1. 如何管理多家店铺呢
随着店越开越多，到第多家的时候已经是支撑不住了．平行管理多家店铺，看似简单．但是实际操作起来颇有难度．刚开始，奔走于几家店间，恨不得有分身之术．整天搞得疲惫不堪，每天睡眠时间只有３，４小时．痛定思痛，唯有改革方能还我自由之身．１．选容易管理的项目着手，制度化，杜绝＂揩油＂起先的足浴店就是标准的容易管理的项目．首先是不存在收银的问题，由于技师的报酬是与营业额分成的，所以营业额管理帐目清晰透明．只是刚开始的时候老是喜欢天天去看看，一待就是几小时，其实是无用功．采用收银员日报表填写方式就可以有效掌控．其次是技师的管理，采用集中包吃包喝的方式，有效控制流动性．街客的营业款也是如此，全部采用收银机收银.所有店的收银系统均采用双人管理制度，基本不存在＂揩油＂现象．２．负责人手机日报营业员和收银员每日必做手机日报，以短信的方式一式两份发送，便于统计．３，店长负责制基本上每家店的日常开销是多少已经一目了然，所以彻底放权给店长很有必要的．店长要做多张报表：库房，日帐，月帐，明细．店长要做的另一件事就是负责营业额的接送或存送银行．４，采购－－－－基本依赖配送，先送货，后结帐坚决杜绝出门采购的方式，采用定点供应商先送货，后结帐的方式．基本没有回扣的现象．这招在乔家栅，上岛行之有效．其他采购基本依赖配送，贵也值得，易于管理．服装店基本上由ＬＰ打理，也无须操心．图门目前靠其他供应商配送，没有依赖图门．５，用人不疑，水至清则无鱼单店负责人多为亲戚，同学．即便有少许ＸＸ，也不必追究，无伤大帐即可．６，正规财务制度，杜绝家族式乱吃乱拿目前聘用了３名财会人员进行总的帐目管理，采用公司管理模式．
2. 我有几个店面，需要对不同店面分开管理，要使用什么样的进销存软件
针对不同的店面，不同部门，亿发软件可以使用集团版的对不同部门开具的销售单分部门显示，并且可以再总店可以查询所有分店数据，而分店又只能查看自己数据。
3. 如何管理好一个店面
1、控制流失率
任何店面都会面临店员流失的问题，实体店流失率也是不低的，而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否，是店员流失的重要因素，但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者，要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态，为其传达店面的企业文化，使其产生信心和信任，真正让其感觉自己是企业的一员，从而保证店员的稳定性。
2、因人定岗
店面经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定店员的心态，避免店员产生消极的态度。同时，在调整时进行有效的人员组合，注意在保证销售的同时便于日后工作的管理，这也是一个不断调整的过程。
8、组织集体活动，增进团队精神
适当的阶段，可以组织集体活动，不用太大，可以是一起吃饭、一起娱乐之类的，让员工参与享受其中的过程，这样可以激发这个年轻团队的热情，为缓解其工作压力。
9、为员工提供实惠的奖励
有些激励是不能单单放在口头上的。店长可以在员工表现优秀时，为这位员工买一些小礼物、奖励员工一天假期等。
10、宣传推广
如今随着网络的发展，互联网的力量是无穷大的，所以作为刚开的母婴店，创业者就要利用互联网做好推广并结合线下推广，如不懂推广可以微信搜一搜获客指南，分享各行业最新营销案例，实战引流技巧，将自己的店面通过网络或者通过人传人的方式传播开来，是目前最省钱和省时间的方法。
4. 我想请问总公司如何管理下面两个店面比如对于销售单、现金，人员等方面。
用管理软件就可以解决 看你总公司用的什么管理软件 再多开几个软件的单位 管理软件也有往来单位 销售单 人员 现金统计 但是管理软件不同于财务软件 现金帐也很需要的 你可以聘请会计定时核对账目 不知道这样的回答满不满意
5. 怎样去管理一个店面
1/人际关系方面
2/对员工工作的安排
努力把一家店管理的像样,需要努力
需要方法
1/管理人员要有严肃性,有魅力,有人性化.让每一个员工不会感觉你松散.要即严肃而又有和气客气可敬的一面.
2/管理人员将每天的工作流程安排好,如每天起来上班的注意事项该按照怎样的标准来完成工作,分工细节化.将各个地区安排到人,每天定时抽查,将所有工作人员都合理安排她们的工作性质,工作范围既负责区域.(因材施教-----因人分工)
3/经常鼓励自己的员工,调动积极性挖掘员工的潜能
4/工作中的每个细节了落实,如果没有及时落实的按规章制度进行奖罚
5/店里的所有员工必须经过培训才能上岗
6/对待自己的员工.客户要热情.不苛刻
7/想创业绩.要创业绩.首先创名牌服务以产品.环境
8/管理是一个持之以恒的过程.要深入,渐渐深入,要复抓,平时努力就是将来的收获
9/培养员工的积极性.主动性.以及培养员工的责任心(如例会面说.树立模范.创新观念)
10/奖励自己的员工,让她们在店里互相学习,比业绩,比服务,比专业知识,比卫生好的给予奖励
11/管理人员要经常与员工沟通,要了解员工的心理,了解员工的要求等
12/不要以为的摆架子,以免让员工反感
如果帮助到你，能给我点个采纳吗，谢谢
6. 一个人如何管理多家店面
连锁的管理的核心是
1、优秀店长；
2、严谨的制度；
3、有效的监督检查机制。
建议阅读《连锁店经营与管理》
连锁经营是一种紧密的组织形式。内部形成了一系列严格完备的制度规范着各种行为和关系，以保障组织高效运转。连锁总部对连锁店的管理控制主要表现在两个方面。一是经营管理模式的贯彻，二是对信息流的把握。
一、经营管理标准化、模式化
连锁经营的本质特征在于连锁总部与所有连锁店共享资源与能力。作为连锁经营总部管理哲学的具体化管理，连锁总部必须运用先进的经营管理理念对员工培训、员工工作安排、职责、服务标准、店面陈列、广告、市场营销、顾客关系,顾客抱怨处理程序、存货控制程序、会计程序、现金和信贷管理程序、安全生产、突发事件处理等连锁单店经营所有方面的问题进行深入的研究，对连锁店经营管理过程中的每一项工作予以规范化并形成连锁单店工作手册。它是连锁店员最重要的培训教材，也是连锁店日常经营工作的速查手册；连锁店据此开展所有日常经营工作，共享总部的经营技术。这是总部确保连锁店按照统一标准模式进行所有经营活动的必要保障，同时也是复制连锁店的必要条件。
二、充分把握并利用信息流
发展连锁经营决定了经营门店日趋分散的特性。面对散处各地的连锁分店，总部必须使所有销售前台和后台支持机构实时地共享信息。总部管理机构必须对连锁店实施“零距离”管理，实现对所有业务环节的实时监控，并对这些方面所涉信息予以实时记录和深度分析。否则就谈不上形成连锁网络，整体大于简单局部之和的连锁经营优势也就无法体现出来。
7. 如何管理好一个门店
1、控制流失率
任何店面都会面临店员流失的问题，实体店流失率也是不低的，而从业人员的工作性质、对于工作的认可与否，是店员流失的重要因素，但是店员流失率过高会对销售产生很大影响。作为一个店面管理者，要从根本上提高店员的素质并改善其工作心态，为其传达店面的企业文化，使其产生信心和信任，真正让其感觉自己是企业的一员，从而保证店员的稳定性。
2、因人定岗
店面经营性调整不可避免，这时人员也会适当变动，调整时要稳定店员的心态，避免店员产生消极的态度。同时，在调整时进行有效的人员组合，注意在保证销售的同时便于日后工作的管理，这也是一个不断调整的过程。
5、坚持不懈地培训
店长需要组织有针对性的培训，尽量坚持每周进行一次，培训时间不要太长，一个小时以下，安排不同的培训主题，日积月累的培训会对店员的素质有所提高。
6、管理者要具备培训、指导能力
店长培训店员，首先要自己先明白，商品知识、销售技巧、商品陈列等，作为一位店长，自身能力要强，除了定期培训，现场管理也是一个培训指导的过程。
8. 自己一个人如何管理多家店面
每个店面培养一两个 能力人品都比较好的 管理好这几个主要的 其它的都交给他们处理就好
9. 店面如何经营管理
现在的面包店越来越多，但是做的好的没有几个，原因自我感觉可以分为两大类：技术有何经营管理，赛西维烘焙学校专业从事面包、西点、生日蛋糕的学校，欢迎大家前来咨询。下面我就针对于店面的经营管理和大家浅谈一下,大概可以分为以下几类： 1．品牌 现在的时代不同了，不再象以前计划经济时期那样，有东西不求卖不出。而如今是买方市场，品牌的市场，杂七杂八胡乱经营是得不到上帝青睐的。街头的面包房一家挨着一家，量贩、超市内的烘焙食品琳琅满目。在这种竞争如此激烈的形势下，要想令顾客看中你，帮忖你，那你还得真要有吸引人之处。
说到品牌，也许大家都会这样认为，那是大企业的事，小小的面包房用不上。其实小小的面包房也有品牌，那就是你的店名或某个名称。在顾客购买你产品的整个过程中都能在顾客的潜意识里构成一个印象，假如你的产品质量好、味道好、品种多、服务好，又有特色，在某种方面又有特别的创意，并且能保持下去，那将会收到意想不到的效果。因为顾客下次再准备买这些食品时，他立即就会想到哪一家店的很好，哪一个牌子（名称）的好，会将你所有的质量服务等等都浓缩到这个店名或牌子上，其实留在顾客记忆中的这种印象就是创造品牌的根源。
品牌是一个很复杂的东西，是由很多因素构成的。一个好的品牌主要体现在以下三个方面：a、生产者和产品的形象方面，例如广告、标识、形象和行为等。b、产品与服务方面，如用途、质量、价格和包装等。C、消费者心里方面，如认识、态度、情感和体验等。一个好品牌不是要有个很华丽的商标，也不是铺天盖地的广告所能做出来的，它是靠你日积月累，勤恳经营，努力去塑造出来的。有了品牌，那就需要去维护，去发展，要将这品牌做成名牌！维护和塑造品牌的过程中最重要的是要把好产品质量关，因为产品的质量是顾客接受一个品牌的主导因素。另外在品牌的经营和塑造中也要明确定位，你的产品目标市场、客户群在哪，你的品牌定位是高、中或是低档，是重点在社区还是街头流动顾客。一定要有准确的定位，否则将会没有方向，要知道什么都想要的结果是什么都要不到！有了准确的定位，你就有了方向和目标，以后你就可以针对性的作宣传和促销，这样你的品牌则会很快变成名牌！
2．质量 如今随着信息不断发展、技术传播很快，知识资源已经共享，原材料企业的烘焙演示会全国各地开，各种技术交流越来越频繁，互联网上配方工艺样样皆有，你能干的别人不需要多长时间，很快就能做到，在这种新的形式下，我们只能靠质量、靠管理、靠品牌来求生存，同样的产品比质量比品牌，同样的企业比管理、比经营。谁的质量好，谁的品牌好，那才能继续生存。
产品的质量可以说是企业的生命。要做好质量首先得要把好两道关，一是产品的原料，没有好的原料肯定难以做出好的产品。所以我们要严把进料关，根据产品的需要购买合适、优质的原料。二是生产工艺，生产工艺的每个环节都需要严格监督跟踪。要有良好的生产管理制度和高素质的师傅和工人。当然工艺的好坏也跟师傅的手艺密切相关，但是有很好的师父，却又并不等于有很好的工艺，还是要在整个生产过程中需要有严格的程序和制度来约束把关。
3．顾客 上面说过顾客就是上帝，如今要想赢得顾客不光要靠上面所说到的品牌和质量，而诸如顾客的情感等因素也能左右他是否选择你的商品。所以现在流行一个说法：“顾客管理”。也就是我们在经营的时候，要了解顾客、认识顾客和注重维系顾客。而顾客又可分为几种，如过路客、回头客、忠实顾客和最佳顾客等。
（1）、过路客一般都是路过的人，要赢得过路客则全靠你店堂的整洁，门面装璜能否吸引和营业员亲切的笑容来赢取。过路客中又有本地的、外地的，也许还有经常路过的，再加上你的产品好，在这些人中也有部分会成为你的回头客。所以我们要从各方面去尽量做到最好来努力争取。
（2）、回头客是曾经光顾过你的顾客，他之所以选择你，而不去隔壁那家，原因是你在某一方面胜于他人。如你产品的质量、服务和环境等等。这些顾客是最有希望成为你的忠实顾客的，你一定要好好珍惜，好好把握。
（3）、忠实顾客，上面说到他曾经是回头客，也就是说你的某些产品他很喜欢，你的服务和环境又令其难以忘怀，你的热情和你笑容使他根本不好意思走进隔壁，他选择了你，就好像是恋人之中她选择了他，只要你坚持到底，她会是“你的人”（最佳顾客）。
（4）、最佳顾客，如果你的顾客中有很多是最佳顾客，那你就真的很成功，因为最佳顾客他能免费为你做广告。比如一个人表示想买某一样东西，而他的朋友知道自然的马上就会介绍某某的很好等等。这是发自内心的不由自主的一种行为，而且也是千金都难买的一种效果，也就是常人所说的口碑。所以我们要在各方面下功夫，多赢取这样的顾客。
当然我们赢得了很多的忠实顾客和最佳顾客的信赖，接下来的工作那就是去维系，去努力使这些顾客群稳定和不断扩大，所以很多大企业里面专门设有客户部，小的企业也有专负责客户管理的人员。赢取顾客和管理顾客我们又应该做倒下面各方面：
（1）、客户管理，要尽量记录下每一位到企业购买商品用于庆贺生日或某个纪念日的顾客姓名、年龄和地址，这样可以进行跟踪服务和管理。
（2）、常客管理，每当自己企业开展派送、赠送、新店开业等都应即时通知老顾客和回头客。另外还可以不定期举行各种活动，让顾客参与，如有些饼店举办儿童漫画评选等等。
（3）、情感管理，小小投资，大大回报。制作些年历、贺卡、台历和优惠券来送给顾客，那都会令你收到很好的效果。如儿童节当天，凡是带小朋友来的顾客都赠送一个小礼物等等。
（4）、现场管理，也就是店员在日常的营业中要和蔼可亲，想顾客所想，急顾客所需，随时站在顾客的角度来考虑问题，为顾客提供超所值的服务，店员要尽量能记住常客的姓名和称呼，以便在下次到来时能够很亲切的称呼顾客，这样会令顾客感觉受到尊敬。
4．员工 你知道吗？也许你还未想到过！企业的经营活动中不光顾客是上帝，员工也是上帝。“员工也是上帝”这句话的出现犹如刚出炉的面包——新鲜滚热辣。它是西方现代企业管理学家最近提出的一个颇具新意且很实际的一个观点。现时有很多老板也许都还会这么认为，员工算什么？不就是我出钱，你干活，如此而已。其实，我们需要忠实的顾客、最佳的顾客，更需要忠实的、最佳的真正属于自己的员工。上面说过的诸如品牌、质量、顾客等等这些，如没有好的员工去完成，去齐心合力奋斗，它也不能使企业成功！
其实最难管理的也还是员工，管理企业也就是管人。现在大型企业都很重视员工的管理，而我们面包房、饼店也应该尽快摆脱旧观念，也要将员工的管理视为顾客管理一样重要。员工管理我们也可以通过感情、民主、自主和文化来管理。
（1）、感情，要知道每个人都有很强的自尊心，他们都需要尊重、信任和鼓励。而每个人都希望自己有用，自己很重要。所以我们要关注他们的内心世界，根据各人的倾向和可塑性来晓之以理，动之以情的去激发他们的积极性。要经常关心和倾听他们的一切，保持经常沟通，要诚心诚意的去表扬他们。要使每一位员工都有一种被重视的感觉，都觉得自己是企业必须的人。另外，不要忘了，合理的物质和精神回报是员工为企业努力的源泉。
（2）、民主，有些决策尽量要让员工参与，店内的大事要让员工清楚。并且要经常听员工们对店内的建议，要把他们的意见当回事。要让他们感到也是某一个决策中的一分子或出了力。
（3）、自主，就是让员工自己管理自己，我们可以下放权力到各个班、组，依据店内的目标或一件中心任务，让他们自己制定计划，自己去实施，自己去控制和检查，自己总结。这样可以使每一位员工工作时心情舒畅，更有利于充分发挥他们自己的能力和才智，去创造更多更好的工作业绩。
（4）、文化，我们要使员工的凝聚力和向心力增强，那就要我们为其创造一个能提供精神和物质的一个港湾，过年过节、员工生日大家一起欢聚、一起庆祝，这样还有利于团队精神的建设。在业余时间尽量能为员工提供活动场所，也应该购买些书籍等资料，为员工创造一个健康向上的环境。这样才会使企业更具有生命力。文章标签：,东莞培训消息,东莞厨师,蛋糕学校 面包学校 西点学校 更多相关文章信息
10. 一个人如何管理多家店面
科技飞速发展的时代，连锁管理系统可以为连锁店提供统一的管理系统，强调总部的控制权，统一进货，库存管理，统一设置产品促销折扣，员工业绩管理，每个店的盈收都要了如指掌，并且收银操作要严格控制。
专业的连锁店管理系统安全可靠：
总部的控制权：（统一设置管理连锁门店，统一设置折扣促销，产品管理，专业的数据报表为企业决策提供科学依
据）
安全高效，断网能用：（云服务器+本地数据保存，数据自动更新，断网也
能正常使用，不会影响店铺生意。网络恢复后数据自动同步
到云 端）
销售单据监控（各门店收银系统与智能监控整合，每一笔收银单据都可随时回放，
收银台操作清晰记录，）
商品管理（多属性，商品标签分组，可以按照标签生成各种销售分析），
库存管理（盘点，移库，调库，采购订单，库存报表，可用手机端盘点和
查库存），
会员管理（储值卡，次卡，年卡，会员CRM分析），
促销优惠（各种促销活动，满减，满赠，折扣，买n赠n，等等），
员工管理（多种提成方式，百分比提成，固定金额提成，阶梯式提成，
多人分成，奖金等），
销售分析报表（日报，月报，客单价，占比，畅滞销品等）
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电脑端加移动端：可以用笔记本或者手机随时随地查看店铺盈收，员工可以通过手机端进行盘点和库存查询，以及各自的销售业绩明细。