Ⅰ 电饭煲蒸鸡腿的做法大全
很多人对于电饭煲的了解仅限于做米饭，但其实电饭煲除了用来煮饭以外还可以做许多美味的食物，不同的做法做出来的食物口味是不一样的，电饭煲也可以用来做鸡腿，在脱离了油炸的基础上，电饭煲做出来的鸡腿口感同样非常的美味，那么电饭煲做鸡腿的方法是怎样的呢？你知道吗？
1.做法一
首先准备三只大鸡腿，用叉子将正反两面叉出小孔，这样更容易入味，接着散入一勺盐，一勺白糖和一勺胡椒粉，再淋入一汤勺料酒去除腥味，一汤勺生抽提鲜，一汤勺老抽上色，还有半汤勺耗油，最后加入少许辣椒壳，花椒和八角，然后放入姜片和葱段，用手抓匀，让鸡肉充分的吸收调料，盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。2个小时后，鸡肉已经充分的腌制入味了，准备一根大葱切段，半个洋葱切块，扑到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的大鸡腿扑到大葱和洋葱上，再将剩余的料汁也倒进去，放入电饭锅中，普通模式炖30分钟，30分钟后跳到保温模式，继续焖30分钟，1小时后，这道电饭锅焖鸡腿就完成了。
2.做法二
土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；电饭煲插电，按下煮饭档；待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟即可。
3.做法三
准备鸡腿3只、盐焗鸡粉适量、酱油适量，先把鸡腿洗干净，用小刀在上面划几刀，把鸡腿放进电饭锅里，抹上盐焗鸡粉，涂上酱油，按下煮饭键，跳到保温键就好了。
Ⅱ 电饭锅怎样蒸鸡
电饭锅蒸鸡方法如下：
准备材料：鸡、姜、葱、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
一、整鸡放入模具里。
Ⅲ 电饭锅干蒸全鸡做法
现在的鸡肉真是越来越受欢迎了，它不但肉质鲜美好吃，而且做法还多种多样，它的每个部位都可以做出非常好吃的美食，但是今天福州学日本料理要和大家分享的是用电饭锅蒸全鸡的做法，许多人都爱吃烤全鸡，烤全鸡虽然好吃，但是烤出来的难免会容易上火，还是蒸出来的全鸡比较好吃，而且还能保留它原汁原味的营养价值，只是许多人都不知道要怎么用电饭锅来做蒸全鸡，下面我们将仔细为大家讲解。
预备食材
小土鸡 一只 约两斤
葱 数根
大蒜 数颗
洋葱 半颗
马铃薯 两小颗
腌料
蚝油 60 克
酱油 30 克
蒜泥 30 克
糖 30 克
米酒 30 克
步骤
1、鸡洗干净，表皮用热水烫一下，然后将腌料涂抹均匀，放置冰箱腌一天
2、 将食材铺在内锅底部，部分塞到鸡里面
3、酱料均匀涂抹表面，部分倒到里面
4、将内锅放入电饭锅里面，外锅加3-4杯水，中途打开酱汁淋在鸡身上，蒸两次
5、完成，多汁入味
用电饭锅蒸出来的全鸡不仅好吃，而且营养丰富，爱吃鸡肉的朋友们可以试着自己在家这么做。
Ⅳ 电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢
电饭煲怎样蒸鸡，顺滑可口，醇香脱骨，比烤鸡更香，上桌就被抢光呢？
今日花朵和分享给大家的这道菜谱，非常好用，做出来的鸡肉，丝滑爽口，香醇出骨，非常好吃。制做的专用工具是家家户户都具有的电饭煲，用电饭煲来清蒸鸡，可以这么说比烤鸡腿变香。
由于整只鸡的制做，若用电烤箱，在很长的时间段下，尽管能逼出来植物油脂，但口味上较为干；而用电饭煲制做，鸡肉更加容易酥烂，口味更绵香。这次我用的是近三斤的一只三黄鸡，怎样腌制，如何监管时长，这儿就和分享给大家：
【电饭煲清蒸鸡】食物提前准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、米酒、纯蜂蜜适当生姜片冬茹适当烹调专用工具：4L电饭煲制作步骤：
步骤一
三黄鸡一只，清洗干净完用木签在表层戳上一些孔，有利于进味。此次用的是瓶装的奥尔良腌料，家中经常做烤鸡腿、鸡腿一类的，这类瓶装的比成袋得更性价比高。
步骤六
这儿要挑选耗时很长的那档，大概是25-30min的设置。而且还是蒸2次，第一次到时提示后变为隔热保温档的过程中，就需要开外盖，将三黄鸡翻过来，这儿还记得翻眼前将前剩下的腌制料汁刷过一层，等翻过来以后再刷上一遍。
蒸一次是难以做到出骨实际效果的，仅有2次蒸米饭设定，三黄鸡才可以完全煮熟。这也是二次蒸熟后刚打开表盖的情况。等了十分钟后捞起来，二次翻过来的过程中或是有一些黏锅，没了少量鸡皮肤。轻轻一撕，就可以出骨，这种作法，三黄鸡更嫩干不了，通过五十多分钟的制做，鸡肉完全进味，味儿没谁了。
Ⅳ 电饭锅蒸鸡腿的家常做法
材料
整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
用料
姜片 三四片
鸡腿 6只琵琶腿
花椒 一小把
桂皮 一块
葱段 四五段
小干辣椒 一个
八角 一个
冰糖 二颗
啤酒 500ml
电饭煲鸡腿的做法
先将买来的鸡腿洒上些干面粉搓洗一下，再用清水冲洗干净。
焯水
凉水下锅，锅中放入二个姜片，一小勺料酒，将鸡腿放入，水开后再加热二、三分钟，将浮沫撇去。关火取出鸡腿用凉水冲洗干净。
腌制
将鸡腿放入盆中加入一勺料酒，一勺生抽，撒上少量盐。用手拌匀腌制半小时。
将电饭煲底部铺上葱段，姜片，撒上花椒粒，桂皮，八角，冰糖，小干椒。再依次把鸡腿放入排好，我事先煮了几个白煮蛋（去壳后划几刀）一起放入做成卤鸡蛋。
所有材料都放好后，加入一小勺盐，二小勺黄豆酱（也可不放），一瓷勺香醋，一瓷勺老抽，三瓷勺生抽（不加黄豆酱就多加一勺生抽），二瓷勺料酒，最后加入500ml啤酒。盖上盖，按下煮饭键（30分钟），时间到后再保温一会儿即可。电饭煲鸡腿的做法 步骤4
小贴士
1.可以再加白煮蛋做成卤鸡蛋，也可以再加些薯仔块一起炖。
2.做好后如果焖一天味道更鲜美。
Ⅵ 电饭煲蒸鸡的做法
电饭锅蒸全鸡的做法
1.葱洗净，蒜拍碎，姜切片
2.三黄鸡一只洗净
3.先把全身都抹上适量的盐（肚子里面也要抹）
4.再抹上适量的生抽（肚子里面不要忘记，也要抹上）
5.抹完后是这样的，稍微有点黄
6.把葱跟姜，蒜全部塞进肚子里
7.放进一个盆里
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上没有冰箱或者保鲜膜的可以直接盐腌制4小时）
9.姜片铺在电饭锅底部
10.给鸡全身再抹一遍生抽，刷一层油
11.准备小半碗水
12.然后把鸡放在姜片上面，倒入水，按下煮饭键，跳起来后再次按下煮饭键跳起来就可以开吃了。
Ⅶ 电饭煲蒸鸡怎么做又嫩又好吃
用料
三黄鸡最好，菜市场没有卖得了就随便买的一只鸡
电饭煲蒸鸡的做法
鸡身用牙签戳小孔，在用生抽（海天）和盐全身按摩，里面放姜片去味儿，一个小时，
小贴士
很方便，妈妈说也很香
Ⅷ 用电饭锅怎么蒸鸡不加水不加油也可以
不加水不加油，也可以做到电饭锅焖鸡非常的好吃，是因为他们放了调料。首先呢我们准备食材鸡、料酒、蚝油、老抽、姜、小葱、白糖、盐、蜂蜜、油、生姜。方法一把生姜清洗干净，切成片，大葱切段小葱切段，把土鸡清洗干净，清洗的时候剪去它的爪子，控干水分，放在盆子中备用。二调料汁，取一个小碗，向碗中放生抽、蚝油、老抽、白糖并放入蒜在鸡盆子里边倒料酒和盐，把它在身上涂抹均匀，去掉它的腥味儿，使劲的揉搓，然后再倒入刚才调好的料，再次搅拌均匀。鸡肉中含有大量的蛋白质是老人们心脑血管最好的蛋白质食品，也对体质虚弱病后的人做鸡汤补品更为适合。公鸡的肉是比较紧的，很难熬出汤，人们吃公鸡喜欢吃童子鸡，火要旺一些，保持它的味美，公鸡是属阳的，适合阳虚的人吃。母鸡中含量较高肉质中营养物质可以很好的溶于汤中，炖出来的鸡味道鲜美，滋补效果也是非常好的，适合产妇和年老体弱的人吃的。
Ⅸ 电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
电饭锅蒸鸡怎么做又嫩又好吃
要准备的材料:鸡、盐、白菜1个、紫甘蓝、5至7株植物的柠檬草大蒜约2个、1个柠檬和其他香料
要盖住并开启烹饪模式，等待约40分钟即熟鸡肉，如果检查鸡肉是否成熟，那么您可以覆盖并继续烹饪。