A. 芹菜的种植和管理
品种选择
首先芹菜品种选择是非常重要的，在进行品种选择时应该尽量选择高产、抗病以及抗虫性能强，也要注意品种的更新换代，要在播种前进行杂质的筛选，以此来提升种子的纯净度，筛选过后还应该在晾晒1d左右，进行去潮晒干。用种量1.125～1.5kg/hm2。播种前7d开始催芽。催芽前先用10%盐水浸泡10min。
播种育苗
芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。12月上旬至翌年2月上旬播于大、小棚或冷床芹菜内，如采用电热线育苗，播种期可推迟15～20d，等幼苗长到3～4片真叶时按5cm×5cm苗距进行移苗；等幼苗长到6～7片真叶时，在3月下旬至4月上旬，可以带叶进行定植。秋栽于6月下旬至8月旬播种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种12h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，5～10℃下处理3～5d，每天冲洗1次。等种子约30%出芽时即可播种。播种床利用大、小棚加 1 层遮阳网、1层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘。等幼苗长到3～4片真叶时按8cm～10cm苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到7～8片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇15.0～22.5t/hm2，促进幼苗生长。定植前7d左右控制浇水，炼苗壮根，有利于存活。
苗期管理
芹菜的生长时节为夏季，正是高温多雨的季节，这样的气候条件不利于芹菜幼苗的生长发育，为了提升无公害芹菜的成活率，就要求在播种以及出苗期间，要积极采取遮荫措施，防止幼苗被阳光直射造成的伤害，也可以避免雨水的冲刷。
定植
定植前清理前茬杂物，畦面撒施充分腐熟的有机肥60～75t/hm2，硫酸钾150kg/hm2。过磷酸525kg/hm2或磷酸二铵210kg/hm2，缺硼的地块施硼砂7.5～15.0kg/hm2。温室定植期为3月中下旬，大棚定植期为4月中下旬。定植前1d将苗床适量灌水，第2天带根带土起苗，淘汰病虫危害苗和弱苗，并将大小苗分别定植。
水肥管理
施肥以基肥为主，占总施肥量的80%左右。施腐熟有机肥60～75 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥1.5～1.8t/hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前30d和15d左右对叶面各喷施1次赤霉素，浓度为10mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。
B. 芹菜的种植和管理技术
一、选择良种。现在播种芹菜，在温室中栽培是一项适应性强、技术操作简单、产量高、效益好、便于大面积推广的栽培项目。
二、培育壮苗。通常的育苗时间为7月上旬，选用品种以天津实心芹菜为主，采用平畦撒(条)播种方法，一般畦长5米，宽1米。做畦前结合深翻整地，每畦施腐熟优质农家肥30千克，磷酸二铵65千克，每畦播种量50克，667平方米需育苗面积60平方米。播种后做好遮阴和水分管理，以利出苗，保持畦面湿润。出苗后维持畦面见湿见干程度。大雨过后及时排水，防止畦面积水死苗，幼苗2~3叶期进行l~2次稀苗，苗间距离2~3厘米，苗龄50~60天，株高15~20厘米，6~7片真叶，茎基部直径0.5厘米左右，达到壮苗标准。
三、合理密植。只有培育健壮单株，协调好群体与个体之间的关系，才能充分发挥群体的增产作用。芹菜定植时间为9月上旬，10月上中旬扣棚膜，采用6×1米平畦单株分级定植，栽植密度7×10厘米。在培育健壮植株方面主要采取二次蹲苗法。每次蹲苗时间为15天左右。第一次蹲苗在缓苗7天后到扣棚膜前，第二次在温室扣棚膜初期。由于此阶段气候条件十分有利于芹菜生长，为防止徒长，必须采取蹲苗措施，控上促下，促进根系生长和茎基部增粗。第一次蹲苗以控水为主，一般7天左右浇1次水，维持畦面见湿见平而不裂的程度。第二次蹲苗以控温为主，控水为辅。做好扣棚膜初期通风降温工作，尤其严禁前半夜棚室内温度过高。一般白天18℃~20℃，夜间12℃~15℃。通过蹲苗使植株基部直径达1.5厘米左右，搭好丰产骨架。
三、重施底肥。增施底肥、培肥地力、改善土壤的理化性状，是芹菜连续多年获得高产的主要措施。定植前结合深翻整地每667平方米施腐熟鸡粪、猪粪等优质农家肥10立方米，磷酸二铵50千克硫酸钾25千克。缓苗后一般15~20天结合灌水追肥1次，品种以氮肥与磷钾肥交替或混合施用为宜。每667平方米施尿素25千克或磷酸二铁20千克、硫酸钾10千克，如施三元素高效复合肥以亩施40~50千克为宜，并结合防病灭虫进行根外追肥，品种以喷施宝、爱多收、云大120、硼砂等为主。使芹菜在整个生长过程中满足对各种营养元素的需求，以提高产量和增进品质。
四、调节温光。芹菜属于耐寒性蔬菜，但在低温长日照情况下，通过光周期而抽薹，因此加强光照和温度管理极为重要。温室芹菜冬季生产管理要采取早揭草苫、晚盖草苫，并及时清洁膜面，以利于增温保温，抢光照和提高透光率。白天堂内温度保持在15℃~25℃，夜间10℃~15℃，最低不低于5℃。春季3月份天气转暖后，适当控制室内温度和光照时间，采取通风降温和适当晚揭草苫，早盖草苫，人为增加膜面附着物，控制光照时间和强度。白天温度控制在18℃~20℃，最高不超过25℃，当达到23℃时应放风降温，促进营养生长，控制生殖生长，推迟抽薹时间，延长采收期。
C. 芹菜该如何管理，才会肥硕
芹菜种植简单、产量高，而且经济效益高，近些年种植芹菜的人越来越多，部分区域冬天可能不太好种植其他蔬菜，但是采取一些措施种植芹菜，收成和效益都很好。芹菜要想长的好，主要得做好温度、光照、湿度、肥料得管理，那么下面我就来讲一讲，芹菜种植后怎么管理才会肥硕。
其他管理
芹菜也属于那种自身具有芳香气味的蔬菜，一般这种菜较少发生虫害。自然农药施用也会很少，所以做好芹菜的日常管理，也可以很好防治芹菜的病虫害。
另外，用设施种植也可以更好的管理芹菜的品质及产量。如：大棚种植、日光温室种植等。
D. 芹菜种植技术和管理
芹菜是人们餐桌上的常见蔬菜，但是大部分年轻人都不太喜欢吃，就像排斥香菜一样排斥芹菜，网上甚至网络投票芹菜和香菜、鱼腥草你更讨厌哪个？其实芹菜营养价值是非常高的，下面一起学习下芹菜种植技术和管理方法。
芹菜种植技术和管理方法
1.品种选择
芹菜常见栽培品种一般为本芹和洋芹两种，本芹的叶柄比较细，而洋芹的叶柄比较宽而厚，叶柄往往分为白色和青色两种，白色的种叶比较细小，多空心，生长周期短，品质好；而青色的高大强健，并且单株的产量大，容易丰产，所以需要根据实际情况进行选择品种。
芹菜种植技术和管理方法
2.浸种催芽
播种之前需要用清水浸泡大概24小时，然后清水洗干净，揉搓后用纱布包好，然后可以放入冰箱的冷藏室内催芽，当然叶可以悬于井上40厘米催芽，需要注意的是每天清洗一次，然后等待百分之五十左右的种子都露白，就可以播种。
3.整地施肥
建好苗床，需要深耕并且施足够的底肥，在播种之前需要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后开始播种，一般选择每70平方米播撒种100到150克，并且覆盖上一层营养*，并且播种后需要覆盖一层地膜，注意管理，防止损坏幼苗。当出现高温的时候，为了防止暴雨的冲刷和大量雨水进入苗床，需要对育苗地进行塑料膜大棚搭建，并且需要及时覆盖遮阳网，防止暴晒苗种。
芹菜种植技术和管理方法
4.定植
在定植前面6到7天需要去掉遮阳网，在移植幼苗前一周可以施加一次肥料，一般可以施加10到15公斤的硫酸铵到每亩地中，并且在定植的前一天需要浇水，定植的过程需要带*。一般栽培过程需要达到一定的密度。一般晴天的时候可以在下午4点以后进行移栽，并且需要注意定植的深度需要达到不露出根系，不埋住心叶。并且保证栽植以后立即浇水，保证活株。
5.水肥管理
栽培后需要对田间进行施肥，一般栽后的10到15天，用小水多次浇灌，并且及时的追肥碳基肥料5到10公斤，然后可以对其进行20天左右的蹲苗，遮阳可以使得根系向下衍生。当进入生长旺盛期时，需要保持*壤的湿润，并且追肥第二次，和第一次追肥一样，并且保持边追肥边浇水的习惯，当然整个过程需要以氮肥为主，切记不可使用人粪尿来浇灌，遮阳容易出现烂根或者烂心的现象。
6.病虫害防治
在生长过程种，需要对芹菜的病虫害进行预防，一般芹菜需要防止斑枯病和斑点病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌灵600倍液交替使用；防止蚜虫的侵害，可以使用百分之40的乐果100倍液即可，这样保证了生长过程防止病虫害。
综上就是芹菜的种植要点。
E. 在开荒种植芹菜，芹菜在生长期的环境管理应该怎么做呢
芹菜含有多种维生素，能有效清除血管中的一些垃圾，达到稳定血压的效果。现在一些中老年人把它作为保健食品，可以冷食，也可以炒成热菜。它喜欢一些凉爽潮湿的环境。当气温升高，土地干燥时，它的生长会变得非常缓慢，有时会出现各种疾病。当温度达到15度以上，它的种子就会发芽。过高或过低都可能严重影响发芽效率。当这些环境因素非常合适的时候，一周左右就可以发芽。在此期间，它们对阳光非常敏感，所以为了提供合理的光照，在一些凉爽的地区，发芽速度会变得非常慢，因为它们的根生长不太旺盛，所以不能很好地吸收水分，需要浇水。
F. 夏秋季种植芹菜管理很重要，该怎么做好管理
芹菜的生长发育温度在20℃左右，后期通过通风控制温度非常重要。芹菜生长期长，产量高，施肥量大，种植时最好施用分解有机肥的底肥。整个生长期，3~5天浇一次水，使地面不露白。当芹菜长到0.5kg左右时，应浇水一次，用化肥冲洗，少量多次，后期再用高钾肥冲洗2~3次，有利于芹菜的着色和强心。芹菜在生长期，应摘叶2~3次，去掉底部老叶和病叶，去掉底部小重量的叶，摘叶后喷洒杀菌剂，防止病害。
除了施足底肥外，根据芹菜的生长和土壤条件追肥也是合理的。种植一周后，半个月追肥一次，每亩施尿素20公斤，磷酸二铵15公斤。每4天浇一次水，以保持土壤湿润。为了便于储存，在收获前一周停止浇水。种植2~3周后，芹菜进入缓苗期，此时应减少浇水量。缓苗期后一个月左右，生长速度变慢。为了避免土地板结，应进行栽培和除草工作，以保证少量的水分能够渗透到土壤中，提高土壤的渗透性，促进芹菜的根系发育。去掉一些草，以免影响芹菜的正常生长，留一些草给芹菜遮荫。
G. 想要避免芹菜出现死苗现象，该如何做好田间管理呢
芹菜根腐病主要危害根和茎基。根系逐渐开始产生红棕色斑点，逐渐变成深褐色或深褐色，略凹陷，最后主根完全腐烂或坏死，侧根很少。叶子变黄，从下往上发育，叶子不脱落，根部腐烂，最后植物死亡。如果芹菜在生育后期暴露在高温和雨水中，病虫害和人为伤口容易发生根腐病。今年夏天雨天多，根腐病常见。此外，地势低、积水、粗放经营和连作土地也可能导致芹菜根腐病。芹菜根腐病菌主要以病残体越冬或直接在土壤中越冬，种子能带菌。芹菜生长期，田间主要通过雨水、灌溉水、昆虫和带菌肥料传播，并反复感染。根腐病菌主要从伤口和孔口感染。
H. 芹菜种植技术和管理施肥
从对养分的需求规律看，氮素可促进芹菜株苗茎叶肥厚，若缺氮素则株苗表现出叶片细小、叶柄空心、株苗老化。钾素促进芹菜的叶柄膨大，使叶柄变脆有光泽；磷素可增强叶柄长度，若前期缺磷、后期缺钾，对芹菜产量品质会有较大的影响。
1、在芹菜种子播种后开始萌芽顶土时，一般需要浇一次小水，使土壤见干见湿即可，浇水后1-2天便能出苗。以后每次浇水尽量勤浇少浇，保持土壤湿润即可。当芹菜幼苗长至8-10公分时，可随水追肥1-2次。
2、从定植到缓苗要勤浇、轻浇水，保持土壤湿润。当移栽缓苗后，应控制浇水蹲苗管理，并进行中耕松土，翻地深度10公分左右，以使根部下扎，促进心叶加快分化。
3、进入茎叶营养生长后，肥水管理时决定茎叶脆嫩优质的关键，需及时补充肥水2-3次。
第一次肥水一般在芹菜心叶变绿时进行，可结合浇水每亩追施尿素10公斤+硫酸钾15-20公斤。
第一次肥水后15-20天（芹菜株苗23-25公分高时），开始进行第二次肥水管理，结合浇水每亩追施尿素10公斤，以促进茎叶正常生长。
芹菜营养生长期内，一般每隔5-7天浇一次小水，土壤见干见湿即可。
另外，硼素对芹菜增强品质很有帮助，如果出现缺硼时则易造成裂茎现象，因此，种植户可在芹菜营养生长期间，叶面喷施0.4%硼砂溶液1-2次进行预防。
4、芹菜采收前15-20天，可对全株喷施30-50毫克/升的赤霉素溶液1-2次，能起到明显的增产效果。
I. 芹菜移栽后怎样管理
种植芹菜常用的方法，是育苗移栽的这个方法，因为农户在使用直播后，容易出现成活率低与死苗等问题。死苗后不能补苗，造成减产，但育苗移栽就可以弥补这个问题。
芹菜苗在定植的前一天，要给苗床浇水，起苗的时候要连根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗时大小的芹菜苗要分级，相同大小的苗要栽在一起，栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准，注意泥土不要盖住心叶，以免影响生长。
芹菜在定植后，保持土壤湿润，追肥的时候可用氮肥，可以搭配磷钾肥配合使用。在生长中期，可在在液面喷施硼砂水溶液，防止芹菜叶柄发生开裂。在生长盛期，喷施每升20至50毫克的赤霉素，促进芹菜生长。
J. 如何种植和管理芹菜
（1）播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。
香芹播种材料为果实，因皮厚而坚，并有油腺，难透水，发芽慢而不整齐，所以必须进行浸种催芽。浸种约12～14小时后用清水冲洗，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，摊开晾种。香芹种子属好光性，播种后不覆土，覆盖薄薄一层稻草，其作用一方面是防止水分蒸发，另一方面是防止淋水时种子被冲积成堆。播种后约10天种子发芽，即除去覆盖草。当苗长到2～3片真叶时即可分苗，苗长到4～5片真叶时即可定植。每667米2需播种13～15克。
（2）田间管理。定植时1米宽的畦栽植两行，株距20～25厘米。由于香芹生育期长达6～7个月，所以基肥很重要，每667米2施用有机肥5000千克，除了有机肥外，还应每667米2配施硫酸铵30千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克，这3种肥料除硫酸铵一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在香芹菜整个生长发育期内至少要追3～4次肥料。
杂草将阻碍香芹的生长，因此，要注意经常除草，但香芹为浅根性蔬菜，中耕时不宜过深，否则将伤及香芹根系。也可在香芹定植后喷施25%除草醚，每667米2用药量不得超过0.75千克。
适当保持土壤的湿度，避免干燥与积水。土壤过分干燥常抑制香芹发育，使生长速度减慢，引起茎秆中空、抽薹，影响品质，降低产量；土壤积水则茎部容易出现腐烂。
（3）采收。待香芹植株长到15片左右真叶时，即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片，直至第二年抽薹开花为止。香芹不能露地越冬，若要采种，需在上冻前将老根移入温室，第二年4月再定植到露地。
（4）病虫害防治。在香芹的生长期内，病虫害发生较少。虫害有蚜虫、胡萝卜蝇等，病害主要是叶斑病。