A. 炸鸡腿肉怎么做好吃又简单窍门
首先，鸡腿很多人都爱吃，喜欢那种咬一口满满的都是肉的感觉，炸鸡腿要像好吃，制作腌制是关键。下面为大家分享两种炸鸡腿的做法。
第一种把鸡腿剔骨，鸡腿肉用油、盐、生抽、老抽、糖、料酒、生粉抓匀腌制二十分钟。然后像照烧鸡，热油转中火，先煎鸡皮那面，煎致金黄色，然后把另一面煎好。喜欢干身的就可以直接起锅，喜欢湿润的，可以把腌制肉剩下的酱倒入锅，稍微闷一下就可以了。（不要闷太久，怕太咸）
第二种，鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿的皮上轻轻切2刀，加入葱姜丝，料酒，盐，胡椒粉，白糖轻轻按摩5分钟入底味，腌制半小时后，准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，先将鸡腿蘸上干淀粉裹匀，然后放入鸡蛋液中裹匀，最后再蘸上面包糠，6成油温下锅炸至金黄色捞出沥干油份即可，炸制过程需5分钟左右。
最后炸至金黄，出锅后，撒上黑胡椒，辣椒粉，再用烤箱上下200度，烤10分钟，这样的鸡腿外酥里嫩，全家都爱吃。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
B. 怎么炸鸡腿比较好吃
怎样炸鸡腿比较好吃我觉得主要是先把鸡腿先用那个盐腌制一下然后洗净之后再用盐再加上那个料酒再加上好友加上深处再腌制一会儿再撒上一些辣椒粉然后再裹上一层面粉再放到油里面去炸慢慢的炸榨汁金黄这样捞出来才好吃
C. 脆皮炸鸡腿怎么做更好吃
1.将鸡腿洗干净，放入大盘中再放入洋葱片、葱段、姜片、生抽、米酒、鸡粉、黑胡椒粉，腌约20分钟至入味，备用。2、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与腌制好的鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。3、在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将鸡腿放入油锅中，转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
D. 炸鸡腿怎么吃
1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。
E. 炸鸡腿怎么样才好吃
说简单点：
1、鸡腿腌制入味，比如放盐+料酒+糖+酱油（豉油或蚝油）等，大概30~60分钟，
2、中等油温炸7分熟
3、裹蛋清沾面包糠（干面包撮碎），旺火炸脆皮即可
F. 怎么炸鸡腿好吃
鸡腿可以红烧，可以清蒸，当然最受欢迎也是大家最喜欢吃的口味，还是用来油炸。炸鸡腿非常的好吃，很多小伙伴也希望自己在家里做。那么炸鸡腿要不要焯水呢？怎么做才会好吃，那今天一起了解一下。
一、炸鸡腿要不要焯水
其实如果用新鲜的鸡腿做炸鸡腿的话，是不需要焯水的。因为焯水过后鸡腿就会变熟，变熟之后再去油炸的话其实就没有那么好吃，鸡肉里面的汁水就会变少变干，口感就没有那么好，所以想要制作出好吃的炸鸡腿，不需要焯水。
二、如何把炸鸡腿做的更好吃
1.进行腌制
要想把鸡腿制作的好吃，那么前期需要进行腌制，让各种香料，调味料渗入到鸡肉当中去，这样腌制出来的鸡肉才会比较入味，炸过之后外酥里嫩，特别的鲜美。所以提前用各种调味料去将鸡腿腌制，是非常有必要的。
2.用面包糠
啥炸腿想要好吃的话，还可以用面包糠。在鸡腿外面裹上面包糠进行油炸的话，吃上去会特别的脆，而且面包糠可以把鸡腿里面的汁水也锁住，这样一口咬下去，既可以吃到外面脆的部分，又可以吃到里面肉的汁水，非常的可口。
3.加入小苏打
想要吃的炸鸡腿，肉质比较鲜嫩的话，在腌制肉的过程当中还可以在肉上面加入一些小苏打，小苏打可以很好的把鸡肉变得越来越嫩，这样吃上去特别的q滑。所以想要鸡腿肉做的好吃，在油炸的时候保持口感的话，放点小苏打也是非常不错的。
以上就是关于炸鸡腿要不要焯水的回答，以及制作炸鸡腿时掌握的一些小诀窍，所以想要吃好吃的炸鸡腿其实并不是特别的难，在家自己也可以制作，而且自己制作的炸鸡腿不仅味道好，干净卫生，还价廉物美。小伙伴喜欢吃的话可以自己试着做一下
G. 怎么炸鸡腿比较好吃呢
今天为大家分享一道家常美食“炸鸡腿”的做法，炸鸡腿是很多人都喜欢吃的一种小吃，特别是对于小朋友来说就更加具有诱惑力了，面对炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，更是深受欢迎，虽然味道还不错，但价格实在是太贵了，下面就为大家分享一个，在家制作脆皮鸡腿的做法。 鸡肉的做法有很多种，比如炖汤，煎，炒，烧，炸。我一个星期至少要吃两次鸡肉，因此，对于鸡肉的做法就有很大的需求，每当餐馆推出关于鸡肉的新菜时，我都会去试吃一下，回来后，反复研究它的做法。
锅内留一点油，放入姜蒜末儿、红干辣椒爆香，把调好的酱汁倒入锅中，待汤汁变得通透、浓稠关火。
H. 怎样炸鸡腿好吃又简单易学
食材：鸡腿，葱姜，生粉，鸡蛋，面包糠（鸡腿鸡翅都可以，但是大家一定要注意的是，鸡腿买回来之后需要用清水冲洗干净里面的血水，因为这些食材都是冰冻的，长期血水在肉中，要是不清洗干净的话，会有不健康的隐患）做法：
1、首先把鸡腿放入生抽，葱姜，料酒腌制15分钟，然后再放入一包超市买的炸鸡粉调料包，这个里面有盐味，大家不必再放盐了，直接拌均即可
2、然后把鸡腿粘上生粉-鸡蛋-面包糠，粘的时候要粘的均匀一点，保证每一个部位都要粘上，这样在炸的时候，不会出现不均匀的地方
3、净锅上火加入色拉油，烧制6成热时，放入鸡腿在锅中用中小火慢慢的炸熟即可
4、鸡腿炸制表面金黄，鸡腿熟透即可漏出沥油，做法非常的简单，如果平时就爱在外面买着吃的话，可以学下这个方法，做出来的跟外面的是一样的味道，只要买到炸鸡粉就可以了小提示：虽然是一道很多人都爱吃的美食，但是不建议常吃，以为鸡腿和鸡翅本身都是冰冻的食材，常吃不见得有多好，最好的食物还是要吃新鲜的最好！小贴士：
1、 鸡腿两面都要打上花刀，方便炸熟入味；
2、鸡腿一定要提前腌制，否则盐味不能充分渗入，造成底味不足；
3、一定等油热5成以后再放入鸡腿；
4、鸡腿裹上一层炸鸡裹粉再过水，这样表面就不被炸的干硬；
5、鸡腿炸的时候要开小火慢炸，否则可能会导致外焦而内不熟的情况
I. 怎样炸鸡腿好吃
很多技巧和窍门哦,我就一一来告诉你吧:
1.炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。
2.不要让鸡腿里的油滴下来,要找好时机转动,让油在其表面滚动,这样,就达到了在油里炸鸡腿的效果,还可以避免烤焦。
3.在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.
4.
腌一个晚上.
5,面粉:淀粉按1:3
比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.
6.如果怕炸不熟的话,之前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了
7.炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了
8.不煮的话,可以试炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.
J. 怎样炸鸡腿好吃
炸鸡腿怎么做
炸鸡腿的做法实际上并不难，首先需要我们准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。首先大家要在锅中加水，然后选择放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后就可以煮15分钟左右。等到8成熟刀山火海就可以了，然后把焯好的鸡腿控干水分，然后选择在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时入味，对于腌制好的鸡腿来说是可以裹面糊吃的，而面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水进行调制全蛋糊，这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。
如何腌制炸鸡腿
制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的材料，腌料是需要我们准备好盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，白酒。
在腌制炸鸡腿的时候，首先我们要把鸡腿用水泡上半个小时，清洗干净之后就可以用刀在上面划上几刀，然后就可以方便我们腌制入味了。再在其中放入盐和生粉，同时姜丝抓匀之后腌制上两个小时以上就可以了。在锅中加水，同时需要在其中放入洗干净的鸡腿，然后加入姜片、葱段、料酒和水，煮15分钟左右等到8成熟就可以了，然后把我们焯好的鸡腿控干水分，然后放在盆中，需要我们加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时让鸡腿完全入味，这时候把腌制好的鸡腿裹上面糊就可以开始炸了。