㈠ 怎么熬羊汤又鲜又好喝
羊骨500克，巴戟25克，生姜15克， 肉苁蓉30克。
1．取鲜羊骨(以羊胫骨、肩胛骨为好)洗净，斩碎，放入升水中拖过，备用；巴戟、肉苁蓉、生姜洗净。
2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2。3小时，调味即可食用。
骨头洗干净 用开水煮一下 再洗 洗干净 。然后加水 （注意；任何作料都不要放 ）大火 煮 快开的时候 打去漂浮的 杂质 然后 继续大火 一直煮 煮到 汤乳白色 再调味 盐 鸡精 味精 醋 最好放点香菜 其他的放什么就以你自己的口味 特别注意不可先放盐
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
原料制作
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羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用
步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制作的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
㈡ 怎样熬羊肉汤最好喝窍门
一、熬羊汤要注意材料
其实羊汤的灵魂无非就是羊肉，但是要提升鲜嫩的口感，白萝卜、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒都是不能缺少的。当准备好所有的食材以后，直接把白萝卜洗净切块，然后把羊肉清洗干净，羊肉的处理过程可能会相对较长一些，需要在凉水当中浸泡，浸泡时间也大概要保证在两个小时以上，其中的雪水浸泡干净才可以捞起来进行处理切块。
二、熬羊汤要冷水下锅
想要熬好羊汤等到切成小块以后，就冷水下锅将羊肉焯水，等到水沸腾以后再捞出来，接着重新烧一锅水，再度把羊肉放进去，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。等到水开以后，直接盖上锅盖，然后转小火慢炖一个小时，炖好以后把山楂捞出来，再加适量的盐转中火炖大概15分钟，火候的大小非常关键，稍有不慎就很容易影响到羊汤的鲜味。
三、羊汤出锅前再放盐和调料
在羊汤出锅前再放的盐和例如葱花以内的调料，这个过程比较重要，因为如果提前放盐，不仅会影响到羊汤的鲜味，而且还会导致色泽不好看。另外葱花在出锅以后再添加整个羊汤，看上去才会比较有食欲，平时在家中所吃的羊汤也就是这么熬出来的，鲜味只要能够保持好，其实自己在家也能够完成，尤其是当天气渐渐冷起来的时候，自己能够动手熬一碗羊汤，暖心又暖胃。
四、熬羊汤需要注意一些什么
其实熬羊汤看上去比较简单，但是有一些方面是需要引起重视的，首先焯水非常重要，这是去除腥味的另外方法，另外白萝卜也应该要放到一起进行烹饪，这样的话其中的膻味也可以进行去除。接下来就是调料的搭配，其实去除羊肉味道的，并不是放很多的调料，除了葱姜以外只需要加入一些花椒，其中浓烈的味道就可以被掩盖。
㈢ 怎样熬羊汤好喝 汤白窍门
这样熬羊汤好喝汤白窍门
首先将羊肉放入清水中洗干净了，洗好以后改刀切成稍微大一点的块，这样吃着才过瘾，全部切好以后放入大碗里备用!
准备一块生姜去掉外皮，切成硬币厚的片，再来少许大葱段，少许花椒，干辣椒，一小块山奈，一个豆蔻，一小块白芷，少许小茴香，两红三白加葱姜，这就是炖羊肉的必备的祖传小秘方，可以有效的去除羊肉的膻味，喜欢吃原味的朋友可以不放哈。
切好的羊肉倒入砂锅中加入冷水，水一次性加足了，中途不要加水，大火将羊肉烧开锅，新鲜的羊肉是不需要焯水的，直接炖就可以了，开锅以后撇去浮沫，浮沫一定要打干净，这样炖出来的汤才清澈透亮，彻底撇去浮沫后，放入准备好的香料盒子，改开最小的火炖五十分钟左右，
利用这个时候，准备一根胡萝卜，切成滚刀块，放胡萝卜炖出来的羊肉更加鲜美，也可以放白萝卜。现在羊肉已经炖了50分钟了，我掀开盖子，一股香味就扑鼻而来。好香啊！
曾经有朋友问我为什么你用砂锅炖菜汤不见少，因为砂锅炖菜不容易耗汤，而且炖出来的菜比普通锅要香很多。这个时候我们将料盒子取出来，放入切好的胡萝卜，继续小火炖15分钟左右，将胡萝卜炖软烂就可以了。十五分钟后再次揭开盖子，已经很香了，闻到口水都在流了！
这个时候我们就可以调味了，调味非常简单，只需要放入少许的盐，少许胡椒粉就可以了。关火再焖5分钟左右就可以吃了。汤鲜肉嫩，没有膻味，然后根据个人的口味调个蘸水碟子撒入葱花，香菜红油豆腐乳等等!
㈣ 羊汤怎么熬家常
家常羊汤的熬法，可以参考以下步骤。
1、首先是羊肉的清洗，因为羊肉自身的膻味大，血水也较多，所以必须把这些都去除了，最好的办法是把羊肉放在大盆子中，用流水冲洗，这样可以把膻味和血水带走，冲洗时间不少于15分钟。很多羊肉馆可能要冲数小时。
2、洗好的羊肉需要焯水处理，进一步除腥和去除血水杂质。焯水时水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下锅，水中加入生姜片和大葱白、料酒辅助去腥，大火烧开以后，焯水3-5分钟的时间，期间会有大量白色浮沫飘出，用勺子不断撇干净。
3、焯过水的羊肉捞出，用温热水冲洗一下备用，目的是洗去羊肉表面附着的油脂和杂质。
4、接下来开始煮羊肉汤，焯过水的羊肉必须是热水下锅，这样肉质不会遇冷收缩而变柴，汤能煮的更白更清香。
5、煮羊肉汤无需太多的香料，最基本的香料是3种，生姜、大葱、白芷，白芷是炖羊肉汤必放的一种香料，可以增香去腥，还能使羊肉汤炖的更奶白。
6、花椒是炖羊肉汤的备选香料，可以激发鲜香味，使羊肉汤味道更突出，许多地方炖羊肉汤都会用到，这个根据个人喜好放。
7、熬羊肉汤一般要中小火熬1个小时，把羊肉煮的可以轻松咬烂为止。
8、盐可以中途给，也可以最后给，给早了羊肉口感偏硬。熬羊肉汤时可以带点骨头或者羊油，熬出来的羊肉汤颜色更奶白，味道也足，不会寡淡。
㈤ 怎样熬羊肉汤才好喝
羊肉汤（汤鲜味美不膻气）
小贴士
羊肉和醋两物同食，易生火动血，也不易喝浓茶，茶叶含有较多的鞣酸，吃过羊肉之后马上就喝浓茶，茶叶中的鞣酸就会和羊肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，导致排便不畅。
烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，与羊肉同食还能减少膻味。
宜搭配凉性蔬菜羊肉性热，富含脂肪和蛋白质，缺少维生素，搭配性凉的蔬菜一起吃，能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。
中医上讲羊肉是热性的，绿豆是凉性的，如果脾胃虚寒的人吃了会出现胃肠不适的症状。但就合理膳食上来讲，是可以同食的，只是要注意烹调的方法，羊肉是动物蛋白，绿豆是植物蛋白，两种食物的蛋白质属性很远，可以很好的起到蛋白质互补作用，能更全面的补充人体所需的必须氨基酸。
㈥ 怎样熬羊肉汤
羊汤怎么熬才能汤鲜味美不膻不腻？看看大厨的方法，就是这么简单
主料
羊肉5斤、羊脊骨3斤、羊腿骨3斤、干姜15克、白芷4克、山奈5克桂皮7克、砂仁3克，清水40斤-熬制后剩余30斤-可下次继续熬制
制作方法：
1、首先我们把羊腿骨从中间敲开，羊肉切成小块，把羊骨头用清水反复的清洗几次，然后用清水浸泡1个小时左右，羊肉也用清水浸泡下。
2、下面我们开始配制羊汤香料：干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然后把称好的大料放进煲鱼袋内，把口封紧，以免熬制的时候大料漏出来，大姜用刀拍破，大块的从中间切开，放进碗内备用。
3、以上香料和大姜都是去除异味和增香的，下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，冷水把羊骨下入锅内汆水，中途用勺子翻动下羊骨，让其受热均匀，水开后打去上面的浮末。
4、然后捞出羊骨，并用清水冲去上面的浮沫，在吊汤桶内加入40斤纯净水，然后上火，大火烧开，水开后下入汆过水的羊骨头继续熬制。
5、煮制大约1个小时左右，羊汤稍微发白的时候，下入羊肉煮制，然后把大料和大姜下入桶内继续熬制，熬汤的过程中用勺子打去上面的浮沫，羊肉在汤内煮制1个小时左右就已经成熟，这个时候把羊肉捞出，并把大料和姜也捞出来。
6、我们利用熬老汤的时间，把羊脑放进盆子内浸泡下血水，羊脑浸泡开之后下入锅内汆水，把上面的浮沫打去，小火炖羊脑8分钟左右，炖制羊脑成熟，用手把羊脑抓碎（也可以整个放进去），然后把羊脑下入汤桶内，加羊脑能让羊汤更浓白。
7、加入羊脑之后一定要大火烧汤，有的地区喜欢浓白一点的，可以适量的加羊脑和羊骨髓，下入羊脑20分钟后，羊汤的颜色已经非常浓白，这个时候羊汤就熬好了，就可以调小火，整个熬制羊汤时间在4个小时左右。
8、下面开始把羊汤调味，碗内加入盐调味，把煮好的热羊肉切成薄片放入碗内，把熬好的羊汤盛入碗内，然后放入香菜，喜欢吃辣椒的可以加适量辣椒油。
㈦ 熬羊汤的诀窍是什么
诀窍一、熬制羊肉汤时，应该先把少许油倒入锅中，放入油翻炒片刻，之后倒入热水。大火炖煮十分钟后转中火炖煮，熬制的过程中可以放入一些羊油，或倒入羊腿，羊蹄，羊杂。因为含有丰富的胶原蛋白，经过加热后可以让汤汁更浓稠。
诀窍二、熬制羊肉汤时，火候很重要，一定要用中大火熬制。用小火熬出来的羊肉汤是清汤，大火熬出来的是又白又浓稠的。
诀窍三、羊肉和清汤的比例一定要搭配合理，比例应该控制在一比一。肉太少水多，熬制出来的汤不浓，控好羊肉和清汤的比例，才能熬制理想的羊肉汤。
我是南方人，建议大家在冬天比较寒冷的天气，来上一碗热乎乎香喷喷羊肉汤，身子一下子暖和了。常言道药补不如食补，食补不如汤补，羊肉汤堪称滋补中的王者。不仅可以驱寒，暖胃暖身，还可以补气养血，健脾养胃。对男人有强身健体，对女人又有滋阴暖身的功效，是身体不佳患者汤补最佳尚品
你好，很高兴回答你的问题，我是一位 美食 领域创作者，希望我的回答能让你满意。
1.准备好食材和配料：羊肉，萝卜，香菜，葱姜蒜，鸡精，盐，胡椒粉等其他配料
2.将羊肉，萝卜切片、洗净放入盆中备用，准备好料包
3.锅中到香油，将葱姜蒜倒入锅中，带炒香后倒入水，在加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，等待水烧开，加入羊肉，大火煮开，再放入萝卜。再转小火炖煮。煮熟后端出，撒上香菜和葱丝。完成了
一是羊肉洗净后剁成块，羊骨头敲破。
二是羊杂也洗净，然后分别入沸水中焯一水捞出；羊蹄洗净，羊油洗净后切成小丁。
三是羊头去皮洗净。
四是炒锅放在火上，放入猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香，烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊头，上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，转中火熬煮约50分钟，至汤汁浓白且羊肉、羊杂变软时，捞出改刀，再转小火熬制一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白。最后用小火长时间熬制，这样羊骨头中的鲜味物质就定全渗出溶入水中，可使汤味更醇厚。另外，熬汤时不能加盐调味，否则原料中的鲜味物质不易渗出。
五是新鲜蒜苗切碎。
六是出锅前放入盐和香菜或者新鲜蒜苗，（北方的朋友喜欢吃香菜，而南方的朋友喜欢吃鲜蒜苗）这样一盆热气腾腾的羊肉汤就做好了，另外喜欢吃辣椒酱的朋友还可以加一小碗放在桌上，那样就更好吃了。
熬羊汤就是先过水！打浮沫！然后白水煮！啥也不放！因为羊骨或者羊肉本身就疝气放了味道还是下不去！就是熬的时间长点！熬出它的精华！原汁原味最好！
出来以后的配料才是关键！放醋、盐、少于辣椒油、香菜、香油、葱花！香菜是最能盖住疝气味的！所以能吃香菜一定放！根据自己口味放！
这就是熬羊汤的秘诀！希望能帮到你！
熬制羊汤首先要把羊骨头用水泡两个小时，把里边的血腥泡出来，再用水煮一遍，去掉血沫，捞出来备用，然后同时有羊肉的话，也可以把羊肉用水煮一遍，打掉血沫捞出备用，取一大桶，加入水，放入羊骨头，大葱大姜，白酒，花椒，这些材料取一个去腥的作用，然后再放少许白芷，羊肉跟白芷是绝配，加少许盐，不要加味精，容易坏汤，盐是为了让羊肉吃进咸味，不要加其它大料，任何东西都是原汁原味最好，保留食材本身的味道，然后用小火煮一个半小时，这个时间是煮出羊骨头里边的味道，然后下入羊肉，继续小火煮一个小时，羊肉也就8成熟左右了，这期间汤会呈清汤，已因为是用的小火，然后改为大火半小时左右即可，不管熬什么，或者炒菜，有一句话，小火熬汤，大火拱汤，小火慢炖，大火收汁，如果回答您觉得对您有帮助，请给个鼓励，谢谢
我个人的秘诀就是：
1、处理羊肉
白萝卜削皮，放入装有凉水的，然后放入洗干净的新鲜羊肉，煮开撇去血沫捞起来用温水洗干净备用。（个人觉得不能用冷水洗，开水中捞起来的肉类遇到冷水会收缩，不容易炖烂熟，也不容易入味）
2、鲫鱼吊汤
鲫鱼用油煎制两面金黄，然后把鱼按烂，加入葱姜倒入开水熬制15分钟汤色浓白后用细滤网过滤出汤备用，鱼肉鱼刺弃之不用！
3、制作羊汤
把羊油加入锅中熬化，放入羊肉炒制，从锅边烹入一小碗黄酒（这样更容易激发黄酒的香味，带走羊肉的膻味）；炒到羊肉水汽快变干倒入刚才的鲫鱼汤，放入葱姜和一小块陈皮，调入白胡椒粉，适量的盐增加底味，大火烧开转小火炖制半个小时，放入白萝卜块盖上锅盖把羊肉炖制软烂！
这样做的羊肉突出羊肉和鱼的鲜味，鱼羊为鲜所以小伙伴们来尝试一下吧！用心分享给你们大家的希望得到大家的支持！
羊肉汤是我们北方的经典 美食 ,如羊汤泡沫,羊汤拉面,羊汤烩面,羊汤刀削面等。但是怎么熬制确实五花八门,还像海还有什么绝招似的。让我们这些居家的人只知道怎么吃,就是自己不会熬。
那么,我来把我自己琢磨出来的方法奉献出来,和各位大仙分享,欢迎指导:
1、要想熬鲜美的羊肉汤,你必须选择有肥肉或者说有一部分羊油的那部分羊肉最后,大腿肉就不好熬制。我个人认为,肋骨肉和脊骨肉,炼骨带肉的一起熬制最好。
2、锅里加满清水,把洗净的连骨羊肉直接放进锅里,你什么料都别加,盖上锅盖,中火把水烧开,就中火熬制吧,熬3到4个小时。这是羊肉绝对煮熟了,有些嫩的羊肉已经融化到汤里了。正是所谓:“肉烂烂在锅里了”,这时,羊汤就算熬好了。
3、注意,第二步是你没有加过盐的羊汤,假如你喜欢下面条,那你就在其他锅里把面条下好煮熟捞进碗里,浇上羊汤,自己加上精盐,辣子油等等就可以了。
熬羊汤之所以不加食盐熬制,是因为要保持羊肉汤的鲜味浓纯。你别看饭店里的羊汤怎么怎么好,但是大部分还是遵循熬汤不加盐的思路来做。
秘诀一，熬制羊汤时，应该先把少许油倒入锅里，放入油翻炒片刻，之后倒入热水，大火炖煮十分钟后再转成中小火；而且熬煮的时候大家还可以倒入一些羊油，或者是倒入羊蹄，因为羊蹄、羊杂里面含有丰富的胶原蛋白质，经过加热之后可以让汤汁更浓稠。
秘诀二，熬制羊汤时，火候是关键，一定要用大火熬制，用小火熬制出来的是清汤，大火熬出来的的羊汤又白又浓稠。
秘诀三，羊肉与清水的比例一定要搭配合理，比例应该控制在1：1肉太少，水多，熬制出来的汤不浓，控制好羊肉与清水的比例，才能熬制出最理想的羊汤。
羊骨头先烤一下，去腥。然后冷水下锅生姜蒜香菜大葱，一起熬煮即可
熬羊汤怎么 加醋和油
㈧ 羊汤怎么熬好喝
冬天天冷，少不了吃一些羊肉来解馋驱寒。煮羊肉汤的时候，一般会出现“白汤”和“清汤”两种，虽然味道差不了太多，但中国菜讲究色香味俱全，从视觉效果上来看，奶白的羊肉汤还是更诱人食欲一些。如单县羊肉汤、开封羊肉汤都是卖相较好的奶白汤，那么如何煮出来一锅汤奶白浓郁，膻味小味道鲜香的羊肉汤呢？
有人认为奶白色的羊肉汤都是“假”的，里面放有面粉、牛奶等不该出现的食材，也有人认为是用羊棒骨熬出来的白汤。其实并没有这么复杂，想煮出来一锅奶白色的羊肉汤并不是什么难事，只要选料和方法步骤对了，都可以轻松的煮出来一锅白汤羊肉，味道极佳。
煮羊肉汤
所用食材：羊肉、胡萝卜、白芷、姜、小茴香、盐。
究竟什么是白汤？
首先得知道为什么会出现“白汤”，白汤从化学上来说，其实结构上和牛奶、护手霜之类的都一样，属于“乳化体系”。有个常识是油和水不相容，强行混合在一起放置一段时间后依然会分成油、水两层。
但如果有乳化剂的存在就不一样了，这是一种“亲水”又“亲油”的物质，水和油会结合在一起，悬浮在水中形成不透明的白色“脂肪颗粒”，而在烹煮肉类的时候，食材中的蛋白质和磷脂就充当了“乳化剂”，如果刚好有大量的脂肪存在，就会和水结合在一起形成“白汤”。
窍门一：用比较肥的羊肉
如果单纯的想用羊肉炖出来白汤，就必须选用比较肥的羊肉了，羊肉的脂肪熔点比较高，和鱼肉轻松就能炖出来白汤不同，羊肉太瘦了很难出白汤，所以不管是选羊后腿肉、羊上脑肉、肋排肉等都要选用比较肥一些的。
窍门二：用油略微煸炒一下
只是比较肥的羊肉还是不容易出白汤，羊肉的结构导致羊油煮的时候会收缩到一团，锅中加少许油，将羊肉倒入炒上三四分钟，让羊肉变色基本半熟的样子。
窍门三：煮羊肉汤要放比较多的热水
煮羊肉汤一般都会开盖子煮，目的是为了让“羊膻味”随着水蒸气散发出去，所以水要加的比较多，防止羊肉还没煮熟，羊肉汤就煮干了的尴尬情况。炒好的羊肉加入比较多的热水，开大火打开锅盖煮大约20分钟。
汤色开始略微变白后，这时候加入煮羊肉的“三件套”：白芷、小茴香、生姜，继续开盖煮10分钟，记住千万别加入八角，否则前功尽弃。
汤色比较白的时候，最好将羊肉汤全部转入砂锅中，这时候可以加入一些胡萝卜，盖上砂锅的盖子焖煮20分钟左右，羊肉汤就变的奶白了。
出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
煮羊肉汤如果用羊肉直接煮，确实很难直接煮白，有些人会先煎一条鲫鱼然后煮羊肉，这样汤肯定是白了，味道也鲜，但喝起来不像羊肉汤，单纯的为了白汤没有必要，清汤一样好喝。
至于白汤会不会更有营养？这个肯定是不会的，即便是喝上2碗汤，也不如吃上几口肉获得的营养多，不管熬什么汤，喝完汤记得把“肉渣”也吃了，才是获得营养的好途径。
㈨ 怎样熬羊肉汤最好喝
熬羊肉汤好喝的做法是将食材准备好，放入羊肉和辅料一起煮，具体做法如下：
主料：带骨羊肉2000克
辅料：肉扣1个、丁香3粒、凉姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量
1、将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了。
㈩ 怎样熬羊肉汤会浓
可以加点鱼汤和羊肉放一起煮，可以汤更浓。
材料：羊腿3000克、棒骨2根、羊蹄500克、鲫鱼1条、白萝卜1个、豌豆尖500克、生姜3个、大葱5根、陈皮10克、花椒10克、八角6个、香料20克、料酒20克、胡椒10克、小米辣100克、青椒100克、香菜250克、葱花250克、白锅盔2个。
1、将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。