‘壹’ 世界上有多少种真菌
全世界的真菌大约有25万种。在生活里，它随处可见。鲜美的蘑菇、木耳；发面用的酵母；生产青霉素的青霉菌；还有人药的茯苓、冬虫夏草，这些都是真菌。它们数量巨大，繁殖速度极快。
先说说数量吧！听了，你会吃一惊。真菌是靠孢子传宗攒代的。树舌子实体能生产54600亿个孢子，每天就放出3000亿个孢子，可以连续放出6个月的时间。毛头鬼伞能产生52.4亿个孢子；翘鳞大孔菌的子实体能产生35.71亿个孢子。多可观！
它们传播起孢子来，各有各的“高招”。
生长在大草原上的大马勃，长得像个大皮球，它顺着风力一直往前滚，边滚边散播它的孢子。
鬼笔和棱柱散尾菌，它的孢子呈粘液状，还能发出一股恶臭之气，吸引昆虫来舐它们，孢子就粘在昆虫身上“飞”向远方了。
子囊菌的子囊会“发射”。当孢子成熟了，子囊里的压力急剧增高，子囊越来越膨胀，最后，孢子冲破子囊顶部，像子弹似地射向远方。
真菌中发射孢子的冠军是弹球菌，菌体只有2毫米，但是却能把直径1毫米的含着孢子的小包足足发射到4米的高度。
真菌传播孢子的方法，真是多种多样。有的是一次放完，有的是连续放上它几个月，有的“飞”上天空，有的顺着风力、水力漂流到远方。
为什么能生活在空中的槲蕨和崖羌蕨
槲蕨和它的兄弟崖羌蕨都生活在热带森林里。这里常年满地腐叶，林中又阴暗又潮湿。喜欢阳光的槲蕨和崖羌蕨，只好爬上树去生活了。
人们一定会问，槲蕨它们既然爱阳光，跑到树上生活了，那它的根不就接触不到土壤了吗？肯定就像可恶的菟丝子那样变成寄生虫了。
那就实在冤枉了它们。它们为了更好地晒太阳，多制造些粮食，进行光合作用，才爬到树上去。在高高的树上，它们既不跟那些树要水分，也不抢人家的养料，所以不是寄生虫。植物学上把这些借人家地方住的植物叫附生植物。
离开了地面，又不肯从树上吸取养料，那槲蕨和崖羌蕨不等于生活在空中了吗？它们怎么会有这么神奇的本领呢？
槲蕨喜欢长在老树上，它的根状茎肥月巴厚厚的，紧贴在树皮上。根状茎上长有许许多多的根毛。就在根茎之间有个空隙，随风而落的尘土慢慢地在空隙里聚积起来。下雨的时候，这点土就能吸住一部分雨水，这样，养料和水分的问题得到了解决。凭着这方寸之地，槲蕨的世世代代安然地在空中安居乐业了。
槲蕨和崖羌蕨都是在高等植物中比较低级的一类，没有花，但有根、茎、叶之分，且用孢繁殖。
槲蕨的叶子分工明确。第一种营养叶，形状椭圆，很小。边缘裂纹浅，斜斜地长在根茎上，它只进行光合作用。第二种叫孢子叶，它长得像羽毛，长长地立在空中。它又厚又硬，里面藏着许多粉末状颗粒，那就是用来繁殖的孢子。
崖羌蕨构造和蕨差不多，叶子也分营养叶与孢子叶。但不同之处在于崖羌蕨的下部有个宽阔的“翅膀”，在叶柄和树干之间形成了一个圆形的小槽子，这小槽子为崖羌蕨积聚了雨水和尘土，使崖羌蕨快活地生活在阳光之下。
‘贰’ 细菌有哪些种类
1、按形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌（包括号菌、螺菌、螺杆菌）。
2、按细菌的生活方式分为两大类：自养菌和异养菌，其中异养菌包括腐生菌和寄生菌。
3、按细菌对氧气的需求来分类，医学|教育网编辑整理可分为需氧（完全需氧和微需氧）和厌氧（不完全厌氧、有氧耐受和完全厌氧）细菌。
4、按细菌生存温度分类，可分为喜冷、常温和喜高温三类。
(2)有多少种菌扩展阅读
细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，可以通过各种方式，如接触、消化道、呼吸道、昆虫叮咬等在正常人体间传播疾病，具有较强的传染性，对社会危害极大。
另一方面，人类也时常利用细菌，例如奶酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。
‘叁’ 人体内有多少菌
肠道是人体内最大的细菌库，微生物种群有400余种，数量100万亿以上，重量1公斤左右。场内的菌群包含三类：一、益生菌（也称之为肠道的清洁夫，比如：双歧杆菌、乳酸杆菌）；二、有害菌（致病菌，比如：大肠埃希杆菌、幽门螺杆菌、阴沟杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）；三、中性菌（两面派，比如：大肠杆菌、念珠菌、伺机菌）
‘肆’ 人体有多少种细菌
人的肠胃中一般有500多种细菌，总体分为3类：有益菌，对身体健康有益处的细菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌；条件性有害菌，在一定条件下对人体有害，但在一般情况下，对人体稍微有点好处，如大肠杆菌；致病菌，对人产生危害的细菌，如产气夹膜杆菌、绿脓杆菌等。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康，而且双歧杆菌能延长人的寿命，像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。
大约200种，其中约80种生活在人的口腔里。我们的身体是一座微生物工厂，每天生产出一千亿到一百万亿个细菌。在每平方厘米肠子表面上生活着一百亿微生物，而在每平方厘米皮肤表面生活着一千万个细菌。
在人的牙齿、咽喉和消化道里细菌的数量最多，数量超过皮肤表面一千倍。
‘伍’ 世界上一共有几种细菌具体有哪些
细菌的分类
细菌(Bacterium)是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单。无成形细胞核、也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其他细胞器。在适宜的条件下其相对稳定的形态与结构。一般将细菌染色后用光学显微镜观察，可识别各种细菌的形态特点，而其内部的超微结构须用电子显微镜才能看到。细菌的形态对诊断和防治疾病以及研究细菌等方面工作，具有重要的理论和实践意义。
第一节 细菌的大小与形态
观察细菌常用光学显微镜,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
细菌按其外形主要有三类，球菌、杆菌、螺形菌。
一、球菌（Coccus）
呈圆球形或近似圆球形，有的呈矛头状或肾状。单个球菌的直径约在0.8～1.2um左右。
由于繁殖时细菌细胞分裂方向和分裂后细菌粘连程度及排列方式不同可分为：
（一）双球菌（Diplococcus）:在一个平面上分裂成双排列，如肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。
（二）链球菌（Streptococcus）：在一个平面上分裂 ，成链状排列，如溶血性链球菌。
（三）四联球菌（Micrococcus tetragenus）:在两个相互垂直的平面上分裂，以四个球菌排呈方形，如四联加夫基菌。
（四）八迭球菌（Sarcina）:在三个互相垂直的平面上分裂，八个菌体重叠呈立方体状，如藤黄八叠球菌。
（五）葡萄球菌（Staphylococcus）:在几个不规则的平面上分裂，则菌体多堆积在一起，而呈葡萄状排列，如金黄色葡萄球菌。
球菌是细菌中的一大类。对人类有致病性的病原性球菌（Pathogenic coccus）主要引起化脓性炎症，又称为化脓性球菌（Pyogenic coccus），其中革兰氏阳性菌主要包括葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌；革兰氏阴性菌包括脑膜炎球菌和淋球菌等。
二、杆菌（Bacillus）
各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细差异较大。大多数杆菌中等大小长2～5um，宽0.3～1um。大的杆菌如炭疽杆菌(3～5um× 1.0～1.3um),小的如野兔热杆菌(0.3～0.7um×0.2um)。菌体的形态多数呈直杆状，也有的菌体微弯。菌体两端多呈钝圆形，少数两端平齐（如炭疽杆菌），也有两端尖细（如梭杆菌）或未端膨大呈棒状（如白喉杆菌）。排列一般分散存在，无一定排列形式，偶有成对或链状，个别呈特殊的排列如栅栏状或V、Y、L字样。
螺形菌（Spirillar bacterium）
菌体弯曲，可分为：
（一）弧菌（Vibrio）菌体只有一个弯曲，呈弧状或逗点状。如霍乱弧菌。弧菌属(Vibrio)广泛分布于自然界,尤以水中为多，有100多种。主要致病菌为霍乱弧菌和副溶血弧菌（致病性嗜盐菌）。前者引起霍乱；后者引起食物中毒。
（二）螺菌（Spirillum）菌体有数个弯曲。如鼠咬热螺菌。弯曲菌属（Camphlobacter）形态似弧菌，因G C含量与弧菌不同，因此另立新属为弯曲菌属。对人致病的主要是空肠弯曲菌和肠道弯曲菌。前者引起急性肠炎，较为常见；后者是人体免疫力下降时的机会致病菌，较少见。
细菌形态可受各种理化因素的影响，一般说来，在生长条件适宜时培养8～18小时的细菌形态较为细菌形态较为典型型；幼龄细菌形体较长；细菌衰老时或在陈旧培养物中，或环境中有不适合于细菌生长的物质（如药物、抗生素、抗体、过高的盐分等）时，细菌常常出现不规则的形态，表现为多形性（Pleomorphism）,或呈梨形、气球状、丝状等，称为衰退型（Involutionform）,不易识别。观察细菌形态和大小特征时，应注意来自机体或环境中各种因素所导致的细菌形态变化。
细菌的结构
细菌的结构对细菌的生存、致病性和免疫性等均有一定作用。细菌的结构按分布部位大致可分为：表层结构，包括细胞壁、细胞膜、荚膜；内部结构包括细胞浆、核蛋白体、核质、质粒及芽胞等；外部附件，包括鞭毛和菌毛。习惯上又把一个细菌生存不可缺少的，或一般细菌通常具有的结构称为基本结构，而把某些细菌在一定条件下所形成的特有结构称为特殊结构。
一、基本结构
细菌基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。
（一）细胞壁（Cell wall）细胞壁为细菌表面比较复杂的结构。是一层较厚（5～80nm）、质量均匀的网状结构，可承受细胞内强大的渗透压而不破坏。细胞壁坚韧而有弹性。
1．细胞壁主要组份：主要成分是肽聚糖（Peptidoglycan）,又称粘肽(Mucopetide)。细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在。合成肽聚糖是原核生物特有的能力。肽聚糖是由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞酸两种氨基糖经β-1.4糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架。在N-乙酰胞壁酸分子上连接四肽侧链，肽链之间再由肽桥或肽链联系起来，组成一个机械性很强的网状结构。各种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽侧链的组成及其连接方式随菌种而异。
革兰氏阳性菌例如葡萄球的四肽侧链氨基酸由D-丙-D-谷-r-L-赖-D-丙组成。初合成的肽链末端多一个D-丙氨酸残基。肽桥是一条5个甘氨酸的肽链，交联时一端与侧链第三位上赖氨酸连接，另一端在转肽酶的作用下，使另一条五肽侧链末端D-丙氨酸脱去，而与侧链第四位D-丙氨酸连接。从X光检查可见肽聚糖的多糖链是一条较硬而又呈螺旋状卷曲的长杆，由于其呈螺旋状，连接在其上的肽链才伸向四方，使交联受到一定了限制，只有邻近的肽链才可交联。但葡萄球菌的肽桥较长，有可塑性，使远距离的肽链间也可交联，交联率达90%，形成坚固致密的三维立本网状结构。
而革兰氏阴性大肠杆菌的四肽侧链中第三位的氨基酸被二氨基庚二酸（DAP）所取代，以肽链直接与相邻四肽侧链中的D-丙氨酸相连，且交联率低，没有五肽交联桥，形成二维平面结构，所以其结构较革兰氏阳性的葡萄球疏桦。
凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，都能损伤细胞壁而使细菌变形或杀伤细菌，例如溶菌酶（Lysozyme）能切断肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N- 乙酰胞壁酸之间的β-1.4糖苷键之间的联苷键之间的联结，破坏肽聚糖支架，引起细菌裂解。青霉素和头孢菌素能与细菌竞争合成胞壁过程所需的转肽酶，抑制四肽侧链上D-丙氨酸与五肽桥之间的联结，使细菌不能合成完整的细胞壁，可导致细菌死亡。人和动物细胞无细胞壁结构，亦无肽聚糖，故溶菌酶和青霉素对人体细胞均无毒性作用。除肽聚糖这一基本成份以外，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌还各有其特殊结构的成分。
2．革兰氏阳性菌细胞壁特殊组份细胞壁较厚，约20～80mm。肽聚糖含量丰富，有15～50层，每层厚度1nm,约占细胞壁干重的50～80%。此外，尚有大量特殊组份磷壁酸 (Teichoic acid)。（图2-6）磷壁酸是由核糖醇(Ribitol)或甘油(Glyocerol)残基经由磷酸二键互相连接而成的多聚物。磷壁酸分壁磷壁酸(Wall teichoic acid)和膜磷壁酸(Membrane teichoic acid)两种，前者和细胞壁中肽聚糖的N-乙酰胞壁酸连结，膜磷壁酸又称脂磷壁酸(Lipteichoic acid)和细胞膜连结，另一端均游离于细胞壁外。磷壁酸抗原性很强，是革兰氏阳性菌的重要表面抗原；在调节离子通过粘肽层中起作用；也可能与某些酶的活性有关；某些细菌的磷壁酸，能粘附在人类细胞表面，其作用类似菌毛，可能与致病性有关。
此外，某些革兰氏阳性菌细胞壁表面还有一些特殊的表面蛋白，如A蛋白等，都与致病有关。
3．革兰氏阴性菌细胞壁特殊组份 细胞壁较薄，约10～15nm,有1～2层肽聚糖外，约占细胞壁干重的5～20%。结构比较复杂。尚有特殊组份外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧，包括脂多糖、脂质双层、脂蛋白三部分。
脂蛋白（Lipoprotein）一端以蛋白质部分共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分经共价键连接于外膜的磷酸上。其功能是稳定外膜并将之固定于肽聚糖层。
脂质双层是革兰阴性菌细胞壁的主要结构，除了转运营养物质外，还有屏障作用，能阻止多种物质透过，抵抗许多化学药物的作用，所以革兰氏阴性菌对溶菌酶、青霉素等比革兰氏阳性具有较大的抵抗力。一些化学物质如乙二胺四乙酸（EDTA）与2%十二烷基硫酸钠（SDS）或45%酚水溶液可以将外膜除去，而留下坚韧的肽聚糖层。此外，外膜蛋白质还可作为某些噬菌体和性菌毛的受体。
脂多糖（Lipopolysacchride,LPS）由脂质双层向细胞外伸出，包括类脂A、核心多糖、特异性多糖三个组成部分，习惯上将脂多糖称为细菌内毒素。
①类脂A：为一种糖磷脂，是由焦磷酸键联结的氨基葡萄糖聚二糖链，其上结合有各种长链脂肪酸。它是脂多糖的毒性部分及主要成份。为革兰氏阴性菌的致病物质。无种属特异性，各种革兰氏阴性菌内毒性引起的毒性作用都大致相同。
②核心多糖：位于类脂A的外层，由已糖、瘐糖、2-酮基—3—脱氧辛酸（KDO）、磷酸乙醇胺等组成。经KDO与类质A共价联结。核心多糖具有属特异性，同一属细菌的核心多糖相同。
③特异性多糖：在脂多糖的最外层，是由数个至数十个低聚糖（3～5单糖）重复单位所构成的多糖链。革兰氏阴性菌的菌体抗原（O抗原）就是特异多糖。各种不同的革兰氏阴性菌的特异性多糖种类及排列顺序各不相同，从而决定了细菌抗的特异性。
革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构显着不同，导致这两类细菌在染色性、抗原性、毒性、对某些药物的敏感性等方面的很大差异。
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youzi67
2007-10-20 · TA获得超过2078个赞
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细菌种类多、繁殖快、适应环境能力强，是自然界中分布最广泛的一群微小生物。在水、土壤、空气、食物、人和动物的体表以及与外界相通的腔道中，常有各种细菌和其它微生物存在。在自然界物质循环上起重要作用，不少是对人类有益的，对人致病的只是少数。微生物在自然界中的分布可概括为：“无孔不入，无处不有”。
第一节 土壤中的细菌
土壤是细菌生存的天然场所：含有大量的微生物。自然界中，以土壤的含菌量（种类）最多，土壤素有“天然培养基”之称。土壤也是一切自然环境中细菌的总发源地，也是人类利用细菌的主要来源。在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿-几仟亿（沙漠含菌量仅10万/g）。
土壤中的细菌来源：一是动物体，二是天然生活在土壤中的自养菌和
腐物寄生菌。
细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；距表面10-20cm土壤含菌
量最多。土层越深，菌数越少。
土壤中的微生物以细菌为主，放线菌次之，另外还有真菌、螺旋体等绝在多数为非病原菌，对人和动植物是有益的，它们在自然界的物质循环中起着重要的作用，它们参与大自然的物质循环，分解动物的尸体和排泄物；固定大气中的氮，供给植物利用；土壤中可分离出许多能产生抗生素的微生物。
土壤中的微生物仅有少数病原菌，它们来自人和动物体（粪、尿、痰、尸体等）。进入土壤中的病原微生物容易死亡，但是一些抵抗力较强的球功及能形成芽胞的细菌如破伤风杆菌、气性坏疽病原菌、肉毒杆菌、炭疽杆菌等可在土壤中存活多年。因此土壤与创伤及战伤
的厌氧性感染有很大关系，应严防破伤风和气性坏疽感染。
第二节 空气中的细菌
一、空气中细菌来源
空气中的微生物分布的种类和数量因环境不同有所差别。空气中的微生物来源于人畜呼吸道的飞沫及地面飘扬起来的尘埃。尤其是动物周围、人口密集的公共场所，医院病房、门诊等处，容易受到带菌者和病人污染如飞沫、皮屑、痰液、脓汗和粪便等携带大量的微生物，可严重污染空气某些医疗操作也会液成空气污染，如高速牙钻修补或超声波清洁牙石时，可产生微生物气溶胶；穿衣、铺床时使织物表面微生物飞扬到空气中，清扫及人员走动尘土飞场也是医院空气中微生物的来源。
二、空气中的病原菌及空气感染
空气中因缺乏营养物及适当的温度和常因阳光照射和干燥作用而被消灭。只有抵抗力较强的细菌和真菌或细菌芽胞才能存留较长时间。室外空气中常见产芽胞杆菌、产色素细菌及真菌孢子等；室内空气中的微生物比室外多，室内空气中常见的病原菌有脑膜炎奈瑟氏菌、结核杆菌、溶血性球菌、白喉杆菌、百日咳杆菌等。空气中微生物污染程度与医院感染率有一定的关系。空气细菌卫生检查有时用甲型溶血性链球菌作为指示菌，表明空气受到人上呼吸道分泌物中微生物的污染程度。
在疫区或患者周围空气中有大量病原菌。如乳牛的唾液沫（结核）随咳嗽或喷啑可喷射5m远，且飘浮很长时间。带有病原菌的尘埃也会飞扬到大中。
空气中非病原菌常常污染药物制剂、培养基、生物制剂（品），引起食品、饲料变质以及造成手术感染。所以在外科手术、细菌接种、制备生物药剂及生物制品等工作中，应严格无菌操作杜绝污染。
三、空气消毒法
1、紫外线照射：在工作前照射0.5-1h，停照后0.5h方可入内工作。
2、化学喷雾：用3-5%来苏儿或石碳酸（酚）或2%乳酸叶雾。
3、化学药物熏蒸：KMnO4+福尔马林按1：2混合熏蒸：1000m³用250g
（高)+500ml(福)→熏蒸24h；1-2ml乳酸/㎡熏蒸
第三 节水中的细菌
一、水中细菌来源
水也是微生物存在的天然环境，水中的细菌来自土壤、尘埃、空气、人畜排泄物及垃圾、工厂和生活污染水等。
二、水中的病原菌
水中微生物种类及数量因水源不同而异。一般地面水比地下水含菌数量多，并易被病原菌污染。水中的病原菌如伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、钩端螺旋体等主要来自人和动物的粪便及污染物。因此，粪便管理在控制和消灭消化道传染病有重要意义。
三、水的自洁作用
在自然界中，水源虽不断受到污染，但也经常地进行着自净作用。
1、水中泥沙沉降作用；
2、水面日光紫外线照射；
3、水中有机物分解营养物耗尽；
4、水中生物拮抗作用；
5、水中噬菌体灭菌作用；
6、原生生物吞(藻类和噬菌)噬作用；
7、水源清洁支流冲淡作用。
四、水的细菌学检查
水的细菌学检查，是水质卫生评定的中心环节。因为水源，在传染病的发生、流行及对人畜健康的威胁上均占有重要的作用，水质污染常常可引起消化道传染病的暴发流行。因此，必须对水源进行微生物学（细菌学）检查。但直接检查水中的病原菌是比较困难的。水的微生物学检查，以大肠杆菌为指标。
水的微生物学检查常用测定细菌总数和大肠杆菌菌群数来判断水的污染程度，目前我国规定生活饮用水的标准为（水质细菌学检查三项指标）：
①菌总数：1m1水中各种细菌总数不超过100个。
②大肠杆菌价：检测出1个大肠杆菌的最小水量不超过300 m1。
③大肠杆指数：每1000 m1水中大肠菌群数不超过3个。
第四节细菌在动物体的分布
一、人体正常菌群的分布的分布（见表）
部 位
常 见 菌 种
皮肤
表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、绿脓杆菌、耻垢杆菌等
口腔
链球菌（甲型或乙型）、乳酸杆菌、螺旋体、梭形杆菌、白色念球菌、（真菌）表皮葡萄球菌、肺炎球菌、奈瑟氏球菌、类白喉杆菌等
胃
正常一般无菌
肠道
类杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、厌氧性链球菌、粪链球菌、葡萄球菌、白色念球菌、乳酸杆菌、变形杆菌、破伤风杆菌、产气荚膜杆菌等
鼻咽腔
甲型链球菌、奈氏球菌、肺炎球菌、流感杆菌、乙型链球菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等
眼结膜
皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等
阴道
乳酸杆菌、白色念球菌、类白喉杆菌、大肠杆菌等
尿道
表皮葡萄球菌、类白喉杆菌、耻垢杆菌等
二、正常菌群的概念
人和动物自出生后，外界的微生物就逐渐进入机体。在正常人和动物皮肤、粘膜及外界相通的各种控道（如口腔、鼻咽腔、肠道和泌尿道）等部位，存在着对机体无害且有益和必需的微生物群，包括细菌、真菌、螺旋体、支原体等。它们在与宿主的长期进化过程中，微生物群的内部及其与宿主之间互相依存、互相制约，形成一个能进行物质、能量及基因交流的动态平衡的生态系统习惯称之为正常菌群（Normal flora）。正常菌群大部分是长期居留于机体又称为常居菌，也有少数微生物是暂时寄居的，称为过路菌。
三、正常菌群与机体的意义
正常菌群对机体的意义表现在三个方面：正常菌群对机体的有利作用；正常菌群转化为条件致病菌；菌群失调及菌群失调症。
1.正常菌群对机体的有利作用
①促消化作用：降解食物残渣。肠道中正常菌群可互相配合，降解末
被机体消化食物残渣，将不溶必蛋白和糖类转化为可
溶性状态，便于机体进一步吸收。
②营养作用：有些微生物能合成维生素，如核黄素、生物素、叶酸、吡哆醇及维生素K等，供机体吸收利用。如大肠杆菌及乳链球菌能合成VitB1、B12泛酸、叶酸及VitC、K等，供机体利用；双岐杆菌产酸造成酸性环境可促进对VitD、Ca、Fe的吸收。
③生物拮抗作用：正常菌群通过粘附和繁殖能形成一层自然菌膜,是一种非特异性的保护膜,可促机体抵抗致病微生物的侵袭及定植,从而对宿主起到一定程度的保护作用。正常菌群除与病原菌争夺营养物质和空间位置外，还可以通过其代谢产物以及产生抗生素、细菌素等起作用。如大肠菌素可抑制痢疾杆菌生长；唾液链球菌产生的H2O2抑制脑膜炎球菌生长。可以说正常菌群是人体防止外袭菌侵入的生物屏障。
④免疫作用：微生物具有免疫原性、促分裂和佐剂的作用。可剌激机体免疫系统发育和成熟。如正常菌群释放的内毒素等物质可刺激机体免疫系统保持活跃状态，是非特异免疫功能的一个不可缺少的组成部分。
2、正常菌群转化为条件病原菌
正常菌群具有相对稳定性，但在特定条件下，正常菌群与机体之间的生态平衡可被破坏。
正常菌群转化为条件性致病的特定条件通常是：
①机体免疫机能低下：例如皮肤粘膜受伤（特别是大面积烧伤）、身
体受凉、过度疲劳、长期消耗性疾病等，可导致正常菌群的自身感
染。
②正常菌群寄居部位发生变迁：正常菌群发生定位转移也可引起疾
病。例如外伤，手术，留置导尿管等使大肠杆菌进入腹腔或泌尿
道，可引起腹膜炎、泌尿道感染。
③不适当的抗菌素药物治疗：如长期或滥用抗菌素治疗。
3、菌群失调及菌群失调症
菌群失调：在正常情况下，机体、正常菌群和环境三者之间，保持一
定的生态平衡。如果生态平衡发生改变，将导至体内某一
部位正常菌群中各种细菌的比例关系发生数量和质量上的
变化，这种生态体系表现出的不平衡状态，称菌群失调。
菌群失调的常见诱因主要是使用抗生素、同位素、激素、患有慢性消耗性疾病时肠道、呼吸道、泌尿生殖道的功能失常也是重要原因。去除诱因后一般可使菌群复常，也有长期失调难于逆转的情况。
菌群失调症：指严重的菌群失调使机体发生功能紊乱表现出明显临床
症状者。菌群失调症又叫菌群交替症（二次感染或二重
感染）。
临床上常见的菌群失调症有：①耐药性葡萄球菌繁殖成优势菌而发生腹泻，偶尔发生致死性葡萄球菌脓毒血症；②变形杆菌和假单胞菌生长旺盛并侵入组织发生肾炎或膀胱炎；③白色念珠菌大量繁殖，引起肠道、肛门或阴道感染，也可发展成全身感染；④艰难梭菌在结肠内大量繁殖，并产生一种肠毒素及细菌毒素，导致假膜性肠炎。
菌群失调经常发生而菌群失调症则少见。患二重感染的机体抵抗力很弱，细菌对抗菌素药物不敏感，治疗难度大，应严加预防，避免发生。
第五节畜产品中的细菌
一、乳汁中的细菌
健康动物乳汁中细菌数量和种类少。乳汁易被污染，其原因(来源）有：皮毛、容器工具、挤奶员卫生习惯及挤奶前的尘埃等。传染病和乳房炎病畜带金葡、rts、结核、布氏杆菌等。
肉（蛋）中的细菌:健康肉（蛋）无菌。但污染环节多。传染病肉含相应病原菌（尤其是沙门氏菌）。
第六节细菌在物质转化中的作用
蛋白质是动物生命的基础，CHO是动物能量的来源。
有机物的彻底分解是微生物作用的结果。
任何生命现象，都是有机元素在物质循环中不断发展的结果。正是这一循环的不断发展，才使得自然界有限的营养物质变成了无穷无尽的来源可以说，假若地球上没有微生物，那么，其它生物的存在是不可思意的。
‘陆’ 世界上共有多少种细菌
每吨土壤中大约有四百万种细菌。英国研究者称，花园中的细菌可能比地球上的所有海洋中的细菌都要多。他们已发现了一种从少量的水与土壤中估计出全球的细菌的种类的方法。 他们推算出海洋中有两百万种细菌，土壤中每吨含有四百万种。通常研究者通过遗传现象来计算细菌种类，但是他们却通过研究样品中的细菌种类，根据比例来推算出细菌的种类。在海洋中，最常见的细菌占了1／4，但是，在土壤中，却只占了总数的十分之一。一毫升海水中有一百六十种细菌，在一克土壤中含有六千四至三万八千种细菌。
‘柒’ 菌类一共有多少种
细菌可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺形菌（包括号菌、螺菌、螺杆菌）。
按细菌的生活方式来分类，分为两大类：自养菌和异养菌，按细菌对氧气的需求来分类，可分为需氧（完全需氧和微需氧）和厌氧（不完全厌氧、有氧耐受和完全厌氧）细菌。按细菌生存温度分类，可分为喜冷、常温和喜高温三类。
真菌通常分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。 大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。
‘捌’ 世界上有多少种细菌
细菌的数量是否多到数都数不清，时至今日学界仍没有统一的结论。
尽管有人估计地球上有1000 亿种微生物，海洋中有2000 万到10 亿种微生物，数量达到10的30次方个，占据海洋生物重量的一半以上，但目前，并没有什么好的办法来对细菌做个统计，因此，这个数字并不准确。实际上，依靠基因测序技术估计地球上的细菌只有数百万种。
截至到2016 年，我们有效命名的细菌和古细菌数量超过13 000 个。即使不能培养，人们还是找到了不依赖培养的细菌分类或命名方法，这就是1980年实施的“细菌编码（bacteriological code）”国际规则。
根据这个国际规则，清单中公布的有效原核生物种和属的数量分别从原来估计的30 000 个下降到约1800个和300个。自那时起，微生物分类学家每年只能分离描述几百个新物种。
‘玖’ 细菌有哪些种类
细菌可以按照不同的方式分类。
1.细菌具有不同的形状。大部分细菌是如下三类：杆菌是棒状；球菌是球形（例如链球菌或葡萄球菌）；螺旋菌是螺旋形。另一 细菌类，弧菌，是逗号形。
2.细菌的结构十分简单，原核生物，没有膜结构的细胞器例如线粒体和叶绿体，但是有细胞壁。
根据细胞壁的组成成分，细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
“革兰氏”来源于丹麦细菌学家革兰(Hans Christian Gram)，他发明了革兰氏染色。 有些细菌细胞壁外有多糖形成的荚膜，形成了一层遮盖物或包膜。荚膜可以帮助细菌在干旱季节处于休眠状态，并能储存食物和处理废物。
细菌的分类的变化根本上反应了发展史思想的变化，许多种类甚至经常改变或改名。最近随着基因测序，基因组学，生物信息学和计算生物学的发展，细菌学被放到了一个合适的位置。
(9)有多少种菌扩展阅读：
细菌主要以无性二分裂方式繁殖(裂殖)，即细菌生长到一定时期，在细胞中间逐渐形成横隔，由一个母细胞分裂为两个大小相等的子细胞。细
胞分裂是连续的过程，分裂中的两个子细胞形成的同时，在子细胞的中间又形成横隔，开始细菌的第二次分裂。有些细菌分裂后的子细胞分开，形成单个的菌体，有的则不分开，形成一定的排列方式，如链球菌、链杆菌等。
采用电子显微镜研究细菌的分裂过程表明：细菌细胞分裂大致可经过核物质与细胞质分裂、横隔壁形成和子细胞分离等过程。
细菌细胞分裂时，核质DNA与中介体或细胞膜相连，首先DNA复制并向细胞两端移动，与此同时，细菌细胞膜向内凹陷并形成一垂直于细胞长轴的细胞质隔膜，使细胞质和核质均匀分配到两个子细胞中。
其次细胞形成横隔壁，在细胞膜不断内陷，形成子细胞各自的细胞质膜同时，母细胞的细胞壁也从四周向中心逐渐延伸。最后，逐渐形成子细胞各自完整的细胞壁。接着，子细胞分裂，形成两个大小基本相等的子细胞。
细菌繁殖速度快，一般细菌约20～30min便分裂一次，即为一代。接种子肉汤培养中的细菌在适宜的温度下迅速生长繁殖，肉汤很快即可变浑浊，表明有细菌的大量生长，有些细菌，如结核分枝杆菌的繁殖速度较慢，需要15-18小时才能繁殖一代。
将性状不同的个体细胞的遗传基因，转移到另一细胞内，使之发生遗传变异的过程。细菌的基因重组有：
1．转化。受菌直接摄取供菌的游离DNA片断，并将它整合到自己的基因组中，而获得供菌部分遗传性状的现象。
2．转导。以噬菌体为媒介,供菌中的DNA片段被带至受菌中，使后者获得部分遗传性状。
3．溶原转变。当温和噬菌体感染其寄主，将噬菌体基因带入寄生基因组时，使后者获得新的性状的现象。当寄生菌丧失该噬菌体时，所获得新的性状亦消失。
4．接合。供菌与受菌通过直接接触或性菌毛介导，供菌的大段DNA（包括质粒）进入受菌，而与后者发生基因重组的现象。
侵入机体：分三种不同现象：
1．细菌在表面生长繁殖，释放毒素，毒素进入人体，如破伤风、白喉等。
2．有些细菌在吸附后，细胞膜上形成裂隙，细菌进入细胞内繁殖产生毒素，使细胞死亡，如痢疾杆菌和沙门氏杆菌。
3．另有些细菌，通过粘膜上皮细胞进入皮下组织，并进一步扩散如链球菌所致丹毒及蜂窝组织炎等。
‘拾’ 细菌种类有哪些
1、按细菌形状分类：
细菌具有不同的形状，并可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌（包括号菌、螺菌、螺杆菌）。