‘壹’ 猪肚煲鸡的家常做法有哪些
大家好!猪肚煲鸡做法如下，第一，准备新鲜猪肚一只，新鲜土鸡一只，第二先处理猪肚，用盐，生粉，白醋，白酒，姜末，小葱节涂抹猪肚均匀反复抓洗除去腥臭味，特别是猪肚里面，然后再用清水洗三遍，第三，锅里烧开水给猪肚过水除去渣物和浮沫，捞出用冷水清洗，用小刀把猪肚里面一层膜脏东西去除掉即可切条备用。。。。鸡的处理，第一，把从市场宰好的土鸡洗干净砍成大小均匀块，第二，锅里烧开水下入土鸡块，下入白酒，姜片，小葱节，一起过水至土鸡熟，除去浮沫渣渣即可捞出用冷水洗干净准备。。。。下面开始猪肚煲鸡制作，第一，准备一个大砂锅，放入猪肚和土鸡，加入适量水，加入姜片，红枣，枸杞，党参，玉竹，虫草花，煲两个钟，起锅前十分钟调味，适量盐和适量鸡精即可完成一锅美味 养生 的猪肚煲鸡。
桃妹来解答。
猪肚煲鸡是很多地方都比较流行的家常菜。而且最近怎么回事，居然还给炒成了网红？简直了，就是一般的汤菜，猪肚养胃，鸡肉滋补鲜美，再加上多一点的白胡椒粒起到养胃暖胃的作用，你说这么家常这么普通的菜也能被炒红？
猪肚煲鸡的做法很简单，需要注意的就是要把猪肚洗干净，鸡洗干净，焯水，煲熟，没了。但是一方面白胡椒一定要多，另一方面可以加一点无伤大雅的其他中药一起炖，比如黄金三家：当归，党参和红枣咯。
下面桃妹就来说说做法。
我来说说我的家常做法吧！猪肚我是用地瓜粉先搓揉然后洗干净，反复两三次，然后清水冲洗完放一边，鸡肉洗干净，切块，然后把鸡肉一块块放进猪肚里面，后用砂锅，没有的话电饭煲也可以，砂锅的话小火炖2小时左右就可以了，看个人喜欢软烂程度来决定时间哈，中间加进胡椒粉粒不是粉，炖好后加进食盐即可。，简单好喝
食材清单
猪肚
半个
枸杞
适量
水
适量
红枣
6颗
姜
2片
大葱
1段
党参
3根
盐
少许
土鸡（自家养的大只）
1/4只
生粉（洗猪肚）
3汤匙
醋（洗猪肚）
2汤匙
盐（洗猪肚）
2汤匙
收起
烹饪步骤 共16步
1
成品图，汤浓郁鸡肉美味
2
准备好配料
3
鸡肉斩块
4
鸡肉冷水下锅，大火煮2分钟后撇去浮沫
5
加入党参，葱段，姜片先炖1小时。今天用的是婆婆自己养的土鸡，肉比较不容易烂，所以今天要先把鸡肉炖一下
6
这时可以来准备清洗猪肚了，用剪刀剪去猪肚上的肥油，再把猪肚有黏液的面翻出来，用刀刮去表皮黏液层
7
黏液刮除后用水龙头冲洗几遍
8
加入生粉和醋用力搓洗5分钟
9
加入少许水，抓洗2分钟后用清水冲洗
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最后猪肚加入大量的盐用力抓洗几遍，再用水龙头冲洗干净即可
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洗好了的猪肚备用
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鸡汤炖小时后，这时加入猪肚和红枣，继续炖制1小时
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猪肚捞出切条
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切好的猪肚片放回汤锅内，加入洗净的枸杞再煮十分钟后
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加入盐调味即可
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养胃的猪肚鸡汤就做好啦
猪肚煲鸡汤是一道广东客家名菜,又名“凤凰投胎”,做法有很多种,都是其中的药材有些不同,不过味道都很不错，我家做法是这样的:
用料
猪肚 1个
鸡 半只
红枣 适量颗
枸杞 适量粒
黄芪 适量克
党参 适量克
1.先洗干净猪肚。用油洗3遍，再用生粉洗1遍，这样洗下来超干净的！！然后把鸡清洗干净灼水
2.有空的小伙伴可以缝起来～我只是包裹好，这样煲出来猪肚的肉质紧实不会软。
3.下药材。最近天气太热了，我们就不放胡椒了。这样煲出来很甜。一般冬天我才会下胡椒。看个人喜爱。
4.没有隔油蛤，大家将就看一下。喝起来非常甜，不臭蛤没有那一股味道。猪肚切了沾酱油就很好吃了，不会软软哒，鸡就不好吃了……很柴
5.我喜欢舀点汤泡着猪肚，不会冻了硬。
猪肚鸡，一道广东 美食 ，对于 美食 爱好者的我来说，那必须尝试过的，第一次吃猪肚鸡在深圳的上沙村，而且是在冬季。那个汤喝下去，暖，舒服。作为一个北方人来到了广东这个潮湿的地区，这道猪肚鸡简直成了我幸福生活的良药。猪肚鸡具有行气，健脾，暖胃，温补，散寒，止胃痛和排毒的功效。
一个北方人悟出来的猪肚鸡是怎么样的呢？？？我们来详细说下
‘贰’ 猪肚煲鸡怎么做好吃
猪肚炖鸡的制作
材料
猪肚、整鸡、料酒、胡椒粉、生姜、红枣、枸杞、大葱、牛奶、食用油、香油
这样猪肚炖鸡就做好了，重要的一步就是加入牛奶，加入牛奶之后可以让猪肚味道更好，而且还可以让汤汁更浓香，但是要注意的是，不要加入太多的牛奶，少量牛奶即可。牛奶加入过多会导致猪肚炖鸡的口感受到影响，这个小技巧你学会了吗？
简单的猪肚炖鸡就做好了，如果你喜欢吃的话，可以在家里自己试着做一下。
‘叁’ 手把手教你猪肚煲鸡怎么做好吃
猪肚煲鸡的做法。就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小，整个材料入锅，煮出来的.汤香，肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起，是非常好吃滴。
主汤锅步骤
1猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。
2准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡( 一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只)，将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。
3加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟(或倒回汤锅中也可以)
配菜的步骤：
1将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。
2锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。
3放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。
味碟准备：
1蒜头切成末;小米椒切碎;切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。
2生姜切末;香葱切段;切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。
‘肆’ 家常猪肚鸡煲的做法
家常猪肚鸡煲的做法如下：
材料：猪肚鸡。
步骤1、汤底:猪肚洗干净,飞水,切姜片,磨胡椒粉。
‘伍’ 猪肚鸡怎么煲
煲猪肚鸡方法如下：
1、把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。
2、切成大块飞水，洗净。鸡肉斩块飞水后洗。
3、把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
‘陆’ 猪肚鸡汤煲怎么做好吃
准备材料：土鸡500克、猪肚300克、虫草花10克、火腿片5克、姜2克、葱2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、盐3克
1、鸡一定要选择土鸡，鸡汤才会鲜美好看。虫草花和火腿主要是增加菜的颜色和味道。
2、猪肚洗净放入锅中，加料酒葱姜煮40分钟。筷子能轻松插入即可。
3、鸡肉切块后焯水后备用。
4、虫草花放水中泡开，火腿片备用。
5、将猪肚，鸡块，火腿，虫草花放入，盐可加一点也可以不加，火腿的咸度基本上可以保证汤的味道。
6、放入蒸汽炉100度煲蒸20分钟。
7、蒸制完成后取出，一碗鲜美的猪肚鸡汤就完成了。