Ⅰ 紫苏叶怎么做好吃呀
紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好，挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食，拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那么怎样来拌凉菜字苏叶呢?
作法一
拌凉菜紫苏叶
一、原材料：
1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克。
2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油。
二、制作方法：
将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，
添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，
非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增
人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功
效。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。身心健康
人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。
作法二
1.先把紫苏叶择去脏物，用冷水清洗，放进开水锅内焯透，捞起来，再用冷水洗一洗，挤干水份，预留。
2.将紫苏叶用刀割成段，立即放进盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。
紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2 。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的作用。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。此菜具备祛毒、祛寒、行气的作用。紫苏叶不能同鲫鱼食，生毒疮。
作法三
主要材料：紫苏叶：60克 辅材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用盐：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽酱油：10ml、芝麻油：4ml 流程：
1、苏子叶清洗 。
2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。
3、苏子叶切条 。
4、将全部调味品放进翻拌。
上边这种方法能够让我们迅速的进行这个字苏叶拌凉菜的现代性，拌凉菜紫苏叶的情况下假如担心苦得话，那么最好天赋加点白砂糖，那样能够让苦涩味获得一定的改进，紫苏叶务必要先煮一下，那样做紫苏叶才不容易感觉好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得话，实际上立即
Ⅱ 凉拌紫苏叶的做法
紫苏叶，为我国原产品种，中国南北各省区广泛栽培。含有丰富的营养价值，富含低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等，具有发表散寒、行气安胎、行气宽中、解鱼蟹毒的功效，可用于外感风寒、头痛鼻塞、鱼蟹毒等病症的治疗。第1步、青红椒切丁备用。第2步、黄瓜切丝备用。第3步、切好放入盆中（放盆中好搅拌）。第4步、放上切好，切碎的紫苏叶。
第5步、放少许盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
保持紫苏叶本身的味道，不需要放太多的调料。紫苏叶是自己家种的，黄瓜是自己家种的，所以吃着特别放心。紫苏叶的用途非常广泛，紫苏炒田螺、紫苏炖鸡、凉拌紫苏叶等等都是非常经典的做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，其中凉拌紫苏叶便是深受大人小孩喜欢的一种，所以我也便常会做，凉拌紫苏叶的做法其实非常简单，掌握好其中的方法技巧，记得别直接将紫苏叶下锅焯水，多加1个重要的步骤，做好的紫苏叶便会更加鲜嫩好吃，学会了凉拌紫苏叶的做法，以后想吃了便可随手做，凉拌紫苏叶简单好学，口感还美味，错过吃就可惜了，下面我便将做法分享给大家。
Ⅲ 凉拌紫苏叶下锅焯水之前应该怎么处理
紫苏叶的用途非常广泛，紫苏炒田螺、紫苏炖鸡、凉拌紫苏叶等等都是非常经典的做法，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，其中凉拌紫苏叶便是深受大人小孩喜欢的一种，所以我也便常会做，凉拌紫苏叶的做法其实非常简单，掌握好其中的方法技巧，记得别直接将紫苏叶下锅焯水，多加1个重要的步骤，做好的紫苏叶便会更加鲜嫩好吃，学会了凉拌紫苏叶的做法，以后想吃了便可随手做，凉拌紫苏叶简单好学，口感还美味，错过吃就可惜了，下面我便将做法分享给大家。
第五步，待将紫苏叶浸泡至凉后，捞出，挤干其中的水分，将紫苏叶放在一个盘子中，浇上事先调好的料汁，便可开始享用。
小编总结：
紫苏叶多数情况下会用来做辅料，但其实将其做成主料烹饪同样也是很不错的选择，紫苏叶鸡蛋饼、凉拌紫苏叶等都是非常经典的，紫苏叶自带独特的香味，让人仅是闻着便也能食欲大开，吃饭特别香，在夏天当然是要吃凉拌菜了，我常会做这道凉拌紫苏叶，让家人充分享受其中的美味，紫苏叶是一种集食用和药用为一体的蔬菜，适当吃对于祛痰、安神等等都有很好的作用，时不时给家人吃一次是非常有好处的，非常建议大家可以学习凉拌紫苏叶的做法，以后想吃了便可随手做。
Ⅳ 紫苏叶怎么吃
用料：紫苏叶30g、辣椒粉10g、梨半个、姜10g、蒜适量、生抽适量、鱼露适量、盐适量、冰糖适量
腌紫苏的做法
1、食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。
Ⅳ 紫苏怎么做凉拌菜
先把紫苏用水焊一下，然后用水过一下再捞出来，将水空干，在家白糖，醋，芝麻，盐，海鲜酱油，生抽加添味精。一起拌匀然后将紫苏叶倒入一起，搅拌均匀。就可以了。
Ⅵ 紫苏叶怎么做好吃
食品原料
田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
制作工艺
紫苏炒田螺
紫苏炒田螺
1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
营养价值编辑
田螺：
紫苏炒田螺
紫苏炒田螺
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显着疗效。
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法编辑
1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
将牛肉横着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。
将紫苏洗净，摘下叶子切成丝；酸辣椒或野山椒切碎。
炒锅中放入4匙油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入紫苏叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可。
Ⅶ 苏子叶拌咸菜怎么拌好吃
苏子叶在吉林很常见，吃法也是多种多样。尤其还是吉林延边的一道朝鲜族咸菜，还有就是拿来包裹肉，解腻的同时还很美味，简直是太香了。
苏子叶延边烤肉必备的餐桌辅料，制作方法也是非常简单，只需将苏子叶清洗干净便可包裹烤肉、蒜瓣及酱料食用，味道更是极具特色。
如何腌制苏子叶？新鲜苏子叶可以这样腌制，洋葱丝（2份）、白糖（1份）、辣椒粉（3份）、清水（3份）、酱油（8份）、蒜泥（1份）
用流水清洗苏子叶，沥干水分。
把准备好的所有调料放在一起，搅拌成酱汁。
把酱汁均匀涂抹在苏子叶上（两面都涂）
将苏子叶放入密封保鲜盒，再放入冰箱冷藏2-3个小时。
用腌好的苏子叶卷煎五花肉吃，那味道，就别提多赞了……
2罐金枪鱼罐头、20张苏子叶、2/3块豆腐、半个洋葱、1/4个胡萝卜、适量的面粉、4个鸡蛋、少许盐、少量黑胡椒
将豆腐放在布中弄碎挤出水分，洗净苏子叶晾干水备用。
将弄碎的豆腐放入碗中，用筛子过滤掉金枪鱼罐头里的油。
洋葱和胡萝卜切成末，然后将洋葱、胡萝卜和金枪鱼放入装豆腐的碗中。
将碗中的东西搅拌均匀后用手捏一捏做好饼馅备用。
苏子叶两边粘上面粉，放上饼馅，拿起苏子叶一边盖上馅，然后弄成三角形。
折好的苏子叶饼装进容器中备用。
沾上鸡蛋液后放入油锅里煎至金黄。
苏子叶饼的形状大家可以随意来做，怎么做都很好吃。
现在苏子叶饼已经成为我过节必做的食物了。
这个苏子叶饼就算凉了也很好吃，另有一番风味。
喜欢金枪鱼的朋友们可以试着来做一下，露一手~
生拌苏子叶。新鲜苏叶200克。
朝鲜族辣酱（深红色很细腻那种，不含姜蒜）一大汤匙，盐平时炒菜量的四分之一，纯芝麻香油半汤匙，蒜三瓣，薄盐生抽1.5汤匙，绵白糖三分之二汤匙，9度白米醋半汤匙，鸡肉粉一小匙。
苏子叶逐片清洗干净，最后一遍用纯净水或凉白开清洗后充分控干净水。
控干净水的苏子叶随意撕成块，叶片小一点的一分为二，大叶子撕成四块即可，放入盆中备用。
把料汁中的蒜拍碎后剁成细蓉，和料汁中所有材料放在一起搅拌均匀。
准备好一次性手套，将料汁放入苏子叶当中，快速拌匀。
风味独特，苏子叶味道浓郁，很下饭的一道菜呢！
Ⅷ 苏叶怎样做好吃.‘
苏子叶是紫苏的叶子，有一种特殊的芳香味。紫苏是一年生草本中药植物，种子称为苏子，茎杆称为苏梗，苏子，苏子叶，苏梗均可入药。鲜紫苏全草可以蒸馏紫苏油，是医药工业的原料。
苏子含油率达34%到45%，可食用或者药用，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显的疗效。
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸（个人推荐这种方法）。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。
2、切葱花，蒜茸，（不喜欢蒜味的也可以不放蒜），找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。
3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷（没有毛刷用勺子底也可以）蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了。
Ⅸ 怎样做苏子叶咸菜好吃
腌苏子叶
材料
苏子叶，青红椒，葱，姜，蒜，酱油
做法
1、苏叶洗好；
2、青红椒切丝；
3、酱油烧开，把苏叶泡到里面，充分浸泡；
4、苏叶取出，加青红椒丝、葱、姜、蒜搅拌；
5、放到罐里，一天后可食用。
苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。
紫苏大家都知道吗，就是我们经常吃的苏子，它的籽是可以入药治疗疾病的，叶子也是可以食用的，有一种苦味，但是可以有杀菌清热解毒的作用哦，那么你知道苏子叶的好处吗，一起来看看小编的这些具体的介绍吧。
1.缓解海鲜过敏症状
中鱼虾蟹的毒后以单味苏子煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速减轻瘙痒症状。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康。苏子可以有很好的缓解海鲜过敏的一些症状，可以起到缓解瘙痒啊或者是腹痛腹泻的问题。
2.御寒治感冒
春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。苏子叶有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用苏子叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。春季要注意预防感冒，苏子就有这样的功效，可以用苏子叶泡水喝，可以起到御寒的作用。
3.清热解暑
到了夏天，我们又可以利用苏子叶清热毒的功效为我们解暑。将苏子叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。
关于苏子叶的一些好处，大家都知道了吧，可以看出的是苏子叶具有一定的药理的作用和效果，可以起到很好的保健的作用哦，同时也可以有御寒的功效呢，对于提高免疫力和体质有帮助，还可以预防过敏，来试试吧。