A. 黄焖鸡如何烧
黄焖鸡特别好吃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作黄焖鸡的方法，希望对大家有所帮助备料干香菇提前放入水中泡发，香菇泡发好后切块，青红辣椒切片，生姜切片，葱切段，干辣椒掰段备用三黄鸡处理好后剁成大小适中的肉块（也可以使用鸡腿）锅中倒水，倒入适量料酒，水煮开后放入鸡肉焯一下，焯好后捞出备用炒起锅烧油，油热后放入冰糖块，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的鸡肉，翻炒片刻，让鸡肉均匀的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味倒入适量清水，水没过鸡肉即可，倒入生抽、耗油，大火烧开后转中小火焖煮半小时左右放入泡好的香菇，继续焖煮十五分钟，放入青红辣椒片，煮至断生后，放入食盐、味精调味炒匀后关火盛出即可好吃的黄焖鸡就做好了，汤汁可以多留一些，拌饭吃特别香
B. 怎样做黄焖鸡好吃
不知道大家喜不喜欢吃黄焖鸡，如果你有在外面吃过黄焖鸡的话，相信你们会发现这样一个规律，每次去外面吃的黄焖鸡米饭都是一个味道，其实这里面是有诀窍的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【黄焖鸡】的家庭做法，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡腿5只，薯仔2只，青红椒各1根，干香菇10朵，黄焖鸡汁1包50克
详细做法如下：
第一步：准备一个较大的盘子，把香菇放到盘子里面，然后加入没过香菇的开水，提前把香菇泡软备用。
第二步：鸡腿最好选择琵琶腿，也可以是整只的鸡，怎么方便怎么来，把鸡肉清洗干净之后，用砍刀剁成小块，然后冷水下锅，给鸡肉焯一下水，鸡肉收紧后用漏勺捞出，控水备用。
第三步：等香菇泡软之后，清洗干净，去掉根部，再切成小块，装盘备用。薯仔去皮后切成滚刀块备用，青红椒切块装盘备用。生姜切片，大蒜轻轻拍一下备用。
第四步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入姜片和大蒜，小火炒香，再放入鸡肉，中火煸炒，炒至鸡肉的表面微微焦黄，再放入50克黄焖鸡汁，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱汁的颜色，再放入没过鸡肉的开水，放入香菇，中火煮开。
第五步：等汤水煮开之后，放入薯仔，用锅铲翻匀，然后盖上锅盖，转成小火焖煮30分钟，把薯仔焖熟焖。
第六步：等薯仔焖熟后，锅里的汤汁也所剩不多了，揭开锅盖，放入青红椒块，撒入1茶匙食盐，再转成大火，边翻炒边收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘了。
这样一道色香味俱全，简单的家庭版【黄焖鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
C. 正宗黄焖鸡的做法大全
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。大家应该都比较爱吃吧?但是苦于在家不知道怎么做,每次想吃都到外面饭店去吃,今天把黄焖鸡正宗做法分享给大家,这可是在大厨的指导下完成的噢~以后想吃了就可以做给自己和家人吃啦!不要担心过程复杂学不会，等你看完你就知道这是史上最详细但却最直白的教程了，简洁明了，看一遍就会了，学不会找我。
准备食材: 鸡腿肉2个,红椒和青椒各一个,香菇16个,生姜3克,生抽2克,盐2克,冰糖5克,干辣椒依据自己口味,料酒3克
成品图
大厨指导意见:
1. 如果没有新鲜的香菇,干的香菇也可以。
2. 热油放冰糖的时候, 期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊。
3. 放辣椒段的时候可以过一下,不会容易糊。
4. 要按标准加水，标准加料，出来的黄焖鸡才能更香。
5. 汤汁不要收的太干，用黄焖鸡泡米饭十分好吃下饭，才是正确打开方式。
D. 黄焖鸡怎么做
黄焖鸡
〖材料〗鸡腿4个，薯仔1个，香菇8个，冰糖六个，青红尖椒各2个，料酒，食盐，
〖做法〗首先将准备好的鸡腿四个洗净，剁成麻将块大小。炒锅放入适量的清水，然后放入鸡腿，加入适量的料酒，大火烧开去腥。
2.准备配料:薯仔一个削皮切成滚刀块，香菇8个去掉根部切成块状，青红尖椒各两个切块备用。
3.准备料汁:生抽，蚝油，黄豆酱，按照一比一的比例放入碗中搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热放入半碗清水，然后加入冰糖6个，中小火慢慢熬至冰糖融化，大泡变为小泡，颜色有白色逐渐变为枣红色时，我们将处理好的鸡块放入里面，翻炒均匀给鸡块上色。
5.然后放入调好的料汁，大火翻炒均匀，将料汁翻炒均匀后，我们加入适量的清水。最后将其转入砂锅中，加入适量的精盐，盖上盖子焖煮十分钟。十分钟之后我们就可以看到鸡肉已经熟透了，而且鸡肉外表的颜色已经上色了。
6.此时我们放入切好的薯仔和香菇，再次焖煮五分钟。五分钟薯仔熟透后，我们放入切好的青红尖椒搭配颜色，焖煮两分钟后，一道好吃又好看的黄焖鸡就做好了。
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E. 黄焖鸡怎么做
黄焖鸡米饭
烹饪小贴士：
1、黄焖鸡虽然简单易做，营养美味，但是大家在烹制的时候，鸡肉的选择上一定要注意。要选择鲜嫩的、闻起来没有异味的、表皮完整、肉质紧致的鸡腿肉，这样做出来的味道才更鲜美，鸡肉也更容易入味。
2、大家在烹饪的时候，最好是用砂锅烹制，不要用炒锅等铁锅，因为砂锅可以锁住汤汁，保证原汁原味。而铁锅等做出来的味道就没那么美味了。
3、青椒与鸡精等可以不用放太早，在出锅前五分钟左右加入锅中焖熟就可以了，这样做出来的黄焖鸡美味又营养。
F. 黄焖鸡怎么做好吃
【黄焖鸡】特点：鲜嫩美味，香辣开胃，汤汁浓郁
G. 黄焖鸡怎么做才好吃
第一步：先将香菇清洗干净切成片，薯仔切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟。这样子鸡肉就不会有腥味。需要注意的一点就是，这一步的鸡腿肉是不需要焯水的。
第三步，在往锅中加入准备好的香菇和薯仔，翻炒一会加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最后盖上锅盖，煮上个十分钟，煮好后调个大火收汁，收汁完成后就可以出锅了，这样一道家常又美味的黄焖鸡就做好了。
H. 黄焖鸡想要做得好吃，掌握哪些技巧才能油而不腻、回味无穷呢
黄焖鸡想要做得好吃，掌握哪些技巧才能油而不腻、回味无穷呢？ 黄焖鸡是一道老幼皆宜的美食，首先准备好食材，鸡腿，香菇，金针菇，青辣椒，葱姜蒜，生抽，冰糖，花生油，薯仔，料酒，豆瓣酱。不想用鸡腿也可以用三黄鸡，小编每次做的时候最喜欢用鸡腿。里面的配料可以随意添加，根据自己的口味来决定。
三、结语
黄焖鸡是非常常见的家常菜，里面的鸡肉的营养价值还是很高的，和牛肉猪肉比较，肌肉的蛋白质质量比较高，脂肪含量较低，另外鸡肉蛋白质中富含全部必须氨基酸，是优质蛋白质的来源。还含有各种维生素，经常食用有利于身体健康。