A. 淡奶油司康怎么做
前言
好吧，我承认我是因为家里淡奶油要过期了，哈哈，不顾算是意外之喜吧，因为这款司康非常喜欢我的口味。微甜、微咸，浓浓的奶香。喜欢吃甜的朋友可以把糖增加20克左右，喜欢吃咸的可以多放点盐，变成咸味的司康，喜欢酸的可以加点蔓越莓，也可以加点巧克力，总之，在这个方子的基础上，可以做出很多种风味。这就是一款味道很淡的，最基础最快手的司康饼。
口感酥松，里层稍软，怎么说呢，应该是软酥，软和酥本身是很矛盾的两种口感，但是却集中到了这一道点心里，很奇妙。
材料
主料：普通面粉250g、淡奶油95g、黄油45g、白砂糖40g、鸡蛋1个、无铝泡打粉6g；
辅料：盐1g、蛋黄液适量
淡奶油司康
1
将称量好的面粉、白砂糖、泡打粉都放到盆里，混合搅拌均匀。
2
黄油切成细小的方块。
3
将切好的黄油放入混合好的面粉里，然后用手不停的搓捏，将黄油搓成细小的颗粒，与面粉混合均匀。
4
混合好的面粉里加入鸡蛋，倒入淡奶油。请忽略我的鬼爪，哈哈，晚上做的，有影子。
5
将面粉不停的翻拌，混合成面团就可以了，可以用刮刀，我直接用爪了，哈哈。这里说一下，最好不要揉，以免起筋面团太实，做出的司康就成硬硬的饼干了，不够酥松。
6
将做好的面团用手压成1cm左右厚度的薄饼，然后对折一下再压成薄饼，用模具做出想要的样子。
司康本身国外是夹奶油或者果酱吃，所以你也可以做的厚一点，烤好后中间割开夹夹心。我都是直接吃，就1cm，你可以做1.5甚至2cm，但是会发的很高。
7
将蛋黄液均匀的涂抹到饼干上面，主要目的是烤好的时候表面金黄很漂亮，自己吃懒得抹得也可以忽略。
8
放入180度预热好的烤箱，我的烤箱4层，一次烤了两盘，放在二三层，烤15分钟左右两盘互换，再考15分钟左右。一层的可以直接烤15分钟左右。这样烤出来的饼干更酥，喜欢吃中间软点的应该25分钟左右就可以了。（烤箱长帝cktf-25b,给大家参照下温度用吧）
小贴士
1、面粉整成面团的时候随便捏捏捏成团就行了，这样做出的司康才酥松，我看有些人说司康不好吃，做出来比较硬，跟饼干似的，估计是揉过度了，司康应该是很软很酥的。
2、面团压成饼的时候也是，尽量不要不停的擀
B. 请问大家会用烤箱制作巧克力杏仁饼和巧克力司康吗
小编自从入手了烤箱，就开始制作各种美食，其中今天就有巧克力杏仁饼和巧克力司康。真的超级好吃，一点都不输于外面卖的。
1、巧克力司康
巧克力控快来，这款满屋飘香超好吃的的巧克力司康，你一定试一下，零失败巨简单的做法！
C. 请教巧克力司康的做法
材料
原料：低筋面粉150克，泡打粉5克，黄油75克，牛奶60克，糖8克，盐0.3克，巧克力豆25克
份量：12块
做法
1、面粉加入泡打粉过筛
2、倒入切小块并冻硬的黄油，加入糖，盐
3、然后用刮刀将黄油切碎和面粉切拌混合
4、片上碎渣样即可
5、倒入牛奶
6、用刮刀按压成团
7、再加入巧克力豆
8、继续按压混合好，约厚度2厘米
9、用模具切出花形
10、放入烤盘上，烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右
D. 传统英式司康怎么做
加入牛奶后粗略拌几下，用手揉成团。（切勿过度搅拌！）放入容器盖上保鲜膜放冰箱醒面半小时左右。传统英式司康（Scone）的做法
从冷藏室取出面团，放操作台上擀成2cm面皮，用模具或杯口压出面团。置于铺上有油纸的烤盘中，表面刷上蛋液。传统英式司康（Scone）的做法
烤箱预热200度，降至190度中层上下火烤15-20分钟左右。（中途取出烤盘调转下方向，烤至表面金黄即可）
出炉后置于架上放凉，可以搭配奶油果酱食用。传统英式司康（Scone）的做法【1】牛奶可用淡奶油替代。【2】加入牛奶后只需用刮刀粗略切拌，能成团就行。
【3】此基础方可自由添加果干、巧克力豆和碎坚果，亦可将一小部分面粉替换成抹茶粉、可可粉制作出不同风味的司康。
E. 作为厨房小白，该如何制作蔓越莓巧克力司康
如果想要自己制作蔓越莓巧克力司康饼，那首先我们肯定得准备对应的食材。首先准备适量的低筋面粉，然后准备一些泡打粉，无盐黄油，牛奶，蔓越莓干，巧克力以及细砂糖。准备好这些食材之后，我们还得做一下准备工作，把提前备好的黄油全部切成小方块，并且要放到冰箱的冷藏室里面，把准备好的巧克力也用手掰成小块状。
在制作这道美食的时候也会有一些技巧，比如说在烘培的过程当中可以盖上一层锡纸，这样做出来的美食颜色会更好看一些。最重要的一个环节就是在包巧克力的时候一定要包紧，千万不能够有巧克力露出来的，否则不仅仅会影响到外观，而且还会影响口感。
F. 巧克力奶酪司康的做法是什么新手制作时有什么需要注意的地方吗
巧克力奶酪司康，吃起来香甜细腻，非常美味。那么新手该如何在家里自己制作这道可口的小甜品呢？小编下面就把具体制作步骤分享给朋友们。
巧克力奶酪司康吃起来带着淡淡的奶酪香，吃上一口满满都是巧克力香味，入口非常绵密，司康非常细腻，是小朋友非常喜欢的一个甜品。
G. 覆盆子白巧克力司康饼的美味做法
覆盆子白巧克力司康饼的美味做法
覆盆子的营养价值：覆盆子里面含有维生素、蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、纤维、黄酮类物质、花色素苷、钙、镁等微量元素，对人体都有很高的营养价值，特别是覆盆子里面的维生素E族，可以说是所有水果里含维生素E的大佬，对各种皮肤问题有很好的改善缓解作用。覆盆子属于温和性的食物，味道酸酸甜甜的，很容易被人体的肾和膀胱吸收，所以对于男性来说是很好的保健食品，它还有明目、醒酒、抗癌、解毒、消肿、化痰等功效。
H. 司康饼怎么做
司康饼
原料:黄油70g 糖粉50g 奶粉8g 盐1g
1.黄油(软化）与粉类原料搅匀
2.加入牛奶鸡蛋，搅匀
3.加入葡萄干搅匀
4.放入冰箱冷藏30min(表面与底部盖上不粘垫，防止干皮)
5.擀至1cm左右，用模具压成圆饼
6.表面刷蛋液，刷两次(蛋黄液)
7.烘烤温度:190℃/170℃，烘烤时间:15min左右