⑴ 紫菜台和菜薹在栽培管理上有什么异同
紫菜台和菜薹在栽培管理上，差别不大。
红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，是芸薹属植物。
红菜薹类型品种的主要特征是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉。该类型品种植株开展度中等或大，叶片裂片少，表面光滑，侧薹发生集中；叶柄短但宽；摹叶窄长较肥嫩，薹叶在薹总质量中占的比重大，菜摹产量高。表现耐热,耐湿，也耐寒，抗逆性强。从早熟到极晚熟均有。主要品种有五彩红薹1号、2号、3号,五彩春红，湘红九月、九华红等。
红菜薹一般在8月下中旬至10月上中旬播种，适于早熟栽培。选择背风向阳、排水良好的地块作苗床；深翻耕烤土过白，每亩撒生石灰100kg，进行土壤消毒；苗床长宽按需要而定，厢面土壤要求细碎平整，厢间挖深30至35cm、宽40cm的排水沟，确保苗床透气。一般每667m2用种量30g，每1m2苗床播种1至2g，播种前可用百菌清、氰霜唑在苗床泼洒一次。前浇透水，保持土壤潮湿。遇高温干旱天气，应当加盖遮阳网，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。真叶展开后视情况间苗。
营养分析
红菜苔营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。
红菜薹菜式：
红菜薹炒腊肉
红菜薹炒腊肉，对所用菜苔选料严格，宜选紫红鲜嫩、长不逾尺、指粗细、裤叶少而含苞未放的菜薹，即菜薹嫩花茎部分。每份菜用料须备嫩菜薹2斤，并选用冬至后腌制好的熟肥瘦腊肉4两，芝麻油1两半，精盐2分，姜末1钱。烹制时，将红菜薹用手折断成一寸半的长段，清水洗净沥干；再把熟腊肉切成1寸长、1分厚的薄片。炒锅置旺火放油烧热，下姜末入锅煸出香味，放入腊肉略煸炒后，随即用漏勺捞起。原锅连同余油旺火烧热，投入菜苔，加精盐煸炒2分钟，再将腊肉下锅合炒，迅速颠翻起锅盛盘即成。
⑵ 红菜苔可以种袋子里面吗
红菜苔不可以种在袋子里面，因为它的根系发达，而且深入土中，须根也非常的多，吸肥能力强。
菜苔是很多人都爱吃的一种蔬菜，常见的品种就是白菜苔和红菜苔，每年到了吃菜苔的季节，很多人家里都会换着法吃菜苔，清炒红菜苔、蒜蓉红菜苔、红菜苔炒腊肉等，同时红菜苔的营养价值也是非常高。
相关信息：
1、种植时间，红菜苔的播种时间一般在每年的七月份至九月份，最佳播种时间是八月下旬。
2、种植方法，要深翻平整，每平方米播种1-2克。早熟品种的苗龄为20-24天，超过24天可能会在苗床中抽苔或者定植后未长莲座就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，晚熟品种苗龄以一月为好。
3、定植方法，定植前要施足底肥，浇透水，取苗时最好带土移栽，不带土也尽量不要伤根，随取随栽。幼苗栽植不宜过深，以免将幼苗盖住，栽种后及时浇水，但是不宜大水漫灌。
合理的控制株行距，确保通风透光性好，如果有早抽苔的现象，可以将主苔摘除，适当增施氮肥，促使其恢复正常。
4、田间管理，整个生育期要保持土壤湿润，整个生育期追肥4-5次，现蕾前后均需要充足的肥水，以保证植株菜苔形成，尤其是早熟品种更需要肥水充足供应。另外还要注意防治红菜苔的病害，主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病等，要注意防治。
5、科学采收，当菜苔长到35-40cm，2-3朵花开，少量花蕾发黄时即可采收。一般于10月上旬开始采收，采收宜在下午进行，以减少机械损伤。
⑶ 大棚种植菜心（菜薹）的方法
1) 品种选用。大棚栽培芥蓝、广东菜心，应选用晚熟品种栽培。芥蓝可选用铜壳叶芥蓝、迟花芥蓝等，广东菜心宜选用迟心 2 号、迟心 29 号、三月青菜心、青圆叶迟心、青柳叶迟心等。
(2) 播种育苗。芥蓝、广东菜心可直条播、也可育苗移栽，大棚栽培多行育苗移栽。大棚芥蓝的供应期应在露地采收结束后的 12 月至翌年 3 月，播种期宜安排在 8 月中下旬至 10 月间露地育苗。广东菜心生长期短，播后 45 — 55 天采收，可在 9 — 10 月和 11 ～ 1 月分期分批播种。 10 月以前在露地育苗， 10 月后要在保护地大棚中育苗。每亩苗床需种量 800 ～ 1000 克，可供 10 ～ 12 亩大田定植。出苗后要及时间苗，培育壮苗，适期追肥浇水，注意病虫防治工作，待苗长到 4 — 6 片真叶，苗龄 25 ～ 30 天，即可定植。
(3) 定植。选排灌方便，富含有机质的田块，亩施腐熟的堆厩肥 2000 ～ 3000 千克作为基肥，耕翻入土，耙平做高畦，广东菜心行株距 10 ～ 15 厘米见方，芥蓝 18 厘米 X20 厘米株行距。选晴天傍晚或阴天进行定植，随拔随栽，并要剔除病苗、弱苗，按苗的大小分级种植，以利用生育一致，管理方便，收获期也相对集中。
(4) 定植后的管理。①大棚温度湿度管理。芥蓝、广东菜心生长适温 15 ～ 20 ℃，花薹形成以 15 ℃为宜，温度过高过低，薹纤细，产量低，品质差。大棚冬季栽培宜在 10 月下～ 11 月上旬扣棚覆膜，初期要注意通风降温排湿； 11 月下旬后，仅间要多重覆盖保温防冻，白天及时揭开棚内覆盖，以利植株见光生长，前期小棚草苫可晚盖早揭，增加光照时间，午前注意通风降温排湿，后期小棚草苫要适当早点盖，晚点揭，通风量随气温下降逐渐减小，严寒天气可不通风，阴雨雾雪天气，也要在白天揭苫，让植株接受散射光进行光合作用。②肥水管理。定植后至缓苗前，应经常浇水，防止缺水萎枯。由于芥蓝、广东菜心栽植密度大，叶片多，需肥量大，而吸肥力又弱，故对肥水要求严格，产量高低和菜薹质量与肥水管理好坏关系很大。一般定植后一周开始，每隔一周追肥一次，每次每亩浇施尿素 5 ～ 6 千克 ( 对水 200 倍 ) ，植株现蕾时，增加追肥量，每亩施尿素 7 ～ 10 千克，复合肥 5 ～ 10 千克，要收侧薹的，在主薹采收后要重施追肥 1 次，亩施尿素 5 ～ 8 千克。
(5) 病虫防治。切口易感软腐病，采收时要斜切。另外还有霜霉病、菌核病等，应以防为主，发病后要及早喷药防治，参照莴笋冬季栽培虫害主要有小菜蛾、菜青虫、蚜虫、菜螟等。冬季较少危害。
(6) 采收。不论菜心和芥蓝以出现大花蕾但尚未开放时采收为宜，这时薹长到最大，品质也最佳，主薹采收时，必须保留 4 ～ 5 个基叶，其中要保留 2 ～ 3 片健壮老叶，以利于侧芽萌发和生长，在主薹采收后 20 天左右，侧薹长到 17 — 20 厘米时，即可采收，侧薹采收时，同样要保留 2 ～ 3 片基叶，以便形成第 2 次侧墓，每次采薹后加强肥水管理，侧薹产量和质量都可超过主薹，供应期 12 月～翌年 4 月，亩产 2000 千克左右。
⑷ 红菜苔的播种栽培
菜苔可直播，也可充苗移栽，在夏秋高温多雨季用直播栽培。撒播每亩用种量500-600克左右，播种后用覆盖物遮阳以预防高温多雨天气。
当子叶出土后立即揭开覆盖物以避免闷苗，出苗后在第1片真叶展开时追一次肥，随即浇水，3片真叶时及时间苗，当子叶长至4-5片时定植。
株行距13×15厘米。在苗期追肥2次，水分以保持畦面湿润为准。为降低土壤温度，利于幼苗生长，苗期早、晚要淋水。
(4)菜台怎样管理扩展阅读：
菜苔生长速度快，周期短。因此要施足基肥，亩施有机肥1000-2000千克，并着重追施速效氮肥。为提高菜苔品质，也应适当增施磷、钾肥。
追肥应掌握三个关键：定植三天后追肥一次以促进发根；植株现蕾时追肥；大部分植株主苔采收时追肥，以促进侧苔发育。
菜苔的追肥原则是“早旌、薄施、勤施”。菜苔的需水量大，故应保证有充足的水分，除施肥时浇水外，另外每3-4天浇一次透水，在高温干旱天气可用浇水的方法来控制温度。在整个生育期，水分管理应坚持“少水勤浇”的原则。
⑸ 红油菜苔种植时间及有哪些方法
你好，
1、种植时间
一般都是8月份播种，9月份移栽，12月份左右出苔。采收期一般从12月份到来年的3月份。一株菜苔最多可以采到40多根，最少也能够采到25根。
2、生长条件
红油菜苔耐寒，在 0 ～ 35℃均能生长发育，但以 5℃～ 15℃下的生长品质最佳，因此想种植红菜苔的可结合当地季候合理安排播期;红油菜苔对光照的要求不严格，在光照较弱和光照较强的地区都能生长良好。另外红油菜苔根系入土层较浅，耐旱、耐涝能力均较弱，需要充足的水分和湿润的环境条件。种植*壤以肥沃的沙壤*为宜。
3、播种要点
红油菜苔最佳播种时间在8 月下旬处暑前后播种，播期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低。播期推迟，死苗少，但过迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。
4、苗期管理
苗床进行深翻平整，为有效防治苗期病害，可用75%百菌清可湿性粉剂 50g 拌细土 50kg 左右，1/3 垫底，以 2/3 药土盖种。出苗前保持土壤潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。
5、精细整地
红油菜苔栽种地块最迟在定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般耕一次晒几天后，再耕耙一次，一般宜采用埂种沟灌，即按1- 1.2米(包沟)开沟作畦，一畦两行，早熟品种的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667 ㎡施2500公斤优质农家肥+100公斤51% 硫酸钾复合肥+沃叶螯合硼肥拌均匀施入。
6、定植要点
定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。
红油菜苔
7、肥水管理
整个生长期保持土壤湿润，发现叶片萎焉及时浇水。全生育期追肥4-5次，缓苗后用清粪水追肥，封行前追第二次，667㎡用氯化钾加尿素10kg，侧苔，孙苔采收时各追一次。
8、病虫害防治
病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，根肿病应注意炕地、轮作。虫害主要有黄曲条跳甲、蚜虫、菜螟、小菜蛾等，应注意观察，发现病虫及时防治。
9、采收
当菜苔长到35-40cm，2-3朵花开，少量花蕾发黄时即可采收。一般于10月上旬开始采收，前期每周采收两次，后期气温低每周采收一次，采收宜在下午进行，以减少机械损伤。
⑹ 红菜苔种植时间和方法
1、播种时间
一般在7月至9月下旬不知，最佳播种时间为8月下旬，播种时间越早，育苗就越困难，定植后死亡率也比较高，产量低，产出的菜苔味道较苦。而播种时间推迟，死苗少，但是优惠缩短采收期，使得采收次数减少，影响到产量。
2、种植方法
苗床要深翻平整，每平方米播种1-2克，为了预防病害，可以用百菌清拌细土撒施，出苗前面要保持土壤湿润，出苗后遇高温干旱气候是，宜在傍晚浇水，同时要注意蚜虫、黄曲条跳甲以及小菜蛾等害虫。
早熟品种的苗龄为20-24天，超过24天可能会在苗床中抽苔或者定植后未长莲座就抽苔；中熟品种苗龄25天为好，晚熟品种苗龄以一月为好。
(6)菜台怎样管理扩展阅读
病虫害防治
1、种子消毒。可采用50°C温水浸种20~25 min;也可用种子质量0.4%的75%百菌清可湿性粉剂，或种子质量0.3%的福美双可湿性粉剂70%代森锰锌可湿性粉剂，或15%多菌灵·福美双悬浮种衣剂以药种比为1:300的比例拌种消毒。
2、加强田间管理。合理密植，形成一个良好的通风透光环境；及时清除病叶等病残体，并将病残体堆沤深埋或烧毁；控制田间湿度，尽量不在阴天浇水；发病严重的田块，应与非十字花科蔬菜进行2年以上的轮作。
⑺ 红油菜苔种植时间和方法
1、播种时间
一般在7月至9月下旬不知，最佳播种时间为8月下旬，播种时间越早，育苗就越困难，定植后死亡率也比较高，产量低，产出的菜苔味道较苦。而播种时间推迟，死苗少，但是优惠缩短采收期，使得采收次数减少，影响到产量。
2、苗期管理
苗床要深翻平整，每平方米播种1-2克，为了预防病害，可以用百菌清拌细土撒施，出苗前面要保持土壤湿润，出苗后遇高温干旱气候是，宜在傍晚浇水，同时要注意蚜虫、黄曲条跳甲以及小菜蛾等害虫。早熟品种的苗龄为20-24天，超过24天可能会在苗床中抽苔或者定植后未长莲座就抽苔；中熟品种苗龄25天为好，晚熟品种苗龄以一月为好。
3、定植
定植地至少要在定植前10天整好，一般耕耙两次，在开沟做畦，定植前要施足底肥，每亩施入2500公斤的腐熟农家肥或者100公斤的复合肥为宜。定植前一天浇透水，以免取苗，取苗时最好带土移栽，不能带土也尽量不要伤根，随取随栽。幼苗栽植不宜过深，以免将幼苗盖住，栽种后及时浇水，一块地栽种完后在浇一次透水，但是不宜大水漫灌。合理的控制株行距，确保通透性良好，如果对着前后有早抽苔的现象，可以将主苔摘除，适当增施氮肥，促使其恢复正常。
4、田间管理
整个生育期要保持土壤湿润，发现叶片缺水萎焉时要及时浇水，整个生育期追肥4-5次，施肥时不提倡施入碳铵，因为肥水和菜薹形成密切相关。现蕾前后均需要充足的肥水，以保证植株菜薹形成，尤其是早熟品种更需要肥水充足供应。另外还要注意防治红菜苔的病害，主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，要注意防治。
⑻ 农村里种植红菜苔，如何管理才能够获得高产
红色花椰菜的特性大白菜根系不发达，没有明显的主根。根系的深度约为40厘米，横向延伸半径为40厘米。叶子有两种：一种是莲座叶，是制造营养的器官。叶片多为圆形、椭圆形，明显有2~3个大裂片和多个小裂片。附在花茎上的叶子叫绿叶，绿叶也是可食用的部位。绿叶为椭圆形或披针形，通常小而无裂片，叶柄短而退化。茎有两种：一种是粗短茎，一般长12厘米左右，直径5.0厘米，上面附叶，有花萌发。其次，花茎的茎，包括主花茎和侧花茎，都起源于短茎。花茎又肥又嫩，是红菜花最终木质化前的可食部分。花茎一般宜在25~35厘米的长度收获。此时，花茎最肥胖部分的直径为1.5~2.5厘米，幼叶3~5片，花茎顶端有花芽，开花时有3~5朵黄色小花。
种植前，地面应翻平，杂草应逐根清除，并在左侧0.2平方米处开洞，深沟高垄，有利于排水和灌溉。施足基肥，每亩腐熟的人粪或猪粪约40担，适量复合肥。适当的距离和充足的基肥施用有利于红甘蓝苔的发芽率，从而达到高产。移栽种植红菜苔从苗床移栽，首先要强调水分，这样土壤可以放松，移栽时手力要轻。最好用抹刀把根部用土拉起来。种植时要浇固根水，有利于成活。成活后要及时追肥。大约每两周施肥一次。及时追肥，生长更旺盛，产量更高。第四，红甘蓝苔要及时收割。主苔不宜收割，侧苔不宜送。最好是用刀切开，而不是折叠。主苔采收后，从基部腋芽中提取侧苔。侧苔收获后，基部的腋芽可以再生侧苔。收获后及时施肥，促进侧生苔藓生长。
⑼ 菜苔怎样保存
购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果。
3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜
⑽ 请问菜苔在生长末期的田间管理怎么做
菜苔根系浅，中后期叶面积大，在高温下蒸腾量极大，整个生长季节要保持土壤湿润。要勤于浇水，干燥时可灌跑马水，但不能漫灌。雨天后要注意及时排水防涝，同时减少软腐病等病虫害的发生。夏秋高温烈日下应在早、午、晚各淋水一次，保持湿润并降低田间温度。
供您参考
晚安
国庆快乐