把毛肚装盘，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、盐放在一个小碗里一起调和后再倒在毛肚上。
3、放上香菜，锅里烧热油再淋在毛肚上。
Ⅱ 毛肚怎么做才好吃
毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、核黄素、尼克酸等营养元素，营养丰富，营养成分多样，其性味甘平，口感脆爽、易于消化;对于人体具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内。
1、毛肚洗净，辣椒切碎、蒜切末。
2、锅内放水，水开后放入毛肚。
3、加入姜片、料酒，烧开后再煮两分钟捞起。
4、碗里放入辣椒碎、生抽2勺、芝麻油2勺、花椒油1勺、耗油半勺、味精1小勺、盐1小勺，腌制十分钟。
5、把调味好的汁浇在汆好的毛肚上即可。
Ⅲ 火锅毛肚怎么切图解
先用水泡上一天然后将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层里伸，再用清水反复清洗黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部(无肚叶的一面)的油皮，以一张大叶和一张小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切成约1、5厘米宽的片，用凉水漂起。
涮火锅的毛肚怎么切
首先我们要将毛肚清洗干净，然后用锅烧一壶开水，放入毛肚加少许白醋，等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗，然后再将其冷却就可以轻松的斜看切出好看的毛肚来。再加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。
毛肚怎么做好吃
材料:
毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。
做法:
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
5号网版权所有
Ⅳ 鲜毛肚怎么处理才脆
鲜毛肚焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份才脆
主料：冬瓜200g、洋葱150g。
调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
做法步骤：
1.准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用
Ⅳ 火锅毛肚怎么切图解
咨询记录 · 回答于2021-10-02
Ⅵ 火锅毛肚怎么切才正确
你所说的这个毛肚，其实他也是按照亨切面这样做出来的口感比较好
Ⅶ 黑毛肚怎么做好吃又简单
家常菜-香辣黑毛肚
牛肚可以起到健脾养胃有的患者身体出现水肿的情况也可以吃牛肚来进行调解牛肉的营养价值含量非常的丰富平时在生活中适当的吃一些牛肚，还具有健脾养胃的效果。
牛肚的功效：1、可以为机体补充丰富的维生素A，在提高视力水平、缓解视疲劳方面的功效非常明显。2、可以为机体提供丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用也非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够补虚赢、健脾胃，因为牛肚性味甘温、入脾胃经，对于病后虚赢、消化不良、气短乏力、气血不足、食后腹胀的人，适当食用牛肚，通过补虚羸、健脾胃的作用而达到明显的缓解上述症状的目的。
Ⅷ 毛肚吃法有很多，涮火锅或者卤制都非常美味，你知道还有什么做法吗
我认识的人里面几乎没有不爱吃毛肚的，甚至很多人在觉得毛肚特别贵的时候，会专门买那种口感和毛肚差不多的素毛肚制品来吃。毛肚真的是自然界美食中的灵魂伴侣，凡是吃过毛肚的人都会深深的爱上它，因为它不仅口感好，有嚼劲，而且味道真的是好吃到无法用语言来形容。毛肚吃法有很多，涮火锅或者卤制都非常美味，你知道还有什么做法吗？我还知道其他几种关于毛肚的做法，诸如用来凉拌、红烧以及干煸都很好吃。下面我们就一起来跟大家分享一下这几种毛肚的做法吧。
一、凉拌毛肚
凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。凉拌毛肚一般要加上青红辣椒丝、洋葱条，然后加入蒜末、姜末以及葱末，再加入盐、生抽和蚝油，滴入一点香油，再加上拌菜红油即可。
如果大家对“毛肚吃法有很多，涮火锅或者卤制都非常美味，你知道还有什么做法吗”这个话题有兴趣，欢迎大家积极评论同我们分享您对这个话题的看法哟。
Ⅸ 毛肚怎么切
我们平时在餐馆或者是吃火锅时看到的毛肚都是薄薄的片，卖相十分可观。那么，我们自己在家里毛肚怎么切好呢？毛肚的切法是什么？下面小编告诉大家毛肚怎么切的方法，希望对大家有所帮助！
毛肚怎么切，毛肚的切法
首先我们要将毛肚清洗干净，然后用锅烧一壶开水，放入毛肚加少许白醋，等到水沸腾煮一会过后再捞起来用冷水冲洗，然后再将其冷却就可以轻松的斜看切出好看的毛肚来。再加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。
毛肚的家常做法
1、把毛肚洗净切块放入高压锅压半小时。
2、把毛肚捞出锅，过凉水后片成薄片。
3、把葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒，郫县豆瓣酱和少许水下锅翻炒出香味添足水烧开。
4、毛肚下锅淋麻辣油后出锅。
火爆毛肚
1、牛肚用盐清洗，直至水变清澈
2、锅理坐水，加少许料酒，水开后放入牛肚，待水再开时捞出；
3、锅理坐油，待油温至3成放入干椒爆出香味，依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味，放入牛肚，再放薄荷翻炒，加盐、鸡精，出锅。
小贴士
1、牛肚买回来要认真用盐清洗，直至水变清澈；
2、牛肚要用沸水焯一遍。
麻辣毛肚
食材：毛肚，郫县豆瓣酱，海鲜酱，姜蒜，冻豆腐，糖，白菜，盐，油菜，料酒，胡椒粉，味精，花椒粒。
1、将郫县豆瓣酱和海鲜酱各一半混合待用；
2、炒锅中放油爆香姜蒜，然后下入混合酱小火翻炒；
3、然后加入足量的开水烧开，然后加入适量的冻豆腐，调入盐和糖煮5分钟；
4、加入适量的白菜煮一分钟，然后加入油菜煮一会，接着放入毛肚，少许料酒，胡椒粉；
5、煮一分钟后加入鸡精关火出锅，后烧适量的油，炸香花椒后淋在上面即可。
Ⅹ 吃的毛肚怎么切
先洗干净，用锅烧开水，放入毛肚加少许白醋，飞水，再捞起来用冷水冲洗，然后切件，加入姜、盐、米酒腌十五分钟，再烧开水飞水处理再洗干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味，然后根据你自己的口味想怎么炒就怎么炒。