① 想在冬天储存一些菠菜，菠菜越冬要注意什么
又到菠菜上市的季节了，冬天也快要到来，菜农们要抓紧时间来进行菠菜的越冬前的准备了，可是到底要如何做准备呢，下面咱们从两个方面来看，笔者先讲以下越冬菠菜的细节，再说几种冻藏菠菜的技术关键，希望能够帮助大家。
五、合畦冻藏法 选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合，每个组合三畦，其中左一畦和右一畦为起菜畦，中间一畦为冻藏畦。冻藏前，先用铁揿把冻藏畦菠菜全铲断根系，其深度以入土1.5厘米为宜，全铲时不要弄乱菜株。同种方法，把左右两畦的菠菜铲起，扣盖在中间的冻藏畦上，叶部朝下，根部向上，3个畦子的菠菜合成1畦，贮藏当天，将后畦表面用土埋严，轻拍，使菠菜上下层之间密合，防止寒风进入，气温过低时，再盖一层7~10厘米厚的细土，利用此法可贮到翌年春分。
② 菠菜在冬季的时候该如何安全的过冬具体有哪些措施
倒水是冬天土壤开始结冰时，在地里给越冬作物浇水的措施。这是我国农民在长期生产实践中总结的有效措施，保护越冬作物安全越冬。往菠菜里倒水一定要及时适量。倒入冻结水的时间要根据地区和年度的气候条件灵活掌握。土壤地面晚上结冰，第二天中午融化的适当时间。早点倒。由于土壤水分蒸发，土壤中积累的水分流失，有时需要补充。肿得晚，地面已经结冰，水不能渗透土壤，根际仍然缺水，水在土壤表面结冰，抑制根的呼吸，死苗更严重。倒入冷冻水的量应足以维持第二年菠菜变绿时的需求，并能在短时间内完全渗入土壤，避免洪水泛滥。还要根据土质和土壤地下水水平来决定冻结的水。
③ 南方冬天露天菠菜怎么种植
菠菜生长积温为10℃～20℃，能长期耐0℃以下低温，但是不耐热，25℃以上生长不良，遇长时间的日照就抽薹开花。冬季播种，由于生长长期处于短日照下，当年不抽薹，可以长成较大的植株。越冬菠菜是早春的主要蔬菜，不但产量高，供应上市早，而且收益大。
1.细致整地。这是冬菠菜保全苗的关键。选地势平坦、排水方便的地块，在8月下旬前茬收获后及时倒茬秋翻，细致整地，每亩施有机肥4000公斤，用镐刨几遍，打碎土坷，拌匀粪肥，做成1～1.2米宽的平畦，搂平畦面，以备播种。
2. 适时播种。冬菠菜对播种期要求十分严格，适宜播种期是立秋至白露间即8月25日至9月5日。播种过早越冬苗长得大、外叶衰老、抗寒力弱，播种过晚越冬幼苗小，第二年春很快抽薹，同时幼苗不耐寒，不抗风、旱，极易干枯死亡。
3.菠菜种子播种前一天要用温水浸泡12～24小时，然后搓洗掉种子上的黏液，稍加阴干后即可播种。播前如墒情差，应浇一次小水。播种方法多为条播，不宜散播。每畦开5～6条沟，沟深6厘米左右，播种后略踩实，覆土后再踩一踩，以利于保墒。每亩播种量为15～20公斤。
4.田间管理。当幼苗"拉十字"后，见土壤干燥可灌一次水，结合灌水每亩施追硫铵10～15公斤，以促壮苗，以后直到土壤开始结冻时基本不灌水、不施肥，以防幼苗徒长。在土壤封冻前灌封冻水是越冬保苗的重要措施，时间以夜间结冻、白天中午化冻的时节为好。有条件的农户最好灌粪水，既能保温防寒、防止翌年春天土壤裂缝死苗，又能保证菠菜返青后的肥水供应。封冻前要架好防风障，不仅可改善小气候条件，保护菠菜安全越冬，提前返青收获，还能防止牲畜祸害。越冬时菠菜苗上有积雪要及时清扫掉，以防融化时菠菜受涝或闷苗。
5.越冬后菠菜植株生长到采收时需30～40天。第二年春天幼苗刚返青时地温低，土还未化透，一般不灌水追肥。返青水一定要在耕作层已解冻时灌，灌早了降低地温，延迟菠菜生长，灌迟了因土壤缺水，致使菠菜早期抽薹。返青水要在菠菜苗长到6～7厘米高时，选晴天进行灌溉，宜小水细灌。返青后结合灌返青水追施氮肥。每亩越冬菠菜施氮肥16.5公斤、磷肥7.5公斤、钾肥12.5公斤。
冬季种植菠菜应注意的事项有：
一是选好品种。可选用荷兰菠菜K4等品种。
二是在整地时施基肥。可亩施有机肥3方，磷酸二铵20公斤，硫酸钾30公斤，过磷酸钙20公斤。
三是采用点播。每穴两粒，覆土1.5-2厘米，亩播量750克。苗出齐后可间苗出售，每穴留一株。
四是生长期间注意灌水追肥，促棵生长。五是覆盖碎麦秸麦糠或盖小弓棚以防冻。