1. 黄皮果汁液丰富而具香味，黄皮果的做法是什么样的
黄皮果在农村普遍被用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛，可是一味非常好的纯天然药品。有的农村地区叫它“黄弹”，“黄弹子”，“黄段”。黄皮果，又名黄枇、黄弹子、王坛子，是芸香科、黄皮属植物。性温，味甘酸、微苦、辛。黄皮果叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。可以用于治疗食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。民间有谚语云:"饥食荔枝，饱食黄皮"。
而且人们常是说黄皮果属于“正气”水果，意思相比一些温性水果荔枝，芒果，龙眼，没有那么容易上火。黄皮果属于优质水果，其营养价值和药用价值都很高。果实除了可以鲜吃，也可以加工成蜜饯，果脯，果酱，果冻，饮料等，其叶，果皮，种子还可以入药。
2. 黄皮果想要种出来肉多又甜，有什么小秘诀吗
黄皮果在广东至花地区主要有两种，一种是椭球形，树大，果实像葡萄一样结，一种是大果实，一种是不规则的，上部是尖角。树很小带塔型。一根小树枝不超过两三个，五个，没有椭球的味道。原来是同一个品种，椭球形主要是野生水果，不规则型主要是人类驯化移植的变种。野生品种野生的水果味道主要有三种，但不能用颜色区分，都是黄色椭圆形。
一种味道相当甜，甜味有点腻。如果能吃到很甜的人，这是很合适的品种。一个很酸，很酸，很难进口。孕妇可以多吃这种水果，有助于胎儿的体质健康。第三种味道又酸又甜。很多人喜欢这个品种。三个品种可以在同一个地方，甚至在同一个土地上生长，但味道各不相同。
第二年看到开花结果，没有看到他们是怎么管理的，种在新房大门两旁，特别是干旱的时候浇水，不施肥，不吃药，长得很好，估计现在的果树都改良了。抵抗病虫害的能力很强，不像我们家的那棵树，不像需要摘侧枝的老叶子，结果还很少。
3. 如何自制用盐腌黄皮果
自制腌黄皮果的步骤
黄皮果是南方特有的一种水果，它的个头不大，味道酸甜诱人，既可直接食用，也可以腌制后食用，而且腌制后的黄皮果有促消化和解毒的作用。不过腌制黄皮果在南方比较常见，北方很多朋友都不知道腌制黄皮果的具体做法，为此我把老家腌制黄皮果的方法做了整理，现在把自制腌黄皮果的步骤写出来，想学习的朋友可以看一下。
自制腌黄皮果的步骤
腌黄皮果的用料
大家在家中腌制黄皮果时需要五千克的新鲜黄皮果，三千克的白糖和适量的食用盐。
自制腌黄皮果的具体步骤
1、把准备好的新鲜黄皮果用清水洗净，然后放在一个大点的盆子中，加入食用盐调匀，进行腌制，腌制的时间应该在两天左右。
2、黄皮果腌制两天以后会产生大量的水分，这时要把黄皮果从盐水中取出，然后用力挤一下，黄皮果的籽就会被挤出来。
3、把去掉籽的黄皮果放在蒸笼上蒸制三个小时左右，取出加入白糖用筷子调匀，然后让它们自然降温。
4、等加入白糖的黄皮果降温以后，就可以取出装瓶，过十天左右腌制的黄皮果就能腌好，可以取出食用了。如此腌制的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。
4. 如何晒黄皮果 晒黄皮果的介绍
1、首先用淡盐水将黄皮搓洗2遍，捞出沥干水分。
2、放进盆中，加入食盐搅拌均匀，腌制2小时，出水后倒掉水分，加入适量白糖翻拌均匀，腌制一晚上。
3、腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上，在阳光下晒1~3天。
4、晒好的黄皮干，用保鲜袋装好，放在阴凉通风处保存即可。
5. 腌黄皮果如何做腌黄皮果的窍门
腌黄皮果如何做腌黄皮果的窍门
腌黄皮果如何做腌黄皮果的窍门，黄皮果在每年秋天都会大量成熟，这是一种可供人类食用的野生水果，不过成熟后的黄皮果保质期比较短，就有人拿来腌制，腌黄皮果做腌黄皮果的窍门有哪些？
腌黄皮果如何做腌黄皮果的窍门1
腌黄皮果如何做
1、腌黄皮果是一定要准备那些新鲜，而且是自然成熟的黄皮果，在研制以前应该对他进行适当挑选，把表面有伤害或者已经出现腐烂的黄皮果去掉，再准备适量食用盐和白糖，另外还有准备干净的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高温消毒并晾干里面的水分。
2、把准备好的新鲜黄皮果用清水洗净以后放在阴凉通风的地方晾干，但不要让他的果肉脱水不然会影响黄皮果腌好以后的口感。把洗净以后的黄皮果放在蒸锅中隔水蒸，开锅以后再蒸6~7分钟，蒸好以后关火取出。
3、等黄皮果降温以后，用手用力向中间捏，把它里面的果核挤出来，得到的黄皮果肉放入干净玻璃瓶，放一层果肉，放一层白糖或者食用盐，如此交替放入最上层，放上白糖或食用盐，然后把玻璃瓶密封，放在阴凉通风的地方腌制，十几天以后里面的黄皮果就能腌好，取出就能食用。
腌黄皮果的窍门
腌制黄皮果时有一定的方法敲门，首先是在洗黄皮果时要注意保持它果皮的完整，不能让它出现破损，不然会让它的营养成分流失，另外黄皮果在洗净以后腌制以前必须经过高温蒸煮，只有这样才能让腌好的黄皮果口感好也能让腌好以后的黄皮果有较长的保质期。
上面为大家介绍了腌黄皮果怎么做，也让大家掌握了腌黄皮果的方法和窍门，以后在黄皮果上市时大家可以多购买一些，把它腌制保存起来，那样就能让自己和家人随时吃到美味的黄皮果了。
腌黄皮果如何做腌黄皮果的窍门2
腌制山黄皮的材料
大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。
腌制黄皮果的具体方法
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的`果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
6. 黄皮果的正确保鲜方法有哪些
黄皮果是夏季的时令水果，也是水果中的镇咳平喘代表，人们喜欢买一些黄皮果备着吃，但是，黄皮果的保鲜期很短，怎么保存比较好呢？一起来看看黄皮果的保鲜 方法 吧！
黄皮果的保鲜方法
1、泡沫箱保存
很多时候人们都用泡沫箱来保存水果，尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。
2、橱柜保存
如果只是剩下很少黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则很容易腐烂变坏。
3、地窖保存
在一些农村里面，很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存。
4、腌制保存
黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来(坏掉的不要)，然后用清水洗干净，至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点，然后盖上盖子，一个月后就可以吃了。
哪种黄皮果好吃
黄皮原产地为华南地区，在每年的农历五、六月成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，最为好吃;而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
怎么挑选黄皮果
1、圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。
2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。
3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。
黄皮果什么时
候吃最好
农历5-6月份的黄皮最好吃，夏季吃黄皮能降火消暑。
7. 黄皮果汁液丰富而具香味，黄皮果有什么好的做法
一、冰糖黄皮果酱
1、黄皮果摘下，清理整洁用生理盐水泡浸一下，杀菌消毒。先焯水煮一下，那样更便捷去籽。
2、去籽好的黄皮果放入锅中，添加几块干柠檬片、少量的甘草粉、多一些的黄冰糖，添加吞没过食物的水。
3、开走红烧开，随后转文火熬煮40分钟上下，半途还记得拌和一下，把水份熬干，剩余糖桨的果实的一部分，晾凉后放入高温消毒晾晒的夹层玻璃陶罐中储存。
六、盐渍黄皮
1.从枝上剪下来黄皮果，用生理盐水轻轻地搓揉，除掉表层尘土，凉干水份
2.放到不锈钢蒸锅里走红蒸10分钟上下
3.见到黄皮肤早已略微爆开，就可以了
4.放凉后，取下果蒂，轻轻地挤压蟠桃核
5.提前准备整洁的玻璃瓶子和食用盐
6.一层黄皮果一层盐，密封性储存。
8. 冰糖黄皮果腌制方法
黄皮是一种营养价值和保健功效都十分出色的健康水果，但这种水果在成熟以后保鲜期特别短，所以人们都喜欢把它制成冰糖黄皮以后再保存，这样既能延长它的保质期又方便人们随时食用。但对冰糖黄皮的做法人们了解还不多，不知道他怎么腌制最好吃，今天就专门为大家介绍这方面的知识。
冰糖黄皮果如何做
1、冰糖黄皮果在制作时需要准备一千克新鲜的黄皮果，300克冰糖，再准备适量的蜂蜜，把准备好的，黄皮果要去掉枝叶，再用清水把它洗干净，在清洗过程中可以加入适量面粉，用手反复揉搓，然后再用清水洗净，这样可以洗掉它果皮上的残留物。
2、洗好以后的黄皮果当表面的水分，再用手把它里面的果核取出来，然后准备一个大点的容器，加入准备好的冰糖，再放入处理好的黄皮果入蒸锅，隔水蒸至开播以后再蒸十分钟，让冰糖全部化开，取出以后用干净的筷子调匀。
3、静置3到5小时，等他们温度降下来以后，直接装入到干净的玻璃瓶中，密封存入冰箱，30天以后里面的冰糖黄皮就能做好，取出后可直接食用也可以用它泡水喝。
冰糖黄皮果腌制方法
1、腌制冰糖黄皮果实可以准备新鲜的黄皮果2000克，冰糖500克，这里准备的黄皮果必须是那些自然成熟，而且成熟度比较高的新鲜黄皮果，把它用清水洗净以后备用。在锅中加清水加热烧开以后把黄皮果入沸水焯烫二分钟，取出以后沥干表面的水分。
2、准备一个干净的不粘锅，把处理好的黄皮果和冰糖一起放到不粘锅中，用中火煮制，等锅中的冰糖全部化成液体以后，再用小火煮一小时，如果锅中的糖水过多，可以用手把它咬出来，这时要继续煮，一直到黄皮果与冰糖融为一体，取出以后放在通风的地方风干，这样做出的冰糖黄皮果口感好容易保存，平时可以当休闲零食供人们食用。
上一篇：冰糖鸡蛋粥
下一篇：冰糖黄皮的功效与作用
2021年-新年倒计时
43 天 11 时 51 分 15 秒