❶ 泡胡萝卜的做法，泡胡萝卜怎么做好吃，泡胡萝卜的家常
主料
胡萝卜适量
芹菜适量
调料
食盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
水
适量
沙姜
适量
白酒
适量
泡胡萝卜的做法
1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉
2.加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒
3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满
4.加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中
5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸
❷ 怎么做腌制胡萝卜好吃
怎样腌胡萝卜呢？吃惯了新鲜蔬菜，想转换口味吃胡萝卜但是不会腌怎么办？想要腌制出属于个人独特风味的胡萝卜并不难哦，妈网网络这就为大家介绍怎样腌胡萝卜。快来看看吧！
方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
❸ 胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜怎么样做好吃？今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验，用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜。
具体的做法是
首先准备一个胡萝卜，洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀，（这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水分，不使水分流失，保持胡萝卜丝软嫩）。
第二步拌面粉，用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝，边撒入面粉边抄，直到每一根胡萝卜丝都能均匀地裹上面粉。
第三步，锅中的水顶滚上笼，盖上盖子开始计时，四——五分钟（不要超过五分钟）下笼，放入盆中趁热用筷子打散。
放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘，爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁，搅拌均匀。
❹ 胡萝卜怎么泡又脆又好吃
【食谱】：青椒脆胡萝卜丝
制作时间——10分钟
难易程度——1星
【材料】：
胡萝卜1根、青椒1根、蒜末适量、盐、干红辣椒适量、冰块适量、葱丝适量
【步骤】：
1、将胡萝卜清洗干净，切成细丝；大蒜切成蒜末；干红辣椒切大段，备用；
2、取一容器，放入冰块，倒入水，成为冰水，放入切好的胡萝卜丝；
3、此时，将青椒清洗干净，去籽，切成细丝；
4、胡萝卜泡十分钟左右，取出，沥干水分，放入容器中，同时放入青椒、蒜末一起搅拌均匀；
5、炒锅中放油，油热后放入干红辣椒段，炝香；、
6、拌好的菜中加入盐，葱丝，炝入干红辣椒油，搅拌均匀即可；
【小贴士】：
1、购买胡萝卜时，一般不要选择外表特别光滑，颜色鲜艳且外表很漂亮的，带些泥巴，长得尖尖的胡萝卜才是正常的。
2、胡萝卜泡冰水，增加了胡萝卜的爽脆，吃起来口感清脆。
❺ 泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
材料：白萝卜、胡萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜。
泡萝卜的步骤如下：
1、首先将白萝卜、胡萝卜切成小长条。
❻ 现淹胡萝卜怎么做好吃
唯一材料：大白萝卜若干根。
唯一调料：盐。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
❼ 泡胡萝卜怎么做好吃，泡胡萝卜的家常做法
用料
青豌豆 300克
胡萝卜 100克
调料
蒜末 20克
精盐1/2小匙，味精少许，白糖、米醋各一小匙，四川郫县豆瓣酱3大匙（最好用韩国辣酱）。
酱泡豌豆胡萝卜的做法
将豌豆粒洗净，胡萝卜切成一厘米见方的丁，分别用沸水焯透，捞出冲凉。
将蒜末、郫县辣酱、精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，制成腌泡料。
将豌豆粒、胡萝卜丁放入容器中，加入腌泡料拌匀，腌渍12小时，即可食用。