1. 苦瓜怎么做才好吃呢
说到苦瓜，可能有部分朋友会不喜欢吃，因为它口味苦，不习惯的人还真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其实是一种很好的食物，尤其是夏天吃，清热解暑，经常吃对身体非常的好吃！当然了，苦瓜也是有很多吃法的，并且这些吃法大多都是简单美味，非常下饭的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下苦瓜的几种特色吃法，喜欢吃苦瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法5：客家酿苦瓜
准备食材如下：猪肉500克，苦瓜2根，鸡蛋1个，花生油适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，细香葱1根
具体做法如下：苦瓜洗净切成3厘米宽的段，刮去里面的瓤，猪肉剁成馅，加入1汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙五香粉，加入1茶匙盐，加入鸡蛋1个，加入香油1汤匙，加入葱花，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿，将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟，苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！
2. 苦瓜也能做的很好吃，怎么做好吃呢
现在正是苦瓜大量上市季节，喜欢吃苦瓜的朋友有口福了，究竟怎么烧才好吃，我在家里常做的是红烧苦瓜鸡肉。选择养殖了180日的走地鸡，太老的鸡肉柴，太嫩的肉粉，都不好吃，苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。但是很多人却因为怕苦所以很少喜欢吃。
刚好我前两天做了一个烧苦瓜，三伏天太热了, 吃什么都没味道口，大家可以尝试做一份这样的苦瓜，能清热开胃，做法也超简单喜欢它的人最喜欢苦瓜的苦味，不喜欢它的人也害怕他的味道。处理它的方法很多，例如洗净新鲜的苦瓜，去籽，切成薄片，将其浸入冷水中或撒上盐，揉搓并洗几次以除去苦味，锅中倒少许油，放花椒、3个干红辣椒爆香，再下入苦瓜片翻炒，加少许鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘了。
苦瓜炒鸡蛋:苦瓜洗净剖开,取出中间的瓤,切成薄片;锅烧热,放入葱和苦瓜片,翻炒苦瓜,时间不用太长,将打好的鸡蛋液倒入在苦瓜上,蛋熟即盛出苦瓜是一种既营养又美味的家常食材，常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，夏季食用还能起到散热解暑、清暑泻火的作用。下面就为大家详细分享一下做法。
3. 苦瓜怎么做好吃
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小葱2根
调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
苦瓜镶肉
材料：苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许；
调味料：酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
4. 苦瓜也能做的很好吃，如何做才会好吃呢
说到苦瓜，可能有些朋友不喜欢，因为它的味道很苦，不习惯的人真的吃不下！不过相信大家都知道，苦瓜其实是一种非常好的食物，尤其是夏天，可以清热解暑，经常吃对身体来说非常美味！当然，吃苦瓜的方法有很多，而且这些方法大多简单好吃，而且非常好吃！本期美食教程，田健食品店准备和大家分享一些吃苦瓜的特别方法。喜欢苦瓜的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
做法五:客家酿苦瓜
配料如下:猪肉500克，苦瓜2个，鸡蛋1个，花生油适量，盐1茶匙，料酒2汤匙，酱油1汤匙，香油1汤匙，水淀粉1汤匙，五香粉1汤匙，韭菜1汤匙
具体方法如下:将苦瓜洗净，切成3厘米宽的段，刮掉里面的肉，将猪肉剁碎成馅料，加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙五香粉、1茶匙盐、1个鸡蛋、1汤匙芝麻油，加入葱花，朝一个方向搅拌肉使其变得更浓，将肉加入苦瓜圈，用大火蒸10分钟。
5. 苦瓜怎么做才好吃
苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的营养作用，清心明目，益气解热，还有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好会有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎么做好吃呢？
6、高温：是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
二、清炒苦瓜怎么做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃 ，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
三、苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜要切薄片，这样容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜虾米炒熟后，必须待冷才可加入鸡蛋， 否则把蛋烫熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出来的菜样也不美观。
四、苦瓜怎么做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用盐水浸泡五到十分钟左右，那样才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和鸡蛋一起炒，这样可以充分发挥苦瓜和鸡蛋的营养成份，对人体更加有益。
另外，还有一个为很少知道的小秘方：苦瓜是一种效果非常好的减肥食物，以前就有朋友用苦瓜减肥， 效果非常的棒。
6. 炒苦瓜怎样炒好吃不苦
炒苦瓜怎样炒好吃不苦
首先是原材料的准备。
新鲜的苦瓜两根，红萝卜一根，五花肉少许，大葱少许，老姜少许，白醋少许，蜂蜜少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的苦瓜洗净后，去掉两边的根部，然后去掉苦中间的苦瓜瓤，接着将其一分为四，用刀片成薄片备用。大家注意，这里的苦瓜片，一定要切得薄一点，否则成菜的苦涩味难以去除。
2、接着咱们准备这道菜的配料和料头，首先将胡萝卜半根，洗净后切成菱形片，放在空碗中备用，将大葱切成葱花，老姜切成姜片，放在空碗中，接下来咱们开始上火制作。
3、首先，咱们，锅烧清水，水开后下入白醋一勺和蜂蜜一勺，然后再将苦瓜放入锅内，焯水30秒后，立刻倒出备用，大家注意，放白醋和蜂蜜的目的是为了，去除苦瓜中的苦涩味，这样成菜的味道吃起来才好吃不苦，如果咱们大家家里没有蜂蜜的，也可以放两勺白糖代替。
4、接着将苦瓜倒出后，咱们净锅加入少许底油，先将五花肉放入锅内炒香，当五花肉炒至变色出香味时，咱们再将料头放入锅内炒香。炒香后加入生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着咱们加入清水少许。将苦瓜放入锅内，开大火翻炒一分钟即可出锅，装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、苦瓜炒肉很多人都做错了，正确的做法应该是，将苦瓜切成薄片，然后水开后先加入蜂蜜和白醋一勺，将其焯水30秒，然后再将其进行炒制，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
2、这道菜咱们在炒至五花肉的时候，一定要加入少许的凉油润锅，这样五花肉，才不会粘锅，这一点咱们大家也要同样牢记。
7. 炒苦瓜怎么炒才好吃
你好，炒苦瓜
怎么炒好吃
可以先放点盐在已切
好的苦瓜上十分钟后炒
后倒油下锅炒，你试试
8. 苦瓜怎么做好吃
主料：苦瓜380克。
辅料：鲜酱油2汤匙、白芝麻少许、香油1茶匙、盐4克。
1、苦瓜洗净并剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙先去掉籽，再把里面白色的一层膜全部刮去。