‘壹’ 鲍鱼菇有哪些家常做法 4种鲍鱼菇的好吃做法介绍
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇1个，葱姜适量，蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量，冰糖，酱油，蛤蜊汤汁。
方法步骤
1、锅中适量油烧热，放入姜片爆香，变色后下入鲍鱼菇;
2、然后放入鲍鱼菇，老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，火锅料加酱油拌炒;
3、倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。
鲍鱼菇的做法：鲍鱼菇肉丁
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，切成厚片，然后切条在切丁，里脊肉切丁;
2、葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中加入盐，料酒和淀粉拌匀腌10分钟;
3、锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用;
4、锅中余少许油，下入肉丁炒熟，加入蚝油，葱姜爆香;
5、放入适量老抽上色后倒入鲍鱼菇丁加入青红椒丁;
6、然后加入适量的盐，鸡粉，糖，料酒，清水，烧开，勾芡收汁即可。
鲍鱼菇的做法：小炒鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇300克，胡萝卜100克，盐，芹菜适量。
方法步骤
1、鲍鱼菇洗净，控干水，将鲍鱼菇撕成大片，胡萝卜切片待用;
2、鲍鱼菇和胡萝卜焯水待用，净锅中烧热少许油，放入姜丝爆香;
3、然后下入肉片翻炒，变色后加入鲍鱼菇，胡萝卜翻炒，加入芹菜翻炒均匀;
4、然后加入盐调味，翻炒出锅即可。
鲍鱼菇的做法：粉炸鲍鱼菇
鲍鱼菇食材准备
鲍鱼菇适量，黑胡椒粉少许，自发面粉适量，清水，盐少许。
方法步骤
1、面粉中加入胡椒粉，清水和盐拌匀至无颗粒;
2、鲍鱼菇洗净后挤干放入裹上面糊;
3、锅中油热后放入裹糊的鲍鱼菇，炸至金黄，出锅滤油即可。
‘贰’ 干鲍鱼菇怎么吃
菌类食品大家都喜欢吃吗？菌类当中有一种菇叫做干鲍鱼菇，它肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来非常可口。那今天我们就一起来学习一下干鲍鱼菇做法大全，了解一下干鲍鱼不应该怎么做才会好吃。相信你也一定会喜欢上吃干鲍鱼菇的。
学习干鲍鱼菇做法大全，让你品尝干鲍鱼菇的美味
一、清炒干鲍鱼菇
食材准备：干鲍鱼菇，盐，白糖，味精，食用油，蒜末。
制作步骤：
1.将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用。
2.锅中倒油，油热之后将蒜末倒进锅中，先炒出香味，然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒。
3.翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖，然后加入少许的水让它炖一会儿。
4.大约炖十分钟左右即可出锅，出锅前撒上味精炒匀。
二、干鲍鱼菇烧芋头
食材准备：芋头，干鲍鱼菇，酱油，盐，白糖，味精，食用油，葱花。
制作步骤：
1.将新鲜的芋头去皮洗净，切成条，放在一旁备用。
2.干鲍鱼菇洗净切成条，放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后先将干鲍鱼条倒入锅中开始翻炒，然后加入芋头条一起翻炒，加入盐调味。
4.倒入一些的清水，然后盖上锅盖煮五到十分钟。
5.煮好之后加入白糖，味精调味即可出锅，出锅前撒上一些葱花提香。
三、糖醋干鲍鱼菇
食材准备：醋，酱油，白糖，味精，食用油，干鲍鱼菇。
制作步骤：
1.将新鲜的干鲍鱼菇洗净切成片放在一旁备用。
2.锅中倒入食用油，然后加入适量白糖，开小火将糖慢慢炒制成焦糖色。
3.将切好的干鲍鱼菇倒入锅中翻炒，同时加入开水，加入酱油和醋让它煮一会。
4.煮熟之后加入一些盐调味，最后加入味精即可出锅。
以上就是关于干鲍鱼菇的制作方法大全，不知道小伙伴喜欢小编推荐的这几道烹饪方法当中的哪一道呢？其实干鲍鱼菇营养丰富，口感细嫩而且菌类食品对我们的身体有非常好的益处。因此小伙伴如果也对干鲍鱼菇感兴趣的话，可以跟着我的烹制方法来学习制作一下，相信一定会给你带来很多的美味。
‘叁’ 鲍鱼菇怎么吃
鲍鱼菇怎么吃
鲍鱼菇怎么吃？鲍鱼菇是一种很常见的菌类食品，很多人都喜欢吃的，因为菌类的食品对人们身体有很多好处，其中鲍鱼菇的做法是有很多的，下面我为大家分享鲍鱼菇怎么吃。
鲍鱼菇怎么吃1
鲍鱼菇蚝油炒美生菜
材料：鲍鱼菇100公克，美生菜250公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，素蚝油2大匙，水1/2杯，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法：
1、鲍鱼菇洗净切小片；美生菜洗净切块；姜切片。
2、取一不沾锅放油后，爆香姜片。
3、放入鲍鱼菇炒熟后，接着放入美生菜及调味料拌匀即可盛盘。
如何挑选鲍鱼菇
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
鲍鱼菇的保存
1、干鲍鱼菇是干货可能会引蛀虫，应该放在通风的地方，防止有蛀虫环境
2、干鲍鱼菇本身就是脱了水的，所以应该放在干燥的地方，防止潮湿使干鲍鱼菇受潮
3、真空保存是保存干货最好的方法，干鲍鱼菇最好能够真空保存，这样能延长保存期限跟保持干鲍鱼菇的质量
4、一些家庭比较经济的保存方法有：用罐、缸、塑料袋等密封容器包装时，放一块用纱布包住不会泄漏污染干货野生菌的生石灰在上面用于吸潮，然后一起密封是最好最经济的'方法，没有一块一块形状的生石灰可以用干燥剂或干燥的木炭代替。
鲍鱼菇的适用人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。
鲍鱼菇怎么吃2
鲍鱼菇的功效与作用有哪些
鲍鱼菇有着滋养的作用，鲍鱼菇里面含有抗肿瘤的因子，所以我们常吃鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现，鲍鱼菇还有利于我们提高身体的免疫能力，对于肝炎和胃炎，鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。
鲍鱼菇是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培鲍鱼菇的主要原料有棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足鲍鱼菇生长所需的各种营养物质。
鲍鱼菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自已进行光全作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。
鲍鱼菇除风味独特，还营养丰富。鲍鱼菇内含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，维生素、尼克酸，还含有8种人体必需氨基酸等营养成分。鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。现代医学研究证明，鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有强的抑制作用。长期食用鲍鱼菇，有降低血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化，它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡，软胃病等都有辅助治疗作用。
‘肆’ 鲍鱼菇干怎样做好吃鲍鱼菇干如何做好吃
1、食材准备：干鲍鱼菇，盐，白糖，味精，食用油，蒜末。
2、将干鲍鱼菇洗干净之后切成片放在一个容器里备用。
3、锅中倒油，油热之后将蒜末倒进锅中，先炒出香味，然后将切好片的干鲍鱼菇放入锅中翻炒。
4、翻炒几下之后加适量的盐巴、白糖，然后加入少许的水让它炖一会儿。
5、大约炖十分钟左右即可出锅，出锅前撒上味精炒匀。
‘伍’ 干杏鲍菇的吃法
用料：杏鲍菇干若干；肉若干；盐适量；生抽适量；老抽可用可不用；葱适量；料酒适量；糖一点点
家烧杏鲍菇干的做法
1、准备材料
‘陆’ 鲍鱼菇、百灵菇、金钱菌怎么吃最好
用料：金钱菇10个、茭白3株
辅料：生抽适量、盐适量、白糖适量
金钱菇烧茭白的做法步骤
2、酷馏白灵菇
用料：鲜白灵菇300克，瘦肉100克，白糖2汤匙，猪油5大匙，生粉、酱油适量，香醋、精盐、味精少许。
做法：白灵菇切成三角形，肉切薄，猪油炒锅，加入肉，六成熟时放入白灵菇，当你炒白灵菇时，加酱油迅速混合，然后快熟了可以放入味精、盐少许。
炒爆香菇做法
用料：鲍鱼菇 150克、瘦肉 80克、西兰花 100克
配料：油、生抽、生粉、蚝油
做法：
鲍鱼菇，瘦肉，西兰花。
鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。
瘦肉用生抽，生粉，拌匀。
西兰花放开水锅里烫过，捞起。
热油锅放调味的肉片翻炒变色。
放姜片，鲍鱼菇片翻炒。
调入适量的蚝油。
加适量水焖煮几分钟。
拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。
鲍鱼菇瘦肉煲汤
用料：鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗
做法：
汤锅洗净，放入约2升水，猪肉洗净，整块放入。
红枣洗净去核，鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片。
将所有材料都放入锅内以后，大火煮。
煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时。
‘柒’ 干鲍鱼菇的做法
干鲍鱼菇的做法一：猪骨淮山干鲍鱼菇煲汤
材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法：
1. 鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
2. 猪骨斩件飞水；
3. 沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
4. 最后下盐、鸡精调味。OK！
干鲍鱼菇做法二：香炸干鲍鱼菇
材料：
主料：鲍鱼菇500g（洗净控干水），玻璃生菜6-8片（洗净控干水）
腌制料：蒜米1颗（大小10瓣），老姜5片，小洋葱5粒，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，食水1/3杯
炸粉：炸鸡粉1碗，低筋面粉半碗，粟粉1汤匙
做法：
1、搅拌腌制料后，隔渣沥出酱汁，倒入盆里腌渍鲍鱼菇。
2、搅拌均匀后盖好，收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱，可炒菜时用。
3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。
4、坐锅点火烧油时，把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。
5、盛入玻璃生菜大盘里，可蘸自制蘸料享用。
‘捌’ 小鲍鱼干有哪些做法和吃法
蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼8个，蒜5瓣，香葱2根，红椒半个，蒸鱼豉油，色拉油，糖各少许
蒜蓉蒸鲍鱼的做法
1、将鲍鱼的外壳用小刷子刷干净。
2、用刀沿着壳的内壁将鲍鱼肉挖出来，去除内脏。
3、将外壳和剔下来的鲍鱼肉再次冲洗干净，在鲍鱼肉表面切花刀，深度约一半就好。
4、将蒜，香葱，红椒切小粒。5、炒锅里倒油，放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸鱼豉油和少许糖做成调味汁。
6、将鲍鱼放回壳中，上面浇上调味汁放入烧开的蒸锅上，蒸6-8分钟。
7、蒸好后取出在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末和余下的蒜粒。
8、烧一勺热油，趁热浇在每个鲍鱼上，香味扑面而来。
猪骨淮山干鲍鱼菇煲汤
材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法：
1. 鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
2. 猪骨斩件飞水；
3. 沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
4. 最后下盐、鸡精调味。
香炸干鲍鱼菇
材料：
主料：鲍鱼菇500g（洗净控干水），玻璃生菜6-8片（洗净控干水）
腌制料：蒜米1颗（大小10瓣），老姜5片，小洋葱5粒，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，食水1/3杯
炸粉：炸鸡粉1碗，低筋面粉半碗，粟粉1汤匙
做法：
1、搅拌腌制料后，隔渣沥出酱汁，倒入盆里腌渍鲍鱼菇。
2、搅拌均匀后盖好，收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱，可炒菜时用。
3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。
4、坐锅点火烧油时，把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。
5、盛入玻璃生菜大盘里，可蘸自制蘸料享用。
主料：鲍鱼菇500g（洗净控干水），玻璃生菜6-8片（洗净控干水）
腌制料：蒜米1颗（大小10瓣），老姜5片，小洋葱5粒，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，食水1/3杯
炸粉：炸鸡粉1碗，低筋面粉半碗，粟粉1汤匙