⑴ 苦瓜如何进行栽培和田间管理
苦瓜栽培技术
方法/步骤
苦瓜栽培技术
1．品种选择。应选择生长势强，分枝能力强，抗热、抗病、高产，且适合杭州地区消费习惯的绿白色或白色品种，如种都牌长白苦瓜、青丰苦瓜、株洲长白苦瓜等。
2．播种育苗。套种的苦瓜在1月中下旬播种。播种前进行浸种催芽，播后出苗2-3天移入营养钵里培养。育苗棚白天温度保持在25-30℃，夜间15-18℃，少浇水，多见光。从幼苗两片真叶开始用苦瓜增产灵处理，每3-4天一次，共3次。
3．定植。10厘米土温稳定在10℃以上（杭州在3月下旬至4月上旬）时定植，苦瓜苗定植在大棚两边的畦和正中间的畦上。在畦中间挖穴，施入少许复合肥。整枝的株距为50厘米，不整枝的为100厘米。定植时根部不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后浇定根水。
4．田间管理 ——中耕浇定根水后4-5天第一次中耕，深7-10厘米，两周后进行第二次中耕，深3-5厘米。搭架后不再中耕。 ——追肥要进行2-3次追肥。定植后2-3天晴天傍晚进行第一次追肥，施入稀薄人粪尿，第二次在开花前施入，促进结瓜。第三次在采收两次后施入，氮磷钾配合使用。除地面追肥外，还可叶面追肥，促进植株旺盛生长。 ——清除草莓在苦瓜定植一周后，定植畦上可根据需要适当留草莓，拔除苦瓜边上的草莓。再过一周，进入4月下旬时，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系与苦瓜根系争夺养分。进入5月份，把所有草莓拔除，节省管理时间。 ——搭架引蔓以大棚为结构搭拱形架。把两边的苦瓜往中间引蔓，蔓长750px时绑蔓，以后每隔4-5节绑一道。 ——整枝疏花摘除基部侧蔓。主蔓长1m后选留两条粗壮的侧蔓引向主蔓生长方向。对一些雌花多的，可适当摘除部分雌花，控制单株结果量，防止化瓜和畸形瓜。雄花太多时，摘除未开放的雄花。
5．及时采收。白色品种果瘤迅速膨大并明显突起，有光泽时即可采收。初期应5-6天采收一次，盛果期宜2-3天一次。收瓜宜在太阳出来之前，中午或下午采收的易转黄，不耐贮运。 苦瓜种植技术
①选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选上层深厚、肥力上等、排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，钾肥30公斤。耕深30厘米，平整打畦，畦宽1.6米。
②催芽播种。3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45℃—50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时，膨胀后放到30℃条件下催芽，待种子露白尖达50％时播种育苗；采用营养钵阳畦育苗。用纸卷成直径8厘米，高10厘米的圆筒，装灌营养土，排列在苗床内。每个营养钵内播1粒种子，随即浇水，水渗透后，上撒1厘米厚的细土，然后盖塑料布。
③田间管理。
(1)苗床棚内温度白天保持在30℃左右，夜间不低于15℃。第一片真叶至4片真叶期，中午应通风降温，保持25℃—30℃。在移栽定植前7天—10天，要控制水分，降低苗床温度。以后逐渐增加揭膜通风时间，直到完全不盖膜。
(2)移栽定苗。苗龄在5叶1心时转大田定植，4月25日为适栽期。在整好的畦内扒穴，每畦两行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施复合肥20克左右，亩定植1600株—1700株。
(3)搭好支架。苦瓜开始抽蔓时要搭好“人”字支架，架顶要用横杆连接，固定架杆要选用长2.5米，直径3厘米的竹竿。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。
(4)整枝打叉。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6个—7个瓜后，留5片—6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。
(5)肥水管理。苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7公斤—10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝；同时叶面喷施磷酸二氢钾2次到3次。
(6)病虫害防治。苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期发生。防治应及时摘除残、烂、病叶。还可用50％托布津800倍—1000倍液，或用70％的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治，虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000倍—2000倍液或40％乐果乳油1500倍液叶面喷洒。
(7)及时采种。一棵苦瓜上的果实，是相继成熟的。结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜；采摘时用剪刀，以免撕伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种，要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，确保种子发芽率。
⑵ 露地栽培苦瓜的技巧有哪些种植后如何做好田间管理呢
苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30～35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40～50℃温水浸种4～6小时后，30℃左右下催芽，两天开始发芽，两天半大部分发芽，苦瓜生长习性喜温，适应性比较强，耐热而不耐寒，目前苦瓜种植有露地和大棚两种方法，苦瓜生长温度越高，对苦瓜植株的生长越好，结果越多，产量越高，并且苦瓜还有一定的药用价值。
⑶ 苦瓜的种植与管理技术
1.温室种植
株距80×100 cm，行距1.8×2.2 m，每亩300×600株，每亩75×100 g。主要优点是：果蔬商品好，田间操作方便，省时省力，收获时间长。
2.种植和管理
(1)浇水：苦瓜生长结实期需大量水分，种植时需充分浇水，尽量保持耕地湿润，特别是在高温和晴天。同时，由于苦瓜具有较强的耐涝性，应对其进行垄垦栽培，并具备良好的排水和灌溉设施。在暴雨和连续的雨天，必须及时排水，以保持田间不浸水。如果温度相对较低(平均温度在18℃以下)，必须在早期控制水分，以提高植物的抗寒性。
(2)追肥：苦瓜的生长和果实需要大量肥料，通常每5或10天施肥一次，第一次追肥是在种植后5天左右进行，每亩施1000次Sugami红利800 kg，然后每5~7天施肥一次，每5~7天施肥一次，每5~7天增加海参2 kg，促进花芽分化，追肥3×4倍。
结果后，每个采收期(7×10d)进行追肥，有利于延长采收时间，在结果和收获时间上，应注意施肥比例，及时补充有机活化营养，促进根系生长，增加叶面肥的施用量，防止叶片提前衰老。
(3)插竹为了吸引藤蔓和修剪：苦瓜植物生长旺盛，藤蔓细长，结藤及时，一般采用双线人字形骨架或脚手架，苗长40-50厘米，要把藤拉到架子上，为了避免茎和藤在顶部的集中，斜向上的架子较好，每隔5~6节，就必须绑一次藤。
(4)病虫害防治：淡季栽培的苦瓜病害比正常季节种的病害严重，如枯萎病、白粉病等，病虫害包括果蝇、蚜虫、粉虱等，病害的发生与植物的生长发育和气温密切相关，有必要进行早期防治，及时防治。
3.收获
苦瓜花后12~16d进入采收期，苦瓜瘤突粗而饱满，颜色由深绿色变为亮绿色，果皮光滑时收获最好，因此收获品质最好，制作蔬菜的味道也很好。
⑷ 苦瓜的管理也很关键，种植苦瓜怎么才能做好管理
整地施肥，苦瓜栽培应选择3至5年，没有种过瓜类作物排灌方便，疏松肥沃的壤土地块，结合深翻施入优质有机肥3千至5千公斤在定植前半个月，耙平地面，做好排灌水渠，按哇长10至20米，宽1.6至1.7米做平哇或按行距80厘米做垄。苦瓜生长期，通过田间搭“人”字型支架，引蔓等管理，及时为苦瓜创造适宜的田间环境；通过田间水肥管理，提高产量。同时，这些田间技术，都是细节种植管理技术，科学的运用起来，就能为瓜农稳产，高产。
在苦瓜种植过程中，我们要根据不同地区的气候特点，选用适合当地的品种进行种植，挑选的苦瓜品种应具备高产、高抗病、质优的这几个特点。目前作为菜用的品种主要有大白苦瓜、长白瓜等品种，长出得苦瓜不仅形好，产量还高，生产上容易获得更高的收益。
⑸ 种植苦瓜的人越来越多，种植苦瓜如何管理好
苦瓜比较喜欢土层上层厚，肥料好，而且排灌比较良好的地块。所以我们在选择种植苦瓜地块的时候应该选择那些地势比较高，排水比较方便，富含丰富有机质，土壤，疏松肥沃的土地。苦瓜喜湿不耐涝，最适宜的空气湿度在 80% 左右。苦瓜喜肥，如果有机肥充足，植株生长粗壮，枝叶繁茂，开花结瓜多，瓜肥大，品质好。
在前期要用人工绑蔓，辅助瓜秧上架。第1点，选择种子很重要，你的种子如果买不到好的，就是基因不纯的，那你种出来的苦瓜，可能不是你想要的那样子。第2点，适当的时候播种，放到营养袋里面。播种育苗个人觉得需要集中在薄膜棚内进行，这样可以有效起到防寒保湿的作用。待到幼苗长出3至4片真叶时，选择晴朗的下午进行移植，部分苦瓜品种的生长势相对较弱，结瓜也会早
⑹ 苦瓜的栽培与管理技术要点
1.选种和催芽
在田间管理首先要选择品质好、产量高、抗病性较强的大白苦瓜还有就是像绿苦瓜915等品种。在55度左右的热水进行烫种轻轻的搅动，当水的温度降到3度左右时在浸种12小时。如果能把种子轻轻嗑开一条缝隙，还可以使的种子更好的吸水，就可以浸种8小时就可以了。然后在将种子清洗干净捞出来，用干净点的的纱布仔细包好，存放在大约30度左右的保温箱里进行催芽。然后是每天在用温水清洗一遍，4-5天左右就可以开始出芽了。
2.播种
在露地栽培，首先在温室育苗。最好的用没有种过那些瓜果类的田土、新的草炭和人的干粪便按照1比1比1的比例进行混合，然后在每立方米加磷酸二铵一千克过筛掺匀组合成营养土。在播种的前一天把这些营养土装在10厘米乘10厘米的育苗畦上，在浇透水。第二天就可以用水把营养土在进行喷洒一遍，在撒一薄层过过筛的细土进行播种了。在种子上覆盖大约是1.5厘米左右的小土堆。然后再遍撒一层细土。一般在3月的底或者是4月的初可以播种，苗龄大概是在28天到35这样。在5月的上旬终霜后就可以定植露地了。
3.苗期的管理
播种后的密封温室。啊畦内用小拱棚，给予覆膜，在白天温度一般是保持在28到35度中秋，夜间温度是在15度以上就可以了。出苗到达百分之50以后，就要及时拿掉小拱棚的膜，然后在盖上大约是0.5厘米过筛好的细土，以不用有裂缝，便于保持土内的湿度。在中午进行放风和适当的降温，晚上在吧棚膜给盖上。在幼苗出齐至后，白天温度大约是保持在18到25度之间，夜间的温度是在10度上下。看见土地稍干就要浇水，可以是控温不控水的，还要保持幼苗的健壮=成长。以后可以慢慢地降低棚内的温度，在定植的前几天要把棚的覆膜全部掀开好炼练幼苗。
4.定植
苦瓜是喜温并且是比较耐肥的农作物，首先要做的是施足一定量的底肥。每亩大概需要的是施优质的有机肥在5000千克加上磷酸二铵30千克，做成平畦了在进行浇水，可以等到土地稍微有些干松后，然后在做成畦面的宽在80到90厘米而且是高是在10到15厘米这样的小高畦，还要在进行定植前的5到7天铺上地膜。每畦是两行，每株的间距大概是在60厘米左右，还要打线定植。在挖坑切记不那挖的太深，在定植后可以稍挡点就可以。因为是苦瓜长势比较的好，所以要在定植后要尽快的插上人字架。每亩的定植大概是在1300到1600株，用种的量大概在250到300克。
5.田间的管理
缓苗后定时的小水给缓苗浇水，在几天后进行深的中耕。由于植株的分枝能力较强，而且是从下部选择2到4条较粗的蔓条，进行绑蔓上架，其他的要全部的打掉。这时候一般就不用再浇水了，送第一个瓜全部坐住逐渐长大时，浇水还要在水里追加尿素10到15千克或者是碳铵20到25千克左右。
⑺ 苦瓜怎么种植和管理
苦瓜的味道比较苦涩，大多数人都不太愿意接受它成为饭桌上的菜肴。不过苦瓜所含的营养元素非常高，尤其在夏天可以起到清热、增加食欲等效果。那么如何种植出优质的苦瓜是我们研讨的部分。
1、育苗
3月中下旬可慢慢开始进行育苗。因为苦瓜种子有一个很硬的壳，直接种到土里是非常难以发育的，所以在育苗前都需要用55℃的热水进行浸泡，等到热水冷了倒掉以后，再放在冷水中进行1天的浸泡后，放进温度设定在30℃的房间里进行催芽。
2、播种
种子发芽后，在准备好的营养土里每隔10cm挖一个小洞，轻轻将种子放进去然后覆盖一层1.5cm薄土并铺上一层塑料薄膜。通常播种一个月左右后陆续出苗，在定植前三天，一般会人为地掀开之前铺的塑料薄膜，方便我们进行炼苗，幼苗的抗性也能得到加强。
3、定植
幼苗长出4-5片叶子后，做好株距在60cm大小的土层，在天晴的早上选择没有病虫的幼苗按照株距大小进行定植，然后浇满足够的水肥。定植期间注意天气变化，若发现叶子发育不太好，要及时喷水。
4、田间管理
定植后苦瓜没多久就会慢慢开始爬蔓，需要在原有的基础进行搭架工作。通常搭建一些稍微稳固一点的棚架就可以让瓜蔓生长了。搭建完毕后进行一次修剪，通常大多数都会先保留几条稍微粗壮的瓜蔓，剪掉多余的弱枝或者病枝。
5、水肥管理
幼苗定植后，若叶片长势不好可以每隔7天喷施一次尿素或者粪水之类的；开花后再增加喷施一次复合肥。挂果初期，水肥消耗比较大，除了底肥以外，还可以用粪水进行灌溉几次。结果最茂盛的时候，每隔10天在瓜蔓80cm远的地方喷施一次沃叶磷酸二氢钾。结瓜后期也要注意喷施水肥，避免结瓜量越发减少，味道越发变得十分苦涩，品质会随着变差。在生长过程中湿度适合即可，夏天多在雨天的时候注意排水，干旱时每隔一周灌溉水分即可。
6、病虫害治理
因为苦瓜自身有很强的抗性，病虫害很少会影响到它的生长。最严重的还是瓜实蝇幼虫的侵害，因为它的成虫经常选择在苦瓜刚刚出果的时候，悄悄地钻进苦瓜里面并慢慢地产卵，很多时候都不知道什么时候感染了，就已经演变成幼虫祸害。即使喷施农药也比较难根治，一般选择套袋防治。
⑻ 苦瓜怎样管理才能高产
1、选择良种。选择耐肥、耐热、耐贮运、瓜型大、瓜肉厚、产量高、品质好的良种。
2、催芽育苗。苦瓜的种皮坚硬，播前先浸种催芽，以利出苗。一般春季宜在1月底至4月播种，夏植在5—6月种植，秋植在7—8月种植。播种前将种子放入温水中，用细砂轮磨擦洗去胶质后，用干净的薄纱布包好，放入清水中浸种12小时，捞起种子，再用纱布或湿纸包好，用薄膜包好保温催芽，温度应保持在28—30℃，湿润催芽，3—4天左右可出芽，芽长1厘米即可播种。采用营养杯育苗，用优质腐熟农家肥、过磷酸钙、氯化钾、菜园泥等配制混匀营养土，沤制20—25天后，将已催芽的种子点播于营养杯，覆盖约3厘米薄土层，放入苗床，然后用竹弓搭棚，45—50厘米高，用尼龙薄膜覆盖防寒育苗，待瓜苗长出5—6片叶时，即可移植大田。
3、选地整地。苦瓜对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、土层深厚、排灌方便的粘土为好。应选两年以上未种过瓜类的、保肥水力强的地种植。整地起畦，一般畦宽1.5—2米包沟，畦高30—40厘米。
4、施足基肥。苦瓜生长期长，产量较高，需肥量大。基肥亩施腐熟农家肥1500—2000公斤、过磷酸钙80公斤、钾肥15—25公斤、尿素10—12公斤，混匀撒在沟内。
5、合理密植。苦瓜大田种植可单行双株植，株距60—70厘米；单行单株植，株距28—30厘米；双行单株植，株距40—50厘米，行距40—50厘米。移植后浇薄定根水。
6、水肥管理。苦瓜喜湿，但不耐涝，苗期及开花结果期需要充足的水分供应，畦面应保持湿润，暴雨后要及时排除渍水，防止烂根。苦瓜除种植时施足基肥外，要及时追肥。苗期要勤施薄施水肥1—2次，保瓜苗早生快长。在雌花初现和初收瓜前3—7天各一次，以后每收一次瓜后追肥一次，在畦两侧挖浅沟，每亩施用复合肥40—50公斤或尿素10公斤加磷肥30公斤加钾肥15公斤，然后覆土；或亩施腐熟人粪肥500—700公斤加尿素3—4公斤混匀淋施，以延长采收期。
7、整枝拉蔓。在苦瓜生长抽出丝时，要插人字篱棚架引蔓上架，避免蔓叶互相缠绕，架顶部交叉扎紧。苦瓜分枝力强，前期引蔓要勤，在晴天下午进行，以防折蔓。主蔓的果实采收后，便转入侧枝结瓜，因此，引蔓上架后，应将主蔓茎部40—50厘米以下的侧枝摘除，并将生长过密的老叶以及上部细弱侧蔓摘除，使田间通风透光，减少病害，提高座果率。
8、适时收获。苦瓜宜及时收获嫩瓜，以保证品质和增加后期结果。当果实长到一定长度，果肩瘤状突起膨大，瘤沟变浅，瓜顶咀大圆，果实有光泽，果色青翠时，应及时采收。
9、防治病虫害。苦瓜病害主要有苗期立枯病、猝倒病、中后期炭疽病、白粉病、枯萎病。猝倒病、立枯病可用200ppm农用链霉素、25%百菌清600-800倍液、或50%多菌灵500-600倍液喷治。炭疽病、白粉病，可分别用50%托布津或代森锌500倍液，或75%百菌清或瑞毒霉600-700倍液喷治；应将病叶、病瓜摘除，然后喷50%炭疽福美300-400倍液，或20%粉锈宁1500—2000倍液防治。枯萎病可用70%敌克松800—1000倍液喷治或淋根；植后20—30天，用50%托布津600倍液每株淋根半升，或可用10%双效灵200-300倍液淋根，有一定防治效果。
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⑼ 春季苦瓜怎么种 苦瓜种植方法
一、特征特性
苦瓜的茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。嫩果是绿白色，成熟时呈白色，后熟果是黄红色，嫩果或老果均可食用。
二、生长环境
苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30-35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40-50℃温水浸种4-6小时后，30℃左右下催芽，两天开始陆续发芽，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20-30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15-25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。对日照长短要求不严格，喜光不耐荫，开花结果期需要较强光照，有利于光合作用和座果率提高。苦瓜喜湿而不耐涝，生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤湿度。对土壤适应性广，但以保水保肥好、肥沃的土壤为宜。
三、栽培技术
1.栽培季节。苦瓜在天等县种植以春、秋季栽培为主，春季主要于12月至次年3月播种，5-8月收获；秋季则以7-8月播种，9-12月收获为宜。
2.品种选择。品种的选择很关键，主要选择品质好、产量高、抗病性强的品种，目前比较适应天等县种植的苦瓜品种有：广西一号、二号大肉苦瓜和新蕾一号苦瓜等三个品种。
3.播种育苗。苦瓜可直播也可育苗移栽，但主要以育苗移栽为主。
3.1种子消毒 种子播种前先晒种2-3小时再进行种子消毒，消毒可用温水消毒、药物浸泡等几种方法，温水消毒：先将水烧开，让其自然冷却至50-55℃之间，放入种子并不断搅动20分钟，当温度降到30℃时浸种12小时；药物浸泡：先将种子用清水洗净，清洗后放在2%的福尔马林溶液中浸泡2小时，然后用清水洗净准备催芽。
3.2浸种催芽 把消毒好的种子放在30～35℃的环境中催芽，一般4-5天开始出芽。催芽期间每天用温水清洗一遍，要控制好水分，过湿或过干都不利于种子的发芽。当芽长至0.5-1cm即可播种。
3.3苗床选择 种子育苗苗床以长10-15m左右，宽1.2m左右为宜，营养土要求疏松柔软富有有基质；育苗采用营养杯育苗，营养杯主要以塑料杯或纸杯为主，每杯放两粒种子，杯与杯之间要留一定的空隙，太密苗容易徒长，不利于培育壮苗。
4.大田移栽
4.1整地、施基肥 定植前先翻晒瓜地并起畦，畦宽1.5m包沟，长度根据田间地块决定。苦瓜为喜温耐肥作物，定植时需施足基肥，一般亩施沤熟的猪、牛、鸡、鸭粪4500-5000㎏，有基复合肥25-30㎏。进入开花结果期，每亩再追施40㎏复合肥加3㎏氯化钾。
4.2定植 当苗长到3叶一心时即可移栽定植，定植前先炼苗3天左右再移栽。种植可单行种植或双行种植，单行种植时每穴4株，株距1-1.2m，亩栽1500-1850株，双行种植时每穴2株，株距1-1.2m，呈“品字型”种植，亩栽1500-1850株，移栽后淋足定根水，一般亩用种量300-350克。
5.田间管理
5.1除草、松土、绑蔓 因苦瓜长势非常强，植株出现卷须时要及时搭架引蔓，一般多采用人字架方式搭架。从定植后到搭架绑蔓前结合除草施肥培土一次，开沟施有机肥30-35㎏，氯化钾15 -20㎏，施后覆上土，有条件的可以亩施200㎏腐熟的猪、牛、鸡、鸭粪等，施后挑粪水淋，每穴1斤左右，苦瓜生长期间视杂草生长情况酌情除草。
5.2 合理施肥 苦瓜耐肥不耐瘠，充足的肥料是丰产基础，苦瓜蔓叶茂盛，生长期较长，结果多，所以对水肥的要求较高。除施足基肥外，注意对氮、磷、钾肥应合理搭配，避免偏施氮肥。在苦瓜第1片真叶期开始追肥，每亩施尿素1 -1.5㎏，以后每隔7-10天追施1次，全期追肥10-12次，共施尿素60 -70㎏。苗期需肥量较少，开花结果期则需大量养分，应重施肥。隔5-6天施1次。盛果期以后增施1-2次过磷酸钙，以延长采收期。
5.3水分的调节 春播的苦瓜幼苗期要控制水分，使期组织坚实，增强抗寒能力，4-5月雨水多时，应及时排除积水，防止地坜过湿，引起烂根发病。夏季高温季节，晴天要注意灌水，地面最好覆盖稻草，防温保湿。
5.4搭架引蔓 苦瓜主蔓长，侧蔓繁茂，需要搭架引蔓，架形可采用人字形。引蔓时注意余向横引。苦瓜距离地面50厘米以下的侧蔓结瓜较少，应及时摘除，整个生长期要适当剪除细弱的侧蔓及过密的衰老黄叶，及时摘除下部老叶，使之通风透光，减少病害，保留主蔓及强壮的侧蔓，使之开花结果，提高单位面积产量。
6.采收
苦瓜近成熟时熟度转变很快，必须及时采收才能保证质量。迟收时果实变黄，品质差，采收过早则瓜肉未充实，产量低，采收还是根据当地市场的需求以及用途来决定。一般亩产在2000 -2500㎏左右。
⑽ 苦瓜的种植和管理技术
苦瓜的种植方法和管理技术：
整地作畦
苦瓜忌连作，要选择近年未种过苦瓜的地块，在头年进行一次深翻耕，经过一个冬春的风化晒垡，开春后便开始做排水、灌水沟渠，整地施肥。底肥施足是丰产的保证，所以在做哇前必须施足有机底肥，一般按每亩撒施农家杂肥4000公斤～5000公斤，撒肥后应进行一次浅耕，使肥与土掺匀，然后做垄或栽培畦。一般傲宽165厘米的平畦或高畦，畦长660厘米左右，每亩约做成60个畦。如果是零星栽培的，可做成瓜沟、瓜堆、瓜穴，在沟、堆、穴内施期肥；若是接茬地，还留有前茬作物，则需要按苦瓜定植行距的要求留下空行，作好深耕施底肥的准备工作。
定植
当幼苗长至4片～5片真叶，终霜已过后便可定植。一般每畦栽2行称为一架，株距为33厘米-50厘米，每亩栽苗1600棵-2400棵，栽苗深度，以幼苗子叶平露地面为宜。栽苗时要注意挑选壮苗，淘汰无生长点的苗，虫咬伤苗，子叶歪曲的畸形苗、黄化苗、病苗、弱苗、伤根苗。栽完苗后一定要及时浇定根水，以促使尽快缓苗，早发棵。
苦瓜的管理：
中耕除草。苦瓜为长蔓生蔬菜，通常采取插高架爬蔓栽培法，前期要注意中耕松土，后期要重视拔除杂草。一般在定植浇过缓苗水之后，等待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤过于干旱，则可重浇一次水后再中耕。第一次中耕时，要特别注意保苗，锄瓜苗根部附近宜浅，千万不能松动幼苗基部，距苗远的地方可深耕到3厘米-5厘米，行间可更深些，这样有利于提高上壤温度和增加土壤通透性，促进瓜苗根系的发育和瓜蔓的生长。
第二次中耕，可在第一次之后10天-15天进行。如果地干，可先浇水后中耕，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。以后，当瓜蔓伸长到半米以上时，根系基本布满全行间。再加上畦中已经插了架，就不适宜再进行中耕了。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫害。在第一次中耕松土时，发现有缺期苗或断苗时，要及时补栽，以保全苗。