㈠ 怎样用电饭锅蒸出好吃的米饭
当前，使用电饭锅煮米饭已是居家普遍现象。用电饭锅煮出好米饭主要需掌握以下三法：
一是做米饭时最好将米淘净并在清水中浸泡15～30分钟左右，然后再下锅。这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别有固有香味和滋味。
二是放适量的水最重要，一般水的深度高于米层大约在2～3厘米。如是新米可适当减少。
三是充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8～10分钟，充分利用电热盘的余热焖煮后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热再保温10分钟左右。
㈡ 电饭锅怎么做米饭
大家平时都是用电饭锅煮饭的，煮出来的饭虽然香，但是由于其受热不均匀，效果就没有蒸出来的好吃的，蒸出来的米饭不管是哪种米，都能将米的香味散发出来，呈现出怡人的香气，虽然在工序上要比电饭煲做饭麻烦的多，可是想要吃到美味的饭菜，还是值得的，下面就跟大家分享一下怎么用电饭锅蒸米饭。
食材食谱热量：865(大卡)
主料
大米250克
方法/步骤
准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。
淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。
泡米。在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，
水和米的比例，我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。
增香，如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，不用怕，给你支个招，在我们都准备开始蒸的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。
当我们的电饭锅跳到保温的时候，不要立刻就打开盖子，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。
㈢ 用电饭煲怎样才能做出好吃的米饭
一、首先要用北方的大米，因为北方昼夜的温差大，所以产的大米好吃。
二、其次淘米是煮好饭很关键的一步，淘米不仅仅是为了去杂质，淘米应该用手去揉搓米粒，抓揉的过程中让米重新吸收水分。
三、然后要浸泡， 东北大米可以泡几个小时，东北大米吸水性强。
四、可以放在电饭锅里里直接浸泡，煮饭的水，如果没有事先用量杯量过米，那么煮饭的水放的量为，将米倒入内胆，加冷水，将米在水中均匀晃平，食指放入水中垂直于米面，以水面刚好到第一指节线为宜，根据软硬喜好可略微调整。
五、然后开始浸泡，然后觉得浸泡的差不多了，就可以煮了。
六、煮好后也很关键，当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖，焖制十到十五分钟，打开锅盖，用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍，略微将米饭抖散，尽量造成一些缝隙，再关上锅盖焖一小会，十分钟左右，就可以开吃了。
㈣ 电饭煲怎么蒸饭好吃
蒸米饭的小窍门
1、米水比例要恰当
在蒸米饭之前，可以将米在冷水中浸泡一个小时左右。这样可以让米吸收足够多的水分，减少加热的时间以及营养流失的问题。一般蒸饭时，水高于米大约2-4厘米即可。如果水加的太多，则会过软没有口感，如果过硬，则可能夹生。不过在蒸米饭的时候，添加了其他的紫米、高粱或者小米等粗粮就需要多加一些水，因为这些粗粮比较吸水。
2、加少许猪油，使饭又软又松
蒸饭之前可以加入半勺植物油，这样可以增加米饭油润透亮，也可以蒸饭前滴入2毫升米醋，这样可以保护米饭中原有的维生素，并且还可以减慢米饭在炎热季节变馊的速度。同时醋还具有可以延缓碳水化合物吸收的作用，避免血糖过快上升。也可以用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果。
3、电饭煲档位要选好
现在很多的品牌蒸饭锅都有很多的档位，不同的档位所蒸出来的米饭也是很有差别的，一般一档煮出来的米饭口感软硬度适中，像快煮也可以达到这样的效果，并且时间上少很多。像“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，比较适合老年人食用。
生活中怎样才能蒸好吃的米饭呢?
我们不要小看蒸米饭的方法，只有熟练的掌握了蒸米饭的方法才能蒸出更好吃的米饭来，所以尤其是那些常吃米饭的人，一定要了解蒸米饭的方法，，让米饭蒸出来的又香又软。
首先，洗米。其实，洗米一定不要超过3次，那是因为超过3次以后，会导致米里的营养大量的流失，所以蒸出来的米饭香味也会减少，所以一定要记住不要洗米超过3次。
其次，泡米。要先把米放在冷水里面要浸泡一个小时，一定不要盖过米。只有这样才能让米粒充分的吸收水分，才能让蒸出来的米饭颗颗饱满。
然后，要注意米和水的比例：在蒸米饭的时候，要注意米和水的比例应该是1：1.2。我们有一个特别简单的方法来测量水的量，那就是用食指放在米水里，然后只要水超出米的范围有食指的第一个关节就可以。那是因为水不正好的话、饭就会很难吃的。
再者，如果您家里的米是陈米的话，那是没关系的，我们也可以把陈米蒸出新米的味道。那就是在经过前三道工序后，可以在锅里加入少量的精盐或花生油，而且要记住花生油必须是烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以了。
最后，好了、插上电就等着米饭熟透吧。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
㈤ 用电饭煲煮出好吃米饭的方法
煮饭看起来简单，但是要煮出一顿口感合适，不干不稀的饭却需要技巧的，那么你知道应该如何使用电饭煲进行煮饭吗?以下是我为你整理的如何用电饭煲煮饭，希望能帮到你。
如何用电饭煲煮饭
1、先把电饭煲的锅洗干净，倒入两碗大米，然后加水洗米，洗米就是用双手把米在水中来回搓，把米上面的脏东西搓掉，然后将水倒掉
2、然后又加水，再洗，洗三次就好了
3、把水倒掉之后，就可以放清水了
4、接下来就是最重要的一部了，电饭煲的水的多少决定了米饭的口感，松硬程度，是干是稀，要让米饭口感适中，水加到盖过米一根食指的厚度就好了，这是大人告诉我的长期积累下来的经验
5、然后就把锅底擦干，电饭煲电插好，把开关按下去，就开始煮饭了
6、虽然10多分钟过后电饭煲就显示好了，但这时的饭还很稀很软，别去打开盖子，等它再闷10多分钟，这时打开盖子，米饭才真正的好了，口感刚刚好，不会觉得干硬也不会觉得软和稀
高压锅煮饭的方法
1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。
2、做3~5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
3、要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质。
电压力锅煮饭的秘诀
1、用压力锅自带的量米的量杯盛2杯米放入电压力锅中。
2、加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘几下就行。
3、把水倒掉，然后再加入适量的水，大概超过米粒5毫米，当然要使米粒在锅中分布均匀。
4、将压力锅上盖合上，插上电源。
5、点压力锅的显示屏上的“做饭”按钮，一般都预定了时间，按了做饭这个按钮就行了，等待它蒸熟。
6、如果是第一次使用就先点“预约时间”，时间大概13分钟，然后再点做饭，当然你煲汤或者煮粥就点那个对应的按钮就行。
7、当显示屏显示为00:00时，饭就做好了，向上拉一下排气阀将里面的气全部排尽，然后扭开上盖把饭盛出来就行。
电压力锅使用方法
Step1：开盖。用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
Step2：取出内胆。将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。
Step3：将内胆放回锅内。放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
Step4：合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
Step5：放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
Step6：接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)
㈥ 电饭煲蒸饭怎样蒸好吃
第1大秘籍——洗米：洗米1定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可让米粒充分的吸收水份。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第3大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应当是1：1.2。有1个特别简单的方法来丈量水的量，用食指放入米水里，只要水超越米有食指的第1个关节就能够。第4大秘籍——增香：如果您家里的米已是陈米，没关系，陈米也能够蒸出新米的味道。就是在经过前3道工序后，我们在锅里加入少许的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少量就能够。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香4益。另外再推荐几个蒸米饭的方法：1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，特别夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2毫升醋的比例放些食醋，可以使米饭易于寄存和防馊，且饭香味美。2.加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤勺米酒或黄酒，然后再用文火略煮1会儿，饭就不夹生了。3.加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变1下蒸米饭的方法，便会像新米1样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适当热水，1汤勺荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时便可，若用高压锅，焖8分钟即熟。4.加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少许食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。5.加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸便可。
㈦ 电饭煲怎么煮饭好吃
材料
米适量
水适量
根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右。
将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平。
加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖，手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第二指关节。
关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭锅开始键。
等待一段时间，电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭锅，香喷喷的米饭就煮好了。
补充
米不必淘洗太多次，因为淘米时会带走很多米的营养物质，所以淘米的目标应该是洗去表面的灰尘，而不是洗到水澄清。
若直接用电饭锅内胆来淘米，应注意内胆放回去时外表面应保持干燥，避免损坏电饭锅。
加入的水量，一般都是以米表面进行参考。若米比较少，自然也可以对应减少水量。
在煮饭完成后，若长期不吃可以使其保温。若很快就要食用，应关闭保温，这样米饭不易粘锅，易于清洗。