Ⅰ 溜肥肠怎么做才能更好吃
要想要把肥肠做的好吃，就必须要提前的去清洗干净，肥肠是非常难以清洗的，很多人都被这一步给劝退了，不再喜欢吃肥肠。还有就是清洗完肥肠之后，我们一定要选择去腌制一下肥肠，这样也能够让肥肠的口感更加的香。还有就是在炒肥肠之前，我们需要把肥肠给炸一下，如果不炸肥肠的话，口感就会让人觉得非常的奇怪，而且嚼着嚼着就会有想吐的感觉。
三、总结。
制作肥肠确实是非常麻烦的，这一道菜需要大家准备很长的时间，但如果制作的方法是比较正确的话，我们就会发现口感很不错。
Ⅱ 溜肥肠的家庭做法是什么
溜肥肠是一道非常好吃的家常菜，鲜香入味，香而不腻，口感脆嫩，溜肥肠的做法很简单，不过想要做出来的溜肥肠好吃，肥肠一定要处理干净，溜肥肠火候很重要，这样做出来的溜肥肠香味诱人，口感脆嫩。
猪大肠相信很多人都喜欢吃，猪大肠的做法也是有很多种，我们家一般都喜欢用猪大肠来炒，做汤等，都非常的好吃，不过也有很多人受不了猪大肠的味道，现在刚好快过了年了，都杀了年猪，就用猪大肠来做一道溜肥肠，香而不腻，老少皆宜，香味诱人，下面就来分享一下溜肥肠的家庭做法。
小技巧
1、做溜肥肠用新鲜猪大肠，没有也可以买半成品，新鲜的猪大肠一定要清洗干净，猪大肠里面的肥油要去掉，这样做出来的溜肥肠才味道鲜美，香而不腻。
2、猪大肠煮熟改刀后，再用开水焯烫一下，这样可以进一步地去除大肠里面的油脂，吃起来口感更好不油腻。
3、做溜肥肠可以根据自己的口味来放调料，炒制的时候，要用大火翻炒，快速地翻炒均匀，这样炒出来口感更好更脆嫩。
Ⅲ 溜肥肠的家庭做法，应该怎么做
引言：很多人都比较喜欢吃溜肥肠，溜肥肠是一种比较好的家庭常见美食，我们在日常生活中怎么做它才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
在这之前我们需要烧一锅热水，在热水里面放入葱，姜，蒜，料酒，然后将肥肠放入锅中，你会发现会比较香甜，而且味道也比较好。接下来我们就要起锅烧油，当油温达到6成热的时候，将我们的葱姜蒜放进去爆香，然后将肥肠切成段放进去翻炒翻炒的过程中加入适量的生抽，老抽，醋，酱油，还有我们的大料，这样吃起来会比较香，因为我们都知道肥肠它里面的一个味道特别的重，我们必须要用一些香的食物将它里面的味道盖住。在最后的时刻我们加入一些青椒或者是红椒，把它的色调搭配的比较好，所以在日常生活中我们就这样做菜是非常美味的。
Ⅳ 很多人都喜欢吃溜肥肠，在家怎么做出好吃的溜肥肠
溜肥肠是一道传统的家常菜，味道香浓，软滑可口。溜也是一种烹饪的方式 。将食材略炒，然后加入淀粉汁用急火快炒，做出来的效果比较滑嫩。把肥肠翻过来，去掉里面的油脂，再用白醋和盐搓洗干净，最后用葱姜料酒、柠檬煮一个小时，才能把异味去干净。肥肠切滚刀块，表面裹满淀粉，七成热的油温下锅炸两次。
肥肠的清洗是最重要，也是很多人不愿意干的一个步骤，可是没有办法，想吃就得洗干净，而且自己洗是可以看得见的干净，肥肠加上1勺白糖、1勺盐，不断抓捏，去除表面的粘液，这是腥膻味的来源。通常肥肠是需要清洗干净来去除异味的，可以用食用盐和白醋来去除肥肠的异味，并在水中反复揉搓。炒肥肠时要少放油甚至可以不放油，最好加入一定量的蒜，这样炒出来才有那个味儿。
Ⅳ 在家做溜肥肠，用怎样的技巧做才堪称一绝
肥肠怎么做才好吃？
肥肠怎么做才好吃？大家好！我是爱吃的小丫。我的回答是：酸奶是传统的家常菜，味道清香、绵软、可口。散步也是一种烹饪方式。将食材略炒，然后加入淀粉汁，快速翻炒。结果很顺利，很嫩。
配料：猪肠、青椒、冬笋、木耳、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜、柠檬、酱油
1.将肥肠倒过来，去掉油脂，然后用白醋和盐搓，最后用葱姜料酒和柠檬煮一个小时去掉异味。
2.将肥肠切成铁架块，表面裹上淀粉，在70%热油温度下炸两次。
3.酱油、醋和糖混合成果汁。
4.锅里放油，把汁倒进锅里煮至微粘，然后把炒好的猪肠和食材倒入，快速翻炒，裹匀。
谢谢大家。
Ⅵ 溜肥肠的做法
溜肥肠是以猪大肠为主的一道菜，再加上辣椒，尖椒一些辣味配料来调适一下肥肠的腥味，这样让爱吃它的人更爱
家常溜肥肠的做法：
1、首先我们准备煮熟的猪大肠，还有青红椒，葱，姜，蒜瓣，胡萝卜这些配料。
清洗肥肠的方法：
清洗好的肥肠用调好的面糊水泡即使分钟，这样最后做好的肥肠的腥味就会小很多。在调面糊水的时候要注意一点的就是不能够光用水加上面粉来调制，往面粉里面加上一点白醋能够更能有效地去除腥味。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
Ⅶ 很多人都喜欢吃溜肥肠，在家该怎么做出好吃的溜肥肠
溜肥肠的做法一
原材料：熟猪肥肠300克，黄瓜切片50克。
调味品：油600克，绍兴酒、生抽各1一茶匙，醋、白砂糖、食盐、味精、芝麻油、葱、大蒜、姜沫各少量，木薯淀粉适当。
作法：
1.肥肠分为10公分以内的小段，用盐、食用碱细心洗干净，连里边的肠油都除掉。
2.清洗的肥肠，冷水入锅，水滚后撇掉白沫子，放进生姜片、麻椒、八角、八角茴香、老抽王、盐、料酒，煮20分钟(喜欢吃Q肠就煮15分钟，老年人孩子吃必须煮30min以上)。青小辣椒切片，胡萝卜切片。
3.煮好的肥肠捞起来，凉干、放凉，切割成尺寸适宜的小段。
4.锅内下油，炒肥肠，炒外面变黄，乘出预留。
5.热锅凉油爆香姜沫、蒜泥，添加圆葱爆香，放进青椒、胡萝卜片炒，添加小辣椒、肥肠，放盐、耗油、白胡椒粉调料，最终勾小量芡汁，菜表层明亮浓稠就可以起锅啦。
Ⅷ 溜肥肠的家常做法有哪些你觉得简单吗
溜肥肠是一道非常经典的东北菜，但是在全国来说，几乎每个地方的人都爱吃这一道菜。这是一道吃过就会爱上的菜肴。虽然很多人一开始拒绝溜肥肠，觉得肥肠是用猪大肠做的，接受不了这种“味道”，但是只要吃过一次，相信你就会无法拒绝。溜肥肠的营养非常丰富，因为猪大肠具有润燥补气的功效。很多人在家也经常做溜肥肠，但是也有的人并不喜欢在家做，因为他们觉得做非常很麻烦。其实只要你爱吃，这些都不是问题。并且溜肥肠也并没有想象中那么麻烦。那么，溜肥肠家常做法有哪些？你觉得简单吗？我觉得溜肥肠很简单，接下来就跟大家分享几种简单经典的溜肥肠做法。
一、焦溜做法所谓焦溜做法的肥肠就是把肥肠做的焦一点，这道做法的重点是要先将肥肠过油炸一遍，让肥肠变得焦脆，然后再与各种配菜一起进行煸炒，最后再烹入做好的调料汁勾芡一下即可出锅。这样做出来的肥肠特别的焦香爽口。
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Ⅸ 溜肥肠怎么做
溜肥肠，相信很多人都有吃过，主要用猪大肠为材料制作而成，是东北菜的经典菜例之一。想要吃到正宗的溜肥肠其实不需要去饭店，在家就能自己做出来，因为溜肥肠的做法比较简单，学一学就能会。那么下面就由我来介绍下如何制作溜肥肠才好吃吧。
“溜肥肠”的原料：肥肠200克，青椒50克，红椒50克，水发木耳30克，姜末1大匙。
“溜肥肠”的调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。
一、“溜肥肠”的制作过程：
1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌制10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把青红椒洗干净后切薄片待用。
二、“溜肥肠”的食用价值：
肥肠不仅好吃，还有一定的营养价值。适当的食用一些猪大肠它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘。有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。非常重的样物质是人体各器官工作室的必需成分。人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
以上就是溜肥肠的制作方法了，有兴趣的朋友赶快去试试吧，相信下饭效果杠杠滴~
Ⅹ 溜肥肠是很好吃的家常菜，怎样才能做出下饭的溜肥肠呢
溜肥肠
但是随着猪肉价格的上涨，猪肉大肠价格也在持续上涨。以前只有15元1斤，现在需要28元1斤。卤制品更贵。请给我48元一斤。
综上所述：
1.这是一种非常经典的家庭方式。方法其实很简单，几乎没有困难。重点：猪大肠的清洗，喜欢干净的就一定要洗干净，喜欢有猪粪味道的朋友就不用洗干净。
2.的脾脏和感冒的朋友要少吃大肠。