海底捞如何回应涨价原因

‘贰’ 海底捞客服回应小料涨到11元，消费者还会愿意买单吗

消费者是否愿意买单主要看个人，对于喜欢海底捞服务和口味的朋友来说，小料涨价这个问题并不重要，最重要的是他们喜欢海底捞的口味，作为餐饮行业来说，最重要的是味道好，只要保证服务和质量，相信依旧有消费者愿意买单，针对此事还需要看个人的态度，对于美食的追求是无价的，海底捞明码标价的行为没有任何不妥，原材料涨价也是情理之中的事情，我个人还是愿意接受海底捞小料涨价一事，我们也不去每天都去是海底捞，偶尔光顾一次觉得还可以接受。

同等的价位和口味，消费者可以选择其他的火锅品牌，但是如果真的喜欢海底捞口味的朋友应该不会介意，消费者是否买单还得看个人的态度，我觉得偶尔吃一次没问题，如果物价上涨小料涨价也是情理之中的事情。

‘叁’ 网友吐槽海底捞小料涨到11元，客服：店铺自主定价！11块的小料贵不贵

我个人觉得11块的小料比较贵。因为在正常情况下，小料的费用是在三元左右。

对于比较喜欢吃火锅的人群来说，通常都会在吃火锅的过程中选择购买相关的小料进行搭配食用。因为通过这种方式才可以让火锅拥有更好的口感。所以在这种情况下，小料的费用也成为了很多消费者进行关注的焦点。

可以选择进行降价。

最后就是我个人觉得这起事件已经给海底捞造成了一些负面的影响。所以在这种情况下也会导致很多消费者改变去海底捞进行消费的想法。因此我个人觉得在面对这种情况的时候，海底捞的相关工作人员可以选择通过让小料费用进行降价的方式吸引更多的消费者进行消费。毕竟只有在消费者数量比较多的情况下，才可以让法底捞拥有更多的营业额。

‘肆’ 17元吃海底捞有人抱怨服务“没那么好了”，海底捞是如何回应的

17元去吃海底捞，有人抱怨服务没有那么好了。而海底捞也声称，即使是花一分钱，也要让顾客感受到最诚挚的服务，服务员会不会微笑来面对每一个顾客。都有许多人在选择去吃海底捞的时候，大多数人都会考虑到海底捞这个品牌，因为名声比较大，都会去吃海底捞。但是海底捞的人均消费达110，而这个顾客他去海底捞点餐仅花了17元钱，因为自己点的是清水锅，价格就比较优惠。

花低价钱去蹭高服务

有的网友声称像这样的人，他们也只是花着低价钱去蹭服务去了，不要一味的把自己当做是顾客，就觉得自己高高在上。作为海底捞的员工来说，他们也都非常的不容易，虽然说他们在海底捞工作都拿着工资，但是身为服务行业的人员，也要理解他们的不容易。

‘伍’ 网友吐槽海底捞小料涨到11元！涨价的原因是什么

涨价的原因就是食材类进货成本都在上涨，服务成本也在增加，所以商家不得不在菜品涨价，这也是商家不得已而为之，毕竟商家也不能亏本。如果涨价的幅度不是太大的话，还是可以理解的。如果有的商家想赚黑心钱，借着各项成本上涨的东风，价格一涨再涨，就会因为价格太高劝退消费者，最终影响生意，将由商家自己买单。

海底捞客服称，涨价不会太多，每个门店上涨的幅度也不一样，都是根食材的种类来决定的价格，涨价也是有依据的，并不是无故涨价。

‘陆’ 西安顾客吐槽海底捞毛肚41元半份仅7片，海底捞门店是如何回应这件事的

西安顾客吐槽海底捞毛肚41块钱半份，但是只有欺骗，而这件事情在发生之后，大部分的网友都觉得海底捞的涨价实在是让人没有办法接受。海底捞的工作人员表示，毛肚的半份是100克，是按照称重来进行决定的，并不是按照几片来决定的。海底捞的回应也让很多的网友觉得是可以理解的，毕竟别人也是实诚的做生意。如果说大家比较疑惑的话，也可以选择现场去称重，看一看有没有100克？

三、总结。

现在疫情期间，很多的东西售价都是比较高的，在这个时候，大家也是可以选择根据自己的经济实力考虑一下，如果觉得难以接受的话，就可以拒绝。

‘柒’ 海底捞为什么要为涨价道歉

海底捞的此涨价，涉嫌哄抬物价，扰乱市场经营秩序。此次疫情期间，作为有影响力的餐饮企业，更应模范遵守，相关法规维护好市场经营秩序。

‘捌’ 涨价又恢复，海底捞这波操作你看懂了吗

在过去的上半年里，可以说大家过得都非常艰辛；在经历了严重的疫情之后，很多行业都受到了冲击。

在恢复营业之后，海底捞给我们上演了一波神奇的操作；首先是将菜品的价格上调，然后在大家的热议下，又将菜品的价格下调回来。

综合以上的情况看来，在这一个涨价又降价的过程中，海底捞再次受到了大家的关注。虽然对于海底捞的名声有些负面的影响，但在人们了解事件的过程中，也给海底捞做了一个免费的宣传。

‘玖’ 如何看待海底捞就复工涨价道歉

总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动。有消费者发现海底捞目前也在聚划算上贴出了电子卡会员代金兑换券，面值111元的代金券，补贴后价格为55元，这五折的优惠力度比海底捞目前自提业务的折扣力度还要大，也正因如此，有关海底捞和西贝借涨价后道歉降价的做法炒作和营销的质疑开始出现。
此前，海底捞涨价后也曾针对涨价做出过解释，表示由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。北京商报记者也就此联系到部分餐饮企业负责人，其中嘉和一品创始人刘京京明确表示，目前餐饮企业确实面临着食材成本上涨的压力，但是嘉禾一品还未调整产品价格。另据一位不愿透露姓名的餐饮企业负责人透露，堂食复工后因为防疫工作需要，门店翻台率以及上座率与疫情前仍有较大差距，并且每天门店的运营成本不可控，确实给企业造成运营成本上涨的情况。但也有餐饮企业负责人表示，堂食复工后并未感受到成本方面的上涨，并认为海底捞有炒作之嫌。
而就在海底捞与西贝相继为涨价道歉后，有关海底捞、西贝借调整价格炒作营销质疑声也越来越大。有消费者认为，海底捞和西贝趁机获取了大量的关注，登上热搜，“不花钱做了一波广告”。
对于二者先涨价后道歉降价有炒作之嫌的质疑，北京商报记者也分别联系了海底捞和西贝方面，截至记者发稿时，海底捞并未对上述质疑做出任何回应。而西贝相关负责人回复道，西贝不存在利用道歉而借机营销的目的，因为西贝部分门店涨价是事实，道歉也是真的想要对消费者说声“对不起”。
餐企到底该不该涨价？
复工是当下餐饮行业的命题，餐饮企业如何在现阶段做好防护的同时尽可能的挽回损失是当前餐饮企业的共同课题也是难题，但涨价却成为现在舆论及行业共同关注的焦点。业内有关餐饮企业该不该涨价的讨论声音也越来越大。
每日优鲜合伙人兼CFO王珺通过媒体平台公开发布观点，表示部分餐饮品牌调价只是个开始，他认为疫情导致餐饮企业销售下降，但同时劳动力、物流成本上涨，供应链吃紧是导致餐饮企业上调价格的根本原因。他同时表示，根据商务部公开数据，3月底全国餐饮复工80%，但销售额只恢复了35%，侧面表达餐饮行业目前仍然处于困境中的状态。
另外，也有观点认为，随着复工复产的进程加快，通过价格调整来帮助缓解营收压力的企业很可能会越来越多，其中既有通过提价方式缓解成本压力促进营收的，也有通过下调部分产品价格吸引消费者的，这些都与企业供应链恢复情况以及日常运营恢复情况，成本变化情况等息息相关。
但在餐饮连锁顾问王冬明看来，涨价不会成为餐饮行业复工后的普遍现象，他认为业内预测的报复性消费持续时间也不会很长，并且疫情是对全行业的影响，并非只影响了餐饮行业，消费者收入降低自然不愿意为餐饮企业涨价买账。在王冬明看来，餐饮企业涨价一直是非常敏感的话题，因此多数餐饮企业对涨价这件事也表现的十分谨慎。在疫情临近结束的时候涨价的餐饮企业也有种“豪赌”的嫌疑，因为不涨价可能会危及企业的生存，不如涨价放手一搏，但如果涨价会造成客流减少，对于连锁餐饮品牌则是得不偿失。