❶ 香菜怎么腌好吃存放时间还长啊
芫荽也叫香菜。因为它的气味很大，很多时候都是作为调味菜出现在餐桌上的。特别是调凉菜的时候，放些香菜即好看又好吃。从营养的角度来说香菜可以利尿，从美容的角度来说可以淡斑，所以，经常吃点也是很不错的。今天让香菜做回主角，腌制香菜。
食材
芫荽 适量
蒜苗 少量
盐 适量
步骤：
1，把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。
2，准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。
3，蒜苗洗净晾干，切成小段备用。
4，把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。
5，取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。
6，把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。
❷ 香菜怎么腌制才好吃
香菜腌制的时间越久，颜色就会变得越暗淡，口感也会发软。而爆腌香菜省时间，快速，颜色翠绿且口感爽脆，腌制过程中产生的有害物质也是最少的。
爆腌香菜的做法极为简单，把新鲜香菜除去老的茎叶后，洗净控干，再切成1.5到2厘米左右的段，撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分，控水后再加少许味精即可食用。
❸ 在夏季想要种好香菜，你都有哪些管理妙招呢
结合香菜生长特性，在春、秋季节种植香菜比较容易，但在高温的夏季种植确实不易。要想在夏天种出高产量的香菜，必须做好以下几个环节才能获得好收成：选择土壤较肥沃，保水保肥性能好，旱能浇，涝能排，通透良好，五年以上没种过香菜的土壤，切不可重茬，亩施腐熟农家肥4000kg，饼肥100kg。前茬作物残体要清除。
香菜是我们平时做菜时必不可少的配菜，有人对它爱的死去活来有人对它避而远之，那夏季种植香菜用什么方法才能种好呢？其一，要选择2年以上5年以内陈旧种子，新种子含有香酚类物质抑制发芽。为防抽薹，最好选用四季可种的大叶香菜籽。小叶香菜味道浓郁，但只适宜秋播，且产量低。
香菜一年四季都可种植，不过一般都是春秋两季种植，所以现在是可以种植香菜的。现在在9月种秋香菜的比较多，但是在8月也能种那些抗热的品种，出芽率达不到太好的效果，选种，香菜分大叶、中叶、小叶三种，夏季温度高，湿度大，大叶容易烂叶生病死亡，小叶卖相不好，产量低，这时候中叶的最合适，选一些抗热耐抽台品种最好。
❹ 香菜种植技术以及管理方法是什么
1、品种选择
芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。
2、露地栽培
芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
3、大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
香菜管理方法：
一般情况下，种植香菜（芫荽）应该选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上。
然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。
畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
(4)香菜怎样管理才能更好吃扩展阅读：
香菜的形态特征：
一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。
叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。
参考资料来源：网络—香菜
❺ 香菜的种植方法及管理
在种植和管理香菜的时候要注意栽种的方法、疏苗的工作、病虫害的防治和水肥的施加等。在立秋时将搓开的香菜种播撒后覆土，长到4-5片叶片时疏苗一次，保持距离，及时喷洒药物处理害虫，浇水施肥适度适量不宜过多。
香菜怎么种植和管理
1、栽种方法
种植香菜的最好时节一般是在立秋，对准备好的土地进行松整追肥之后浇水至微微湿润，然后将香菜种子搓开并在40摄氏度的温水中浸泡6小时左右，均匀的播撒在微微湿润的土壤上，覆盖一层薄土，如果天气寒冷就再盖一张薄膜。
2、疏苗工作
当香菜的苗芽长到大约4-5片叶片的时候就可以进行疏苗的工作了，疏苗主要是为了去除那些长势最弱的无用苗芽，保留下长势好的部分让养分得以恰当的攻击，每株香菜之间保留一定的间距以确保光照均匀，不会出现繁疏不匀现象。
3、病虫害防治
香菜由于其具有的独特香气，有着一定的驱虫能力，一般的菜青虫等常见害虫不会去侵袭香菜，且常见的蚜虫也比较少侵袭香菜，患上的病虫害一般不会很多，但香菜在幼年期可能会患上黄叶病，需要及时的发现并进行农药的喷洒治疗。
4、水肥管控
香菜对于水肥的需求是不算很大的，一般来说如果在栽种之前的田地中的底肥施加得比较均匀且足够的话，在其生长过程中是不用额外施加肥料的，按照土壤的缺水程度为其适当的补充水分即可，如果长势不好再适当追肥。
❻ 怎样腌香菜好吃又长久
1、把芫荽摘掉黄叶用水清洗干净，晾晒到半干。我是晚上洗净在盆子里晾了一个晚上第二天才腌制的。
2、准备一个干净的玻璃容器。注意容器要洗净，晾干，无油无水。我是用的以前盛盐的瓶子所以没有刷直接用了。
3、蒜苗洗净晾干，切成小段备用。
4、把芫荽在案板上切小段再晾十分钟左右。
5、取一个干净无水无油的盆子把芫荽和蒜苗放进去，加入适量的盐用干净的筷子搅拌均匀后腌十分钟左右。
6、把腌的芫荽装入准备好的玻璃瓶里密封10天后就可以吃了。其实，腌制好就可以吃了，如果想长时间放置的话就等10天后再吃。吃的时候用干净的筷子取菜要不会坏掉，腌制的菜最怕见油了。
(6)香菜怎样管理才能更好吃扩展阅读：
秋冬季吃香菜有何好处：
它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
❼ 如何让香菜更好吃
❽ 种植香菜的时候，我们应该怎样管理
种植香菜的时候，我们应该怎样管理？
香菜是一种蔬菜，它关键用在作为调味品应用，香菜自身有一股独特的味儿，平常用在调味品，凉菜调料中比较多。而这类蔬菜水果在咱们乡村中也较为普遍，香菜的萌发期是非常长的，一般栽种之后要十多天时间。
最终也是要防止香菜生长期内的病害，尤其是乡村露地的香菜，大量的是必须预防病虫害为主导。与此同时要维持香菜优良的生长自然环境，例如野草的消除，排水管道，立即浇灌追肥这些，那样还可以提升香菜的抵抗工作能力。总而言之香菜关键在生长相对高度到6公分之后就需肥慢慢提升，此刻要立即做好追肥就可以。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
❾ 想要种植的香菜更高产，哪些管理一定要做好呢
在我们农村，家家户户都会种一小畦香菜，一家人吃上一冬天半春天的。香菜一般在九月份到十月份期间播种。先撒些农家肥，再把地翻一遍。坷垃要打碎，上面一层全是细面土香菜喜欢冷凉而不耐高温20℃以上生长就缓慢，超过30℃就停止生长。在炎热的夏天，香菜由于种植比较困难，价格比较高。