‘壹’ 怎样做好酒店管理
酒店管理工作是否能够完善、细致、盈利到位，对酒店管理成功、发展将起到决定性的作用，同时也直接影响到酒店的正常营运。因此，很多酒店业主在酒店筹备开始就要和经验丰富的优秀酒店职业经理人或成熟的酒店管理公司联系合作，运用管理公司强大的人才资源和成熟的管理模式，紧密合作，共同努力，最终使酒店经营达到效益、品牌双丰收。今天在这里谈谈对酒店管理的一些体会、心得，请大家指正，相互学习、共同进步：
一、酒店管理五要素：人、财、物、文化、营销
(一)人：酒店员工
限于行业特性的不同，酒店人员的管理与一般企业员工的管理有着很大区别。这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、有活力、接受力强，同时，也有自身的劣势：学历不高、自我管理缺乏，忠诚度不高，容易“随大流”等等，那么，如何来去管理这些人员呢?
1、严谨的制度化管理：
酒店员工的管理，严谨的制度仍然不可缺少，没有规矩不成方圆。大凡管理，就必须要有这些“章与法”作前提。借鉴国际品牌的一些先进管理模式，再结合中国人性特点加以制定最新理念的人性化管理制度。需要注意的是，在使用制度管理员工时，要遵循如下几点：
(1)制度不要太繁琐重复、标准量化、流程规范化、细节化:
制度如果不规范、标准不量化、流程不细节化的话，酒店管理人员推行起来往往难度较大，因为作为一个管理者最大的功能就是要让员工知道每天工作干什么?并知道怎样干。如果制度太繁琐，执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。因此，要避开这一点，就需要建立科学合理的标准量化、流程规范化、细节化的制度。
(2)制度管理要刚、柔并用:
管理的关键在于执行中考核，考核的关键在落实。考核的基本核心应该和业绩紧密结合，考核的真正目的同样是让员工通过努力能够拿到更高的薪资奖励报酬，这样才能够称之为真正的考核(即双赢考核模式)。如果一个酒店的考核让员工永远都是拿到一样的薪酬，考核就失去了真正意义。
在我们中国这个国度里面，在现代与国际化接轨的企业里，如果让员工再怎么努力每一个月都是拿到既定薪酬，那么任何形式的考核都是流于形式，形同虚设，没有具备竞争性的薪酬，就不能够留住不断为酒店创造业绩、利润的真正人才。
实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，只有“制度面前，人人平等”了，员工才能真正信服制度的严肃性，让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的作用。
我这里特别强调“柔”的重要性、作用性。“柔”性管理体了现酒店管理者带领团队的技巧性，体现了管理者以怎样的人格魅力来吸引团队跟随，以此树立酒店榜样型人才来带动提高酒店员工忠诚度。例如：员工没有达成目标，或者犯了一些制度管理错误，管理者要给予引导性的沟通教育。会议上不给予点名道姓的批评，单独教育沟通引导尤为重要，要知道是人都会犯错误，我们要给予他们犯错误的机会，但绝对不是重复犯错误的机会。管理者要把握这个员工犯错误的度，把握好其中的分寸，要看人优点，相信天下无无用之人，即现代企业提倡的“人性化管理”，以此达到“情感管理”的真正效果。当然这其中的管理技巧需要管理人员自身的管理素质修炼才能够达到“无为而治”的效果。注：原则性错误除外。例：盗窃、打架伤人、贪污受贿等。
2、“自治”管理：
在管理酒店人员时，如果能采取“自治”的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。具体操作手法是：
(1)从招聘的员工中优选有管理能力的基层管理人员(例如领班、主管之类的基层管理人员)。
这部分管理人员经过接受培训，提高其组织、管理能力后，就能够委以重任。选拔这部分人才，信任是重要的前提，高层的理性督导尤为重要，因为初步介入管理层的管理人员在心态调整方面是不可能一步到位的，世人的真正成长都会有一定的时间沉淀。这样做能够起到无形之中的教化作用，在在不知不觉中帮助所有员工展开了他们的职业生涯规划教育，使员工明白努力才有结果的道理。
(2)把酒店的制度化转化为员工能够理解和执行的工作形式标准与原则。
通过推举出的代表现身说法，以身作则地执行，带动整个酒店人员的执行。这样做的好处是：管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个基层管理人员，用员工不容易懂、不信任的章法去“强加”管理要好很多。同时，这种方式更容易得到员工的认可并最终执行。因为“基层管理”来自于他们身边，对他们更有职业“诱惑力”，如果遵循做得好的话，可能下一个管理者就是自己，榜样的力量是无穷的。
通过管理“自治”，酒店可以实现低成本管理效果，培养人才梯队的核心在于不断教育与他通过考核评估晋升到该职务应该享有的薪资报酬，可以有一定的时间给予考核转正，但不能够为了一些所谓的成本而无故拖延，拖延的代价是为其它酒店培养了人才，企业变成培养基地最后得不偿失，所谓;真的是赔了夫人又折兵。
3、以教代“管”：
作为酒店人员，“高压”管理往往让他们难以接受，甚至采取“软抵抗”等方式拒绝执行，因此通过以教代“管”，可以不断地给他们“心智开发”即心态的正能量转化，俗称洗脑。如果一个人经常得到马云、李嘉诚、比尔盖茨的洗脑，那这个人不成功都是很困难的，所以让他们接受酒店的管理理念、方法，这是一种较为有效的方法。从正统的酒店管理教育开始让他们明白一个真正酒店管理者的一些行为素养、专业素养等。具体实施方法是：
(1)在教中管:
作为酒店员工，都需要不断的培训和提升，这是灌输酒店管理理念的好方法。通过在培训过程中反复强调管理的内容，起到教练的作用，一个酒店团队不是领导人有多么强大，最重要的是如何借用领导人的影响力潜移默化地把团队训练强大，管理者之所以是管理者，是因为他们在用管理者的思维在工作，如果管理者的潜移默化把管理团队、员工都教化成为管理者思维模式工作，毫无疑问这个团队是攻无不克、战无不胜的。
(2)在管中教:
在酒店实施管理当中，不要忘了教员工如何去做，怎么样做?在此过程中千万不要一成不变，学会放手，学会教导他们如何创新的重要性。让员工明白，酒店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识酒店管理的意义，在管理的同时达到教的效果，以此达到他们应该享有的成就感与归属感。
4、以人为本：
(1)以人为本的企业文化：
说起企业文化，人们就会把以人为本与企业文化联系在一起，因为以人为本的价值观，是企业文化的核心理念。
提到以人为本的企业文化研究，不能不追溯到20世纪60～70年代日本企业文化的迅速崛起。美国学者帕斯卡尔·阿索斯对美日企业管理方式进行对比分析：美国企业在管理过程中过分强调三个“硬性S”，即战略、结构、制度;而日本企业却能够在不否认三个“硬性S”的前提下较好地兼顾到四个“软性S”，即人员、技能、作风和共同的价值观。另外一个研究日本企业的美国学者威廉·大内认为日本企业管理的主要特征是奉行以人为本的管理理念，注重从人的需求出发，实施以人为本管理，这种鲜明的管理特征构成了日本独特的企业文化。而美国最成功公司同样重视企业宝贵资源——人。通过人的潜能的发挥来提高劳动生产效率。
需要明确的是，虽然企业文化理论的出现与对人重视的企业价值观相联系，但企业文化并不等于以人为本。
(2)以人为本管理原理
对于人本管理思想最早追溯到行为科学理论。哈佛大学着名心理学家梅约1927～1932年在西方电器公司所属的霍桑实验工厂进行了着名的霍桑实验，第一次把企业中的人际关系问题摆在首位，提醒人们在处理问题时不要忽略人际关系因素，并由此提出了“社会人”假说，认为人不是单纯地追求经济利益。
企业在生产过程中还应该追求人与人之间的友情、安全感、归宿感和受人尊重等。基于对人的需求要多方面的理解，梅约提到组织应该满足人除经济需求以外的其它需求，认为管理者应该注重员工之间的关系，培养他们的主人翁精神、全局意识、团队精神、强调集体荣誉感等。并提出新型领导能力是要在正式组织经济需求和工人的非正式组织社会的需求之间保持平衡。
(3)以人为本企业发展的重要性
从19世纪末到20世纪中叶，管理理论被认为经历了三个阶段：古典管理理论、行为科学、管理丛林。每一个新的管理理论创立，都是建立在对人性认识变化的基础上。管理理论与实践的发展过程中，对人性的认识经历了“经济人”、“社会人”、“自我实现人”、“复杂人”、“可信任人”等假说，导致了对人不同的管理思想和管理方式，在组织中的地位也发生了深刻变化。随着社会经济不断发展。人在管理中的地位越来越重要。
在人类步人知识经济时代的今天.管理理论和实践都集中在一个焦点上：人是企业最宝贵资源.是企业发展的根本，但如何实现人本管理来提高企业竞争力是企业面临的最大的挑战。因此，企业树立以人为本的管理理念不容质疑。
(4)以人为本是企业发展的核心和共同价值观
企业文化的核心就是企业的价值观。以人为本企业文化强调的理念就是要肯定人、尊重人、理解人、关心人、依靠人、发展人和服务人。通过对人的有效激励来发挥人主动性、积极性和创造性，以最大限度挖掘人的潜能，实现个人目标与企业目标更好地契合。
怎样塑造以人为本的企业文化，企业文化特征如何体现以人为本，要回答这一问题，必须对企业中的人的各种需求进行深入细致分析。因为满足人的需求，是以人为本企业文化建设的出发点和落脚点。在不同经济、社会、文化等背景下，满足需求的方式和手段不尽相同，甚至在同一社会文化背景下的不同时期，实现各种需求的形式和手段也在不断地变化。这就要求企业建立以人为本的企业文化必须立足于企业所在的社会文化背景。伴随着企业环境的不断变化，不断探索新的企业行为方式来实现组织目标与个人目标的融合。塑造以人为本的企业文化，即实现对人的需求进行管理。薪酬管理就是实现以人为本企业文化的重要手段，以人为本是以大家共同认可的价值观进而形成的真正属于自己企业的企业文化，由此可见企业文化是企业的“灵魂”，是企业能够延续发展的“生命力”。
(5)营销体系：
酒店行业有一句话值得我们思考：酒店所有工作都是围绕一件事来展开的，那就是“营销”工作。涉外品牌及国内品牌都有强大的营销优势，但想一想他们也是从单体酒店发展起来的，酒店企业的发展壮大离不开“严谨完整、科学合理”的营销体系，所以他们的营销体系值得我们借鉴学习使用。
如何让国际品牌酒店“营销体系”落地中国市场，这是职业经理人要认真思考的问题。营销工作是我们酒店形象、产品、服务、企业文化宣传的沟通平台，特别是在互联网已经成熟的大好形势下，无形之中给我们建立起来了良好的“低成本”沟通平台。
‘贰’ 酒店管理的主要内容是什么，酒店管理的主要模式是什么
酒店管理的主要内容：酒店内部结构，部门构成，以及其权责；酒店的收入和支出管理；人事管理；于其他酒店，旅行社交流等
管理模式：欧美式规范法管理，家庭式管理
‘叁’ 酒店管理的主要内容是什么，酒店管理的主要模式是什么
内容：
①资产管理：设施、设备、服务标准。
②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。
③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。
⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。
⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。
⑧预算与财务管理：减少支出，增加利润。
⑨经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。
模式：酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理幅度越往下层，管理的幅度越小。国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。
‘肆’ 酒店的经营管理模式有哪些
酒店经营管理模式主要简介如下：
1、委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。
2、特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。
通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费的管理方式。
3、带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。
香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店管理集团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。
4、联销经营：近年来，伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时预订功能的实现，国外的"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。
拓展资料：
目前国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理，一些着名的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范，其岗位职责规范设计条分缕析可谓面面俱到，并已在国内酒店业管理市场上大行其道、广为流传。
一些新建的酒店、宾馆将其奉若圣明，积极移植引进。在管理制度引进过程中，不乏成功的案例，但也有许多酒店的管理者发现，虽然以一流酒店为基准模仿制定了许多的规范制度，但未起到明显效果，酒店管理中许多具体的问题最终还是得总经理亲临“现场办公”才能真正解决。
酒店管理的最终目的是高效率协调配置酒店内外各种资源，为客人提供最大满意的无缺陷服务。
于是，一些酒店管理者感叹“制度管理不如现场管理”，更有一些酒店由此主张“以走动式现场管理取代制度管理”。现场管理固然高效，但带来的负面后果是：酒店花大量心血建立的管理制度流于形式，酒店的主要管理者因陷于具体琐事脱不开身，最终疏于考虑企业发展大计，在一定程度上导致了企业战略性失误。
问题的关键在哪里呢？经过历时半年，对7家二到五星级酒店的个案调研，我们发现：导致以上问题的原因并不是制度化管理本身已过时，而是这些酒店的管理制度设计没有针对酒店业务中最重要的问题环节，而所有成功酒店的现场管理所体现的共同的核心特征就是问题管理模式。
‘伍’ 请问酒店管理需要注重哪些方面
1．我们首先要了解自己产品的情况，竞争对手的情况和市场情况，然后才能制定出正确的经营方针。
2．企业的路线是由无数小点连接而成的，形成了自己的作风和精神，所以酒店工作无小事，事事关联着声誉和形象。
3．宣传企业，扩大企业的影响，使企业融于社会中，使社会理解企业。
4．人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
5．酒店的管理建立在客人的投诉之上，也可以说，酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。
6．市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
7．销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式，经营特点，发展方向，客户成份，市场趋势等。
8．正确的房价制定要考虑对象、流量、信誉、时间几大因素。
9．一个国家要有共识，稳定才能发展，同理，一个企业领导班子也要有共识，团结，才有生命力。
10．一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
11．酒店之间的竞争说到底是人才的竞争，人事培训工作一定要走在各项工作的前面，人才的培训是酒店百年大计，是重要的战略方针。
12．广告要讲究效果，应考虑做给什么人看？针对什么市场？要达到什么目的？
13．新酒店的开张虽使客源市场有所震动，但只要我们保证质量，客人会回来。
14．一个企业在大好形势下不去发展是没有出路的。开拓的阻力来自于头脑中的平均主义，不求上进，不敢承担风险。作为经营者要时刻处于“冲”的姿势，守是守不住的。
15．管理是为顾客服务的，管理本身如何同制作产品的过程一样，要研究市场，讲究产品质量。
16．酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量。
17．看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。
18．酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。
19．酒店的服务质量和管理水平体现在五个一：一个表情；一个动作；一个脸色；一个笑容；一句话。
20．竞争形成压力，压力产生动力，有动力才会有自觉为企业创造财富。
21．酒店管理并不神秘，最起码要具备“三实”：抓实、落实、老实。
22．高水平的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。
23．人的素质是一流酒店的基础。
24．社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
25．客房主管工作关键要做到“勤”，多走，多看，多检查。
26．有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富。
27．在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员素质，体现了我们的政策水平，“让”得既不得罪客人，又是维护企业的利益。
28．经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
29．当管理人员的应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知该什么该做，什么不该做了。
30．全方位地提高工效不要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手。
31．服务质量是竞争的基础，是企业生成的根本条件。
32．要使员工为宾客提供优质服务，我们首先要为员工服务好。
33．管理作风要具备“三实”：扎实，落实，老实。
34．酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水平的标准。
35．做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚。
36．发展企业要有“动”和“变”的观念，市场在不断变化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，给人常住常新的感觉。
37．每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。
38．宾馆如同一部机器，各部门如同机器上的各个部件，只有紧密的结合才能24小时运转自如。
39．“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
40．管理人员以身作则是培养员工企业感的条件之一。
41．得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好莱经理。
42．在经营上，第一是地点，第二是地点，第三还是地点，而在管理上，第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质。
43．管理人员对工作的态度应是以完成为准，而不是以小时计算。
44．作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
45．培训是管理的基础，基础好，管理就顺，基础不好，质量就降。
46．管理人员在“三个管”地带（几个部门的交接处），三不管时间（上、下班时间，午饭时间）要有主动过问，主动督导，主动管理的精神。
‘陆’ 酒店管理模式有哪些，优缺点是哪些
一、特许经营酒店管理模式
对于酒店品牌商来说，特许经营优点非常明显，采用该模式推广酒店品牌的过程中，不需组织庞大管理团队，扩张速度特别迅猛发展，不需要提供太多的人力物力支持，时间花费也非常少。
对于投资者来说，特许经营模式有以下优点：
1、省钱：无需向酒店管理集团缴纳高额的管理费和付给管理团队大笔的人员工资福利费，从表面上说能够节约下来一大笔费用。
2、自己说了算，自由，酒店管理权仍在自己手中。
3、一定程度提升酒店形象，知名度。
特许经营模式的缺点：
对于酒店的运营管理来说，该模式没有实质性的帮助，《特许经营管理手册》并不能带来客源，也无法对酒店营销管理带来明显的帮助，技术支持，人员培训，服务标准监督等基本上没有什么帮助。
二、酒店委托管理模式
优点：适合没有酒店管理经验的投资者，并且要求业主又有一定的资源基础。我国的酒店发展水平低于发达国家，在酒店业早期，不少业主对现代酒店管理模式不太熟悉，委托国外有先进酒店管理经验的公司帮助管理酒店，取得不错的成绩。
酒店委托管理模式存在2个大缺点：
1、投资者将管理权转让给管理公司，对酒店经营控制大大降低。
2、委托管理费用成本开支巨大，会降低利润。
酒店管理解释：
国内酒店业通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理，一些着名的酒店集团已总结和推出了自己成熟的管理制度与规范，其岗位职责规范设计条分缕析可谓面面俱到，并已在国内酒店业管理市场上大行其道、广为流传。
一些新建的酒店、宾馆将其奉若圣明，积极移植引进。在管理制度引进过程中，不乏成功的案例，但也有许多酒店的管理者发现，虽然以一流酒店为基准模仿制定了许多的规范制度，但未起到明显效果，酒店管理中许多具体的问题最终还是得总经理亲临"现场办公"才能真正解决。
‘柒’ 酒店管理集团的委托经营模式
一般是指管理方与业主签订酒店委托管理合同，派出以总经理或选聘为首的酒店经营管理班子，发挥管理方专业特长和酒店集团管理优势，对托管酒店进行全权酒店委托管理，即对酒店的经营结果负责，按照酒店经营业绩定期提取酒店委托管理费.
简单来讲，一方出钱，一方出人出技术，双方合作分成，都受合同约束。
‘捌’ 酒店全权委托管理的全权委托管理案例
全权委托经营管理是目前酒店行业经营权及所有权分离形态下的主要合作方式。
在这种合作方式下，业主与管理公司签订全权委托经营管理合同，管理公司委派管理人员，业主派出业主代表共同对酒店进行全面经营管理。管理方以其管理优势和经验使酒店的经营管理达到双方约定的合作目标。
酒店开业前期间管理公司按照每月每平方米一定的金额收取管理费，酒店开业后管理公司按照酒店营业总收入的一定比例每月收取管理费。管理公司派出的管理人员工资、福利及其他相关费用在酒店日常经营开支中支付。
采用全权委托经营管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受专业规范管理、营销网络支持、客源优势互补、营运系统支持、人力资源后援、团队资源支持等诸多服务。借助这些优势使业主的资产保值增值，对酒店长期稳定发展起到良好的基础建设作用。 在合作期内，由业主派出代表担任酒店副总经理及财务总监/经理，以代表业主监督资产的保值增值，负责重大事项与业主的协调并参与日常经营管理。
酒店管理公司对于全权委托经营管理服务的输出，派驻酒店的管理团队是由一名具有与项目相等星级酒店执业经验的专业人员，担任项目酒店的总经理或驻店总经理，并根据项目的情况与需求委派相关的具有同等档次酒店部门经理资历的人员，分别担任该酒店的部门经理，负责相关部门的经营，管理、培训和督导。
派出的人员全部均为在“酒店管理公司酒店” 连锁品牌项目有任职经历或经过酒店管理公司严格培训的资深职业经理人。
管理方为被委托方必须保证其本来的星级服务标准甚至更高，如尚无星级必须配合委托方为其实现预定的星级评定工作。
管理方必须为酒店建立完整管理手册，操作程序，奖罚制度等日常管理手段。
酒店管理专家：曾文凯先生
曾文凯先生，广东客家人，20年酒店经验，有丰富的高星级酒店、温泉酒店的运营管理经验，近十年主要作为酒店投资技术顾问，参与了国内数十家高星级策划顾问，包括：山西晋煤集团五星级酒店项目、海航浏阳度假型五星级酒店项目、山东南郊集团淄博温泉酒店项目、珠海卓凡集团炮台山酒店项目、深圳卓宏投资大亚湾酒店项目、深圳振业集团振业会所酒店项目、郑州郑东新区CBD白金五星酒店项目等等。出版书籍包括：《酒店定位与功能规划》
【参考书籍】
题名: 餐饮服务与管理
作者: 国家旅游局人事劳动教育司
出版项:北京：旅游教育出版社，2004
题名: 餐饮服务与管理
作者: 周志宏
出版项:长沙：中南大学出版社，2006
题名: 旅游心理学
作者: 李一文
出版项:大连：大连理工大学出版社，2006
题名: 旅游心理学
作者: 欧晓
出版项:北京：对外经济贸易大学出版社，2006
题名: 旅游心理学
作者: 张京鹏
出版项:北京：科学出版社，2005
题名: 新编酒店财务管理
作者: 章晓盛 黄丽丽
出版项:广州：广东旅游出版社，2004
题名: 宾馆酒店会议经营管理
作者: 惟言
出版项:北京：中国纺织出版社，2004
题名: 经济型酒店管理
作者: 胡平 俞萌
出版项:上海：立信会计出版社，2005
题名: 酒店VIP服务与管理
作者: 张延
出版项:辽宁科学技术出版社，2004
题名: 酒店案例与评论
作者: 陈文生
出版项:福州：福建人民出版社，2004
题名: 酒店前厅服务与管理
作者: 廖献恺
出版项:北京：中国商业出版社，1999
题名: 酒店客房服务管理
作者: 郭春敏
出版项:广州：南方日报出版社，2004
题名: 酒店业人力资源管理
作者: 富兰克·M. 戈 玛莉·L. 蒙纳彻罗 汤姆·鲍姆 孙红英 王哲
出版项:大连：大连理工大学出版社，2002
‘玖’ 如果酒店采用委托管理的形式,在选择管理公司时要考虑哪些因素
品牌跟客源结构匹配
地理位置跟产品匹配
主要把市场分析好，品牌决定前期投入，要平衡市场潜力，优化投资回报率！