㈠ 馅饼的馅怎么调好吃
宅家的日子爱上它，馅料鲜美多汁，比饺子简单，比包子香，太好吃！春天来了，河边的柳树发芽了，在这春暖花开的日子里，也是孩子窜个的好时节。每年的春天，对于孩子来说是一个生长的好季节。每天的饮食妈妈们也是很上心的做，想让孩子吃得营养又惬意，可以长高高。
今年不同于往年，出门的日子基本没有，因为遇到了严重的疫情，我们都自觉在家不出门。我们都相信胜利就在不远处，可以出门游玩的日子已经不远了。在这个时节，增强身体的抵抗力很关键，连钟南山院士都说：增强身体的抵抗力，除了锻炼就是饮食上的健康和调理。看着八十多岁的老人还在抗疫的第一线，真的除了佩服还是佩服。一个好的身体对于每一个人都是必须的，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，富含铁锌等微量元素，可以提高免疫力让身体更棒，今天就和大家分享一款孩子超喜欢吃的馅饼，只要一步做对了，汁多鲜美特别好吃，出锅连吃3个都不腻，我家隔三差五做，孩子吃不够。
所用材料：面粉500克，水260克，酵母粉3克，牛肉适量，葱，姜，花椒水，酱油，蚝油，花生油。
做法步骤：
第一步：面粉加入水和酵母和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状，如图中的模样就可以了。
第二步：牛肉细细的剁成牛肉馅，把花椒浸泡出大约半碗花椒水，分次倒入牛肉馅中，用筷子搅打上劲，然后加入酱油，盐，蚝油拌匀入味。
第三步：再加入花生油锁住水分，最后加入姜末葱末拌匀。
第四步：这样牛肉馅就做好了，加入了花椒水可以出去牛肉的腥味还可以增加馅料中的水分，可以让馅饼多汁更好吃。
第五步：面团拿出揉匀，揉光，这样烙出的馅饼更加暄软，然后揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成皮。
第六步：包入牛肉馅，牛肉馅的多少随意就好。
第七步：和包包子一样把口收紧按扁，如图中的样子。全部做好以后，放到盖帘上盖上湿布静置一会。
第八步：电饼铛预热，把做好的牛肉饼放入烙制成金黄色熟透就可以拿出了，趁热开吃，连吃三个都不腻，多汁鲜美特好吃哦~
峰儿话语：
1，这款牛肉饼是发面的，可以更好消化，烙制馅饼的时候想要饼皮暄软，那就做完了之后进行二次发酵。
2，电饼铛烙饼不可时间太久，看看饼熟透就可以拿出来，如果烙制的太久，饼容易发硬。没有电饼铛可以用平底锅代替，小火烙制，也是很棒的。
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㈡ 馅饼怎么做好吃
材料：牛肉葱 姜 食盐 味精 胡椒粉芝麻油酱油 白芝麻鸡蛋白糖 十三香
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。
2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、面团的要很稀软那种
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
主料： 牛肉，面粉，
辅料： 洋葱，葱姜蒜，高汤，香油，黄豆酱，
1.温水和面，醒一个小时。
2.牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。
3.依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。
4.包馅饼，入锅煎。
1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。
2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。
3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。
4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。
面粉、胡萝卜、豆腐干、龙口粉丝、鸡蛋
辅料盐 胡椒粉 花椒粉
1.首先和面，做馅饼的面团要和的柔软一些，普通的面粉500克我一般放350克左右的水
2.圆白菜，泡发木耳，胡萝卜，大葱洗净备好，其中圆白菜我用开水烫了一下，过凉攥干
3.用料理机把木耳剁碎，当然也可以用刀剁
4.在把胡萝卜搅碎5.圆白菜搅碎
6.大葱剁碎，然后所有的材料收放一起
7.加入油，胡椒粉，蚝油拌匀
8.面饧好做面剂子包馅，收口向下放
9.在把包好的生胚擀成小饼状直接放入涂了油平底锅内
10.油煎的两面金黄，看到小饼鼓起在回落就是熟
㈢ 馅饼馅怎么调
【韭菜馅饼】
所需食材：中筋面粉300克、盐3克、220克温水、韭菜300克、鸡蛋2个、白粉丝适量、椒盐适量、生抽2小勺、玉米油20克、
1、将面粉倒入盆子内，加入3克盐混合均匀后，再倒入220克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌到看不见干粉即可。无需下手揉
13、自己做的就是好吃，馅料丰富极了，爱吃的你别错过哦，值得一试
㈣ 做馅饼放什么馅好吃
馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
㈤ 馅饼的料如何调制好吃
馅饼是大家所熟知的食物，是很多人的早餐，充足的馅料搭配酥酥脆脆的饼皮，吃着超级棒，而且馅饼有很大一个特点就是，馅料多种多样，口味多到吃不过来，一般吃馅儿饼都会自己在家做，毕竟自己在家做的馅料充足，也很安全卫生。那么在家做，要怎么把馅饼的馅料调制好呢？
结语。
今天给大家分享的这两种馅饼的馅料都是超级好吃的。馅饼的饼皮是用一半热水和一半凉水和面的，这样做出来的饼皮特别柔软，放凉也不硬，喜欢吃馅饼的，可以试一试这两种方法。
㈥ 馅饼的料，该如何进行调制
制作馅饼，调料的方法不同，有的馅饼是菜馅的，有的馅饼是肉馅的，有的馅饼是肉和菜掺在一起的。制作菜馅时通常要焯水，攥干，加入各种调味品就可以了，制作肉馅时需要加水稀释，加油，加调料搅拌均匀即可。
制作菜馅的馅饼，调制菜馅。
大多数人更喜欢吃菜和肉掺在一起的馅饼，这样的馅饼吃起来不油腻，既可以吃到菜，又可以吃到肉。把蔬菜洗干净，剁碎，焯水，攥干待用。把肉馅打入鸡蛋，加入花椒水，搅拌均匀。把攥干的菜馅加到肉馅中搅拌均匀，加入熟油，盐，鸡精，蚝油，香油，生抽，老抽，把馅饼料再次搅拌均匀，就可以制作馅饼了。馅饼制作完成后会比较油腻，可以用吸油纸先吸油，然后就可以吃了。