㈠ 苜蓿的做法:怎样做好吃
做法1：凉拌苜蓿
准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺
具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。
做法2：苜蓿饼
准备食材如下：苜蓿300克，面粉180克，水100毫升，食用碱2克，大蒜5瓣，辣椒面适量，生抽2勺，醋1勺，白糖1勺
具体做法如下：苜蓿洗干净打碎，装盆，加入食用碱，再加面粉搅拌均匀，分次加水，压拌均匀，平铺到蒸笼上压平整，蒸锅上汽之后，蒸20分钟，蒸好之后出锅配凉拌汁即可！
做法3：苜蓿混沌
准备食材如下：面粉50克，苜蓿馅100克，清水适量，蚝油1勺，味极鲜1勺，香油1茶匙，花生油1勺，鸡蛋1个
具体做法如下：苜蓿清洗干净，用开水焯后放到冷水里过凉，捏干水分切成段放入料理机内打碎，鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，划拉成细小的状态，把炒好的鸡蛋和葱末放到苜蓿碎里，放盐调味，最后加花生油和香油，搅拌均匀成馅料，将面粉加水，搅拌起絮状，再揉成面团，切成小剂子，再用擀面杖擀制，擀成薄片，反正折叠起来，切成宽窄相近的条，将每条展开叠起，然后切成馄饨皮，取一馄饨皮，放入馅料，对折起来，将边缘按紧，对角连接在一起即成馄饨，全部包好后摆放好，锅中放入适量清水，加热至水开，将馄饨放入煮至馄饨浮起，转小火，快成熟时将酱汁倒入，可以根据个人喜爱加入菜叶或鸡蛋。也可以捞出混沌，凉拌吃！
㈡ 被大半个中国嫌弃的鱼腥草怎么做好吃
鱼腥草，一个让北方人听见名字就能想到味道而发呕的名字，同时也是一个让云贵川渝人民听到名字就眼睛发光，口水直流的名字。鱼腥草又名折耳根，对于这个美食的争议不是一般二般的大，豆花是吃甜的还是咸的，兴许在某些环境下大家是可以理解和调和的。
折耳根的起源
折耳根，又名鱼腥草，学名为蕺菜，四川人也喜欢叫它猪鼻拱。腥臭草本植物，有异味。怕强光，喜温暖潮湿环境农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛等。折耳根既是食材，也是一味中草药，用途最多的还是被西南地区人民广泛食用。
㈢ 播娘蒿是农村麦地里一种杂草，有吃过吗会有哪些美食做法
农村地里这种杂草，非常常见。你们叫播娘蒿，我还是第一次听说呢！俺这喊它小米蒿，学名麦蒿。花生地，麦地里最爱长。小时候在农村，经常被它累得要死，总也薅不干净。
因为它繁殖能力特强。漏掉一颗在地里到老秋，种子密密麻麻的就像小米，成千上万的随风飘荡，来年能给你繁殖一地你信不信。
对于麦蒿最早的记忆是从除草开始的，人们把它当做一种必除的杂草，贯穿整个麦期都在于其进行较量，自然也没有留下什么好的印象。
因为它挤占了麦子的生长空间，吸收了原本给予麦子的营养，导致粮食的减产。小时候还没有今天除草剂一类的农药，除草是件苦差事，尤其对于麦蒿这种生命力极强的杂草。
首先播娘蒿也要用开水焯一下，去掉它的苦味，挤干水分切碎备用，肥瘦适中的猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加盐、生抽、蚝油、食用油、鸡精和胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲就可以包饺子了。如果是做包子馅可以按照上面的方法来完成。
㈣ 面条阔野菜怎么吃
面条棵与荠菜相同，也是家乡人最喜欢吃的野菜。这些虽说是小麦田里的阔叶杂草，但入菜还是好吃的，面条棵最好制成面拌蒸菜，再拌成油炸红椒更是让人垂涎。面条棵也可下菜糊涂吃，它既不苦涩 ，又具有野菜的清香，现在小麦田里还有生长，但更多的是人工栽培的多，集市上有很多按斤出售的。蒸熟的面条棵，闻起来不仅有很浓的野菜香，而且还清爽可口。蒲公英不仅是中草药，更是人们的美味佳肴，它可以用面拌蒸着吃，也可以制成干品，当菜叶泡茶喝，具有清热解毒的功效。猪耳朵棵也是一味中草药，它能消炎利尿功能，老年人常用它煮水喝来治小肠火。也可以用叶子来烧菜汤喝。五，灰灰菜灰灰菜常生长在村前村后，成片成堆地生长，嫩时可以用开水烫一下，冷调入菜。灰灰菜也能制成咸馍馍，把面粉加水加酵母制成发面，然后擀成薄饼状，加上油盐和灰灰菜，卷成长筒状，制成咸馍，既香又好吃。苦苦菜，它既可入汤又可入菜，也能做成馅制成菜包子，既有野菜的清香，又味微苦，它也有中草药的性质。老年人常说，吃苦苦菜别用铁刀，见铁苦味更甚。所以吃苦苦菜从不用铁刀来切。
㈤ 农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢
马齿苋，我们当地就叫做马荠菜，确实在农村里非常常见，农民房前屋后，庄稼地里，河渠沟畔，都有它的身影，特别喜欢略加潮湿的土地，所以在农村菜园中是非常难处理的杂草，怎么除也除不尽，甚至除草剂也对其无可奈何。它的生命力非常顽强，农民锄地将其连根锄起，如果不捡到地头暴晒，放在地里照样复活生长，地头晒也得几天才能晒死。
马齿苋叶肥厚，最好的食用方法，还是焯水后用蒜泥凉拌。做法非常简单，将焯好的马齿苋加入蒜泥、食盐、蚝油、香油、味极鲜酱油等调匀即可，吃了起爽滑可口。但由于其具有清热解毒、凉血止血的功效，药性寒凉，年老体弱、脾胃虚弱者都不宜多食。其不良作用，主要是拉肚子，小时候贫穷时吃得多，经常出现腹泄现象。俗话说好汉担不得三泡稀，所以年老体弱者最好不要食用。
㈥ 鱼星草怎么做好吃
食材明细
鱼腥草
适量
剁椒
适量
葱
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：1 1买回的鱼腥草先冲洗一下，去掉节上面的须根。
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：2 2再冲洗干净，切成小段。
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：3 3加适量盐。
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：4 4腌10分钟左右。
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：5 5取一碗，加一勺剁椒，适量白糖、葱花、少许生抽，油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀。
【凉拌鱼腥草】清肺最好的野菜的做法步骤：6 6浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。
㈦ 农村里很常见马齿苋，这种植物应该怎么做才好吃呢
蒸马齿苋。野菜蒸吃，是中原最通常的吃法，做法简单，非常好吃。普济走过一些地方，对中原的蒸菜感受很深。几乎所有的野菜，包括平常丢弃的芹菜叶、红薯叶，全都可以蒸着吃，马齿苋中含有2.3克蛋白质，3克碳水化合物，1克的钾，是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜，并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特，老少咸宜，有多种食用方式供大家选择。
这个比较简单，将拔来的马齿苋洗干净切段，开水焯一下，用盐，酱油，蒜蓉，香油，辣椒等调味就可以了。到处都能找到它的身影，它耐高温，又抗旱，适应能力特别强，好象随便找块地方，只要向阳，它就能生长，而且还是旺盛生长，成片的生长，所以说马齿苋的这种顽强的生命力还是挺讨人喜欢的。
㈧ 草头怎样做才做好吃
用黄酒也可以，但是味道就不同了，用白酒的做法如下：
一、用料
草头一篮子、色拉油若干 、白酒2勺差不多吧 、盐适量 、 鸡精适量 、 水一小碗。
二、炒草头的做法
1、春天是吃野菜的好时节，各种荠菜，马兰头等，
㈨ 微山湖杂草丸子怎么做
本人是微山的。杂草丸子是一种油炸食品，一般是用面团拌上剁碎的杂草作料，然后将油烧开，将拌好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。我家就是这样做过，希望对你有所帮助。