A. 枣馒头的做法花样窍门
花样枣馒头的做法
1.将面和好发至一倍大
B. 花样馒头枣做法100种窍门
一直以来，馍馍全是大家在一日三餐中的关键食材，因而，以便防止大家对馍馍造成很腻的心理状态，特色美食发烧友在闲暇之余也研发出了各式各样的馍馍种类和实际的作法，而花样馒头便是在其中的一种种类，那么，花样馒头的具体方法有什么呢?下边就要网编给大伙儿作一个详尽的详细介绍，期待大伙儿可以有一定的掌握。
花样馒头的做法有哪些
小麦面粉营养元素：主要是木薯淀粉，次之也有蛋白、人体脂肪、维他命、矿物等。
小麦面粉营养分析：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。
小麦面粉含有蛋白。一般成分在10%——13%,高过大米。但麦子蛋白中,我们身体必不可少的磷酸氢钙、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸成分较为低。因此 ,我们在服用面点的情况下,要补充这种营养元素成分高的食材,以做到营养成分相辅相成、确保身心健康的饮食标准。
花样馒头
原材料：
冬瓜面糊：小麦面粉100g、南瓜泥50g、牛乳适当、酵母菌2g、白面糊：小麦面粉200g、牛乳100g、酵母菌2g
花式馒头的做法
1、冬瓜削皮煮熟碾成泥，添加牛乳酵母和面粉，搓成面糊。
2、将白面糊的原材料一起混和，揉结团。
3、二种面糊放进温暖处醒面至二倍大，在砧板上再次反复揉至光洁。
4、将冬瓜面糊压成实的混沌皮，白面糊取一半也碾成混沌皮。二种混沌皮重合在一起。切去不必要的边角余料。
5、在表层抹些水，从一端向另一端翻卷。卷紧一些，不必很松。
6、先后切条，将剩余的白面糊也分为相对的份额。取一个包子皮挤扁，包入白面糊，像做包子一样并拢，放好口，将口往下，整形美容。醒面20分钟上下至容积稍大点。
7、炒锅里加水，蒸15分钟后，熄火闷5分钟。
蝴蝶馒头作法：
1-5、和上边作法一样
6、切条，取2个放到一起，用筷子用劲一夹，略微整形美容就可以。
针对要常常吃馒头的人而言，习惯性的换个方式蒸馒头或是烹调出不一样款式的馍馍，全是其享受人生的一种快乐，而文中为大伙儿所详细介绍的有关花式馒头的做法，便是来教大家在馒头的制作上此外一种自主创新的方法，期待大伙儿可以喜爱。
C. 枣馒头的做法花样图片大全图解
枣馒头是小时候家里过年必备的花样馒头，那时候一到过小年的时候，家家户户忙着蒸各种各样的馒头、枣花，虽说现在大都是采购酒店或饭店的春节面食，但还是怀念儿时蒸馒头的场景，更愿意自己动手做各种各样的面食，体会其中的乐趣！
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工具材料：
面粉 500g
红枣 12个
酵母 5g
操作方法
01
这款枣花馒头基本上是北方逢年过节，或者家里有喜事必备的一款主食之一了。由于其花样造型独特，又加上了红枣来进行点缀，所以吉祥喜庆的寓意不言自明。其实做这款馒头刚开始可能造型做得不是特别好，慢慢就会非常好看了；
02
面盆里放一点水，放入酵母、面粉，揉成面团，把面团和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方使其自然发酵；
03
待面团发酵至其原来的2倍大以上的时候，取出面团放案板上使劲揉，揉面要揉光滑，然后把面分成一块大的，三块小的。分别揉成面饼；（这里我们可以借助日常用的小骨碟在圆面饼上压个印）
04
用刀将小圆面饼分别切两刀使其变成四瓣，取一瓣，尖朝上，弧形边沿往上折——弧形边沿上折——左右两边的角捏紧；
05
按照圆形压印对称摆一圈，8个，中间摆四瓣，中间插枣（注意要在边缘花瓣间隙插枣）；
06
插好枣，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压一下，我们可以发挥自己的创造力，以此类推做出更多的花样；
07
将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅，盛盘，大功告成！
特别提示
室内干燥，面团务必盖保鲜膜，表面起皱会影响美观；
一个枣花面团需要多大，从没有称量过，完全凭手感，可大可小。
D. 如何做好看的枣馒头
年味十足的花样红枣馒头】
【食材】：面粉250克、酵母3克、红枣若干、清水适量。
【具体做法】：
第一步：红枣去梗洗净待用。我用的是干湿度合适，拿着吃刚刚好的红枣，如果用比较干爽的红枣，就需要把它提前煮一下。当然，用蜜枣来做也可以，但北方习惯用红枣。
第九步：来张成品图。这馒头个头大，极为松软，红枣香甜，既好看又好吃，全家人都喜欢。
E. 花样枣馒头怎样做
大枣馒头
用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。
做法：
1.面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
2.倒入牛奶，将面满满混合成絮状！（千万不要急着往一起揉面团奥！这一步非常重要！）
3.先加入少许凉水，慢慢试着讲面往一起揉，再逐步加水，直到面团成型（面团要料理的稍微硬一点，这样的馒头才有口感！）
4.盖上白布，放在温暖的地方发酵。（以现在的气候，基本早上发上面，中午就可以开了）
5.面开以后（就是基本发酵到两倍大，手指捅下去很软），取出放在面板上，初步擞大约十分钟。
6.将面团分成120g/份（这个分量可以蒸出图片中大小的馒头），取一个擞，剩下的用白布盖好。
7.起初面团会越擞越硬，越擞坑坑越多，继续擞下去你会发现面团开始慢慢变软，而且坑坑也越来越少，一直擞到面团表面光滑圆润，没有任何坑坑洼洼的时候便可以啦！（这个过程是很辛苦的，但是亲们一定要坚持奥，为了好吃的馒头，fighting！）
8.给馒头滚圆整形，拍上面粉，用两个食指小心的在馒头上提出9个十字交叉的“鼻儿”，插入红枣，放在一边，盖上白布。这样，第一个馒头就大功告成啦！
9.加油，继续完成所以的面团。将面团装入蒸锅，盖上锅盖醒大约15分钟，开大火到锅开了（即有蒸汽冒出），在继续蒸20分钟即可！
10.不要马上打开锅盖，等10分钟之后再开锅，这时候，幸福便会映照在你跟馒头的脸上，不信，看一眼漂亮的馒头就知道啦！
**秘笈**（这可是祖传秘方奥！）
1.鸡蛋一定要用蛋白，不能用蛋黄，因为加入了蛋黄的馒头在第二次加热的时候就会显现出一条条难看的咖啡色线奥！
2.先加入牛奶，然后视面团的成型情况逐渐加入水，不要一下子倒入！（冬天可以将冷水换成温水）
3.一定要现将面粉和其他材料混合成絮状后，再往一起糅合，这样面团中就不会夹杂生面粉了！
4.插入枣的时候，可以先把枣往下按一点，在满满插入鼻儿中，会比较不容易撑断鼻儿。
5.到点之后不要马上打开锅盖，否则馒头会“受风”变难看的奥！
6.最后，就是擞馒头千万不能偷懒奥！越硬，擞起来越辛苦的面团，蒸出来的馒头越好吃！尤其是要蒸大枣馒头的时候，因为软的面是提不出“鼻儿”的！
7.好多亲都问“白油”是什么，其实白油就是猪大油，作用是为了让面团柔软，而且反复加热表皮也不会干裂！如果吃素的亲可以省略啦o(∩_∩)o...
F. 怎样做枣子馒头好看
用料；
面粉650克，调料；红枣100克，老面1块，硷粉1小勺。糖40克，盐1克。
做法；
1.红枣洗净，剥去核，切碎。（也可以不用切碎）
2.酵母粉用水稀释，混入面粉，加糖，盐，揉均匀，用保鲜膜盖住，发酵。
3.待面团发酵至原来的2倍大。
4.排出气体，把面团再揉匀，混入红枣.
5.揉匀。
6.搓成长条，切成均匀的馒头胚，醒发30分钟。
7.蒸笼垫好笼布，加好水，冷水放入馒头胚，大火煮开12分钟左右.
8.3分钟后拿出即可。
注意事项
1.发酵的时间与醒发的时间，自己根据室内温度掌握。
2.蒸馒头的时间，也是根据馒头的大小而定。
3.关火后要等待3-5分钟再开锅盖，不然馒头会皱皮的。
G. 怎样把大枣放馒头里好看
把红枣一个个竖着镶嵌入馒头，做出各种巧妙构思的造型——枣花馒头最好看。
1、枣花馒头的制作方法并不复杂，与平时大家蒸馒头差不多，但要掌握一定的方法与技巧，在做枣花馒头时需要准备适量的面粉和酵母，还要准备少量的奶粉和温水以及白糖，最重要的不要忘了准备金丝小枣，除了这些材料以外，还要准备一个干净的盘子，盘子的大小直接决定枣花馒头底层的大小。
2、把准备好的面粉放在干净的大盆中，然后把酵母放在碗中加入，准备好的温水和白糖调匀以后放5分钟，把准备好的奶粉也放倒装有面粉的大盆中，然后把调好的酵母水放在面粉中揉匀制成面团，把它们放在温暖的地方发酵，在发面的过程中要把准备好的金丝小枣洗净沥干水分。
3、等大盆中的面团体积变成原来的1.5~2倍时，就证明面团已经发酵完成，这时可以把面团取出反复揉匀，取适量的食用油涂抹在盘子表面，再取一块面团，把它揉匀以后，擀成和盘子大小的面饼直接覆盖在盘子上。
4、从余下的面团上取下一小块，把它擀成手指粗细的长条状，从中间对折在对折处放一颗金丝小枣，然后把它按在盘子中的面饼上面，重复这个动作要把盘子上的面饼周围都放上带有小枣的面团。等最底层全部摆满以后，再摆第2层，摆第2层的时候，要把第1层的小脚露出来，而且要和第1层的花瓣儿交错摆放。如此反复可以根据自己的需要确定层数，最后一层中间放一个圆形面团和一个枣就可以。
5、把蒸锅中放水，然后放上蒸屉，在把笼布用水打湿，开火加热，等锅中的水烧开以后，再把制好的枣花馒头直接放在蒸屉的笼布上，盖好锅盖以后隔不蒸熟，蒸好以后出锅就是漂亮的枣花馒头。
H. 花样枣馒头的做法大全图解窍门
花样枣馒头是一道主食，主要制作材料有适量酵母、适量红枣、面粉等，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等营养成分，具有滋阴补阳，补血的功效。
主料
700g面粉 配料 适量酵母 适量红枣 制作
步骤编辑
1将面和好发至一倍大
2 把面分成小剂子，搓成长条
3 把搓好的长条擀成片
4 在擀好的长片的一头放上枣
5 然后从一头卷起
6 一直卷到另一头
7 拿一根筷子在中间往下压一下，就成了一个花样的馒头
8 第二个的做法，同样是把剂子搓成长条 9 然后在两头各放上一颗红枣，向相反的方向卷
10 一直卷完
11 然后用筷子夹一下
12 做好的花样
13 开始上锅蒸
14 蒸好的枣馒头
I. 怎样做花样枣馒头窍门
依次把小面团滚圆，盖好保鲜膜，以免表皮风干。8. 取一个小面团搓成小长条。9. 按扁擀成宽6厘米，长30厘米左右的面片。10. 放上两颗红枣。11. 从放枣的这头卷起，别卷很紧，稍微卷松一些最后好造型。12. 用筷子从中间压一下。13. 双手食指和拇指捏住两边往一起捏拢，第一种枣花馍就做好了。14. 做第二种，取一面团擀成圆片，像用纸折扇子一样，折成图中那个样子，两头往回收拢，中间放一颗枣，尾部用筷子夹一下就可以了。15. 全部做好后，放入铺了油纸的蒸烤盘中，放入蒸烤箱中发酵，没有蒸烤箱的用蒸锅一样，把枣花馍放入铺了湿布的笼屉中，锅中放温水发酵。16. 枣花馍发酵到1.5倍大取出，发酵看状态不看时间，然后蒸烤箱选择纯蒸模式100度15分钟，程序结束后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。17. 取出枣花馍不太烫时就可以享用了，吃不完的装保鲜袋储存，吃时再蒸一下就可以了。18. 成品图。19. 成品图。20. 成品图。21. 成品图。22. 成品图。小窍门：1、面粉的吸水率不同，一般的500克粉250克水的比例是正好，但是我这面粉吸水率好，250克根本揉不动，所以根据自家面粉吸水率揉成软硬适中的面团就可以，做花样馒头，面团偏硬一些蒸出来的成品会更好看。