‘壹’ 虾仁怎么做好吃
西芹虾仁
剥虾仁，去除背部黑线，用酒和老抽腌半小时左右；西芹洗净切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的胫线，或者用刨子刨掉那些胫）；油锅烧热，下西芹炒，7成熟时下虾仁，翻炒均匀，加少许盐，待虾仁熟了，加糖和味精，出锅。
介绍一道双果虾仁
从超市里买来一包“清炒虾仁调料”，里面有两包粉。在剥壳去掉泥筋的新鲜虾仁中倒入虾仁洗料粉，用手轻揉，然后清水洗净粘液，沥干。再次重复，并用干毛巾吸干虾仁中的水分。取一调羹蛋清打匀，拌和虾仁，倒入另一包虾仁浆料粉上浆，再倒入一调羹精制油拌匀。然后把虾仁放入冰箱冷藏8-24小时或冷冻20分钟(其实洗料粉主要是盐，浆料主要是生粉和味精，可以取代)。白果十几个放入信封，封口折起来，进微波炉，中高强度转1分钟后剥壳去衣，锅烧热，倒入精制油，油温120度时放入虾仁翻炒2分钟，待虾仁色泽转白，加入白果和腰果，即装盘，趁热吃。这盆菜真的色淡儒雅，虾仁呈粉红色，透明如水晶，入口一嚼QQ的弹性十足；白果晶莹透绿，糯糯的；腰果焦黄，香脆脆的。每一勺都是货真价实的好味道。
虾仁锅巴
主料：虾仁、锅巴
辅料：熟鸡丝、鸡蛋
调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油
做法：
1、 将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；
2、 坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；
3、 锅内留油。待油7成热时放入锅巴，炸至变脆捞出放入器皿中浇上卤汁即可。
特点：酥脆松香，咸鲜可口
滑蛋虾仁
基本材料 虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀
2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘
‘贰’ 怎么做虾仁好吃
冷冻虾仁怎样做才好吃？虾仁营养丰富，味道鲜美，冷冻虾仁的做法也有很多，可以做成茄汁虾仁、椒盐虾仁、什锦虾仁、虾仁滑蛋、青椒虾仁等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，口感鲜嫩又好吃。
虾仁营养丰富，味道鲜美，深受大家的喜欢，特别是小孩子，都喜欢吃虾仁，虾仁的做法也有很多种，用虾仁做成茄汁虾仁、椒盐虾仁、什锦虾仁、虾仁滑蛋、青椒虾仁，或者用虾仁来做饺子馅，都非常的鲜美好吃，我家小孩也是特别的喜欢吃虾仁，我也会经常给孩子做，用现成的虾仁来做更方便，下面就来分享两种冷冻虾仁好吃的做法。
一、什锦虾仁制作步骤
1、食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜、豌豆、盐、白糖、鸡精。2、把虾仁用水解冻好，把虾线去掉，洗干净捞出放碗里，加入盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，把胡萝卜洗干净，先切片再切丁，把豌豆、玉米粒洗干净备用。
3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把豌豆、胡萝卜丁、玉米放进锅中翻炒均匀，炒至八成熟的时候，再加入虾仁翻炒均匀。
4、加入适量的白糖翻炒均匀，等到快出锅时加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，虾仁鲜嫩好吃，味道鲜美，非常的好吃。
二、虾仁滑蛋制作步骤
1、食材、虾仁、鸡蛋、料酒、香油、葱、水淀粉、胡椒粉、盐。2、把虾仁先解冻好，把虾仁去掉虾线，洗干净沥干水分放进碗里，加入盐、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟，把葱洗干净切葱花。
3、起锅烧水，锅里加入适量的水，水开把虾仁放进去焯水，加入料酒，焯好水后捞出来，沥干水分，准备一个碗，打入鸡蛋，搅拌成均匀的鸡蛋液。
4、把放凉后的虾仁放进鸡蛋液中，加入盐、胡椒粉、葱花，再加入一点水淀粉，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，油温六成热把鸡蛋液倒进去。
5、小火炒制，滑炒至蛋液凝固就可以了，出锅时淋入香油，搅拌均匀，盛出装盘就可以了，色泽金黄，口感鲜嫩，老少皆宜，非常的好吃。
总结：虾仁营养丰富，味道鲜美，口感鲜嫩，非常的好吃，老少皆宜，冷冻虾仁的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好口味来做，不管是用冷冻虾仁怎么来做，虾仁解冻开，都要把虾线处理干净，这样做出来的虾仁味道鲜美，我就经常在家给孩子做着吃，孩子们都很喜欢吃，营养丰富又鲜嫩好吃
‘叁’ 虾仁 怎样 切片
将锅加热，放入大葱和白蘑菇稍煎，再倒入虾仁，蛤蜊肉，中温煎8-8分钟，加盐和胡椒调味。将奶酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司，铺上虾仁，蛤蜊肉和奶酪
‘肆’ 生虾仁怎么做好吃
虾仁的做法很多，不同做法用料和味道都不同，如果只是想简单尝试，可以试下西蓝花炒虾仁。
用料：西兰花300克、虾仁适量、姜片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克、水淀粉5克
做法：
1、准备好食材；
‘伍’ 虾仁怎么做好吃!
虾仁怎么做好吃
可以做滑蛋虾仁，需要准备一些新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐，虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面，虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀，然后再加一些玉米淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀，把香葱切成碎末，水淀粉搅拌均匀备用，锅里面烧水，把虾仁放下去，稍微烫一下，然后再放到蛋液当中，加一些水淀粉，葱花，锅里面加入适量油烧热，把混有虾仁的蛋液倒进去，等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散，等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。
还可以做西兰花炒虾仁，需要准备一颗新鲜西兰花，一些虾仁，大蒜，生抽，淀粉，盐，西兰花清洗干净放到盐水里面浸泡半个小时，可以达到去除农药作用，然后再把西兰花的粗筋去除摘成小朵，虾仁用淀粉生抽腌制一下，大蒜拍碎，锅里面加入适量清水，烧开以后再加入少许盐，把西兰花放进去，煮几分钟以后就可以捞出来吃了，锅里面加入少许油，把蒜末放下去炒香，然后再加一些虾仁翻炒变色，把西兰花放下去翻炒均匀就可以出锅了。
三色炒虾仁，准备一些新鲜虾仁，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，淀粉，白酒，盐油，虾仁清洗干净，虾线去除，再加入白酒，盐搅拌均匀，腌制十几分钟，虾仁腌制好以后，加淀粉搅拌均匀，黄瓜，胡萝卜洗干净切丁，锅里面加一大勺油，热油后就可以下锅滑炒，虾仁变色以后捞出来，另外准备一个锅子加油，把黄瓜丁，胡萝卜丁放下去炒断生，再加少许盐，然后加玉米粒翻炒均匀，把虾仁也放进去，炒均匀就可以关火了。
‘陆’ 剥好的虾仁怎么做好吃
糖醋虾仁🍤
虾仁富含蛋白质，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，磷元素等矿物质，能为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。且虾仁肉质松软容易被人体消化，是病后或者体质虚弱理想的食品。虾仁可以补充人体的镁，调节心脏的活动，保护心血管，减少血液中的胆固醇含量防止动脉硬化。虾具有通乳的功效，且可以为孕妇和小儿提供钙，磷，有益于身体的健康。
虾仁的营养成分十分丰富，虾仁中含有丰富的蛋白质，鱼类物质，还含有丰富的钾元素等矿物质，可以调理脾胃虚弱，对于心脏的调节也有很好的作用。还可以减少血管中胆固醇的含量，预防动脉硬化的发生，还可以预防高血压，补充镁元素的不足。具有镇静的作用，用来治疗神经衰弱，和植物功能紊乱，可以提高食欲，增强体质。还可以有效的抵制肾虚。
‘柒’ 新鲜虾仁如何做才好吃
将虾仁和盐、料酒，食用油腌制，焯水后，倒入食用油，和姜丝、盐、料酒，一起翻炒均匀即可。
原料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。
1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。
注意事项：
要先将虾仁与盐、料酒，食用油一起腌制，再将其焯水，不然虾仁不够入味。
‘捌’ 新鲜虾怎么做好吃
鲜虾肉质鲜美，可以清蒸，红烧，红焖，做馅等等，今天就做一道红焖大虾。
鲜虾怎么做好吃
食材
鲜虾 适量
葱，姜 各5克
盐 适量
白糖 5克
蚝油 5克
料酒 5克
食用油 15克
方法/步骤
1
鲜虾洗净，用牙签挑出虾线备用。
鲜虾怎么做好吃
2
葱切片，姜切丝备用。
鲜虾怎么做好吃
3
锅中倒入食用油，放入白糖，烧至八分开，放入虾煸炒。
鲜虾怎么做好吃
鲜虾怎么做好吃
4
虾炒至变色，放入葱，姜爆香，放入料酒，盐，蚝油煸炒。
鲜虾怎么做好吃
5
加少许水，中火焖2分钟左右。
鲜虾怎么做好吃
6
出锅装盘，鲜香味美的红焖虾就做好了。
大虾蛋白质高，而且吃也不上火，营养价值高，还不会长肉。所以是减肥朋友的一道理想食材，但是要想吃到新鲜美味的大虾，还是要有一定技巧的，现在我想给大家分享一下我家大虾的做法。
新鲜的大虾怎么做才好吃
食材
大虾 2斤
生姜 4片
酱油 少许
白糖 少量
盐 少许
花生油 适量
方法/步骤
1
将市场上买回来的大虾进行去虾线处理，（从大虾背部倒数第二节的地方用牙签戳一下，很轻松就可以将虾线扯出来）然后清洗干净备用。
新鲜的大虾怎么做才好吃
2
生姜一半切成片，一半切成生姜末。锅中加入适量的水，加入几片生姜，煮开之后，将清洗干净的大虾倒入锅中，翻炒。
新鲜的大虾怎么做才好吃
3
大虾要煮三四分钟，直至全部的大虾变成红色，才可以捞出锅！
新鲜的大虾怎么做才好吃
4
这个时候，再往炒锅内加入少许的水，往里面加入花生油，生姜末，白糖，盐，酱油，盐等调味料，煮至沸腾即可出锅。（这个是吃大虾的调料汁）
新鲜的大虾怎么做才好吃
5
最后，将煮好的调料汁蘸着大虾吃，一道简单美味的家常菜就完成啦！
新鲜的大虾怎么做才好吃
新鲜的大虾怎么做才好吃
END
注意事项
大虾不宜煮太久，不然容易变老
去虾线要动作轻些，不然整只虾容易弄断