① 胡萝卜的起源是怎样的
瑞士De candolle（《栽培植物的起源》，1886）认为胡萝卜原产亚洲西部。“在瑞士湖边居民遗迹中发现化石状态的胡萝卜根，因而认为栽培胡萝卜的起源很古老……”，估计栽培历史在2000年以上（谭其猛，1978）。
苏联Н.И.Вавилов（《栽培植物的起源中心》，1926）把世界上主要栽培植物分成8个起源中心，他认为亚洲品种的胡萝卜发源地在中亚细亚，这个地区包括印度西北部，整个阿富汗，塔吉克斯坦和乌兹别克共和国，以及天山西部。另外在阿纳托利亚也有特别丰富的栽培类型。苏联Жуковский（杜比宁主编，《植物育种的遗传学原理》，1974）在其基础上进一步阐述了胡萝卜有3个起源地，而在每个起源地的胡萝卜染色体数、根的颜色各有不同。即：
①中亚细亚起源地：主要在阿富汗，这里是二年生块根胡萝卜的初生基因中心，其染色体数2n=2x=22。含有花青素的胡萝卜为最早的原始类型，它向东方和西方传播，进入前亚地区。在流传过程中，由于颜色突变，产生了黄色胡萝卜，渐渐成为饲料。由黄色胡萝卜颜色突变，又产生了白色胡萝卜，白色胡萝卜除用作饲料外尚作食用。因此，在中亚细亚起源地是紫色的、黄色的和白色的二年生胡萝卜的初生基因中心。
②前亚细亚起源地：主要包括土库曼、伊朗、外高加索、小亚细亚和阿拉伯地区。这里是紫色胡萝卜的次生基因中心，其染色体数2n=2x=18。很少遇到黄色胡萝卜。
③地中海起源地：这是紫色胡萝卜和野生亚种ssp.maximus自然杂交产生的含有胡萝卜素的胡萝卜起源地，被看做是原始杂种的初生基因中心，属于欧洲含有胡萝卜素的原始类型，其染色体2n=2x=18。
1975年荷兰Zeven和苏联Жуковский在《栽培作物及其变异中心词典》一书中，也有类似的表述：“胡萝卜包括许多野生的和栽培的，出现在欧洲、北非、西南亚和中亚，最古老的栽培种形成中心在阿富汗，它们的特征是含有花青素，块根呈紫色……”。
美国Mark J.Bassett（1986）在《蔬菜作物育种》（Breeding Vegetable Crops）一书中也阐述：“包括胡萝卜的Daucus属有许多野生形态，这些野生的Daucus属植物大都生长在地中海地区和西南亚，少数在非洲、大洋洲和北非洲。人们普遍认为阿富汗是Daucus属胡萝卜的主要遗传变异中心。”
日本星川清亲（《栽培植物的起源与传播》，1981）认为，胡萝卜的初生起源中心在阿富汗的喜马拉雅山、兴都库什山地区，约在10世纪传到近东地区，小亚细亚的安纳托利亚一带，从而形成了次生起源中心。
英国Simmonds（1976）在《作物进化》（Evolution of Crop Plants）一书中提到：“西方含胡萝卜素的胡萝卜起源于东方含花青素的胡萝卜，而东方含花青素的胡萝卜可能是由阿富汗含花青素的D.carota种的亚种ssp.carota演变发展而来的，人们选择肉质多、皮光滑、根的分叉少，颜色可能是紫红色或紫罗兰色，从浅到深不等……”，书中又提到：“据Mackevic（1929）的研究，阿富汗是含花青素胡萝卜的繁衍中心。”
从上述各国学者的研究可见，最原始的胡萝卜是含有花青素的紫色胡萝卜，源于D.carota中的亚种ssp.carota，起源中心在阿富汗；而欧洲含有胡萝卜素的胡萝卜类型是由紫色胡萝卜和地中海地区的ssp.maximus自然杂交而产生的。目前人们食用的紫色胡萝卜、含有叶黄素及杂色素的黄色胡萝卜、含番茄红素的红胡萝卜及含有胡萝卜素的橘色胡萝卜，均属二年生作物，肉质根发达，并含有丰富的营养物质，其祖先均来自含有花青素的ssp.carota（《中国作物遗传资源》，1994）。
② 胡萝卜 生长过程
1、播种：将种子撒播在细碎的培养土上，盖土厚度为0.5～1厘米左右，用细孔喷壶浇透水，保温保湿，15天左右出苗。
2、间苗及定苗：出苗后及时分次间苗，幼苗5～6片真叶时定苗，苗距10～12厘米。
3、水肥管理：肉质根膨大前，保持土壤湿润即可。肉质根膨大时要保证水分的充足供应，浇水要均匀。胡萝卜生长前期需肥不多，在施足基肥的基础上中后期追施复合肥2～3次，追肥可结合浇水进行。
4、采收：心叶呈黄绿色，外叶稍枯黄，根头部稍露出土，可采收。
5、营养及食用：胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、多种维生素。直根供食用，可生食、炒食和煮食，还可做蜜饯，制饮料等。
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吃胡萝卜的功效
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
③ 不同的植物果实长在不同的位置，那胡萝卜生长什么地方
胡萝卜生长在地下，胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60 ~ 90 cm，多分枝。
胡萝卜的种子在20 ~ 25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23 ~ 25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13 ~ 18℃。
胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。种植期间要保证土壤湿润，特别是发芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤过干，会造成肉质根细小。
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胡萝卜的贮藏
窖藏和通风库储藏，窖藏和通风库储藏胡萝卜是北方各地常用的方法，储藏量大，管理方便。胡萝卜在窖内或库内散堆或堆垛，堆高0.8 ~ 1.0 m。堆不能过高，否则因为堆内温度高而导致腐烂。
为了增进通风散热效果，可每隔1.5 ~ 2.0 m设一通风塔。储藏中一般不倒动，立春后视情况检查倒垛，除去病腐胡萝卜。在窖或库内用湿沙与胡萝卜层积堆放比散堆效果好，这是因为前者比后者保湿性好，
④ 东北雌性红萝卜是什么样子
东北雌性红萝卜
⑤ 红萝卜的外貌是什么样子的
红萝卜根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。
如图所示：
3、主要功效
功效一：防癌、抗癌
功效二：抗痛风
功效三：降血压
功效四：助消化
功效五：止咳、化痰、平喘
功效六： 排毒美容
功效七：抗病毒
功效八：减肥
功效九：补血
⑥ 胡萝卜是什么样的图
胡萝卜根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60 ~ 90 cm，多分枝。叶具长柄，2 ~ 3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；
叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗长10 ~ 55 cm，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5 ~ 7片，不分裂或2 ~ 3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形，棱上有白色刺手。花期4月。
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胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强，易栽培，种植十分普遍。胡萝卜在亚洲、欧洲和美洲地区分布最多。根据联合国粮食与农业组织（FAO）统计，2005年全世界胡萝卜的栽培总面积为109.92万公顷，其中亚洲为61.29万公顷，欧洲为28.49万公顷，北美洲为7.0万公顷，南美洲为4.6万公顷，非洲为7.64万公顷，大洋洲为0.9万公顷。2004年中国胡萝卜栽培面积达到45.3万公顷，约占全世界栽培面积的42.0%，已成为世界第一胡萝卜生产国。
⑦ 胡萝卜到底是什么颜色的白色红色图片上的胡萝卜是红色的，那白色的那种叫什么
白色的萝卜叫白萝卜。
胡萝卜的颜色是红红的，带点橙色，这是因为胡萝卜含有红色的胡萝卜素。这是一种常见的有机色素，花朵、水果，以至有些动物的乳汁和脂肪中也有这种有机色素。
由于胡萝卜中含量最高，因此人们叫胡萝卜素，在人体的肚脏中可以分别制成两个维生素甲，这种维生素是促进发育的重要因素。此外胡萝卜还含有10%的糖和淀粉。因此用户应该多吃些胡萝卜，这样对身体会有好处。
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注意事项：
1、不宜生食。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖，才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。
2、最好不要和白萝卜一起食用。白萝卜所含的多种酶、芥子油、干扰素诱生剂等成分不耐热，在70℃的高温下便被破坏，故白萝卜宜生食。而胡萝卜生吃时，90％以上的胡萝卜素不能被吸收。
3、不宜去皮食用。胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。
4、不宜切碎后水洗或久浸泡于水中。以防营养素丢失。
⑧ 胡萝卜的生长环境
胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。
当土壤温度稳定在8度以上（5月10-15日）就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。 当土壤含水量在20%以上的时候，胡萝卜就能凭借强大的吸收能力进行吸水膨胀，为发芽做准备，但是在实际播种保证土壤含水量在60-70%（捏之成团，掂之即散）是比较合适的。这就需要对播种田提前蓄墒浇水或播种后补水，否则不能正常整齐的出苗。播种后补水要注意水量大小，建议保证10厘米土层含水量即可，太多水量将降低土壤温度，隔绝土壤空气，反而影响出苗。
从出苗到定苗阶段胡萝卜的生长中心在根部，所以地上部分生长缓慢，也是水分需要最少的阶段，此时期适当的干旱和控水有利于放线下扎，形成理想的长根型。当胡萝卜小手指粗时并开始转色的时候是水分肥料要求最多的时候，要补给充足的水分和肥料（追肥），前期干旱或水供给不足，后期应适当补水，不易过急补水，否则易造成胡萝卜开裂，采收前15-20天胡萝卜吸收能力减退，可减少水分供应，创造好温度条件，促进产量形式。采用小水浇法土壤湿润即可。 胡萝卜需要肥料元素主要有大量元素（氮、磷、钾）、中量元素（钙、硅）、微量元素（硼、锌、钼、镁、锰、铁）。
氮肥是形成机体的主要组织，包括叶片、茎杆、肉质根等形成的主要元素；磷是向下长根的动力以及花药花器分化的元素；钾是养分运输载体和纤维组织的构成成份，同时与氮肥的吸收利用相互作用，互相控制。钙是细胞壁的主要成分，硅是控制细胞排列顺序，主要表现在表面的光滑度上。硼是控制细胞分裂节凑同时促进钙的吸收，防止出现岔根和开裂的重要元素。锌是萝卜体内抗病毒酶的主要成分，作用是提高对病毒的抵抗能力；钼是整体抵抗力和吸收能力的源泉，多年栽培必须进行补充，否则重茬障碍严重发生；镁、锰、铁是叶绿素的主要成分，不能及时补充将降低叶片的光合作用，难以形成丰收的产量。
⑨ 胡萝卜生长期是多少天
胡萝卜的生长期大约是80到140天。具体要看品种、种植方法和其他因素。
胡萝卜的营养生长可分为发芽期、幼苗期、叶生长盛期和肉质根膨大期四个阶段。
1、发芽期。
从播种至出芽时间为7~10天，胡萝卜种子萌发缓慢，萌发率低，萌发不整齐。所以胡萝卜的萌发过程一般对条件要求比较严格。
保持土壤细碎、疏松、透气、营造良好的温湿条件是保证苗齐、苗全的必要条件。如果条件适宜，胡萝卜发芽率可达70%，条件恶劣时只有20%左右。
2、幼苗期。
幼苗期约20天左右，这段时间光合作用和根系吸收能力不强，地上生长缓慢，确是地下生长放线的关键时期，这段时间的放线长度决定了胡萝卜一生的长度，适宜生长温度23~25℃。
3、叶生长盛期。
此阶段叶面积不断扩大，肉质根开始慢慢生长，大约25天左右。这一时期，主要是地上部分长叶，肥水供给不能太多，要注意增加叶面肥的营养状况，防止叶片过早过早枯黄，还不能过度施肥。
4、肉质根生长盛期。
此时期需要50-60天，约占整个生育期的2/5左右，叶片持续生长，下层老叶不断死亡，光合产物贮存于地下肉质根。这段时间要加强肥水管理，增加钾肥，创造良好的温湿环境，促进地下根系的生长和生长。
胡萝卜成熟时间
胡萝卜一般情况下于2月春播，在5-7月份成熟；7月秋播，于11-12月份成熟。不同地区播种时间不同，成熟时间也有所差异。
1、如广东、福建地区在8-10月份播种，于冬季成熟。
2、长江中下游地区于8月上旬播种，11月底成熟。
3、华北地区在7月上、中旬播种，于11月份成熟。
⑩ 胡萝卜的生长过程急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急！
播种
1．播种期 胡萝卜、肉质根的生长，适于冷凉的气候，幼苗的耐旱耐热力比萝卜强，而且生长期也长，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期，农谚“七大、八小、九丁丁’，即说明播种期的迟早与产量相关。 胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右，隔年的陈种发芽率降低到65%以下，在露地播种常因缺苗而影响产量。因此，选用质量高的新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件，是保证全苗，获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种，可提早出苗5—6天而获得较高产量。方法是：用胡萝卜种子量的90%-95%的水浸种，浸种时将种子分两次加水，第一次加水一半，使种子均匀地湿润，经过3～5小时再加入余下的一半水，温度保证在15~25℃，将种子与水拌匀后，在24小时内每隔1小时翻种子1次，24-48小时内每隔3～5小时翻动种子1次，以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次，这样共经4-5天，再把已膨胀或已开始萌芽的种子，堆放在干净的浅盆或其他容器内，上盖湿布，在0℃的温度下处理10-15天，而后取出，播种在湿润的土壤中，或在播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时，沥去水后置于20-25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。 2．播种技术 胡萝卜的根系入土深，适于肥沃疏松的沙壤土，并且在前茬作物收后，深耕33cm左右，施足基肥。每亩施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500kg，过磷酸钙15-25kg，草木灰100kg。如果仅用化肥，可每亩用硫酸铵20kg，过磷酸钙30-35kg，钾盐25-30kg，施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种，播后覆士不可过深，一般3-4cm.覆土要做到轻，浅、匀、遮，覆上后进行镇压（脚踩），浇木，并在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
田间管理
1．间苗除草 播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草，使用除草剂较为理想，如用25%除草醚，每亩用量0.75-1kg，先用少量水将药溶入，加水稀释到120-200倍，播后立即喷地表，先出土的杂草被杀死，也可用除草剂一号或扑草净等。 间苗一般要进行3次，在苗高3cm左右，1-2片真叶时进行第一次间苗，苗距3cm左右；苗高10cm，3～4片真叶时进行第二次间苗，间距6cm左右；具有5-6片真叶进行第三次间苗（定苗），苗距12-15cm。要保证每亩有苗30000-35000株左右。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。 结合间莆除草，条播的还要中耕松土。 2．浇水和追肥 由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播后如果天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度维持在60%-80%左右。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防止地上部徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。 胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20-25天，生有3-4片真叶后进行，每亩施硫酸铵2.5 -3kg，过磷酸钙3-3.5kg，钾肥1.5-2kg；第二次在第一次后20-25天，于定苗后进行，每亩可施硫酸铵7.2kg，过磷酸钙3-3.5kg，钾肥3-3.5kg。
编辑本段药理作用
胡萝卜性温 味甘，性平。 成分 本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。 功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。 [麻疹] 胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。日分3次服完。 [脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症] 胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。 [百日咳] 胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。 [小儿营养不良] 胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。 宜忌 脾胃虚寒者，不可生食。 【胡萝卜汤可以止泻】500克胡萝卜，对切开，去掉茎，切成小块加水煮烂，把渣过滤。加水1000克加糖烧开即可。
编辑本段胡萝卜能预防肚泻
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。 早在2000年备战悉尼奥运会时，就已经开始研究用胡萝卜素预防运动员腹泻的中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员洪兴华教授说，胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道功能紊乱，对预防腹泻和腹痛有确切作用。 洪教授通过研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明，连续7天服用研究所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。 其实并不只是运动员可以使用胡萝卜素来预防腹泻，洪教授指出，严重烧伤、创伤、缺血性休克、大手术、肿瘤化疗放疗和长时间超负荷运动等情况下，都易导致肠黏膜遭到破坏，肠道内菌群失去控制和肠道免疫功能低下，最终导致腹泻等许多症状的发生，严重时多器官衰竭。 因此，洪教授建议，每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。人们要提高食用胡萝卜有益健康的认识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食；而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特别适合老人、小孩食用。
编辑本段春萝卜栽培要点
播种期
8月下旬至翌年3月均可播种，其中地膜覆盖11月播种。大棚栽培12月至翌年1月播种。播种过早易抽薹，播种太迟易发生病虫害。
整地施底肥
选择土层深厚、肥沃、疏松地块。每亩施厩肥2000千克、三元复合肥35千克，另加1千克硼肥作为基 春萝卜栽培要点
肥。
播种
一般采用点播，每穴播种1-2粒，行距35厘米，株距20厘米，播后覆盖地膜。每亩用种量90克。
田间管理
播种后10天左右，子叶平展时破膜露苗、间苗和补苗，封严地膜破口。如出现干旱，应及时灌跑马水，水不能上畦面。追肥要及时，大部分萝卜露肩时追施第一次肥，每亩用复合肥25千克对水灌根，第二次施肥在半个月后进行，用量同第一次。