1. 怎么使蒸出来的馒头好看又好吃呢
2. 怎样蒸好看的馒头
蒸馒头好吃有诀窍，一次性完美发酵，蒸好的馒头松软又好看！
食材： 清水100g、酵母3g、白糖10g、低筋面粉200g
做法：
1.准备100g水，加入3g酵母，10克糖，糖在这里是可以加速面粉发酵的，看到白糖全部融化就可以了。
2.低筋面粉200g，用筛子筛一下，可以让面粉更加细腻。
3.今天我们直接用案板来和面，用刮板把面粉挖出一个圆圈，大小跟手掌一样大就可以了。
4.然后把我们的糖水混合物全部倒进去。
5.面粉从中间往外一点点的拌进去。
6.全部拌好之后，我们用手抄拌一下，让面粉和水充分地混合，直到变成面絮状，这里一定要快，否则水分容易流失，变成一个个小小的小面絮就可以了。
7.先不用着急和面，我们先来把它压成面团。
8.现在我们开始揉面，同时可以把桌面上的面絮都揉进去。
9.揉好后我们把面团打开，抹上20g食用油，先用手按摩一下。
10.然后用捏的手法，让油充分地吸收，否则你在揉面的时候特别容易打滑。
11.当吸收差不多的时候，我们就开始揉面，揉面的时候是用手掌根的部位，用力压这个面。
12.面加上水之后，就会形成面筋，我们现在来双手交叉把它给扯断。
13.然后用揉制法继续揉面，这样反复几次，面团就揉透了，揉好了。
14.我们把光滑的一面朝上，用擀面杖先轻轻的按压一下，再从中间向上擀，上面不要擀出去，留一部分，下面也是相同的。
15.下面就是见证奇迹的时刻了，两边擀一下，面团就方了，擀面的时候要加一点干面，防止粘面板，面团擀成长方形之后，让光滑的一面朝下。
16.在底部按压一下，方便收口，在面片上撒上少许的清水，这样在卷面片的时候，就能更好的粘连起来。
17.现在从上往下卷面片，一点点慢慢地卷，一定要卷紧。
18.可以往上再扯一下，卷到后面收一下口。
19.我们看一下这里粗细不一，可以再继续揉一下。
20.找到封口处，用手指轻轻的按压一下。
21.反过来，去掉两头。
22.这里我们用手指来衡量馒头的大小，两根手指或者三根都可以，切馒头的刀子一定要快。
23.切完之后我们放在笼屉上，让它发酵一个小时。
24.开始上锅蒸7-8分钟，开盖就可以了，绵软又好看的刀切馒头就做好。
3. 怎样使蒸出来的馒头既白又有光泽
做馒头可以用牛奶，做出来的馒头白白香香，一股奶香味道，有光泽那就得揉面上下功夫了，揉的时间可以加长一点。做出来的馒头就会有光泽。
4. 过年如何蒸出特别漂亮的馒头
首先我们将发好的面揉搓排气做成馒头的形状，然后再经过二次醒发以后，起锅烧水，水开以后将馒头放入锅中，蒸15分钟左右即可。
5. 如何把馒头蒸得好看又好吃
馒头是北方人主食之一，又是即食入口的食品，一尝便知其味。做得好的也能在瞬间增加人的食欲。怎样将馒头做得既好看又好吃，在这里简单的说一下。
和面。盆中放入一定量的面粉，按酵母外包装说明将适量的酵母粉撒入或一拳头大的老面和入面粉中，先用手搅拌至大体均匀；面粉中倒入和面水，水温夏季略低于人体体温，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状；再用于搅拌和成面团，并将面团揉均匀，面团表面光滑，盖上盖子，冬季置于有温度的地方，夏季避开风向。
6. 怎么做馒头好看好吃。
怎么做馒头又软又好吃
1. 酵母先化开
酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后的酵母其实是处于一种“睡眠状态”，重新放回温水中就会重新恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。
2. 加入适量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。但是，为了健康不可过量。
3. 揉面排气
发面的时候，当面发的有原本的2-3倍大的时候，面团的内部会有产生很多气，这个时候就需要揉面，揉面的过程其实就是在给面团排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。
4. 醒面
面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更蓬松、喧软。
5. 冷水下锅
很多人在蒸馒头的时候都习惯于用热水或者开水，都是觉得用热水少掉了把水加热都过程，这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够喧软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃。
6. 大火急蒸
蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。
7. 蒸馒头时间
蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。
8. 蒸好后不要马上取出
馒头蒸好后，稍微焖几分钟，为的是不让冷空气让馒头回缩，表面塌陷不好看，也影响口感。
7. 馒头怎么蒸才好吃好看
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
8. 怎样蒸出好吃又好看的馒头
用甜酒酿做发酵
这样的馒头又香又软