① 自己怎样做出美味的炸鸡呢
01、制作原料炸鸡是日常生活中非常常见的一种美味。无论是居家追剧还是外出聚餐，炸鸡都是年轻人非常常点的食物。被炸得金黄酥脆的外表下，是饱满鲜嫩还多汁的鸡肉，一口下去咔滋作响，再搭配上啤酒汽水，清爽解腻，香气四溢，简直不要太满足。炸鸡的制作过程看似简单，所用原料也比较单一，但要想做出让人赞不绝口的炸鸡，还是需要花费一些心思的，否则一不小心便容易夹生或是不够酥脆，影响口感。以下是炸鸡的具体制作过程。
顾名思义，制作炸鸡的最主要原料肯定是鸡肉啦。除此之外，我们还需要准备适量面粉、比面粉少一点的淀粉、两大勺烤肉料以及面粉两倍量的炸鸡粉。总的来说，原料准备这一步还是相对比较简单的。
以上便是炸鸡的具体做法啦~
② 怎样让炸鸡腿颜色好看
先蒸到8分熟以后，再裹上炸鸡粉在炸的。这样炸的时间就大大的缩短了，不但能保证颜色，还能保证水分不流失。
美味香辣的炸鸡翅
材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
③ 教你炸鸡，炸出来外焦里嫩，用哪些方法做能炸出外焦里嫩的鸡
教你炸鸡，炸出来外焦里嫩，用哪些方法做能炸出外焦里嫩的鸡？
一、为什么很多人都喜欢吃炸鸡？
炸鸡是一种非常受大家欢迎的食品，其实炸鸡它指的是用鸡肉做成的油炸食品的总称，炸鸡的种类非常的多，每个国家都有自己制作炸鸡的方式，炸鸡这种食物不仅口感非常的咸鲜香甜，而且外脆里嫩，搭配上番茄酱或者是芥末酱等等去食用的话，特别的美味，很多影视剧作品当中都出现过炸鸡的身影，所以炸鸡特别受年轻人的喜爱，大家主要还是非常喜欢炸鸡，吃起来外脆里嫩的口感。
④ 炸鸡怎么能炸出肯德基的样子来
但是在一系列的快餐店里，其油类的食物所使用的食用油先不说质量如何但都是在重复利用，因此对人体的健康极为不利。但小朋友们对于炸鸡类油炸食品的偏爱丝毫没有锐减，为了使小朋友们吃上自己喜欢的食物同时又能吃的健康，妈妈们真的都是煞费苦心啊但总有一些妈妈们说自己怎么都炸不出快餐店里的那种酥脆感，费一番功夫为孩子变换的花样，孩子却始终不爱吃那么问题来了，快餐店里的炸鸡其表面酥脆的面糊到底是如何调制出来的呢？以及怎么样才能做出肯德基里受欢迎的炸鸡，今天就跟我一起来学习一下吧。
为什么要把所有的配料都加在面粉里？首先把所有的配料加在面粉里，是为了能更好的和面粉均匀混合，其次，给面粉里加配料也是为了使炸鸡腿时外面的面糊能更加有味道，吃起来口感更佳。好了，酥脆的炸鸡腿就做好了，感谢观看。
⑤ 炸鸡腿怎么样才可以炸的色泽好看
炸的时候用裹上一层,面粉和鸡蛋的混合物,薄薄的一层
,炸的时候火注意火候就可以了
⑥ 油炸鸡腿怎么炸出金黄色颜色好看点的！不要发红的，要那种黄色的！
可以用炸鸡粉制作。
原料：鸡腿8个，炸鸡。
2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。
3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。
4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。
5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动
6.用牙签扎下，不冒血水就熟了。
⑦ 用什么给炸鸡块上色，怎样炸制出色泽鲜艳的红色鸡块
先给生的炸鸡块，加入精盐丶味精丶料酒丶香油丶胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。
油锅上火烧至七成热，吧鸡块逐块下入肉块，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装盘，和胡椒粉、孜然粉混合搅拌下即可，可以食用了。
注意事项：油热七成就可以下锅了，注意用筷子分离，小心粘连在一起。油炸类美食都是要炸两便的，头一次要炸熟，第二次大火上色就可以了。
⑧ 炸鸡怎么能炸出肯德基的样子来面糊应该怎么调
说起炸鸡，大家都不陌生，不管是大人小孩，都非常喜爱这种油炸的食物，吃起来又酥又脆，香酥可口，不过，油炸食品，吃多了确实对身体不利。这么好吃的炸鸡，外面裹的那层面糊更是好吃，但这个面糊怎么调呢？下面分享下我的炸鸡经验
总结：以上就是炸鸡腿的正确做法，看似简单，但里面有几点小技巧，掌握好这几点，就可以炸出好看又好吃的炸鸡的，甚至比外面卖的还好吃，大家可以试试哦。
⑨ 怎样才能炸鸡块炸得漂亮啊
裹面包糠，先把腌制好的鸡块沥干，刷上水淀粉，面粉糊糊都可以，《一定要多》。揉捻均匀，裹上面包糠，然后上油锅炸，油温不要太热，太热容易炸焦.中火炸至金黄即可，非常好用，
⑩ 摆摊炸鸡用啥炸出好看
摘要 你好，鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放）