❶ 蒜苗须怎么做好吃
凉拌大蒜须是一道赣菜，江西人都喜欢吃。大多数人都是喜欢青蒜，青蒜炒腊肉也特别的好吃。这个季节正是青蒜成熟的季节，吃完大蒜须不要丢弃了。其实大蒜须是可以吃的，而且还很美味。
凉拌大蒜须
食材：大蒜须，小米椒、生抽、香油
制作方法：
大蒜须用刀一个切成四等分放进水里，反复的清洗干净，直到没有一点沙为止，用刀随便切一下，不切也可以直接用，准备三五个小米椒切碎备用。
用一个大一点的碗放入切好的大蒜须，小米椒生抽，香油翻拌均匀，腌制半小时后就可以食用了。
制作技巧：
大蒜须一定要一个一个，一根一根的拨洗干净，否则吃到沙子的感觉可不好。所有食找拌匀后在碗里腌渍一会儿在吃会更入味哟！
❷ 怎样炒大蒜须好吃
青蒜炒腊肉
材料:
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法:
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍:
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的
青蒜烧豆腐
材料:
主料：北豆腐250克，
辅料：青蒜100克，肥瘦猪肉50克，
调料：色拉油20克，酱油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆淀粉5克
做法:
1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
2.猪肉洗净绞碎；
3.豆腐切方块；
4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；
5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
青蒜炒香肠
材料:
主料：香肠500克，青蒜200克，
调料：白皮大蒜15克，植物油30克，盐3克
做法:
1.大蒜去皮洗净切片；
2.青蒜去老叶，洗净切斜段；
3.香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4.锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
青蒜牛肉丝
做法:
1.牛肉丝用酱油、料酒、黑胡椒粉腌渍10分钟，然后调入淀粉，下油锅滑炒熟,捞出沥干油。
2.热锅凉油将青蒜丝、红椒、蒜片、放入锅中翻炒1分钟，然后放入牛肉丝，盐、鸡粉、蚝油出锅。
青蒜炒猪肝
材料:
主料：猪肝200克，青蒜100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法:
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
❸ 炸蒜须的做法，炸蒜须怎么做好吃，炸蒜须的家常做法
主料
蒜根
20g
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好蒜根
2.用淡盐水清洗干净
3.准备好玉米淀粉
4.加入水调开，让它自己沉淀
5.等到上面的水有些清澈以后，倒出上面的水，留下沉淀物，这个浓稠度刚刚好
6.淀粉糊加少许盐调匀，蒜须裹上淀粉糊
7.油温三，四成热下锅炸，炸到飘起即刻捞出
❹ 大蒜根须怎么炒好吃
大蒜根系的做法步骤：
用料：大蒜须、小米椒、大蒜叶、油、盐、鸡精。
1.大蒜须的根须部分和上面那一小节头子都可以吃。
2.把大蒜须清洗干净，沥干水分。
3.蒜须、小米椒、蒜叶都切碎末备用。
4.锅内下宽油（平时用量的1.5-2倍），倒入小米椒、蒜须碎，立刻下宽盐（平时用量的1.5倍）翻炒，加入鸡精调味。（盐一定要最早放，才能激发蒜须和小米椒的香味）
5.出锅前下蒜叶，待蒜叶熟了即可装盘。
大蒜根须有什么作用：
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
❺ 大蒜须的做法大全
首先我们需要把大蒜须给洗净，然后用水浸泡20分钟控干水分，拿一个碗把盐，大蒜须生出糖，还有老干妈豆豉酱放在一起搅拌。
❻ 凉拌大蒜须的做法步骤图，凉拌大蒜须怎么做
主料大蒜须3-5根生抽适量辣椒干适量
步骤
凉拌大蒜须的做法步骤11.1.大蒜须切成四瓣，洗干净泥土，摘掉烂的，用冷开水冲一下，甩干水
凉拌大蒜须的做法步骤22.2.辣椒干切碎，放入
凉拌大蒜须的做法步骤33.3.倒点生抽，大工告成
❼ 大蒜根须怎样腌制好吃
准备密封比较好的瓶子，放入剥好的大蒜，再倒入一些啤酒，再加适量的盐、花椒，搅拌均匀，盖盖放置1周即可。
❽ 蒜苗根须怎么做好吃
方法/步骤
把蒜苗剔出黄叶子，用刀子切下根须部分清洗。
根须切成四半，这样清洗起来就很容易了，再水中揉搓数次。
根须洗净挤干水备用，3-5个核桃去壳，核桃仁备用。
将根须放到石杵中，用铁杵冲碎。
冲得差不多细的时候就可以加上作料了，少量的火烧辣子，少量食盐。
再放入核桃仁，继续冲，直到冲细为止。
尝一尝食盐，差不多就可以了。吃着既有核桃的香甜味，又有蒜香味，不失为一道美味的小菜哦！
❾ 怎么做凉拌大蒜须
需要提前准备好的材料包括：大蒜须200克、香菜50克、盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克。
烹饪步骤：
1、将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用。
