❶ 孜然肉片炒饭怎么做好吃，孜然肉片炒饭的家
原料：剩米饭，肉片，孜然，洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
孜然肉片炒饭的做法：
1、洋葱、肉片和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。
2、锅里倒适量油，放入洋葱炒香。
3、下肉片炒变色。
4、倒入料酒爆香。
5、加入蚝油调味。
6、加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
7、将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
8、最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可！如果需要，也可加点鸡粉。
❷ 孜然炒饭怎么做
孜然炒饭
第一种：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
做法：
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
2、煸熟洋葱、火腿丁
几种材料处理好备着。
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
6、盛盘后撒上香菜
第二种：
新奥尔良孜然培根炒饭
原料：米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。
配料：油、盐、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡萝卜切丁（因为是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，鸡蛋打散待用。
2先下油锅炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒几下马上就熟了，沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。
3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了，把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。
4再把米饭倒下去炒散。
5炒散后把培根倒进锅里，炒匀，然后加盐、糖、五香粉、孜然粉，炒匀，再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱，这个饭放了洋葱丁炒会更香。
第三种：
原料：剩米饭，羊肉，孜然
配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。
下入洋葱翻炒，再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油调味
加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。
❸ 孜然炒饭怎么炒
【制作主料】：剩米饭1碗、薯仔1个、香肠1根、黄瓜半个、鸡蛋1个
【制作调料】：酱油一勺、豆瓣酱或者老干妈一勺（其它的辣酱都可以）、蚝油1勺、大蒜2瓣、孜然粉1勺、、辣椒粉1勺、香葱叶子1小把
——制作方法和步骤——【步骤一】：薯仔去皮切成半厘米左右的丁，火腿肠也切成和薯仔丁大小，香葱切成末，大蒜拍碎也切成末，把它们分别装盘备用。
【步骤七】：米饭裹上蛋液翻炒均匀后，放一勺孜然、1勺辣椒粉、一点鸡精，继续翻炒均匀后撒上一把香葱末，关火继续翻炒均匀就可以了，盛入盘子中上桌开吃啦！
（1）炒米粉大家一定要用剩米饭，也就是放凉的米饭，这种米饭粒粒分明，炒出来口感和味道最佳。
（2）酱油和豆瓣酱还有蚝油要提前拌匀，就像我们炒菜有些食材需要提前腌制，这样好入味，米饭这么做也就是这个目的，同时这么做可以让饭粒分开，炒出来会一粒一粒的，米饭味道和口感都达到最佳状态。
（3）孜然和辣椒粉是“地摊米饭”的灵魂，千万不要少，当然不喜欢辣的可以少放点辣椒面，其它的调料和配菜大家可以根据自己的喜好添加一些，像黄瓜或者莴笋都可以。
❹ 孜然炒米饭的做法步骤图，孜然炒米饭怎么做
步骤 1
要点：配料全部适量的原因是要根据饭的量来决定，尽量低油低盐，这样比较健康。孜然和黑胡椒可以多放，孜然的量大约是黑胡椒的3倍，自行掌握。
步骤 2
葱切成葱花，用不粘锅，烧热锅加冷油，将油稍加热，转小火，放入葱花，煎出香味，倒入米饭，因为剩饭会有结块，用铲子将米饭炒开，尽量做到粒粒分开，多油更容易炒开，但吃起来会腻，油少了可能会糊，这要根据经验来判断啦。炒开后，加盐，继续翻炒一会，炒至互相不粘，加入孜然和黑胡椒，翻炒均匀，再加入味精和虾皮，翻炒均匀。就可以出锅啦！
❺ 孜然炒饭怎么做
孜然炒饭
第一种：
原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
做法：
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
2、煸熟洋葱、火腿丁
几种材料处理好备着。
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
6、盛盘后撒上香菜
第二种：
新奥尔良孜然培根炒饭
原料：米饭、胡萝卜、培根、鸡蛋一个。
配料：油、盐、糖、五香粉、孜然粉。
做法：
1胡萝卜切丁（因为是生炒的，所以我切成了很小的丁）、培根切丁，鸡蛋打散待用。
2先下油锅炒熟培根。培根很簿，又切得小，所以炒几下马上就熟了，沥干油装盘待用。如果有洋葱要先炒香洋葱丁再倒入培根炒。
3锅里油已经够炒接下来的胡萝卜丁了，把胡萝卜倒入锅内炒个五六成熟。
4再把米饭倒下去炒散。
5炒散后把培根倒进锅里，炒匀，然后加盐、糖、五香粉、孜然粉，炒匀，再把打散的鸡蛋倒下去炒熟即可。家里没有洋葱，这个饭放了洋葱丁炒会更香。
第三种：
原料：剩米饭，羊肉，孜然
配料：洋葱，什锦蔬菜丁,蚝油，料酒，盐
1，洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。
下入洋葱翻炒，再放入羊肉丁翻炒
放入料酒爆香
放入耗油调味
加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。
❻ 孜然炒饭的家常做法
前言
至于今天的饭,纯粹是做给小钻的，我怎么都不喜欢羊肉的味道。炒好后，他吃了一大碗，我只尝了一勺，怎么都鉴定不出好吃，所以我不为此菜的味道担保。
材料
主料：米饭700g、羊肉200g、洋葱50g、什锦蔬菜丁200g；
辅料：油适量、盐适量、孜然适量、蚝油适量、料酒适量
孜然炒饭
1
洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。
2
锅里倒适量油，放入洋葱炒香。
3
下羊肉炒变色。
4
倒入料酒爆香。
5
加入蚝油调味。
6
加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
7
将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
8
最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。
小贴士
味羊肉的时候放入淀粉，是为了让羊肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让羊肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！
❼ 孜然炒米饭怎么做
孜然炒米饭的做法：
孜然炒米饭
主料：白米饭2碗，鸡蛋两个。
辅料：香葱2颗，孜然粉2克，酱油2克，盐2克，植物油50克。
制作过程：
1、准备好材料，鸡蛋打撒，葱切碎。
健康功效：补中益气，健脾养胃，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，醒脑通脉 、降火平肝，散寒止痛，理气调中。
孜然炒米饭的营养价值：
1、孜然味辛、性温。归经肝、肾、脾、胃经。具有醒脑通脉 、降火平肝，散寒止痛，理气调中之功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝腹痛、月经不调等症。一般人群均可食用。禁忌便秘、痔疮患、阴虚火旺者慎食。
2、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
3、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
❽ 孜然炒饭的做法，孜然炒饭怎么做好吃，孜然炒饭
孜然炒饭的做法
材料
澳洲羊颈肉100g，冷米饭一碗，洋葱1/4个，胡萝卜1/3根，料酒半汤匙，盐，孜然粉，葱花
做法
1.准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮
2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味
6.加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）
7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散
8.撒上葱花出锅
❾ 孜然肉片炒饭的做法，孜然肉片炒饭怎么做好吃
1、洋葱、肉片和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。
2、锅里倒适量油，放入洋葱炒香。
3、下肉片炒变色。
4、倒入料酒爆香。
5、加入蚝油调味。
6、加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。
7、将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。
8、最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可！如果需要，也可以放点鸡精