A. 芥菜叶怎么腌制好吃
你好
1、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。
2、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。
3、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上一把盐，再用手按压，在芥菜上开始搓揉。
4、边搓揉边翻一翻，使盐充分的搓揉在芥菜当中，搓揉好后将芥菜摆整齐，抓着根部稍转一下，码放在干净的小缸中。
5、将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中，盖上盖3到5天后随吃随取。
(1)家常腌芥菜叶子怎样腌好吃视频扩展阅读：
芥菜一年生 草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。 基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。 总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米； 萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。
欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
B. 芥菜叶怎么腌制
准备材料：芥菜、小米椒、白醋、食盐、八角、花椒粒。
准备工具：砧板、菜刀、腌制坛子。
1、将准备好的芥菜洗干净，切成丝状备用。
C. 芥菜秧子怎么腌制好吃的腌制方法
食材：
3斤芥菜，1公斤水，80g食用盐，1碗白糖，1碗醋
做法：
1.首先我们将芥菜的根部去除，然后依次用清水将它洗干净，并滤干水分装入竹篮中备用，另取一个大盆，盆中加入80g食用盐，1公斤水，用勺子将盐水充分搅拌均匀，之后将它用刀切成细小的片状，厚度大约是2.5cm。全部切好后装入盆中用盐水浸泡7~8个小时。8个小时之后我们将其捞出并用清水清洗4次，注意在洗的过程中不要挤压或摇晃。
2.全部清洗好后，我们将芥菜滤干水分，然后装入一个密封的容器中备用。
3.制备糖醋水，向锅中倒入1碗白糖，3豌水，1碗醋，开大火至水煮沸为止，然后我们关火将它静止6分钟左右，6分钟之后用手握住容器口，我们将芥菜中残留的盐水滤干，注意不要全部滤干，容器的底部还要残留点水分。
4.6分钟之后，我们将煮好的糖醋水依次缓慢的倒入芥菜中，等它冷却下来再盖上盖子，就这样腌芥菜就做好了，2天后我们就可以开吃了，如果你想要你的芥菜更酸的话，我们可以把它放在冰箱里冷藏3天就行了。
【腌芥菜的小技巧】
1.腌芥菜我们千万不要直接腌，一定要多加这1步，就是先将芥菜放入盐水中浸泡7~8个小时，这样的目的是我们可以除去它里面的水分，因为芥菜浸泡在盐水中，它里面的水分会从低浓度流向外面的高浓度，这样就会造成水分的流失，这样经过盐水浸泡的芥菜吃起来非常脆爽。
2.浸泡好后，我们要将蔬菜用清水洗4次，甚至更多，确保芥菜表面的盐水彻底洗干净，这样它吃起来不会太咸。
3.腌芥菜时，别只加盐了，加点它，芥菜酸脆爽口超好吃，它指的是糖与醋的混合物即可，但是我们要确保容器底部还要有盐水，加糖醋水的话可以加速芥菜的发酵，因为它们会增强容器中的乳酸，从而可以加速发酵，缩短腌芥菜的制作时间。
4.腌制芥菜时，一般而言每1公斤水我们要加80g食用盐，但是不要太多哦！否则腌制出来的 芥菜很咸。
D. 腌芥菜叶的做法大全
腌制方法:
1、将芥菜叶摘洗干净，晾干，放入盆中。加适量盐、花椒粉揉搓均匀，加盖。
2、2天后，用干净的筷子翻一翻；再腌制2天，在菜上铺一个大塑料食品袋，压上重物。半个月后再翻倒一下，压上重物，腌透后才能食用。
温馨提示：取菜时一定用干净无水、无油的筷子，取完菜后把盆口封好。
芥菜叶的营养价值功效：
芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，所含维生素C是大白菜的两倍多，含钙量是蔬菜中最高的，蛋白质含量超过了菜豆、大白菜和番茄。芥菜叶子有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。
E. 芥菜怎么腌好吃
1、将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。
2、将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。
3、待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上一把盐，再用手按压，在芥菜上开始搓揉。
4、边搓揉边翻一翻，使盐充分的搓揉在芥菜当中，搓揉好后将芥菜摆整齐，抓着根部稍转一下，码放在干净的小缸中。
5、将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中，盖上盖3到5天后随吃随取。
芥菜一年生 草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。 基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米； 萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。