1. 超简单版蛋挞（不用淡奶油的）怎么做
用料
鸡蛋 1个 牛奶 125亳升
细砂糖 适量 蛋挞皮 6个
超简单版蛋挞（不用淡奶油的）的做法
1.先从冰箱取出蛋挞皮晾晾，放在一边。将鸡蛋打碎，加入牛奶，放入细砂糖至均匀。
2.再把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮
3.放入烤箱（微波炉），150－210度加热15－20分钟（根据蛋液多少），就出炉了！
4.好香的哦~
2. 没有淡奶油怎么做蛋挞
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。
准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个
步骤：
1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
3. 蛋挞的做法家庭做法不用纯牛奶
不含牛奶的蛋挞液，味道很清新，口感嫩滑又美味，做法分享给你
没有牛奶也可以做的蛋挞？这款蛋挞的蛋挞液就不含牛奶，吃起来口感嫩滑又美味，味道清新又美味，做法分享给你，别错过。
先把20个冷冻的蛋挞皮从冰箱取出放烤盘里，室温状态下稍微回温一下。
把所需要的食材准备和称取好；豆浆是熟豆浆并且含糖，称取好410克放碗里备用；接着清洗新鲜的蓝莓，一盒125克；接着处理鸡蛋，把2个鸡蛋磕开倒入碗里备用。
接下来准备蛋挞液，这之前先预热烤箱，上下火215度；用料理棒把鸡蛋搅打成鸡蛋液，一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆搅打均匀。
接下来把蛋挞液分装到蛋挞皮里；用饭勺子把豆浆蛋挞液舀取适量倒入蛋挞皮里，再放入几颗蓝莓。
全部蛋挞液分装好，接下来开始烤蛋挞；把蛋挞连烤盘一起送入烤箱的倒数第二层烤20分钟；第一盘在烘烤时，把剩余的蛋挞也准备好；第一盘烤完取出放凉，继续烤第二盘。
4. 做蛋挞不放牛奶可以吗
可以，只是要适当减少糖量，或者不再额外加糖即可，下面介绍做法：
准备材料：蛋挞皮6个、六个核桃一罐、淡奶油适量、蛋黄1个
制作步骤：
1、核桃奶和淡奶油以3：1的比例放入锅中煮开放，搅拌均匀后放凉，因为核桃奶中有糖，所以不能再放糖了。
2、放凉后放入一只蛋黄，搅拌均匀过筛2次。蛋挞液制作完工。
3、每个蛋挞皮放七八分满即可。
4、放进烤箱230℃等待十五分钟左右即可出炉。
5、时间到了取出即可食用，看起来跟用牛奶做的成品差不多。
方法2
用 料】
蛋挞皮12个，鸡蛋2个，旺仔牛奶250毫升，白糖10克
【制作方法】
1.首先我们来准备全部食材，就这些，超级简单，蛋挞皮要提前从冰箱里拿出来一会儿，稍微软化一下
2.找个干净的大碗，打入2个鸡蛋，我们用全蛋来制作，蛋清蛋黄不用分离
3.将细砂糖倒入大碗中
4.接着加入250毫升旺仔牛奶
5.充分搅拌均匀，因为有细砂糖，所以要多搅拌一会儿，搅拌至细砂糖完全融化，避免烤出来出来的蛋挞甜度分布不均匀，这样蛋挞液就制作完成了
6.将蛋挞液倒入提前软化完成的蛋挞皮中，八分满即可，摆入烤盘，烤箱提前预热200度，中层，上下火，烤20分钟
注：每个烤箱到脾气不一样，最终的烤制时间还要依据实际情况而定，蛋挞液凝固鼓起，并且上色，出香味儿，这些都是判断烤好了的标准
嗯，好吃，奶香浓郁，好吃不腻，味道一点也不比加了淡奶油做出的差，朋友闺蜜来了，烤上一盘，孩子同学来了烤上一盘，又快又好吃，强烈推荐给大家哈
5. 不用牛奶做蛋挞的简单方法
用料
淡奶油
60克
蛋黄
2个
糖粉
20克
奶粉
一包
挞皮 6个
不加牛奶的蛋挞的做法
糖粉20克
成品
6. 没有牛奶也可以做的懒人蛋挞怎么做
用料
鸡蛋
2个
白砂糖
20g(喜甜加5g)
蛋挞皮
若干
淡奶油
100g
步骤
1
准备材料
蛋挞皮是现成的
步骤
2
这是清淡口味的蛋挞
不喜甜
喜欢甜些的另外加5g糖
其实奶油或者牛奶都可以的
两个都加的话也行
但是奶油要减量
步骤
3
把所有材料混合搅拌均匀
步骤
4
烤箱预热220度
同时灌入蛋挞皮中
步骤
5
加入烤箱
200度25分钟
每个烤箱不一样
自己观察颜色酌情增减时间即可
7. 不加牛奶的蛋挞怎么做
不加牛奶的蛋挞的做法
糖粉20克
蛋黄两个
奶粉一包
加淡奶油混合搅拌3分钟
蛋挞液倒入挞皮（此时烤箱180度预热五分钟）
烤箱200度20分钟
成品
8. 无牛奶蛋挞怎么做
无牛奶蛋挞的做法是用炼乳液代替牛奶，做法如下：
准备材料：蛋挞皮20个、炼乳液250毫升、淡奶油150毫升、鸡蛋4个、白砂糖50克、黑加仑30克
一、冷冻的蛋挞皮提前拿出来摆在烤盘上
9. 不加牛奶的蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃
材料
【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g（1个鸡蛋），糖粉50g，盐2g。
【蛋挞液】：全蛋液180g（3个鸡蛋），炼奶30g，淡奶油50g，糖粉30g，清水180g
做法
【蛋挞皮】的做法：
1、黄油提前室温软化。
2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。
【蛋挞液】的做法：
1、把鸡蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入炼奶、淡奶油和水，充分搅匀，过筛备用。
【蛋挞】做法：
1、从冰箱取出面团，按每个31g称出小面团，可以做15个。
2、把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。
3、倒入蛋挞液8分满。（最后蛋挞液有多了，下次可以减少清水的量。）
【烤制 】：中下层200度烤20分钟。（个人感觉时间长了，挞液烤得不好看，下次烤18分钟试试。）