⑴ 猪肚鸡怎么做好吃
猪肚煲鸡汤是广东有名的一道靓汤，在市面上也很容易见到这样的餐饮店招牌。猪肚鸡汤味道鲜美而营养，适当服用能够协助身体补充能量，健脾养胃，防寒保暖，具备一定补肾益精的功效。自己在家煲鸡汤，食材可以任性添加，我还额外添加了一块猪腿肉一起煲汤，这样煲出来的汤水口感更好，也可以添加一点排骨或瘦肉，总之，按自己的喜好选择食材。煲鸡汤最好用砂锅烹调，经过小火慢炖，食材中的营养和鲜味慢慢渗到汤里，令汤水味道浓郁非常好喝。
猪肚煲鸡汤的做法
步骤step
1
猪肚煲鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
食尚小贴士：蘸料调配：小葱头去皮切片放入碗中，倒入酱油和少许花生油拌匀即成。砂锅煲汤不宜全程用大火，煮开后调成小火就可以了。
⑵ 猪肚鸡怎么做才好吃
猪肚鸡，初听这个名字大家或许有点陌生。确实，因为它是一道客家菜，只流行于广东和广西地区，是客家人逢年过节酒席上必备的餐前汤饮。
猪肚中含有丰富的胶原蛋白，炖煮后容易形成奶白的汤汁，爽滑清甜，猪肚鲜嫩好嚼，常吃有良好地滋补养颜的作用。鸡肉营养价值高，清炖后的鸡肉清香肉嫩，能最大限度的保证其营养不流失。
--猪肚鸡制作之“技术TIPS"---
①猪肚要反复多次揉搓，切记力度不要过大，否则容易破坏猪肚的肉质纤维，影响猪肚的口感。
②挑选的鸡子不要太大，否则塞不进猪肚。一般选仔鸡最好，肉质鲜嫩，个头也不是很大。最好先买好猪肚，再去选鸡子，好作比对。
③猪肚鸡的炖煮要先大火再小火慢炖，这样做出来的猪肚鸡味道香浓。
④炖煮过程中不要添加食盐或其他有咸味的调料，否则猪肚容易炖老，肉质会比较硬，要到最后起锅的时候再放调料调味。
⑶ 猪肚鸡怎么做好吃 猪肚鸡的简单做法
猪肚煲鸡汤是广东有名的一道靓汤，在市面上也很容易见到这样的餐饮店招牌。猪肚鸡汤味道鲜美而营养，适当服用能够协助身体补充能量，健脾养胃，防寒保暖，具备一定补肾益精的功效。自己在家煲鸡汤，食材可以任性添加，我还额外添加了一块猪腿肉一起煲汤，这样煲出来的汤水口感更好，也可以添加一点排骨或瘦肉，总之，按自己的喜好选择食材。煲鸡汤最好用砂锅烹调，经过小火慢炖，食材中的营养和鲜味慢慢渗到汤里，令汤水味道浓郁非常好喝。
猪肚煲鸡汤的做法
步骤step
1
猪肚煲鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
食尚小贴士：蘸料调配：小葱头去皮切片放入碗中，倒入酱油和少许花生油拌匀即成。砂锅煲汤不宜全程用大火，煮开后调成小火就可以了。
⑷ 猪肚鸡怎样做好吃
过年总免不了大鱼大肉，但又想保证硬菜不添负担，猪肚鸡就是最好的硬菜啦！！！
猪肚鸡的做法
工艺炖
口味咸鲜味
时间数小时
难度初级入门
主料main
猪肚1整个三黄鸡1整只生花生1把纯牛奶100毫升4人份
辅料others
香叶、八角、大葱、姜片、枸杞3片花椒2撮桂皮1小截白胡椒粉1调料勺
步骤step
1
⑸ 猪肚鸡这道菜怎么做才好吃
记得有一次去广东的一位朋友家玩儿，他的妈妈给做了一道菜，当时令我十分吃惊，因为在我的印象里，广东菜都是有点偏甜的，但是没想到他做出的这道菜不仅不甜，而且还那么好吃，而且很有营养，里面放了不少的枸杞和党参，营养价值极高，特别适合老人和小孩吃，很养身体。于是我就现场拜师学艺，学会了这道菜，现在分享给大家。
4.起锅烧水，水沸腾之后将猪肚下入，煮上5分钟左右把浮沫捞去，然后把猪肚拿起来放进电饭煲焖40分钟，取出之后再放到锅里，把电饭煲里的汤也倒到锅里面，然后加入娃娃菜蘑菇和党参、枸杞。再煮5分钟左右就可以了，这样非常营养美味又能调养身体的猪肚鸡就做好了。
吃的时候可以选择切成厚片也可以选择直接拿着啃，非常好吃。
⑹ 猪肚鸡怎么做才好吃有什么小技巧
引言：猪肚鸡又叫猪肚包鸡，广东人特别喜欢吃，就是将整只鸡完整的包裹进猪肚中，再加入适量的香料，用小火清炖，起锅以后再剁成小块儿。盛出的时候，再放入一些白胡椒，那么美味的猪肚鸡就制作完成。今天小编想分享的话题就是，猪肚鸡怎么做才好吃？有哪些技巧？
⑺ 怎样做猪肚鸡好吃
过年总免不了大鱼大肉，但又想保证硬菜不添负担，猪肚鸡就是最好的硬菜啦！！！
猪肚鸡的做法
工艺炖
口味咸鲜味
时间数小时
难度初级入门
主料main
猪肚1整个三黄鸡1整只生花生1把纯牛奶100毫升4人份
辅料others
香叶、八角、大葱、姜片、枸杞3片花椒2撮桂皮1小截白胡椒粉1调料勺
步骤step
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⑻ 猪肚鸡美味又滋补，自己在家里如何做呢
今天教大家做一道菜，这是广东的一道名菜，叫做猪肚鸡，就是把鸡塞进猪肚里，放锅中炖煮而成的。做这道菜，我花了不少钱，因为要买一整个猪肚和一整只鸡。老妈告诉我，以前一只鸡比较贵，现在一个猪肚的价格更贵。确实，我买了一个猪肚，比一只鸡贵多了，价格虽然贵，它们两个一起煲汤，营养价值高，而且适合冬天喝，常喝滋补又养胃，味道鲜美，真的很美味。
第五步，出锅后把鸡取出，然后把猪肚鸡肉切小块，放入锅中，倒入汤汁，然后加点枸杞和红枣烧开，煮2分钟，加盐和胡椒粉调味，就可以出锅食用了。
1、记得把鸡头和鸡爪去掉，因为容易把猪肚划破了；2、高压锅炖省时间，如果是普通的炖锅，可能需要1个多小时；3、选择老母鸡，炖的汤味道更鲜，硬价值更高；4、炖出来的汤应该是奶白色的，老母鸡比较肥，上面可能会有很多油，要把油脂过滤点，喝起来不会腻。
⑼ 猪肚鸡是广东菜，猪肚鸡怎样做才会好吃
今天我们来分享广东非常有名的菜，可以说是汤，一盘有两个用途。猪肚鸡是广东非常有名的料理，广东人一年要吃几次，在农村也可以说是豪华的饭菜。猪肚鸡在广东可以广泛流行。除了味道很好外，还赶走寒冷，养胃，受到很多人的喜爱。猪肚脐鸡味道很好，方法也很简单，开始制作如下。
小贴士：
1.猪肚必须多洗几次。
2.胡椒很辣不能吃辣的话，可以少放一点。
3.猪肚容易粘在锅里，要注意翻面团。
4.鸡可以切成块，也可以全部做，看个人爱好，我们这边通常会切成块。
⑽ 猪肚鸡其实就是猪肚包鸡，猪肚鸡怎样做才好吃
材料
1整只鸡
1份猪肚
白胡椒2两
生姜8片
洋葱结3
1茶匙白胡椒
适量的料酒
适量淀粉
10块枸杞
2茶匙盐
3到4根牙签
练习步骤
胡椒猪肚鸡