1. 油焖大虾很美味，具体要怎么做才好吃呢
油焖大虾是一道鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖方法，这是一道历史悠久的名菜，让人回味无穷。而且虾的营养价值极高，能增强人的免疫力和性功能，抗早衰可医治肾虚阳痿稀，腰膝酸痛的。今天就让我们来了解一下油焖大虾的做法吧。
大虾的营养价值非常丰富，且肉质松软，很容易消化，口感也非常好，以上就是我对油焖大虾做法的总结。
2. 油焖大虾的做法，油焖大虾怎么做好吃，油焖大虾的家常
油焖大虾的做法
食材
主料
大对虾
6只
辅料
葱
适量
姜
适量
干淀粉
1大勺
油
1大勺
黄酒
2小勺
盐
1小勺
步骤
1.准备材料
2.大对虾清洗干净
3.剪去虾须，挑去沙线
4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟
5.腌好的虾裹一层淀粉
6.锅中油热
7.将大虾下锅煎
8.煎熟一面翻面
9.倒入2小勺黄酒
10.加盖子焖5分钟
11.关火即可
小贴士
1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子
2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜
3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好
4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足
3. 油焖大虾怎么做好吃
以前做的油焖虾我只放糖，感觉也挺好吃的，不过自打做了加番茄酱的油焖虾，以前的那些就都成浮云了。茄汁油焖大虾很适合新手来做，拿来宴客也是很能唬住人的。配料只有糖，生抽，番茄酱，盐，基本没有失败的可能，除非盐放多了咸了。不但色香味俱全，做法也是超级简单哦！
准备食材：大虾10只、番茄酱3勺、2勺料酒、2勺生抽、葱姜蒜末适量、适量糖和盐
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
4. 油焖大虾怎么做出来的好吃
油焖大虾基本上是家家户户的青睐，而且做起来也很方便，小编觉得先炸后炒的油焖大虾，做起来绝对好吃。做油焖大虾需要准备蒜，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。同时可以看到这些材料都非常的家常，而且也很常见，不需要用其它的食材来代替，在家里做也很方便。首先将新鲜的对虾把须爪以及嘴全部剪掉，这是为了整齐美观，并且也是为了方便入口。
但是西红柿一定要去皮，同时也要三小勺的量，最后把它们放在一起炒出红油。大概一两分钟之后打开盖，把葱段放进去加一些盐，留作调味。在调完味之后用大火收汁，大概20多秒的时间，当汤汁收紧并且大虾的颜色变得油亮，而锅里面汤汁的颜色也逐渐变深的时候，油焖大虾就做好了，可以出锅。家中如果有小孩的话，做油焖大虾绝对非常的受欢迎，而且也是一道特别好的美味。
5. 油焖大虾的做法
油焖大虾
材料
海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
6. 如何做出美味的油焖大虾
油焖大虾这道菜是很经典的一道菜品，别看它虽然没有使用太多的调料，但是却让虾特别的鲜香。
首先准备材料：虾，葱，姜，蒜，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐，准备好后将虾清洗干净，剪去虾须，虾嘴，虾腿，剪开背部，去除虾线，清洗干净后控干水分备用，将姜蒜切成末，葱切成段，准备炒锅加油烧热，放入虾，炸至虾变红酥后捞出，锅底留油，放入姜蒜炒出香味，放入番茄酱，炒出红油后放入大虾，放入料酒，生抽，大火均匀翻炒后倒入水，大火烧开改小火焖2分钟，放入葱段和盐，大火收汁后出锅盛盘就可以了。
油焖大虾，是鲁菜系的一道经典菜。传统的油焖大虾是选用渤海湾的大对虾，当然，在家做这道菜就不一定要渤海湾的大对虾了，但还是选择15厘米以上的大虾来制作，晶莹剔透、体形饱满、头部有虾脑的味道最佳。
7. 巨好吃的油焖大虾怎么做
有句话叫做“世界唯爱与美食不可辜负”，深以为然。很多时候美食不仅仅能果腹，他还能带给人内心深处的幸福感。一个人生活的话，三餐规律，按时吃饭，平时给自己煮个粥，做个卖相精致的三明治，或者甜点，吃的是那份自在与舒适。如果是一家几口，那么生活就多了几分烟火气，每一顿三餐的光盘行为都是对做饭者的褒奖，一家人，两盏灯，几个菜，欢声笑语，在美食中全身心放松与享受，吃的是那份圆满与幸福。如果与以上这三点相反，或者有哪一点不符合的虾，基本可以确定不是新鲜的虾了。基围虾还是比较好挑选的，所以大家购买的时候一定要擦亮眼睛。
8. 在家里，怎么做好吃的油焖大虾
油焖大虾配料：虾、葱、姜、盐、料酒、糖、番茄酱、大蒜。买回干净的虾，去掉虾须、虾枪、虾线。然后加入姜片、葱、料酒和盐，腌30分钟。烧热炒锅，加入少许食用油，加入干虾，用小火慢慢煎至未煮，取出。将虾油放入锅中，加入蒜末和姜末炒香，然后加入番茄酱炒香。加入大虾，快速翻炒，然后加入少量水，盖上盖子，煮2-3分钟。看到汤变稠了，再撒些食用油，把它翻匀就可以出锅了。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
9. 油焖大虾怎么做好吃
油焖大虾的做法
1.
大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子
2.
用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉
3.
把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线
4.
锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和大虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油
5.
煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒
6.
用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟
7.
待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。就OK了