❶ 猪尾巴的做法大全煲汤怎么炖好吃
猪尾巴做法一，茶树菇猪尾巴汤
材料
原料：茶树菇，猪尾巴1根
配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
做法
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
做法二，蒜卤猪尾巴
材料
猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅
做法
1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。
做法三，香卤猪尾巴
材料
猪尾巴二根，适量的葱花。
做法
1．猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。
2．要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。
3．取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。
4．加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。
5．调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。
做法四，红烧猪尾巴
材料
猪尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,葱 3支,冰糖 2大匙,酱油 适量,米酒或绍兴酒 适量,水 适量,魔芋结 随意
做法
1、猪尾巴先用刀子刮除细毛或表面脏污,然后川烫去血水及碎骨头
2、锅内放一点油,爆香姜片,然后放入猪尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化变成焦糖色
3、然后加入米酒或绍兴酒和酱油,(我是加绍兴酒啦!因为呛出来的香气比较够)接着加水,只要可以淹过猪尾巴的量就可以了,还有葱.魔芋结和辣椒,等滚了之后用中小火煮10分钟,接着移到容器里,放大同电锅,外锅一杯水,开关跳起就可以享用噜
❷ 闷猪尾骨的做法
先把猪尾骨
斩成小段
然后用水把它焯一下捞出，锅中加油用葱段
姜片
大料
爆锅加料酒然后在加适当的清水，把猪尾骨放进锅中，水能没过猪尾骨即可。在加少许老抽
调节颜色
。把所有这些东西都倒进高压锅中
压制12分钟即可。熟后的猪尾骨，绵软骨烂，汤汁红润均匀裹在猪尾骨上，在制作的过程中没有添加任何有害物质
对身体绝对的有益！！！
❸ 猪尾巴怎么做好吃
海花烧猪尾
材料：鲜海带150g、猪尾250g、花生60g、八角1g、葱一小段、老抽15g、糖15g、食用油、盐。
做法：
1、首先将猪尾的杂毛去净后切段。
2、锅上火加食用油中火将八角和葱段入油中炒香。
3、下入猪尾煸炒，变色后即可。
4、加入老抽炒匀后加入白糖炒匀，加入可没过猪尾的清水大火烧开后撇去血沫。
5、倒入高压锅中中火压15分钟后关火散气，然后入海带和花生在高压锅中中火压10分钟左右，最后加盐调味即成。
❹ 猪尾巴如何炖才有营养。
材料：猪尾2根、铁棍山药1支、姜、香叶、桂皮、八角、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、将猪尾斩成寸段，洗净后放入锅中，加入足量的清水，淋入少许料酒，大火煮开，沸煮5分钟，将猪尾捞出用自来水冲洗干净。
2、准备好一些姜片、香叶、桂皮、八角。
3、将洗净的猪尾放入高压锅，将上述2也一同放入，加入盖过猪尾的清水，淋入少许料酒，盖上盖子，高压锅上汽后压上12分钟。
4、将山药去皮，切寸段。
5、将高压锅内的猪尾连同汤水一起倒入砂锅，捡去上述2，加入山药，中火煮开转小火炖煮。
6、炖上约3分钟，加入少许盐和鸡精调味，再炖上2分钟，关火，撒上一些香芹碎，即可。
❺ 高压锅煮猪尾巴需要多长时间
上气后压20分钟就可以了，以下是昆布猪尾汤的具体做法。
主料：昆布干10g、猪尾巴2条、蒜头适量
辅料：油适量、大豆酱1勺
步骤：
1、食材图
❻ 猪尾非常的美味，如何制作出美味的猪尾呢
通过焖、炖、红烧、卤等多种方法烹调猪尾，烹调时给它搭配合适的食材，这样就能制作出美味的猪尾。做好以后的猪尾软烂入味，吃起来口感特别好，还能美容养颜补钙壮骨提高人体骨骼健康水平。
卤猪尾
把新鲜的猪尾做成卤味也是一种很受欢迎的美味，做卤猪尾要准备新鲜猪尾，56根，食用盐和酱油适量，还要准备葱，姜，花椒和花椒，桂皮，香叶等香料，再准备一分卤汁，在锅中放适量清水，把洗净以后的朱伟入锅烧开以后焯烫，几分钟取出以后，用温水洗净，在锅中放入焯好的猪尾，再放入准备好的卤汁加热煮开，去掉上面的浮沫，再放入黄酒冰糖和准备好的香料一起炖煮，开锅以后用中火炖半小时，加食用盐调味再炖半小时，关火以后让猪尾在卤水中浸泡几小时，等它完全入味以后才能取出食用。